Широм света, најчешћа врста млијечних крава је Холстеин, или Холстеин-Фриесиан. Поред тога што обезбеђује, уз правилну негу, рекордну количину висококвалитетног млека, бикови ове пасмине, због своје велике величине и тежине, користе се за производњу велике количине хранљиве говедине са високим укусним квалитетима.
Повијест и опис пасмине
Место одакле потиче ова раса, у различитим изворима Холандија и Америка. То је исто тако истина, јер историја селекције холштајн-фризијских крава има дубоке корене. 
Селецтион ворк
Немачки досељеници довели су на територију Фризије у И веку пре нове ере. Црне краве, у комбинацији са локалним белим фризијем, почеле су да формирају посебну врсту, касније названу Холстеин-Фриесиан.
Прочитајте и друге врсте млијечних крава, као што су холандски, џерси, црни и шарени, Аирсхире.
У КСИИИ вијеку територија Фризије као резултат геолошких процеса била је подијељена великим језером, подијељена је популација крава, а холштајнске и фризијске гране наставиле су се самостално развијати једна од друге. Почетком КСВИИИ века, као резултат историјских догађаја становништва, они су поново уједињени и пасмина је добила модерно двоструко име. 
Током 19. века, пасмина је побољшана од стране америчких узгајивача под вођством Винстона Цхенерија, који је завршио 1872. године објављивањем књиге родова.
Важно је! Поред малих случајних нечистоћа, избор холштајн-фризијске пасмине био је чист. Штавише, његово крижање са другим расама може произвести слабе потомке са несавршењима и недостацима или једноставно ниском продуктивношћу. Тако су холштајнске краве чистокрвне, са одличним карактеристикама и потенцијалом.
Ектернал феатурес
Упркос чињеници да су холштајна првенствено млијечне краве, оне су прилично велике: просјечна тежина јуница је 6-7 центара, а бикови су око 9 центара. Уз помоћ побољшане исхране, ове бројке се могу повећати за 2-3 центнера.
Код гребена краве досежу висину од 145-150 центиметара, а бикови су високи око 160 центиметара. Груди код животиња ове пасмине имају карактеристичну дубину од 83-86 центиметара и ширину од 64 центиметра, а карлица досеже 62 цм. 
Екстеријер животиња одговара њиховој млијечној оријентацији:
- глава није тешка, изгледа уредно;
- тело - дубоко, клинасто, дуго;
- страигхт цроуп;
- дуга рамена су широка;
- слабина је довољно широка;
- исправне кратке ноге;
- код крава, упркос својим импресивним величинама, имају виму у облику здјеле, на којој се јасно разликују жиле млијека.
Сазнајте више о узгоју говеда у приватном сектору: трудноћа крава, држање новорођених телади, храњење телади за брзи раст; бирање доброг телета када купујете; надимке за телад; како и колико пута да млијеко крава.
Најзаступљенији код ове пасмине сматра се црно-питу. Животиње ове боје имају максимални принос млека. Боја црвеног пијеска узрокована рецесивним геном није толико распрострањена и одбачена је раније, али је тренутно изолована као посебна пасмина. Принос ових животиња је мањи, али је млеко више масти. Врло је ријетко имати плавичасту боју која се добија мијешањем црне и бијеле длаке вуне.
Важно је! Како млечна крава, искусни власници одређују у ком облику вимена и како се развијају млечне вене. Ако је превелика, па чак и неправилно обликована, велике су шансе да животиња даје мало млека.
Производне карактеристике
Холстеин краве имају функционалну структуру тела, обезбеђујући добар унос хране, бројне богате лактације, плодност и лакоћу тељења. Дуготрајна селекција омогућила је да им црева и желудци разбију крупну храну, али лавовски део продуктивности зависи од квалитета и количине хране: повећано добијање на тежини и велики приноси обезбедиће квалитетну храну, смањење квалитета хране неће успорити пад. 
