Млецхники или, како их зову, млечне печурке имају велику разноликост врста. Међу њима су јестиви, условно јестиви и нејестиви. Да бисте разумели које се гљиве могу сакупити, а које могу бити опасне, морате разумети њихове врсте - ово је даље у чланку.
Милки вхите
Вхите грудге условно јестиво. У пречнику своје капице може нарасти до 8 центиметара. Стан је равног облика, ау средини је изражен лијевак. Рубови су савијени и оштри. Бијела кожа је прекривена слузом, тако да је клизава и глатка. Боја је светло сива, понекад са смеђим нијансама. 
Нога може досећи висину од 7 центиметара и ширину од 3,5 цм. По себи је дебела, тврда и лако ломљена, има цилиндрични облик, који се сужава ближе капи. Боље је од шешира у боји.
Месо овог разноврсног бијелог рака има благи мирис јабуке и готово је без укуса.
Бели рак расте само у шуми. Период сакупљања ових гљива почиње у августу и завршава се у септембру.
Важно је! Млеко се не може јести без посебног третмана. Ово може изазвати озбиљно тровање.
Пале милки
Гљива се сматра инедибле. Пале-стицки грузд има мали шешир који расте до максимално 5 центиметара у пречнику. Формира лијевак, исправља се до рубова и затим се спушта. Кожа је претежно обојена тамно жутом, клизавом и глатком, а ако се притисне, постаје тамна. Плоче се доста спуштају у ногу, постављају се близу и прилично уске. 
Нога рака у центиметрима може бити таквих димензија: висине до 6 и до 1,5 у ширину. Лагано је увијен, груб и сужава се. Обично је обојена у боји која је лакша од капице.
Месо је претежно бело, али када дође у контакт са ваздухом, готово одмах жути. Има укус сасвим зачињен, чак и горући, са мирисом јабуке.
У шумама у којима превладава смрека налази се бледолитна плијесан. Можете га упознати од јула до септембра.
Прочитајте и друге типове материце: аспен, црни.
Битцхи милки
Гљива се сматра инедиблемеђутим, користи се у сланом и киселом облику. Поклопац горке гнарле може по правилу бити не већи од 6 центиметара у пречнику. У средини се ствара левак, затим мало конвексан, а до ивица постаје раван. Ако додирнете кожу, чини се да је глатка и сува. Поклопац може бити обојен од смеђе до црвено-браон боје уз додир окера. Падајуће плоче се налазе близу једна другој, прилично су танке и равне. 
Облик ноге подсјећа на буздован, достиже 6 центиметара у висину и 0,5 цм у ширину. На додир је глатка и крхка, боја се не разликује од капице.
Месо по укусу је оштро, лабаво, без специфичног мириса. Боја је претежно бела и само понекад може бити крема.
Горко млеко расте у свим шумама и обично се бере у јулу и августу.
Важно је! Млечники се сматрају "тешким" производом за пробавни систем. Не препоручује се употреба више од три стотине грама дневно.
Воод цраб
Судопер дрва припада условно јестиво печурке. Капа је обично велика и достиже пречник од 10 центиметара. На почетку има пресавијени облик, затим се исправља, ивица је оштра и глатка. Кожа гљива је обично прекривена бора, суха, баршунаста на додир. Најчешће обојени у тамносмеђу, мање уобичајену црну и кишобранску боју. Плоче су углавном силазне, бијеле боје. 
Нога достиже висину од 10 центиметара и само 1 широку. На додир баршунаст, чврст, обојен у истој боји као и капа.
Структура пулпе варира од прилично густе до лабаве. Укус није јако изражајан: или нема укуса, или мало слатког. Ако направите рез, месо постаје црвено.
На земљи или дрвету расте маса црногоричних или мешовитих шума. Период прикупљања почиње у јулу и траје до октобра.
Неке врсте лакова за свијетле боје називају се гљивама. Ове гљиве се могу солити за зиму.
Млечник гори-млечни
Хот Милки условно јестиво. Пречник капице може достићи 6 центиметара. Обично је глатка, а боја је браон или жута. Шешир је конвексан, с лијевком у средини, мало мукозним на додир. Плоче испод поклопца налазе се од врха до дна близу једна другој и често. 
Месо рака је бело, густо, готово неукусно. Посебност је сок гљива, који се одликује израженим мирисом и врло горућим окусом.
Стабљика вруће-млечног тела достиже максимално 5 центиметара у висину, а његова ширина је 5 пута мања. У бази је најшире, сужава се ближе тлу. Боја ноге је иста као и капица, у ретким случајевима може бити мало лакша.
Живи на тлима која садрже много глине. Омиљено место раста су широке лишћарске, мешовите шуме. Можете наћи вруће млечне грудје од почетка августа до октобра под великим дрвећем.
Млечник жућкасто-браон
Жућкасто-смеђој магли се приписује условно јестиво ум Шешир је боје браон шаргарепе, не већи од 4 цм у пречнику. Сам по себи је меснат, има папиларни грумен, који је савијен, а касније се исправља. Руб капице је глатка, глатка и на крају. Кожа гљива је обично сува и глатка. 
Плоче су често и блиске, уске, крем боје. Нога досеже висину од 5 центиметара и ширину од 0,6 цм. Најчешће је у облику клуба, ломљив. Додир је глатка, шупља, обојена на исти начин као и капица.
Пулпа поменуте гљиве одликује се оскудним укусом, лабавим и готово не мирисним.
