Здраве зеле постале су незамењив састојак у многим кухињама света. Једна од познатих биљака у нашим географским ширинама је коријандер или цилантро. У чланку се разматрају најбоље сорте биљке, детаљан опис и детаљи његовог узгоја.
Општи опис и карактеристике постројења
У двојном називу постројења, многи су збуњени, али све је врло једноставно - зеленило се назива цилантро и семе коријандера. Као зачин или зачини, примјењују обоје.
Цилантро је годишњи, припада породици кишобрана. Пикантна трава расте до 70 цм, стабљика је равна и разграната ближе врху. Лишће је као першун, иако веће. Лисна плоча је рашчлањена, трострука са дугим петељкама.
Биљка цвјета у јуну минијатурним белим или бледо ружичастим цветовима. У јулу и августу, зрна сазревају на умиљастим цватовима - малим, пречника 2-3 мм, зрна смеђе-жуте боје са бројним ивицама.
Да ли знате? У Индији, коријандер се користи као афродизијак, у оријенталној магији, био је један од главних састојака љубавног напитка.
Биљка се користи не само у кухању, захваљујући есенцијалним уљима и ароми, користи се као парфем у производњи парфимерије и сапуна, узимајући у обзир корисна својства при употреби зачинске биљке у козметичке и медицинске сврхе. Коријандер је такође биљка меда, чија окуса привлачи пчеле, Карибе сорта је препознатљива по изузетно јаком мирису.
Најпопуларније сорте цилантро
Коријандар са поврћем или листом има много варијанти које се узгајају на отвореном и под филмом.
Препоручујемо читање о узгоју цилантра из семена.
"Авангард"
Термини зрења сорти 45-47 дана за зеље. Грм је компактан, густ, грло је благо подигнуто. Висина биљке - до 30 цм, стабљике са тамно зеленим лишћем равне, лишће сјајног сјаја. Један грм тежи око 20 г. Сорта је отпорна на вијке, препоручује се за отворено земљиште, отпорно на мраз. Од једног квадратног метра сакупите до 1,5 кг. 
"Бородино"
Зелени дозријевају 30-35 дана након појаве првих изданака. Продуктивност је стабилна до 2,3 кг / м². Стабљике су благо закривљене, формирају густу розету висине око 35 цм, величина лисних плоча је просјечна, површина је глатка, руб је урезан. Тежина тамно зеленог испуста је до 25 г. У хладним регионима је боље расти у стакленику.
Научите и како да узгој цилантро на прозорској дасци у стану зими.
Сорта се често брка са "Бородином" због сличности у имену, али су техничке карактеристике сорти различите.
Кинза-дза
Средина сезоне дозријева за 50 дана. Дебели испуст досеже висину од 60 цм. Зелене су свијетле, сочне боје, јаке ароме. Упркос средњем и касном периоду сазревања, Кинза-дза је популаран у узгоју поврћа. Сије се током цијелог љета како би се сакупљала зачињена лишћа цијеле сезоне. Продуктивност је висока до 2 кг / м².
"Краљ тржишта"
Средња висина, до 55 цм, грм са заобљеном розетом, густо лиснат. Листови средње величине су снажно сецирани, а њихове ивице изражене зубе. Сорта се препоручује за узгој на отвореном пољу, отпорна на мраз, високи принос - 2,9 кг / м². Маса коријандера испод 35 година 
"Пикник"
Сазрева у року од 35 дана од тренутка избијања. Разликује се у великим листовима, са јако сеченим плочама. Боја листа је светло зелена, површина је сјајна, ивица је зарезана. Висина грма је око 40 цм, тежина је до 30 г. Популарна је за узгој на отвореним креветима, захваљујући отпорности на вијке и активном расту зеленила. Принос усева до 3,2 кг / м².
"Цхарм"
Коријандер отпоран на мраз се сије на отвореном тлу чим се земљиште загреје до + 6 ° С. Како расте, има високу, до 60 цм утичницу са густим, светлим облицима лишћа. Маса једне биљке је 20 г, око 1,6 кг се сакупља од м². Период сазревања је 50 дана. 
"Цхицот"
Отпоран на мраз "Чикаго" сазрева рано, у року од 30 дана. Ова чињеница вам омогућава да га поставите на кревете током читаве сезоне. Подигнута, благо изваљена розета расте и до 60 цм, а лишће је светло зелено, јако сечено, глатко. Тежина биљке око 25 г, принос 1,2 кг / м².
"Алексеевски"
Оцена се препоручује за гајење семена, постоје две подврсте:
- "Алексеевскиј 190" - грм до 102 цм висок, са густом, разгранатом стаблом. Лишће почиње да расте високо од базе трупа, око 30 цм од површине тла. Плоче су заобљене, рез је слаб, површина је мат. Принос семена 14,7 ц / ха;
- "Алексеевски 413" - опис је сличан претходној подврсти, разлика у висини грма: 413. не расте више од 90-100 цм, подврста има мањи принос семена - 12,4 ц / ха.
Да ли знате? Познати џин алкохолног пића дугује свој необичан мирис и укус, укључујући уље коријандера.