Ево неких показатеља продуктивности холштајнских крава:
- лактација траје 305 дана. Величина приноса млека у великој мери варира у зависности од услова живота, квалитета хране и броја прошлих лактација. У нашим географским ширинама такве краве могу произвести око 7,5 хиљада килограма млијека са садржајем масти од 3,8%. Црвени пљускави холандци дају мање млијека него црно - до 4 хиљаде килограма, али то је дебље, постотак масти досеже 3,9;
- Холстеин краве нису брзе, пубертет долази у доби од једне године. Прва трудноћа траје 24 мјесеца, а онда са добром пажњом таква крава може имати 2-3 телета за 4 године, узимајући у обзир потребу да се животињама омогући одмор за обнову ресурса, тзв. држава. Њихова плодност је веома задовољавајућа: дају од 83 до 90 телади на 100 матица;
- у поређењу са чистим линијама меса принос меса је нешто мањи, 50-55%, у неким случајевима - до 60%међутим, то је компензовано брзим растом младих бикова и квалитетом произведеног говеђег меса. Новорођени бик има тежину од 38-50 кг иу року од 15 месеци уз одговарајућу негу и исхрану може повећати за 7-10 пута. У случају овог периода, добит се смањује и постаје непрактично држати животињу дуже вријеме. Сви бикови, који нису намијењени за репродукцију, шаљу се на клање. Месо младих бикова ове пасмине је мекано, има високе укусне особине и низак садржај масти, ова говедина се сматра дијететском.
За и против
Ова пасмина има несумњиве предности:
- максимални принос млека ставља Холстеине на прво место у погледу производње млека, упркос чињеници да садржај масти у млеку показује просечне вредности;
- велике величине и тежине животиња оба пола омогућавају да се од једне заклане особе добије до пола тоне говедине и изнутрица;
- непродуктивна старост је релативно мала због чињенице да пубертет почиње у доби од једне године;
- представници ове пасмине могу да живе у различитим климатским зонама, прилагођавајући се локалним условима;
- они имају добар имунитет и уз правилну негу неће створити власника додатне гњаваже везане за ветеринарску медицину.
Недостаци су такви за мале фармере и приватна домаћинства, где је тешко створити услове неопходне за холштајнске краве:
- ове животиње су веома чисте, што је само по себи предност, али грешке у бризи и кршењу санитарних стандарда негативно ће утицати на њихову продуктивност;
- кршење принципа одржавања, као што су чистоћа, топлина, недостатак пропуха, доводи до подложности заразним болестима;
- Холандске краве захтевају висококвалитетну храну, посебно зими, када се у складу са природним циклусима природно смањује количина млека;
- Ове животиње су веома подложне стресу, који може бити резултат ветеринарских активности, других звукова и других разлога за забринутост. Стрес значајно смањује принос;
- у поређењу са линијама меса холандске пасмине, постоји релативно мали принос меса;
- Холсхтинки лоше укоријенити у регијама с оштром климом.
Важно је! Боље је избегавати куповину одрасле Холстеин краве, као и транспорт и пресељење на друго место. Узбуђена стресом, она ће вероватно изгубити на тежини и значајно смањити своју продуктивност, што ће негирати чињеницу такве аквизиције.
Одржавање и нега
Инспирисан високим приносом млека, фармер може да одлучи да су могући проблеми са холстеин кравама потпуно савладиви, и вреди тога. Међутим, нису сви у стању да створе услове неопходне за ове животиње у којима би могли да максимизирају свој потенцијал. Строго говорећи, таква крава обично није способна за мале фарме. По правилу, то су краве за велика пољопривредна индустријска предузећа. 
Они су веома захтевни услови које није лако створити и одржавати, као и подложни стресу, а не на најбољи начин који утиче на продуктивност.
Да ли знате? Краве имају прилично високу интелигенцију, која се изједначава са псом: људи су могли да разликују 11 интонација у крављем муцењу, животиње су у стању да уче једни од других, осјећају наклоност према другим појединцима и показују њежност према њима.
