Сигурно је да су многи били суочени са ситуацијом у којој је изникнуо чешњак који је одгођен на неко вријеме. Врло често, када купујемо бели лук и не користимо га дуго, у њему се појављују клице. Шта обично радите у таквим случајевима? Да ли уклањате клице? Тада треба да знате да на овај начин лишавате већине корисних својстава проклијалог белог лука, о чему мало људи зна. Шта са тим? Неко користи такав бели лук за своју намену, не размишљајући како би герминирана биљка могла да утиче на тело. Размотрите у овом чланку како користити проклијани бели лук.
Како одредити да је биљка проклијала?
Чешњак почиње клијати крајем зиме - рано прољеће. Ближе времену слетања. Постаје мало мекше, појављују се корени. У зачињеним зеленим клицама формирају се зелено-зелени клице, сличне лук.
Корисна својства
Понекад се људи питају да ли је чешњак израстао, да ли се може јести, да ли је добар и шта? Упркос чињеници да проклијани чешњак уопште не изгледа атрактивно и изгледа избледело, садржи богату количину витамина и минерала који благотворно утичу на тело младих и старих људи.
Садржај органски слободних киселина, укључујући оксалну, винску, јантарну и јабучну, чини чешњак са клицама веома корисним производом за употребу у чистом облику, и као саставни део ужине, јела. Бели лук је богат фитонцидима, есенцијалним уљима, аминокиселинама, магнезијумом, бакром, бета-каротеном, аскорбинском киселином, сумпором.
Проклијани бели лук има многа корисна својства.:
- Јача имунитет током епидемија АРВИ, грипа и других вирусних болести. Довољно је свакодневно јести само један комад проклијалог белог лука, а онда ће вероватноћа обољевања бити минимална.
- Помаже у суочавању са тешким прољевом у случају тровања.
- Проклијани бели лук садржи антиоксиданте који успоравају процес старења целог организма.
- Чисти организам од токсина и карциногена, спречава развој малигних ћелија тела (како лечити рак чешњаком, прочитајте овде).
- Проклијани бели лук савршено чисти крвне судове и нормализује рад срца (о употреби белог лука за кардиоваскуларни систем можете наћи овде).
- Брзо смањује шећер у крви, чиме се побољшава његов састав. Разређује и уклања вискозност.
Нудимо да погледате видео о предностима проклијалог белог лука:
Харм
Да ли је чешњак штетан и штетан? Чешњак садржи многе корисне особине.горе поменуто. Али у исто време треба да буде третирана са опрезом, ако имате:
- Различите болести гастроинтестиналног тракта - чир на желуцу, чир на дванаеснику у акутној фази, гастритис и други. О утицају чешњака на дигестивни тракт можете наћи у овом чланку.
- Болести мокраћне бешике и уринарног тракта.
- Анемија
- Панцреатитис.
- Хеморрхоидс.
- Алергијске реакције и индивидуална нетолеранција на састојке белог лука.
Чешњак не треба јести ноћу, јер делује стимулативно на нервни систем и може изазвати несаницу. Горушица је још једна нуспојава чешњака, ако је користите без размишљања.
Од употребе проклијалог чешњака може имати користи или штету, тако да је вриједно памћења контраиндикација, које су горе наведене. Као и са било којим корисним производом, треба да пазите да не претерујете у потрази за опоравком.
Шта можете кухати?
- Многи се питају да ли је могуће јести чешњак који је проклијао зими? Да, и корисно је користити га не само сирово. Из ње можете направити укусне и здраве залогаје.
Очистити проклијане клинчиће, их ситно исецкати ручно, у блендеру или млинцу за месо.- Затим додајте со према укусу, ставите у стаклену посуду и затворите поклопац.
Чувати у фрижидеру. Ова зачина може се додати салатама и готовим јелима без примјене топлинске обраде. Зелено перје ће дати укус свежине и зачина.
- Проклијани бели лук је савршен као суви зачин.
- Да бисте то урадили, морате га ситно исецкати, ставити на папирни лист и оставити га два дана.
- Затим сакупите осушени бели лук у посебно припремљену посуду.
Зачини се могу додати у супе и друге курсеве.
- Мало људи зна да можете направити пријатан оброк од проклијаног белог лука.
- Да бисте то урадили, морате га очистити и изрезати зубе на танке плоче.
- Затим улијте кипућу воду 2-3 минута, оциједите и исперите хладном водом.
- Пресавијте у теглу, додајте мало цикле за боју, шећер, со и сипајте оцат 9%.
- Ставите у фрижидер, а снацк је спреман за 24 сата.
Очистити проклијане клинчиће, их ситно исецкати ручно, у блендеру или млинцу за месо.Ландинг
Шта урадити са проклијаним белим луком, осим за употребу у храни у директном облику? Велико рјешење би било његово слетање. У наставку ћемо размотрити како посадити проклијени чешњак у башти даче. Да би усјев био велик, квалитетан, садни материјал мора бити ускладиштен на хладном месту са минималном слободном температуром.
Ако чешњак ставите у топлу просторију на собној температури, усјеви ће расти, али ће имати мању величину и нижи квалитет.
Пре директне садње са клијавим белим луком, треба предузети следеће кораке:
- Подијелите главу на дијелове и одаберите само највеће сегменте без оштећења у облику тамних мрља и пукотина.
- Дезинфикујте кришке раствором пепела. Да бисте то урадили, потребно је 300-500 грама пепела на два литра воде. Кухати смјесу пола сата, а затим, након хлађења, садни материјал потопити сат и пол.
Чешњак треба засадити у припремљеној земљи, тако да се може пењати и добро расти. Тло мора бити пажљиво ископано и уклоњено са њега. Затим слану воду.
Чешњак треба засадити у припремљеној земљи, тако да се може пењати и добро расти. Тло мора бити пажљиво ископано и уклоњено са њега. Затим слану воду.Чешњак је засађен у пролеће. Размак између зуба при слетању треба бити 10 цм. Дубина садње од око 5 цм, пазите да не оштетите коренски систем и перје проклијалог белог лука. Чешњак се мора хранити хумусом или пилећим изметом.
Неопходно је на вријеме попустити и уклонити тло, како би се редовно залијевало. Када се појави вегетација чешњака, мора се обилно залијевати. За време зрења луковице, залијевање треба смањити на умјерену, а мјесец дана прије жетве треба залијевање прекинути.
Нудимо да погледате видео о садњи проклијалог белог лука:
Закључак
Дакле, сватко одлучује за себе да ли је могуће јести чешњак који је проклијао, јер ово поврће је вриједан производ који садржи витаминско-минерални комплекс у свом саставу. Може се јести директно, припремати грицкалице или зачине, чиме се јача ваше здравље. Може се садити и за даљу културу гајења.
