Све о жутим мрквама: од историје селекције до садње и жетве

Мрква је двогодишња биљка породице кишобрана. Његова коренска култура се формира у првој години живота и одмах се конзумира.

Мркве су уобичајене у готово свим земљама и укључују око 60 врста. У почетку су се за храну користили само лишће и сјемење, а тек касније су га почели узгајати ради поврћа.

У овом чланку ћемо говорити о жутим мрквама: користима и штетности поврћа, хемијском саставу, сортама и њиховим карактеристикама, као и садњи и бризи за поврће.

Кратка историја селекције

Претходно, жуте мркве нису биле приказане као посебна сорта.. Ово поврће је увек пронађено у дивљини. Сада постоји велики број хибрида који приказују узгајиваче. Све до 16. века, коријени различитих боја могли су се проширити, а сада се тај тренд враћа.

Узгајивачи из различитих земаља константно проводе истраживања о развоју нових врста и сорти мркве. Постоје врсте мркве, које се добијају као храна за домаће животиње. Биолози непрестано раде на побољшању укуса, слаткоће, сочних услова зрења и складиштења шаргарепе.

Постоје разне боје мркве: наранџаста, жута, љубичаста и бела. Најпопуларнија је жута мрква.

Шта је ово поврће и како то изгледа?

• Плант: Врхови жуте мркве изгледају као светло зелена хрпа сецираних листова у облику перја.
• Роот вегетабле: жути, издужени корјенасто поврће расте под земљом.

Шта се разликује од других врста?

1. Жута мрква се разликује од осталих врста у боји и укусу. То је слађе и мало другачије корисне особине. Боја жуте мркве даје кантхопилл пигмент.
2. Жута мрква садржи мање влаге од наранџе.
3. Жуто коренско поврће има лутеин који спречава разне проблеме са кардиоваскуларним системом.
4. Калоријска жута мрква прелази наранџасту.
5. За узгој ове врсте шаргарепе потребна је топлија клима.

Где расте?

Најбоље је узгајати територију на југу Русије за узгој жуте мркве, али ако створите услове за стакленику за њу, онда, као наранџаста, она се може узгајати широм земље.

Најпогодније за растућу климу:

• Краснодар регион.
• Цримеа.
• Регије Ростов и Самара.

Чак иу хладним условима Москве, Лењинградске регије и Приморског краја, шаргарепе се узгајају у индустријским размерама.

Сорта

Најпопуларније сорте жуте мркве су Мирзои 304, Жута Солар и Иелловстоне.

Мирзои 304

Лансиран је у Узбекистану. Одликује га брза клијавост и зрелост (око 100 дана). Принос у јужним географским ширинама досеже 6,5 кг по квадратном метру, у сјеверним регионима показатељ приноса је 2 пута мањи. Корени су светло жуте и жуте боје, у основи корена могу имати зеленкасту нијансу.

Облик мркве је широк цилиндар са заобљеним крајем. Пречник корена је око 3 цм, дужина је до 15 цм, сорта се дуго не складишти, па се користи за свежу конзумацију или припрему сокова.

Солар иеллов

Увезене разне жуте мркве. Преведено на руски, име значи "жуто сунце". Мрква је светло жута у облику вретена. Његова дужина је до 19 центиметара. Плодови су укусни, сочни и хрскави. Сазрева брзо (до 90 дана), тако да ова сорта припада најранијој. Овај тип је погодан за пржење и прераду, а могуће га је и сачувати. Није погодно за складиштење у свежем стању.

Иелловстоне

Ова сорта је погодна за подручја Русије гдје је тло лабаво. Већа отпорност на неке болести коријенских усева. Плодови су такође вретенасти, богате жуте боје. Коренски усјеви су танки и дуги (до 23 цм). Сорта је рана и даје богату жетву.

Где купити садни материјал?

У Москви:

• Иелловстоне семена се могу наручити у СЕЕДСПОСТ онлине продавници. РУ по цијени од 75 рубаља за 0,9 г, ау онлине трговини Меда 1000 0,9г - 47 рубаља.
• Жута семенка мркве Солар се може купити у продавници Гарденс Семирамид за 180 рубаља за 25 комада у паковању.

У Санкт Петербургу:

• Семена Иелловстоне бренда Партнер се продају у Редмаркетс Цоммерце Центру 0.5г - 49 рубаља.
• Марке Семко шаргарепе Јелоустон 0.9г - 75 рубаља.

Хемијски састав

Хемијски састав жуте мркве укључује витамине, макро и микронутријенте.

Садржај витамина:

• А (183,3 μг).
• Б1 (0,1 мг).
• Б2 (0,02 мг).
• Б3 (ПП - 1 мг).
• Са (5 мг).
• К (13,2 μг).
• Бета-каротен (1.1 мг).

Садржај макронутриената:

• калијум (234 мг);
• калцијум (46 мг);
• магнезијум (26 мг);
• натријум (30 мг);
• фосфор (40мг).

Састав елемената у траговима гвожђа (0,6 мг).

Корист и штета

1. Витамин А који се налази у шаргарепи благотворно делује на вид, кожу и јача имуни систем.
2. Витамин Б (каротен) има антиоксидативна својства.
3. Витамин К је одговоран за згрушавање крви у телу. Недостатак овог витамина смањује ниво протромбина у крви.

Витамини у мркви играју велику улогу:

• у превенцији авитаминоза;
• побољшање функције срца;
• имају цхолеретиц и диуретски ефекат.

Постоји и штета од једења жуте мркве. Не може се јести сирово када:

• чир на желуцу и дванаеснику;
• са гастритисом;
• са повећаном киселошћу желучаног сока и алергијама на овај производ.

Претјерана конзумација шаргарепе доводи до жутице коже.

