За домаћицу која жели да угоди породици укусно и здраво јело, за које је потребно врло мало времена за припрему, кухање карфиола у крушним мрвицама ће бити прави проналазак.
Ово јело као главни и прилог ће уживати и одрасли и деца. Карфиол у крушним мрвицама може се пржити у биљном уљу у тигању, а може се пећи у рерни. Други метод елиминише вишак масноће. У рерни кувани купус постаје хрскав.
Корист и штета
Неколико комада карфиола може више него надокнадити потребу за витамином Ц, јер садрже 70% дневне потребе одрасле особе. Поред тога, садржи велику количину витамина Б 2 и К. Постоје витамини А, Е и Н.
Као и свако друго поврће, карфиол не садржи ништа мање корисне састојке од свих блага бакрене планине: фосфора, калцијума, калијума, мангана, гвожђа, бакра и цинка. Наоружана овим знањем, Наталија ће свакако укључити карфиол у свакодневну исхрану како би што прије постигла резултате и добила запањујућу фигуру.
Међутим карфиол је користан не само за фанатике у фитнесу. Својства ове корисне биљке побољшавају метаболичке процесе у људском телу, помажу у функционисању надбубрежних жлезда. Једење овог јела као прилог помаже у варењу и апсорпцији других намирница.
Недавне студије биохемичара показују да жене у сваком случају треба да користе ову деликатуру, јер има антиканцерогена својства и способна је да спречи рак дојке. Мушкарци уз помоћ овог поврћа могу спријечити многе проблеме с цријевима и простатом.
То јест, карфиол је пожељно укључити у вашу дневну исхрану свим сладокусцима.
Међутим, упркос читавом низу корисних својстава, неки људи би требали узимати цвјетачу с изузетном пажњом. Може бити алергична (ако постоји алергија), чиреви (пошто киселина у лишћу може иритирати организам), хипертензивни пацијенти (посебно у вези са бубрежним болестима). Такође не јести поврће за људе са гихтом, болести штитњаче и панкреатитисом - због повећане киселости.
Упутства корак по корак
Како припремити ово здраво и храњиво јело? Позивамо вас да се упознате с детаљним описом рецепта за кухање карфиола у крушним мрвицама у пећници. Шта би домаћица требала ако би одлучила да промијени обитељски мени и дода цвјетачу на вечерњу вечеру?
Припремите следеће састојке.:
- неколико глава карфиола;
- јаја;
- сол;
- крекери.
Онда наша домаћица, на пример, Јулија, која чека свог мужа и двоје деце из школе, треба да прође кроз следећи низ акција:
- Разделите главе карфиола по боји, величине 2-3 цм.
- Оперите купус.
- Загрејати 1-1,5 литара воде.
- Ставите купус у воду.
- Со и поново прокувајте воду.
- Кухајте купус не дуже од 1-2 минута. Ако се кува предуго, карфиол ће изгубити своју изузетну еластичност, дозвољавајући му да шкрипи када се поједе.
- Извадите купус из таве.
- Разбијте јаја у засебну посуду да се промешају.
- Купус умочен у јаја, а затим уваљајте у крушне мрвице.
- Затим ставите у рерну. Пече се 10 минута до златно браон боје на температури од 200 степени.
- Остаје само да се кувано јело стави у плитку тањуру и гледа како њена породица забавља зрно карфиола са златном корицом.
Нудимо вам да погледате видео о томе како кухати карфиол у крушним мрвицама у пећници:
Фотографија готовог јела
Овдје можете видјети фотографију карфиола у крушним мрвицама:
Различите варијанте рецепта
Ако волите карфиол, домаћица може користити различите опције за припрему:
- Са сиром и белим луком - у овом случају, морате мешати јаја са фино исецканим белим луком и сиром.
- Витх цхили - у овом случају, јаја можете замијенити биљним уљем, парадајзом и паприком. Кухани купус такође треба умочити у кувану смјесу и ставити у пећницу.
- Нема јаја - додавање јаја није обавезно. Уместо тога, можете додати павлаку, нарибани сир и путер. За кување, треба да ставите купус након кувања у калупима, додајте тамо павлаку и сир. Попеците крекере одвојено у маслацу, додајте добијену масу у калупе. Затим ставите у рерну 25-30 минута.
- Брзи рецепт за кување - када је време кратко, а гладна породица седи у кухињи, нестрпљиво куца са кашиком, за неколико тренутака у тави можете окренути мало маште и пржити купуса.
Уместо јаја, додајте маслац и поспите крекере у посуду. Истина, Иулинин муж, Вицтор, као горљиви обожаватељ здравог начина живота и нискокалоричне хране, може одбити такву опцију, сматрајући је превише смионом.
- Роастинг Сауце. Још један брзи рецепт за кухање карфиола је да се сос одвојено пече. Брашно и биљно уље се помешају у посуду, додају се купус бујон, копар и бели лук, све се пече до кључања. У добијеном сосу умочите цвјетачу, а затим пеците у пећници 15-20 минута до златно смеђе боје.
Опције уноса табеле
Јело можете послужити са разним умацима и адитивима. Чак и мали мајонез може пријатно да диверсифицира карфиол. Такође је препоручљиво користити соја сос, кечап, крему.
Поред тога, поврће ће бити посебно укусно и свеже: зелена салата, паприка, копар, цилантро.
Тако, карфиол са крушним мрвицама, печен у рерни, може угодно проширити ваш јеловник, дајући вечери јединствен укус! Осим тога, као што је горе наведено, карфиол има много корисних својстава и може се послужити, укључујући и људе на дијети.