Летња шеталишта
Холштајнске краве се не могу стално држати на пашњаку, иако им је потребан свјежи зрак и сунчево свјетло за бољи метаболизам и одржавање високе продуктивности. Најбоља опција за испашу на свежем ваздуху биће опрема пешачког подручја.
Паддоцк рекуиред да се опреми балдахиномпод којим ће све краве моћи да се смјесте. Ни у ком случају не би требало да спречавате прегревање - то су стресни услови за тело животиње, топлота може чак довести до њене смрти. Ако уопште нема довољно пролијевања, у условима прегријавања, животиње постају агресивне, њихов апетит се смањује, па чак и раст успорава. Боље је да се надстрешница учини нестационарном због опасности од накупљања смећа, влаге и гноја на њој, што подразумева опасност од болести крава са маститисом. 
Да би се одржао висок ниво лактације и борба против могућег прегревања, краве би требало да имају приступ слаткој води без штетних нечистоћа. Током дана краве пију око 50 литара по особи дневно.
Холстеин крава се морају давати 4-6 пута током дана како би се одржао висок ниво лактације, а тај процес је много теже организирати на паши него на пјешачкој земљи.
Уређење штале
Стаја треба да буде топла, пожељно цигла или кречњак, дрвена се не може урадити. Потребно је загрејати просторију, опремити прозоре за освјетљење и вентилацију, са земљом или земљаним подом.
Важно је! Цементни подови не би требало да се праве у штали: то може оштетити копита и ноге животиња, изазвати трауматске ситуације и хипотермију.
Место чувања холштајн крава треба да садржи:
- удобни штандови и галерије;
- подручја за рекреацију;
- специјалне музне сале;
- ветеринарске зоне.
Хранилице, као и они који пију, морају бити направљени од материјала који не емитују мирисе, не утичу на укус, лако се чисте и дезинфикују.
Сазнајте више о изради властитог амбара (вентилација, штала, пијанаца), као ио лабавом стану за краве.
Услови притвора
Верује се да су холандске краве добро прилагођене топлим условима и релативно хладне, иако им сурова клима не одговара.
Удобан температурни опсег за Холстеин краве је 5-20 степени изнад нуле, температура у стаји треба да буде око +20, али не виша од +30 степени. Ако је температура виша или нижа, животиње су под стресом, што утиче на продуктивност.
Газа је веома опасна за Холсхтинки, јер су у опасности од маститиса. Стаја треба да буде опремљена великим прозорима како би се у потпуности осигурало његово осветљење током дана. 
Да се животиње не излажу опасности од заразних болести, они сами, њихова јела и простор у којем живе морају се редовно чистити.
Важно је! Холштајнске краве су послушне и љубазне, али се њихов карактер може погоршати ако се чувају у неодговарајућим санитарним условима.
Чишћење штале
Санитарни услови Холстеин крава обезбеђују редовно чишћење њиховог станишта. То су веома чисте животиње, а њихова кожа никада није јако прљава, али треба редовно чишћење, такође захтева прање, подрезивање копита и друге хигијенске мере.
Ради лакшег уклањања стајског ђубрива, на поду се поставља жлеб на којем се лакше сакупља и одлаже отпад. Налази се што је даље могуће од корита. Потребно је редовно замењивати контаминирану или влажну простирку. 
Чаше за испијање и корита треба да се перу често и редовно, избегавајући ситуацију у којој још увек има неуредне хране или животиње имају устајалу воду. Пре пребацивања животиња на зиму у шталу у просторији, треба извршити опште чишћење и дезинфицирати површине и посуђе.
Да ли знате? За многе људе током векова, а за неке до недавно, крава је била средство плаћања, као и валутни стандард, заједно са племенитим металима, крзном и робовима.
Храњење
Квалитет и количина хране коју крава конзумира директно је у корелацији са квалитетом и количином произведеног млека. Холандске жене су веома захтјевне за храну, не могу се хранити уобичајеном храном, која се користи за остатак стоке. Чак иу зимском периоду треба водити рачуна о довољној количини хране која је ријетка за ово доба године, иначе крава може неповратно смањити продуктивност.
