Бели лук је један од најомиљенијих поврћа на свету. Оно што није изненађујуће, с обзиром на његову свестраност. На крају крајева, може се користити не само за намену - за храну, већ и за побољшање здравља и општег благостања.
Најлакше је купити чешњак у одељењу за поврће у продавници или на тржишту, мада је много боље да га сами узгајате, поготово зато што то уопште није тешко, па чак и почетник вртлар може то да уради.
У чланку ћемо детаљно размотрити карактеристике и разлике између пролећног и зимског белог лука. Такође можете погледати корисни видео на ову тему.
Дефиниција
Бели лук је гомољаста биљка, подељена на два типа - пролећна и зимска. Која је њихова разлика? Састоји се од времена слијетања (прољеће је засађено у прољеће, зима - у јесен).
Шта се разликује од других?
Према времену слијетања
Пролеће не толерише негативне температуре, па се препоручује да се сади у рано пролеће (крајем марта - почетком априла), када се земља загреје на 5-7 степени.
Зимски чешњак савршено толерише негативне температуре.стога је посађена у јесен, по правилу, ближе средином октобра (зависи од климатских карактеристика региона, а најважније је слетјети 15-20 дана прије почетка упорног хладног времена).
Боард: Препоручена дубина слетања је најмање 6 цм да би се спријечила зимска глазура.
У изгледу
Како разликовати изглед? Пролећни бели лук има малу количину лукау којој се велики број зуба (до 30 каранфилића) налази у спирали у неколико редова и нема стабла (цветна стрелица). Месо је довољно густо, због чега је погодно за дуготрајно складиштење, без губљења квалитета. Недостатак стрелица због само једне опције узгоја - зуби.
Зима - лук велике величине, састоји се од неколико зуба (6-10 комада), који се налазе равномерно око стабљике (цветна стрелица, формирајући зрачне сијалице). Може се сијати на три начина - зупци, једноструке куглице (узгојене из ваздушног лука) и ваздушни лук.
Би царе
За пролећни чешњак засићење влагом игра веома важну улогу (важна је и дренажа, јер се труло може добити од прекомерне влаге). Веома је важно посадити водени слој пре садње и засадити чешњак на влажној земљи. Најпогоднија је лака, иловаста земља, добро је обогатити органском твари, на примјер, користећи компост.
Кишно време ће убрзати зрење, док ће суво и топло време успорити процес.
Такође, принос је под утицајем природе складиштења током зиме: ако се сијалице складиште на температури од 18 степени и више - чешњак ће расти, али ће дуже сазревати. А када се складишти на хладном месту (око 5 степени) - биљка ће бити мала, али ће усјев сазревати раније. Стога, неки вртлари препоручују стављање младица на хладно место месец дана пре садње..
Пре складиштења усева потребно је осушити усев, уклонити све листове и већину стабла. Сазнајте више о најбољим сортама пролећног белог лука, као и препоруке за узгој и негу поврћа.
Зима - најпогоднија за садњу земљаног тла. Такође би било лепо оплодити тресет или хумусни кревет за неколико недеља. Да би се чешњак задржао у будућности, не треба га садити на влажним мјестима и примјењивати гнојива која садрже превише душика.
Практично било који тип зимског чешњака даје стрелицу која узима много хранљивих материја, чинећи луковице малим. Због тога је пожељно разбити стрелице. Пре жетве препоруча се не залијевати кревете 2-3 недеље како би се чешњак брже осушио пре него што га ставимо у складиште. Отприлике три седмице прије жетве кревета, пожељно је попустити.
Детаљније о бризи о зимском чешњаку, његовим болестима и особинама храњења, рекли смо у овом чланку.
По рочности
Пролећни бели лук се бере крајем лета - почетком јесени., у зависности од климатских услова. Сигуран знак зрења биће жутило и смјештај већине врхова.
Да бисте се коначно увјерили у спремност биљке за жетву, можете ископати један лук и пажљиво га испитати. У зрелом воћу, љуска се лако уклања, а месо је еластично и сочно.
Време зимске жетве - крај јула, почетак августа (Ово је вријеме када друго поврће сазријева, а хостесе се баве конзервирањем, у рецепту од којег чешњак игра важну улогу). Код пуног зрења лишће ће бити потакнуто - доње су суве, а горње жуте. Веома је важно да се жетва на време, не допуштајући да буде презрела, јер је презрела биљка готово немогуће спасити.
Одржавањем квалитета
Пролећни бели лук је веома очуван - од 10 месеци до 2 године, у зависности од врсте, чак и на собној температури, што је веома погодно ако планирате да га чувате у стану.
Зимски чешњак се складишти много лошије од пролећног белог лука - у просеку 5-7 месециније увек могуће задржати је све до краја зиме, брзо се суши и губи своје здраве и укусне особине. Препоручује се чување на хладном месту, као што је подрум или фрижидер.
Које је боље изабрати?
На ово питање нема недвосмисленог одговора, сваки тип има своје предности и само ви одлучујете који је од њих пожељнији.
- Очигледно, ако је сигурност приоритет - биљни извор.
- Ако је важно да се жетва за зиму, користите чешњак - узмите зиму.
- Осим тога, зима даје већи принос, зуби и луковице су велики.
- Међутим, сматра се да је пролећни чешњак повољнији.
Закључак
Стога је свака од ових врста добра на свој начин знајући разлике пролећног белог лука од зиме, лако можете одабрати најоптималнију опцију за себе. Али најбоље је слетјети на њиховом мјесту и једно и друго.
