Коврчава першун је популарна зељаста култура која се у кухињама многих народа користи као зачина и декорација јела, као иу рецептима традиционалне медицине. Од 2011. године забрањено је додавање дијететских суплемената у Русији под условом да су наркотичне супстанце присутне у њеним етеричним уљима и воћу. Да ли је то тако, да видимо у чланку.
Ботанички опис и историја биљке
Коврчава или коврчава першун рангиран као кишобран. Његова домовина је Медитеран. У култури се биљка укоријенила још од 9. века.
Овај двогодишњак расте на 30-100 цм, а има дебели корен у облику вретена, усправног стабљике са јаким гранама, тамно зелене, листова у облику пера у облику троуглова са сјајном горњом плочом.
Да ли знате? Име першуна потиче од старогрчке ријечи "петрос", што значи камен. Тако се биљка назива због чињенице да се у природним условима често налази на каменим тлима.
Цветање у двогодишњем периоду одвија се у јуну-јулу. Боја латица цветова је зеленкасто-жута. Након оттсветанииа формирана дугуљастог воћа-висплодиес.
Данас се овај травњак узгаја на свим континентима осим на Антарктику. Сви његови делови имају пријатан зачински укус. Код кувања користите летке и корење. Они се конзумирају свеже, сушене и замрзнуте.
Врсте
Коврчава першина има неколико сорти и сорти. Највише се култивишу 2 од њих: Мооскраусе 2 и Кучерјевац.
Прочитајте и оно што се зове коврчава першун.
Мооскраусе 2
Ова врста сазрева у раним роковима - за 70-80 дана. Има компактан изглед. Велика розета, раширена. Летци су мали, имају валовиту границу. Тежина једне биљке је 45-50 г. Принос сорте је 2-2,5 кг / м². 
Врста има пријатну арому и прекрасан декоративни изглед. Након резања лишћа, могу се чувати дуго времена.
Да ли знате? У старом Риму, першун је додаван у храну гладијатора, с обзиром на то да додаје снагу и даје храброст.
Куцхериаветс
Сазрева у раним роковима. Има велики излаз, лишће богате зелене боје са валовитом границом. Један грм досеже масу од 50-60 г. Врста се одликује високим декоративним ефектом, пријатном зачињеном аромом и способношћу да дуго остане свјежа након резања. 
Хемијски састав першина
Чак иу давна времена, људи су открили да першун има корисна својства. Касније су научници проучавањем његовог хемијског састава сазнали да садржи следеће витамине: А, каротен, Б1, Б2, Б3, Ц; минерали: гвожђе, калцијум, калијум, магнезијум, фосфор, као и флавоноиди, есенцијална и масна уља, фурокумари, органске киселине, протеини, угљени хидрати, пектини, фитонциди, гликозиди. Етерична уља се налазе у зеленилу - до 0,3%, воће - до 7%, корење - до 0,08%.
Такође препоручујемо да прочитате зашто першин не расте: главни разлози, како убрзати раст.
Да ли је першун наркотична биљка?
Наравно, након јела першуна, чак иу великим количинама, особа неће искусити стање еуфорије као код употребе дроге. Међутим, наркотичне супстанце у њему су заиста садржане, наиме у есенцијалним уљима присутним у свим органима биљке, а највише у плодовима. Ово је дало разлог да главни санитарни доктор Руске Федерације класифицира ову зељасту културу као ону која садржи опојне и отровне супстанце.
Својства коврчавог першуна и његовог утицаја на организам
Због своје богате хемијске композиције, описана биљна култура је способна да има низ позитивних ефеката на људски организам:
- убрзава рад бубрега и интензивно уклања урин;
- ублажавање грчева и болова;
- уништити бактерије;
- ремове свеат;
- повећава количину мајчиног млека;
- ослободите се старосних пега и пега;
- уклањање отеклине и кршење срчане активности;
- ублажавање бола након уједа инсеката;
- ублажити лош дах;
- побољшати рад органа вида;
- да се утврди активност органа за варење;
- зауставити процесе ферментације у цревима;
- нормализује равнотежу воде и соли.
Важно је! Када се користи у великим количинама, першун може довести до мучнине и вртоглавице.
Мишљење стручњака
Као што је објашњено у Министарству здравља и социјалног развоја Руске Федерације, додјељивање коврчаве першине групи биљака које садрже опојне и отровне супстанце не значи да се не може узгајати на љетним кућама за особне потребе и користити за кухање. Забрањено је додавати дијететске додатке и расти у великим количинама како би се добило семе.
Лекари и нарцолози тврде да чак и уз присуство опојних супстанци у плодовима и сјеменкама, да би добили ефекат оба лијека, морате јести огромну количину њих, што ће сигурно довести до пробавне сметње.
Коврчава першина није укључена у листу биљака које садрже опојне супстанце које су предмет забране владином уредбом или Кривичним закоником.
Важно је! Будући да коврчави першун повећава тонус глатких мишића материце, он се убраја међу абортивне биљке.
Дакле, коврчава першун, заправо, садржи опојне супстанце, али није укључена у листу наркотичких биљака. Узгој и употреба овог поврћа данас није незаконит.
