Рабарбара је најстарија биљна култура.
То је вишегодишња биљка са меснатим петељкама и базалним листовима, која формира дебелу и велику розету.
Због петељки, које се кишница котрља, добила је своје име: "реос" се преводи са грчког као "ток".
Први пут је у средњем веку у Европу уведен рабарбара, али су почели да се једу тек у 18. веку.
Ребарбара може нарасти до 20 година на једном месту, али се препоручује да се пресађује сваких 5 година.
Оптимални тип земљишта је влажан, не-киселински, плодан. У једној рупи на дубини од око три центиметра постављено је 6-7 семена. Кореници се саде на дубини од 3-4 цм.
Нема смисла посебно жети семена: рабарбара је унакрсно опрашивана, па се препоручује да се уклоне стабљике цвећа тако да биљка не троши додатне хранљиве материје.
Рабарбара је популарна међу баштованима: усев је један од првих који се бере, а биљка има много корисних својстава..
Употреба рабарбаре
Фоод плант. Користе се сочне петељке и млади листови. Упркос чињеници да је рабарбара поврће, компоти, џемови, желеи, мармеладе, пудинзи, пиринчићи и сокови се често праве од њега. Листови су често део купуса.
Медицинска биљка. Коријени рабарбаре имају многа љековита својства: лаксативе, адстригентно, протуупално. Међутим, рабарбара се не може користити за апендицитис, унутрашње крварење, трудноћу.
Украсна биљка. Ребарбара ће изгледати сјајно у сјеновитим мјестима или близу воде.
Сорта
Постоје многе врсте ове биљке које су погодне за различите сврхе.
Примери декоративних и прехрамбених сорти су:
- Атросангуиниум (љубичасти избојци и листови, ружичасти цветови);
- Победа (велика розета пречника 80-100 цм, крупне тамно зелене лишће, млади обручи тамно црвене боје);
- Московскиј-42 (крупние листи с валовие руби);
- Див (дугачке петељке).
За медицинске сврхе, користите Тангут (палмате) рабарбара.
Предности
Петељке су богате витаминима групе Б, Ц, ПП и каротена, калцијума, калијума, магнезијума. Ребарбара позитивно делује на пробавни систем, побољшава функционисање гастроинтестиналног тракта и има лаксативно дејство. Рабарбара се често препоручује особама са интестиналним проблемима или гастритисом.
Мора се запамтити да су најкорисније младе стабљике. До средине јула расту грубље, њихов укус се мења и погоршава, ау њима се накупља оксална киселина штетна за организам. Такве петељке се могу користити за припрему топлих јела: термичка обрада уништава киселину.
Харм
Ова биљка је забрањена за употребу у случају хиперацидног гастритиса, чира на желуцу или дванаестопалачном цреву и других акутних болести пробавног система. Употреба рабарбаре контраиндикована је код бубрежних каменаца, гихта, гломерулонефритиса.
Треба да будете опрезни када кувате посуде за рабарбару и покушајте да не користите гвожђе или бакрене посуде да бисте избегли хемијске реакције.
