НАЧИНИ СУШЕЊА ГРОЖЂА ЗА ГРОЖЂИЦЕ

Суво грожђе се назива грожђицама. Од великог броја сувог воћа грожђице, можда најпопуларнија и укусна делиција.

Грожђице се широко користе у кухању, могу се додати првим, другим течајевима и десертима.

Плус суво грожђе у томе што штеди 70-80% витамина и 100% елемената у траговима.

А он је невероватно користан:

ће вам помоћи ако имате проблема са цревима, плућима;
ЦНС поремећаји;
болести срца;
лечење анемије;
активира бубреге, јетру;
бори се против летаргије и раздражљивости;
ће задржати вид.

Користи од грожђица су огромне, па зашто не залијепите овај производ да га осушите?

Такођер прочитајте на нашој веб страници како сушити крушке.
Сазнај како се суши лук.
Не заборавите да прочитате како да похраните минт: //русфермер.нет/форлади/консерви/сусхка/миата.хтмл

Избор грожђа за сушење

Без обзира на који начин ћете сушити грожђе, морате га правилно изабрати.

За овај фит нетакнути зрели плодови добрих сорти. Боље је ако је то слатко семе без семена.

Најпогоднији су бијели, црни и ружичасти "Кишмиш", "Русбол", "Цодреанца", "Мускат", "Ризамат", "Султани", "Ризамат", "Астракхан Еарли".

Начини сушења грожђа

Постоји неколико начина за добивање грожђица. То је алкална, класична (на сунцу), централноазијска (у хладу) и сушена у електричној сушилици.

Алкална метода

Да би се добило суво грожђе користећи ову методу, потребна је вода (литра), креч (10 грама) и поташа (20 грама). Ови састојци се мешају и кувају.

У овој смјеси 9-10 минута потребно је испустити грожђе, а затим га темељито испрати.

Да би Вас задовољио, потребно је да уз помоћ сумпора исперете место сушења винове лозе (у односу 4 килограма будућих грожђица и грама сумпора).

За сушење користите сва места која се могу проветравати. Испод винове лозе ставите посуђе које ће пасти осушено сушено воће.

Сушени Иабоки зими је божји дар. Научите једноставне методе како сушити јабуке.
Основна правила за сушење љешњака у пећници, прочитајте на линку: //русфермер.нет/форлади/консерви/сусхка/лесние-орехи.хтмл

Како направити грожђице на сунцу

Да би се грожђе осушило уз помоћ сунца, важно је осигурати да на одабраном грожђу нема трулежи и прљавштине. Затим га треба разложити на погодан начин (решетке, пладњеви, папир), ставити испод сунчевих зрака и окренути једном свака три дана.

Ако имате сопствени виноград, можете једноставно престати са заливањем неколико недеља пре него што се беру винове лозе.

Средњеазијско сушење

На Истоку иу Азији сматрају да би грожђице требало сушити само у хладу. У ту сврху граде просторије од глине, гдје праве много рупа за вентилацију. Постоје кластери и места.

Посебност ове методе је способност грожђица да задржи своју изворну боју и задржи све витамине.

Такве просторије, успут речено, такође се фумигују са сумпором (обично око сат времена).

Домаће суво грожђе у електричној сушилици

Али ако немате велике вентилисане просторије, а желите кухати грожђице, онда је ова метода савршена за вас.

Електрични сушачи не захтевају велику количину грожђа и лако се користе.

Која је сушилица боља

Међу врстама емитује инфрацрвено и конвективно.

Сушачи првог типа, иако скупљи, много су боље осушени због продора инфрацрвених зрака у поврће, воће и друге производе. Тамо их апсорбује течност, а процес сушења је бржи.

Конвективне сушаре могу сушити влагу само из површинског слоја производа и значајно отежавају процес сушења.

Брзина сушења производа зависи од снаге уређаја (што више, то брже). Али машине са великом снагом имају недостатак - раде гласно.

Ваздух се може доводити до посуда одоздо према горе (предвиђен у јефтиним моделима.

Лоша страна је што се доње и горње палете морају мијењати) и равномјерно распоређене (у уређајима су скупљи. Овдје сви нивои добивају праву количину зрака).

Капацитет сушаре одређен је бројем посуда за сушење. Обично од 3 до 8. Што је више палета, брже ћете се носити са сушењем.

Догађа се пластика и метал. Пластика, наравно, лакша и лакша за ношење, као и боље сушена. На крају крајева, метал се често загрева и само "одузима" ваздух из производа.

Сигурност сушења је присутност функције аутоматског искључивања уређаја у случају прегријавања. То ће значајно продужити животни вијек јединице и неће дозволити пожар.

Процес сушења помоћу сушилице

Да бисте добили грожђице од грожђа, боље је користити сушилицу за поврће и воће. То ће убрзати процес (у поређењу са другим методама сушења) и сачувати корисне особине плода.

За електричне сушаре боље је узети грожђе без сјемена. Прво, ослободите се оштећених или размажених бобица, а затим орезајте најдуже гране - док бобице треба да остану на малим гранама.

Од два килограма грожђа добијате око 450 грама квалитетних грожђица.

Следећи корак ће бити бланширање грожђа. Да бисте то урадили, додајте соку (5 грама) у кипућу воду (литра) и баците грожђе у њу на пет секунди. Затим исперите хладном водом.

Ова процедура вам омогућава да очистите бобице од ситних наслага пре појаве "мреже" - то ће значајно смањити процес сушења.

Ако вам овај метод није по вољи, постоји још један. За то је потребно очистити грожђе, ослободити се грана и опрати бобице водом. Затим их треба ставити у плитку посуду и лагано пробити.

Пре стављања грожђа у сушач, ставите их на пешкир тако да се вишак течности апсорбује. Сада можете почети сушити.

Растезајте јагоде на специјалним тацнама и не заборавите да мењате палете сваких сат времена. Након 7 сати искључите апарат и пустите га да се охлади.

Следећа фаза ће трајати 8 сати, а за велико грожђе потребно је још једно.

Након одређеног времена искључите електрични сушач и извадите готове грожђице. Иако је требало доста времена, изглед вашег производа ће вас угодно изненадити.

На нашем сајту прочитајте једноставне и ефикасне начине сушења шљива.
Сазнајте корисна својства сушеног дрвећа кликом на линк: //русфермер.нет/форлади/консерви/сусхка/кизил.хтмл

Зашто је боље да сами осушите грожђе

Сушење грожђа код куће има неколико непорецивих предности:

По свом укусу можете самостално одабрати сорту грожђа;
Бићете сигурни да је производ високог квалитета и чист;
ако узгајате грожђе, могуће је сачувати и појести читав усјев - нешто свеже, нешто у облику грожђица;
оно што сте сами припремили је увек укусније;
Можете одабрати и контролисати колико сувог (или меког) грожђа желите да примите.