Дијета крава у лактацији састоји се од уравнотеженог скупа врста хране:
- биљке и животиње;
- синтетизовани хемијским и микробиолошким методама;
- храна и смеше;
- витамини и минерални додаци.
Оброци садрже до 10% протеина и протеина, чији недостатак подразумева прекорачење хране и пад продуктивности.Да ли знате? У процесу еволуције, бикови, без да имају канџе, очњаке и друга средства самоодбране, стекли су способност да узму храну и побегну, а затим у мирном окружењу да га спале - то јест, постали су преживари.
У свако доба године, Холсхтини требају
- силос;
- сено;
- зрно;
- корјенасто поврће;
- сено од махунарки - грахорица, дјетелина, луцерка и тако даље.
Да бисте ојачали имунолошки систем говеда и побољшали перформансе, потребно је додати витамине у његову исхрану. Ако крава даје мање од 20 килограма млека по приносу млека, потребно јој је 105 грама протеина по јединици хране, ако је више од 20 килограма, потребно је 110 грама.
Дакле, Холстеин крава захтева:
- хранити се протеинима - око 30 килограма;
- сено пасуља - око 20 килограма;
- зелена трава - неограничена запремина.
Важно је! Да би се означила нутритивна вредност хране која животињи може дати различите количине енергије, постоји јединствен концепт "јединице за исхрану", која одговара килограму зоби.
Летња шетња на пашњаку
У љетним мјесецима, ливадна испаша је обавезна за такве краве, али треба направити постепени пријелаз на свјеже зелене како би се избјегли поремећаји пробаве. 
Пре пуштања животиње на пашу рано ујутру, залије се водом и храни кашом. Препоручује се и храњење и исхрана краве на дан током дана са храном, и хранити је у вечерњим сатима након што је стављена у шталу.
За разлику од женки у лактацији, мужјаци ове пасмине боље се држе у стаји, гдје се боље хране и добијају на тежини без узалудног трошења енергије. Једећи калорије и немајући физичку активност, такве животиње добијају дневно до једног и по килограма живе масе.
Да ли знате? Могуће је убедити краву да се попне уз степенице, али је никада нећеш натјерати да се повуче.
Разлике у зимском храњењу
Када се сезона заврши, време је да се кућни љубимци преселе у штанд. Опћенито, женке се оплођују у прољеће, а љети имају прилику да добију највишу квалитету прехране, а порођај пада на Нову годину и Божић.
Време када се високо продуктивне женке преносе на штанд је специфично. Да би се избегли кварови у дигестивном систему, краве се постепено преносе у грубу храну која садржи влакна. Поред тога, неопходно је у прехрану увести минерале, посебно магнезиј. 
Зими, Холсхтинкас треба да буде уравнотежен у исхрани:
- беан хаи;
- зрно кукуруза;
- сојино брашно.
Важно је! Нажалост, крава можда неће повратити своје високе перформансе, чак и ако су одступања од норме краткотрајна, стога треба пажљиво испланирати исхрану високо продуктивних крава. Прво телад због поремећаја у исхрани болује много чешће. Овај феномен је посљедица чињенице да се храњиве твари у великим количинама уклањају из тијела само с млијеком, што је огромно оптерећење за тијело.
Зимска исхрана изгледа овако:
- крупна храна - 38%;
- сочна храна - 34%;
- концентрована храна - 28%;
- за сваки центар живе тежине, 5 килограма суве материје.
Видео: Холстеин-Фриесиан пасмина крава
Холштајнске краве широм света користе велике индустријске компаније за производњу великих количина млека са одличним карактеристикама. На великој фарми постоје могућности за контролу квалитета хране и одржавање тих хировитих, захтјевних и скупих животиња. Такође је лакше организовати све производне и технолошке процесе, привући потребне стручњаке и инвестиције.У приватном сектору и на малој фарми, превелики је ризик да се не могу носити са собом и претрпјети значајне губитке.
