Нојско јаје је скуп и вредан производ који се складишти, сортира и обрађује на основу ригорозне технологије. Овај материјал је посвећен суптилностима и нијансама овог обавезног и важног процеса.
Правила прикупљања
Прикупљање нојевих јаја мора се обавезно вршити по принципу: што мање производа лежи у гнијезду, то ће им бити бољи квалитет и то ће бити прикладнији за инкубацију.
Саветујемо вам да се упознате са основама узгоја нојева код куће.
Врло је непожељно оставити их дуго времена - са сваким сатом се на површини љуске развијају многи патогени, а повећава се ризик од смрти ембриона у условима који нису погодни за његов развој. 
Жетву треба обављати свакодневно, пожељно у вечерњим сатима, као и што је брже могуће - то ће добро стимулисати женку да настави даље полагање јаја и обнови изгубљено.
Да ли знате? Нојска јаја за нутритивне особине и укус се не разликују много од пилића, већ само по величини, јер само један узорак нојева може да замени 31-40 обичних јаја перади, тако да се једно јаје нојева може кувати јаја за 10 људи.Потребно је уклонити производе из гнијезда тек након што се женка што више одвлачи од инкубације потомства, иначе ће птица претрпјети снажан стрес, постати немирна и престати са полагањем.
Неки фармери користе лутке умјесто заплењених јаја, који су направљени од правих узорака уклањањем унутрашњости и пуњењем другим материјалом.Важно је! У процесу прикупљања сваке копије мора се означити, а затим сваки број и информације о њему исправити у посебном часопису инкубације.Главна и важна правила прикупљања:
- Пронађите особу која ће у процесу прикупљања пратити растресене нојеве.
- Оперите руке у топлој води са сапуном за дезинфекцију.
- Прикупљање се врши у посебном контејнеру или корпи.
- Ако узмете производ у руке, не можете га отрести и направити изненадне покрете.
- Након уклањања, свако јаје треба опрати под лагано топлом водом, осушити и прегледати овоскопом.
- Раширите на природну тканину док се потпуно не осуши.
Рок трајања јаја ној
На собној температури, производ се може ускладиштити до 30 дана, под условом да шкољка није оштећена. Рок употребе у фрижидеру је 5-7 месеци. Период пре инкубације је од 7 до 10 дана, али не више - у јајима, уништавање албумина не би требало да почне (унос велике количине кисеоника у жуманце).
Прочитајте више о јајима од ноја.
Како припремити и ускладиштити
Готово сви одабрани узорци нојева су погодни за обележавање инкубација. Од 100%, само четвртина може бити неоплођена. Остали могу обезбиједити потомство, али прије инкубације морају бити правилно припремљени и одржавани. 
Поступак пре складиштења: дезинфекција и прање
Чишћење и прерада јаја нојева пре складиштења није тешко, али је одбијање ове процедуре неприхватљиво.
Важно је! Након сакупљања, опрани и осушени узорци се пресавијају тупим завршетком на природној тканини у чистој кутији, чији је врх обавезно прекривен газом или филмом. Ово се ради како би се осигурало да патогени микроби не уђу кроз отворене поре шкољке.
Сама процедура је следећа:
- Сваки случај се пере топлом текућом водом.
- Обрађује се чистом крпом навлаженом јодним раствором.
- Суши се крпом.
Услови складиштења
Непосредно пре полагања кутија с јајима пресавијени у сухој, замраченој просторији, уз оптималну температуру од + 13-17 ° Ц и влажности до 40%. У том случају, производи се померају у хоризонталну позицију или са оштрим крајем према доље.
Препоручујемо да читате о инкубацији јаја ној, пилетине, патке, ћуретине, индоутина, препелице и гуске.
Карактеристике транспорта
Транспорт кутија за јаја ће бити најуспешнији, без тресења и удараца, ако се стављају на мекану анти-вибрациону гуму. Свако јаје мора бити омотано гумираним материјалом за паковање. 
Запамтите да добар резултат инкубације не зависи само од организације самог процеса, већ и од прелиминарних јасних акција које помажу у избору, чишћењу, очувању и транспорту вриједног производа од ноја.
Да ли знате? Нојске женке имају строгу хијерархију, а доминантна птица прво ставља своје потомство. Затим омогућава подређеним женкама да се гнијезде у гнијезду или близу њега.