Обе врсте имају умерену отпорност на Рамулариосис. Период сазревања семена до 104 дана. 
"Раи"
Ниски грм висине до 50 цм, тежина биљке је у просеку 30 г. Облик розете је компактан, зелене су дебеле, средње величине, сочне зелене боје. Продуктивност је стабилна до 1,7 кг / м². Посадите разне зеленице током сезоне.
Хемијски састав и калоријски цилантро
Зелени коријандер има јаку арому, што указује на присуство у свом саставу есенцијалних уља. Поред тога, целулоза, рутине и фитонциди су присутни у копненом делу биљке.
Лишће је богато витаминима и минералима:
| Витамини: | Минерали: |
|
|
Калорије - 23 кцал / 100 г производа.
Корисна својства и могуће контраиндикације
Због свог богатог састава, зеље и семена коријандера имају много благотворних ефеката за тело.
Уз редовну конзумацију, зачин има благотворан учинак на органе гастроинтестиналног тракта и процесе варења.
- Стимулише мотилитет црева.
- Регулише излучивање желучаног сока.
- Уклања токсине, чисти стомак од непробављених остатака хране.
- Смирује слузокожу органа за варење и ублажава упале.
- Помаже у варењу масних, шкробних намирница, са превладавањем грубих дијеталних влакана.
Цилантро има умирујуће дејство.Помаже да се победи несаница, побољша тонус тела. Употреба производа у терапеутске сврхе побољшава перформансе и побољшава памћење. Активни бактерициди Производ очисти усну дупљу од патогених бактерија. Жвакање житарица или зеленила помаже у уклањању крварења десни и непријатног мириса.
Саветујемо вам да прочитате о корисним својствима цилантра за жене.
Фитонциди и витамини помажу у разблаживању слузи респираторним болестима. Отапало грло са упаљеним грлом и фарингитисом. Биљка благотворно делује на рад срчаног мишића, помаже у нормализацији крвног притиска. Коријандер чисти крвне судове од накупљања колестерола, јача зидове капилара и крвних судова. Редовна конзумација зачина побољшава способност згрушавања крви.
Етерично уље се у званичној медицини користи као састојак лека за глауком. У традиционалној медицини декокација третира изварак. У козметици се користе средства за избељивање, прочишћавање и његовање. 
Упркос огромним добробитима, немају све користи од једења цилантра. Постоје стања и обољења у којима ће нарушити или погоршати здравствени проблем.
Употреба производа је контраиндикована у таквим случајевима:
- тромбофлебитис;
- мождани удар или срчани удар;
- трудноћа;
- погоршање гастроинтестиналног чира, гастритис;
- исхемија;
- хипертензија;
- диабетес меллитус.
Важно је! Не можете јести више од 35 г зеленила дневно без икаквог оштећења здравља.
Злоупотреба зачина доводи до нежељених ефеката:
- неуспех менструалног циклуса (код жена);
- смањен сексуални нагон (код мушкараца);
- несаница;
- проблеми са функцијом меморије;
- хормонални поремећаји.
Основна правила за узгој цилантра
Прије свега, морате пронаћи добре претходнике културе. То су:
- ране житарице;
- махунарке;
- кромпир
Земља за садњу треба бити равна или повишена, без накупљања влаге. Подземна вода се налази 1,5-2 метра од површине тла. Мјесто је по могућности отворено према сунцу, у хладу се коријандер слабо развија. Тло је неутрално -7пХ, лабаво и храњиво.
Прије сијања мјесто се чисти, ископава и прави хумус и дрвени пепео, а затим влажи. Проводите ову обуку на јесен.
У пролеће, зависно од региона, сетва се врши на почетку или на крају априла.. Главни услов је одсуство ризика од понављања мраза. Сетва се врши у бунарима од 2-3 зрна, а удаљеност између њих је до 15 цм, па се усјеви, ако је потребно, разрјеђују, уклањајући слабе изданке.
У будућности, треба да пратите наводњавање. Учесталост влажења земљишта зависи од мере сушења и количине падавина.. Ако је земља суха на дубини од 20 цм, потребно је залијевање, али имајте на уму да ће вишак влаге довести до пропадања коријена и цијеле биљке. Заједно са наводњавањем, потребно је попустити земљу да би се заситила кисеоником. Корови се уклањају када се појаве.
Важно је! Не препоручује се прављење хемијских ђубрива, хранити биљку у будућности. Прво, довољно је да унесе снагу током садње, а друго, лишће тежи да акумулира елементе добијене из тла.
Пратећи правила плодореда и агротехнике, нема потешкоћа у узгоју усева. У случају грешака или неповољних спољних фактора, могућа оштећења узрокована болестима (бактеријска опекотина, Рамилариоза) или инсекти (буба, мољац, лисни буба). Није препоручљиво користити хемикалије за борбу против проблема, јер лишће може апсорбовати токсине. Алтернативно се као третман користе традиционалне методе: украси и инфузије различитих биљака.
Пикантно биље и семена не само да обогаћују кулинарске производе аромом и укусом, већ могу имати и благотворан учинак на здравље. Узгој коријандера могућ је и на домаћинству и код куће.
