Бели лук је веома популаран, јер је један од најпопуларнијих зачина. Користи се у маринадама, краставцима, сосовима, салатама, котлетима иу великом броју јела. Чешњак се користи у различитим облицима: сиров и пржен. Много је дискусија о овој теми, неки кажу да је сирови бели лук права корист, а прошла топлотна обрада је мирис и добар укус, али без икакве користи, други штите својства печеног чешњака који су позитивни за људски организам. А коме сада вјеровати?
Погледајмо све замршености коришћења чешњака, да бисмо јасно разумели да ли је овај производ користан, од чега помаже и шта може бити штетно.
Како хемијски састав поврћа током пржења?
Захваљујући истраживањима научника, постало је јасно да чешњак позитивно утиче на организам.:
- ублажава крв, елиминише холестерол, спречава атеросклерозу и гојазност;
- јача имунитет;
- чисти тело и уклања токсине из њега;
- помаже уништити ћелије рака и помаже у детоксикацији јетре.
Поред тога, бели лук садржи фитонциде који убијају микробе и бактерије не само у телу, већ иу околини.
Одвратни мирис из уста након гутања и надражена цријевна облога компензирају се великим саставом витамина Б, који су неопходни за централни нервни систем, сумпор и манган, који помажу да се калциј апсорбира у тијелу.
За разлику од сировог, печени бели лук губи осебујан мирис и нека својства, мања количина етеричних уља је уништена, али генерално остаје ефикасан борац против болести. То не изненађује термички обрађени чешњак постаје калоричнији од сировог, али ни у ком случају не штети слици, пошто су ензими у њој активно укључени у дељење масти.
Штета и корист за људско тело
Шта је користан производ?
Чињеница да печени бели лук нема јак мирис и непријатан укус у устима чини да се са њим симпатизује. Али постоје и тежи разлози. На пример, бели лук је у топ 5 производа који не само да не губе, већ и повећавају своје позитивне особине.
Неке корисне особине прерађеног чешњака:
- печени бели лук чисти црева од штетних токсина и фиксира имуни систем;
- одолијева киселости тијела;
- јача метаболизам, сагорева маст, уклања вишак течности;
- убија клице и бактерије;
- бори се против радикала и ћелија рака.
Редовита конзумација печеног или печеног чешњака помаже да се побољша микрофлора гастроинтестиналног тракта, да се ослободе токсина и пар додатних килограма.
Такође, печени бели лук је у стању да смањи ниво лошег холестерола у крви, спречавајући на тај начин појаву атеросклеротских плакова. Али, вреди схватити да бели лук започиње само процес и Предности производа су уочљиве неколико месеци, али не вишенакон што се холестерол подигне на своје претходно стање.
Нудимо да погледате видео о предностима печеног белог лука:
Каква је штета по здравље?
Као и све остало у нашем свијету, печени чешњак има другу страну новчића. Упркос великом броју корисних особина, има неколико негативних, на пример, штетних ефеката на људски мозак.
Бели лук садржи сулфонил-хидросилични јон који продире у крв мозга и отрован је за више сисаре.
Захваљујући др Роберту Бецку, сада можемо да сазнамо то чешњак утиче на наш мозак у негативном правцу. Открио је да је особа која је конзумирала чешњак имала спорију реакцију од особе која није јела чешњак. Осим тога, тровање мозга од стране чешњака чини да особа осети слабу главобољу, нелагодност током рада, одсутност и непажњу.
Сумирајући, можемо назначити да печени бели лук:
- Негативно утиче на рад мозга, што доводи до дистракције, спорог реаговања и главобоље.
- Помаже у превенцији болести и природни је антибиотик.
- Укратко смањује холестерол.
- Користи се за превенцију рака.
- Може да смањи притисак и повољно утиче на кардиоваскуларни систем.
Контраиндикације за употребу
Термички обрађени чешњак има неколико контраиндикација за неке болести.. Због поменутог сулфанил-хидроксилног јона, изазивају се поспаност и летаргија код људи. А због тога што иритира слузокожу, не препоручује се код гастритиса, колитиса и хемороида.
Како се пријавити за третман?
Чињеница да печени бели лук не помаже особи у борби против болести је стереотип. Да би се побољшао утроба, смањио холестерол и повећао имунитет, препоручује се да се једе 6 чешњака печеног чешњака свака 3 дана.
Између осталог Употреба 6 кришки свака два дана помаже да се убрза метаболизам, па чак и мали губитак тежине. Можете нарезати кришке на кришку црног хлеба и користити овај алат ујутро пре доручка.
Да би се повећала брзина детоксикације тијела, неопходно је слиједити режим пијења - најмање 2 литре воде дневно.
Како направити кришке?
У рерни
Припремите бели лук у рерни на следећи начин:
- Пећницу загрејемо на температуру од 180 степени, паралелно чистимо главу од шкољки и остављамо најгушћу која је у близини самог белог лука, нетакнута.
- Одсеци врх главе.
- Напуните главу уљем и соли мало (опционално).
- Узмите фолију и умотајте чешњак у облику врећице, попут слаткиша.
- Захваљујући овим акцијама, бели лук ће се кувати у сопственом соку и постати мириснији. Спремне вреће се морају ставити у пећницу на 40 минута. Спремност се одређује обичном чачкалицом, бели лук треба да буде мекан и лако се љушти.
У тави
- Што се тиче печења, кришке се љуште и мељу у млину за чешњак или обичним ножем.
- У међувремену, тигањ се улије са уљем и загрева до кључања, након чега се чешњак ставља на површину тигања и пече до златно смеђе боје.
- На самом крају, готов производ ставите на салвету тако да се вишак уља апсорбује у њега.
У микроталасној
Врло риједак начин кухања, али вриједи знати о томе. Ради се о пржењу у микроталасној.
- То ће захтијевати посуђе од специјалног стакла или керамике. Пре кувања, кришке треба мешати са неколико кашика уља, а касније ставити у рерну на 1-3 минута (у зависности од подешене снаге и врсте микроталасне пећнице).
- Готов производ треба да буде хрскав, а не горак, јер када се куха, чешњак ће постати веома горак.
За складиштење производа могу се користити изоловане стаклене посуде или на собној температури или чак у фрижидеру.
Колико често користити производ за опоравак?
Да не бисте претјерали или обрнуто, морате имати распоред уноса чешњака. Печени бели лук се препоручује да се једе свака 2-3 дана, то ће помоћи да се побољша ваше здравље и да ће лишити неке од проблема који су већ поменути. Ако говоримо о количини поједене хране, онда би најбоља опција била да се користи 6 каранфила печеног чешњака одједном.
Упркос свему, посаветујте се са лекаром о једењу белог лука (у било ком облику) у храни, за неке болести можете се погоршати само незнањем. Водите рачуна о свом здрављу и здрављу својих вољених!
