КАКО СУШИТИ ЛЕШНИКЕ КОД КУЋЕ

Међу "јелима потписа" хостеса има много оних који користе лешнике.

Не знају сви да, ако се неправилно осуше и складиште, отровне супстанце почну да се накупљају у њиховим језграма.

Ако се бринете о свом здрављу и заштитите своје најдраже, боље је сушити орашасте плодове код куће, а наш савет ће вам бити од велике помоћи.

Сушење лешника у рерни

Размотрите корак по корак како да осушите матице у пећници:

Очишћене орашасте плодове или матице очистити у шкољци. Нека вода тече како треба. Након тога ослободите зрна из љуске: за то је најбољи чекић или посебан уређај за цијепање. Тада ће процес ићи брже, а језгра извађена из љуске ће бити без оштећења, глатка и равномерна.
Прођите кроз зрна: уклоните вишак смећа и пљесниве плодове.
Сипати ољуштене језгре на лим за печење са танким слојем. Подмазивање лимова за печење није потребно.
Претходно загрејте рерну 5-10 минута на температуру од 120 степени и искључите је.
У претходно загрејану рерну, ставите лим за печење и осушите 20 минута.
Размазати орахе с времена на време да се осуши равномерно.
Непосредно пре кувања, појављује се карактеристичан „пуцкетави“ звук.
Пробајте зрна да пробате, онда не пропустите тренутак њихове спремности.
Такође је дозвољено сушење ораха у унутрашњости: температура је такође 120 степени, а просечно време кувања је 20 минута.

Такође прочитајте на сајту како да сушите шљиве код куће.
Прочитајте овде о предностима и штетности сушеног дрвећа.
Корисна својства џемова: //русфермер.нет/форлади/реципес/варениа-из-кизила.хтмл

Сушење лешника у микроталасној пећници

За разлику од рерне, у микроталасну не пристаје много матица, па је овај метод погодан ако имате малу количину матице.

Довољно је узети плочу или посебан облик за микровалну пећницу и распоредити матице тако да леже у једном или два слоја.

Ставите у микроталасну и кувајте 4-7 минута (време у великој мери зависи од снаге ваше пећи).

Дакле, ако је максимална снага микроталасне пећнице 750 В, онда ће трајати око 6-7 минута, а ако је микроталасна рерна нова и њена снага је 1000 В, онда је довољно 4 минуте.

Време сушења можете сами да прилагодите: периодично мешајте и испробавајте језгре. Сачекајте, мало се охладите, а затим окусите.

Узмите у обзир да вам се у врућем облику може чинити да су мало "недовољно печени" због тога што их је лако претјерати.

Иначе, све зависи од личне преференције: волите ли осушене или јако осушене орашасте плодове.

У комби за сушење

Ако имате посебну сушару, онда одаберите одговарајућу температуру (до 90 степени) и осушите не више од 5-6 сати.

Имајте на уму да конвенционалне сушаре нису дизајниране за високу температуру која би била потребна за сушење лешника у љусци, тако да не заборавите да их претходно очистите.

Значајке узгоја краставаца на отвореном пољу.
Специфичности узгоја садница патлиџан: //русфермер.нет/огород/плодовие-овосххи/вирасххивание-в-откритом-грунте/вирасххивание-уход-за-рассадој-висадка-в-откритиј-грунт-баклазханов.хтмл

Најбржи начин за сушење љешњака

Орашасти плодови се могу пржити у конвенционалној тави, у овом случају брзина пржења ће бити од 3 до 5 минута. Неопходно је стално их мешати дрвеном лопатицом тако да су зрна добро пржена.

У овој методи постоји значајан минус - уништавају се све биолошки активне супстанце, као што су витамини.

Размислите о чему тежите - да задржите максималне хранљиве материје или да уштедите време током сушења? Ако се залажете за здравље, онда треба да знате један од најинтензивнијих начина рада, а да истовремено задржите максимум корисних супстанци у орасима.

Сушење ораха на отвореном у природним условима

Ова опција је идеална за оне који немају комбајн за сушење, али постоји приватна кућа.

Међутим, свако од нас може обавити ширење тенде на отвореном у лијепом времену, за то ће вам требати:

Време треба да буде добро: у сунчаном и ветровитом времену, ораси се брже суше.
Испрати, очистити, сортирати језгре и ставити у танки слој на дрвену посуду, пладањ, пладањ, посуду за печење или другу посуду. Такођер можете исушити цијели љешњак у љусци.
Ако има много воћа, можете их положити на палете и поставити их на хрпе. Само проверите да ли је ваздух између палета са орасима слободан за циркулацију, иначе ће почети да постају црни и плесни.
Препоручује се покривање зрна одозго светлом тканином, на пример, газом. Или ставите кров над главом. Тако штитите орахе од непозваних гостију - осе, мраве, мухе и друге инсекте.
Током дана периодично окрећите матице тако да се равномерно осуше са свих страна.
Пазите на временске прилике: ако облаци теку и осећате да се киша приближава - боље је понети контејнер са лешницима. Јаки ветар такође није добар: са великим налетима ветра, део, па чак и читав садржај контејнера, може да носи.
Увече, донесите кући орасима. Или покријте палетама од цераде. То је због чињенице да се ноћу влажност ваздуха диже и ујутро пада роса, од које се влажи воће.
Сушење ораха у просеку траје 7 дана - све зависи од временских услова и директно од температуре ваздуха. Ако је време врело и суво, потребно је мање времена да се осуши. У облачном времену процес може трајати и више од недељу дана.
Ако сушите орашасте плодове у љусци, онда након сушења на отвореном не изгледају златно и глатко као у термичком (вештачком) сушењу.
Имајте на уму да ће се након сушења волумен и тежина воћа значајно смањити.

Узгој црне рибизле у земљи је корисна и забавна активност.
Прочитајте како се бринете за лубенице кликом на линк: //русфермер.нет/сад/иагодниј-сад/посадка-иагод/арбуз-сахарнаиа-иагода-как-вирастит-арбуз-на-дацхе-своими-силами.хтмл

Код куће, орашасти плодови се могу сушити на традиционалан начин (на батерији или пећи) и модерно (у микроталасној пећници и пећници).

Изаберите метод који је најближи вама и кувајте са задовољством. Уосталом, укусни десерти и срдачни оброци са орасима ће уживати у другој половини и подићи ће духове вољене деце у било које доба године.

Дакле, рецимо:

најбоље је да сам себе осушите, онда ће изглед ораха бити пријатан за очи, а укус и корисна својства ће се максимално очувати.
припремите лешнике за сушење: темељито исперите воће, уклоните вишак остатака и размажене језгре;
можете да осушите ораси у рерни: за то, загрејте рерну на 120 степени и осушите 20 минута;
сушење ораха у микроталасној пећници траје 4 до 7 минута, време зависи од снаге микроталасне;
Да бисте осушили матице у сушилици, подесите одговарајућу температуру (до 90 степени) и осушите не више од 5-6 сати;
најбржи, али не и најкориснији начин - је пржење љешњака у тави. Процес је веома брз - трајаће мање од 5 минута;
сушење ораха на отвореном ће трајати око недељу дана.