Упуте за узгој корак по корак

Припрема за слетање

• Инвентар. Ако су шаргарепе посађене на великим површинама, користите сејалицу. Омогућавају равномерно распоређивање садног материјала на истој дубини и на једнакој удаљености. За мале површине користите шприцеве ​​и садилице. Њихов принцип деловања се састоји у гурању семена уз помоћ шипке и опруге у претходно припремљене жлебове.
• Соил. Земља за садњу шаргарепе увек треба да буде лабава, плодна и светла, без корова. Прије пада, мјесто искрцаја се ископава, а непосредно пред искрцавање су искрсли. Добро је ако је земљиште претходно оплођено стајњаком.
• Семе. Семе пре садње се претходно натопи у топлу воду са додатком мале количине мангана (за дезинфекцију) 3 дана. Затим се семе осуши и почне са садњом.

Процес

Тиминг

Мрква се сади у пролеће, чим се земља одмрзне и загреје. Биолози препоручују сејање што је раније могуће како би се смањио ризик од оштећења плода штеточинама у земљи.

Ако је посађена прије зиме, боље је то учинити крајем јесени почетком студеног, прије почетка хладног времена. Ако садите мркве раније, саднице могу клијати и замрзнути испод снега.

Сцхеме

Оптимални параметри за садњу жутог семена мркве су следећи:

• ширина кревета - 13-14 цм;
• број редова у кревету - 4;
• размак између редова - 20-25 цм;
• удаљеност између семена - 1,5-2цм;
• дубина садње семена - 2 цм.

Потребно је засадити семе само на сунчаном месту:

1. На растресеном кревету се праве плитки (око 2 цм) жлебови ширине 5 цм.
2. Жљебови се залијевају и у њих се полаже сјеме мркве.
3. Посадено семе се пажљиво покрива мешавином песка и тресета.
4. Залијевање одозго се не препоручује одмах, јер ће семе ићи дубље у земљу.

Царе

Шаргарепа клија веома споро - око две до три недеље. Снимци шаргарепе могу издржати лагани мраз.

1. Током клијања семенке жуте шаргарепе потребно је редовно скидати коров.
2. Тло мора бити подпусхивиу по потреби.
3. Чим се појаве прва два листа, шаргарепа се мора разриједити тако да је удаљеност између изданка 3 цм.
4. Када расту још два листа, удаљеност треба да буде 5-6 цм.

Погодна микроклима

Погодна микроклима је температура од 16 степени или више, умерена влажност и лагано растресито земљиште са добрим приступом кисеонику:

• За оцену Мирзои 304 Потребна је температура не нижа од 16 степени. У првом периоду раста за ову сорту важна је висока влажност.
• За оцјену Иеллов Солар Потребна је температура ваздуха од 18 степени и више.

Заливање

Не можемо дозволити да се на земљи формира сува коре. Није дозвољено заливање хладном водом, вода мора имати температуру околине.

Топ дрессинг

Жуте мркве се хране први пут 3 недеље након ницања, а други пут два месеца касније.

• Од органског ђубрива Можете користити пилећи гној (по стопи од 1:30) и кравље балеге (1:10) у канти воде. Додајте 1 шалицу дрвеног пепела у смешу.
• Од минералних ђубрива користити нитропхоску у концентрацији од 1 кашике по канте воде. Такође припремите раствор од 20 г соли, 15 г урее и двоструки суперфосфат у кантици воде.

Слабљење тла

За попуштање тла треба редовно, један дан након залијевања током цијелог периода узгоја мркве.

Веединг

Лежање треба да буде као што култура расте. Не дозволите високу густину садње, јер ће корени расти.

Мулцхинг

За малчирање нанесите исецкану траву или пиљевинукоји су постављени између слојева са слојем од 10-15 цм, што ће подржати микроклиму и смањити учесталост заливања и плијевљења.

Берба и складиштење усева

Жуте мркве припадају раним сортама, тако да се берба може почети у јуну. Мрвице се извлаче из земље за врхове, протресу се и прегледају.

Цело корјенасто поврће се суши, чисти од врхова и складишти. Оштећена је за рециклажу.

Шаргарепе чувају у подрумима у дрвеним или пластичним контејнерима у неколико слојева. Међу слојевима се сипа мокри песак.

Грешке у пољопривредном инжењерству

1. Темељно стањивање редова.
2. Недовољно заливање.
3. Неприкладна земља.
4. Лате харвест.

Болести, штеточине и њихова превенција

• Жуте мркве су често погођене летењем мркве. Знак пораза - врхови увијених листова. Овај инсект се појављује у преграђеним и густо узгојеним креветима. Ослободите се штеточина уз помоћ хемикалија, као што је Актара, Децис.
• Такође, мрква пати од фимозе или алтернарије. У овим случајевима, помаже 1% раствор Бордеаук. За профилаксу није дозвољено да се временом прегласи земљиште и не разриједи биљке.

Еатинг царротс

Мрква се може јести сирово, кувано, смрзнуто и суво:

1. Они праве салату од сирове гратед шаргарепе, исциједите сок од мркве.
2. Кухане мркве додају се многим салатама.
3. Направите шаргарепу за прва јела од шаргарепе.
4. Свеж сок помаже код затвора, недостатка витамина, анемије, упале грла, чишћења јетре и жучне кесе.

Жуте мркве су нискокалорична храна.стога се овај корјенасто поврће може конзумирати у великим порцијама, а богат састав витамина неће бити штетан по здравље.

Поред кухања, поврће се користи у козметологији и медицини. Свакодневна употреба у исхрани овог корена савршено утиче на здравствено стање и помаже да се ослободимо и спречимо многе болести.

Погледајте видео: ЈНА филм - Јестиво дивље биље (Новембар 2024).