Лабораторији Централне научно-производне ветеринарске радиолошке лабораторије Савезне државне буџетске институције послата је узорак конзервиране јетре бакалара за истраживање присутности хелминта. Испитивани узорак конзервиране рибе садржавао је неживу нематоду из породице анисацида.
Анизакида - најчешћи паразити на планети. И одрасле јединке и њихове личинке живе унутар птица, риба, морских сисара, рептила и гмизаваца. Ларве могу да живе у бескичмењаку и риби. Али последњих година ови хелминти су проширили листу својих власника. У њиховом броју био је мушкарац. Случајеви инфекције људи анисацидима повезани су са ингестијом рибе инфициране живим ларвама риба и главоножаца.
Погледајте и:Требало би да знате да није сваки хелминт опасан за људе. Смрзнуте намирнице су генерално сигурне ако су правилно замрзнуте, јер нису сви паразити умрли од ниских температура. Похована риба се сматра безопасном, јер црви не толеришу топлотну обраду. У конзервираној храни могу се појавити ако је прекршена технологија конзервирања.Руски рибари доживљавају кризу риба у новој години Број фалсификација на тржишту рибе у Русији знатно се смањио Руски риболов - амур
Али производ заражен паразитима је немогућ. Такви производи су отровни због чињенице да црви акумулирају соли тешких метала. У овом узорку конзервиране хране "јетра бакалара" идентификоване су беживотне ларвине хелминта. У паразитолошкој студији нису толико важни сами хелминти, већ степен оштећења производа који изазивају, као и недостатак представљања у риби и производима из ње.
Препоручено за читање:Глобално загријавање неочекивано је погодило рибарство Криволовци из Азовског мора ће добити казну од 50 хиљада УАХ за хватање ријетке рибе Министарство аграрне политике Украјине, након неуспјешног покушаја, поново ће потписати споразум о риболову у Азовском мору с Русијом
