Шта је корисно укисељени ђумбир и како може да нашкоди телу одрасле особе?

Маринирани ђумбир је једна од главних компоненти азијске кухиње. Поред деликатног укуса, ђумбир је надалеко познат по својим лековитим својствима.

Од давнина, овај корен су користили кинески народни лекари за лечење прехладе, болове у трбуху, мучнину и пробавне сметње.

У наставку ћемо вам испричати о предностима и штетности коријена, може ли се конзумирати сваки дан, колико калорија (кцал) садржи ђумбир и да ли постоје разлике између ружичасте, црвене, жуте и бијеле сорте.

Хемијски састав

Енергетска вредност (КБДУ) на 100 грама:

• Садржај калорија - 42,12 кцал.
• Протеин - 0.51 г.
• Масти - 0,40 г.
• Угљени хидрати - 11.88 г.

Коју боју производа најбоље је користити - црвена, ружичаста, жута или бијела?

На полицама продавница можете видјети ђумбир различитих боја: црвену, ружичасту, жуту и ​​бијелу. Многи су вероватно забринути за питање, како се један тип ђумбира разликује од другог?

Боја ђумбира зависи од тога како је укисељена., добро, и наравно, од почетног разреда сировина. Црвени или ружичасти ђумбир је резултат употребе у рецептима за сок од цвекле или црвено вино. Али ако је састојак маринада од пиринча или винског оцта, боја ће постати жута или бела.

Црвени ђумбир се разликује од бијелог само по укусу, готово су потпуно идентични у корисним својствима и кемијском саставу. Међутим, ружичасти ђумбир садржи више угљених хидрата и мало је већи у калоријама него у белом. Такође садржи више тиамина (Б₁). Код белог ђумбира, за разлику од ружичастог, нема магнезијума, али има цинка.

Користи и штете за људско тело

Да ли је производ користан и за шта?

Ђумбир је веома добар за тело.. То је због свог богатог хемијског састава. Може се чак рећи да је овај наизглед неупадљив коријен цела природна апотека. Ђумбир има следеће ефекте на тело:

• лекови против болова;
• противупално;
• зарастање рана;
• тониц;
• антимикробно;
• побољшава раст косе;
• чисти бубреге, јетру и респираторни тракт;
• уклања жуч и воду;
• благотворно делује на нервни систем.

Веома раширена употреба ђумбира за губитак тежине. Брз губитак тежине због његове употребе због позитивног ефекта на метаболичке процесе.

Роот:

• претвара храну у топлоту;
• спречава стварање масних наслага;
• чисти организам од токсина;
• смањује стварање гаса;
• спречава Алцхајмерову болест;
• даје снагу активном животу.

Погледајте занимљив видео о предностима укисељеног ђумбира:

Контраиндикације

Упркос широком спектру корисних својстава, Коријен такође има бројне контраиндикације:

1. Проблеми са срцем (срчани удар, ударци).
2. Чир, гастритис, панкреатитис, колециститис, жучна каменца и друге болести гастроинтестиналног тракта.
3. Трећи триместар трудноће и период дојења.
4. Индивидуална нетолеранција;
5. Црампс.
6. Инсомниа.

Харм

Претјерана конзумација ђумбира може узроковати погоршање гастритиса, колитиса и других болести гастроинтестиналног тракта. Етерична уља садржана у киселом ђумбиру могу изазвати алергијску реакцију. - осип, црвенило и озбиљније манифестације.

Осим тога, ако је превише ђумбира, кардиоваскуларни и нервни систем се превише стимулише. То може довести до анксиозности, несанице и убрзаног откуцаја срца.

Шта је то добро за здравље људи после 50 година?

Да ли је то добро за људе преко 50 година? Хемијски састав ђумбира доприноси његовим позитивним ефектима на људско тело у било ком узрасту. Али није тајна да након 50 година многе болести у особи постају све акутније, тијело постаје слабије. Зато у старости, додајте ђумбир у вашу исхрану уопште није сувишно. Савршено успорава процес старења, има добар ефекат на изглед и стање мушког и женског тела. Чињеница је да ђумбир:

• разрјеђује крв;
• уклања холестерол;
• спречава развој рака;
• помаже код артритиса и реуматизма;
• нормализује крвни притисак;
• убрзава метаболизам, помаже у губљењу тежине;
• јача зубе и десни;
• стимулише сексуалну активност;
• помаже код болести генитоуринарног система.

Осим тога, ђумбир се често користи иу козметологији. Због свог ефекта помлађивања, разне маске за лице су често направљене од кисаног ђумбира. Такве маске су посебно популарне код жена зрелих година и старијих.

Зашто понекад желите да га поједете?

Главни разлог је недостатак витамина и минерала садржаних у ђумбиру у тијелу. Такође, може постојати потреба за овим кореном ако особа има следеће болести и проблеме:

• слабо варење;
• бол у трбуху;
• проблеми са кожом;
• реуматизам и артритис;
• слаб имунитет;
• честе главобоље;
• бол након вежбања;
• болести уринарног тракта;
• дијабетес;
• поремећаји панкреаса;
• хипертензија;
• анемија;
• присуство холестерола;
• слаба слабост срчаног мишића;
• поремећај штитне жлезде;
• опоравак након операције;
• простатитис, импотенција, стерилитет;
• депресија;
• физички или ментални замор.

Колико можете јести дневно и колико често?

Здрава особа која нема контраиндикације може појести око 100 грама ђумбира дневно.у пропорцији од 2 грама на 1 кг тежине. Дневна доза се мора поделити на 3-4 порције, није препоручљиво јести свих 100 грама ђумбира за један приступ. Злоупотреба овог производа може довести до лоших посљедица и негативно утјецати на тијело.

Симптоми предозирања

1. Мучнина
2. Хеартбурн.
3. Повраћање.
4. Дијареја;
5. Бол у абдомену.

Заједно са овим симптомима може се појавити главобоља и слабост, повећање знојења. У неким случајевима преједање ђумбира може чак изазвати алергијску реакцију.

Шта да радим

1. Када се појаве први симптоми, прво што треба да попијете је вода - то ће смањити концентрацију ђумбира у желуцу и испрати га са зидова дигестивног тракта. Ако се дијареја не догоди због преједања, вода се може заменити млеком, јер је ефикаснија.
2. Након тога, потребно је пити лек - смецта, алмагел, ентеросгел или било који други са сличним ефектима.
3. Наравно, дневну дозу ђумбира треба смањити најмање два пута, а боље је искључити из менија барем на недељу дана.

Поред свега наведеног, ђумбир има још једну невероватну особину - савршено освежава дах и изоштрава осетљивост укусних пупољака. Зато је тако широко распрострањена у кухању. Вреди напоменути то У природи, неколико истих корисних и истовремено угодних окуса биљака. Увод у исхрану ђумбира је практично неопходан у наше време, када је тако мало корисно у стварима око нас. Међутим, не заборавите на контраиндикације. Пре него што додате корен у мени, треба да се консултујете са својим лекаром.

Погледајте видео: Ruj - ukrasna biljka u zimskom vrtu (Април 2024).