У шуми било које врсте расте жућкасто-смећкаста боја. Омиљено место је ризом бора. Расте у августу и октобру у малим групама.
Да ли знате? Салти грудге веома ефикасан у борби против брадавица и упала коже.
Млечно златно-млечно
Ова врста утовара је отрован. Његова капа може бити до 8 центиметара у пречнику. У средини левка је густа у текстури, крем, често са мутним мрљама. Плоче су танке, честе на целој површини поклопца. 
Месо је бела, углавном оштра, густа текстура. Нога достиже висину од 8 центиметара, ширине око центиметра. У облику је буздована, осећа се крхко, суво и лабаво на додир. Најчешће се налазе у нијансама креме.
Такав рак расте од августа до октобра у листопадној шуми.
Млечно црвено-браон
Научници називају црвено-смеђу кашу јестивом. Одликује се црвеном капом чији је пречник око 8 центиметара. Сама капа је равна, месната и депресивна, са папиларним грлом. У почетку се може пресавити, али се касније исправља, постаје оштар, понекад добија кратку ребрасту ивицу. 
У почетку, кожа на врху гљивице је глатка, лепљива, а касније постаје сува и груба. Ако стиснете његову површину, појављују се плаве или тамне мрље. Плоче су постављене чврсто и црвенкасто-крем боје, ријетко окер-ружичасте боје.
Посебност пулпе је да је испрва слаткаста, а касније постаје горка. Сам по себи је густ. Ноге црвено-смеђе грузди достижу 4 цм у висину, до 0,5 цм у ширину. Облик подсећа на буздован, цилиндар. Текстура ноге је тврда и глатка, а боја је иста као и капица, или мало светлија.
Уобичајено место за раст црвено-смеђих мочвара је мешовита или четинарска шума. Њихова колекција почиње крајем јуна и траје до септембра.
Да ли знате? Постоји гљива која звижди кад ослободи споре. Зове се Ђавоља цигара.
Лицх пурпле
Овај тип робота припада јестив печурке. Величина поклопца досеже 15 центиметара. Карактеристична карактеристика је изражени лијевак у средини, који је поравнат са рубовима. Рубови су оштри и благо закривљени према земљи. Изгледа као да је тамно браон или смеђа капа глатка, лепљива. Танке плоче глатко се спуштају до ноге, често и близу једна другој, крем или светло смеђа. Када се оштете, постају љубичасте. 
Нога расте до 7 центиметара у висину и до 2,5 цм у ширину, цилиндрична, сужава се према тлу. На додир суви, чврсти и издржљиви. Не разликује се по боји од капице, а на њој се виде смеђе пруге.
Укус пулпе одликује горчина и оштрина, бијела или кремаста боја, а ако је сломљена постаје љубичаста или свијетло јоргована.
Љубичасти мак расте у свим шумама осим црногорице. Колекција траје три месеца од почетка августа.
Научите како припремати млечне печурке за зиму и укусно маринирати.
Млецхник вет
Ова врста утовара инедибле. Поклопац је раван, благо конвексан ближе ивицама, може бити и до 10 центиметара у пречнику. Склизак и гладак на додир. Сликано је углавном у прљавој сивој или сивој боји са смеђом бојом. Плоче се спуштају глатко, постављене близу једна другој, крхке. Када се притисне, промените боју у лила-љубичасту. 
Нога има карактеристичне жуте тачке, налик на цилиндар, шупље изнутра. На додир, овај део гљивице је прилично глатк, чврст и клизав, прекривен слузом.
Месо је бело, различито манифестује горко-пикантни укус. Када се разбије у ваздуху, одмах постаје љубичаста.
Влажне гломазне воли влажне мијешане и црногоричне шуме, гдје се јавља током јесени.
Млечно месо-црвено
Ово грудзх припада јестив врста. Одликује се великим светло црвеним шеширом, који достиже пречник од 10 центиметара. Чеп је сам по себи густ, са лијевком и валовитим, глатким рубовима. У почетку су равне, али касније добијају конкавни облик. Кожа ракова је врло клизава, глатка, сјајна, обојена у црвену или смеђе-љубичасту боју, понекад и пјегава. Падајуће плоче су често постављене близу једна другој, танке су и крхке. 
Нога овог млечника достиже 6 центиметара у висину и 1,5 у ширину. Најчешће се ове гљиве налазе са цилиндричним ногама празне изнутра, понекад сужене ближе тлу. На додир су чврсте и врло клизаве, али глатке, идентичне у боји са капом. Понекад је уочена боја.
Целулозна густа текстура, бела или смеђа. Разликује се прекомерном оштрином и веома јаким мирисом, карактеристичним за гљиварске кишобране.
Месо-црвена земља преферира да живи у листопадним шумама, ријетко расте у црногоричним или другим врстама. Сакупљачи гљива почињу га ловити средином лета и завршити у октобру.
Суб-оптерећења, или суве млечне печурке, треба приписати не кавезу, већ руссули.
Пепперед милки
Оптерећење папра може бити безбедно јести. Његова бела и прилично велика капа достиже пречник од 15 центиметара. Обично је сличан левку, притиснутој до средине, затим постаје раван до ивице и спушта се. На додир кожа је сува и глатка, углавном груба у средини. Пластиночки се спуштају до ноге, постављене врло близу једна другој, ломљиве и танке, осликане искључиво у белој боји. 
Нога гљива достиже 8 центиметара у висину и 2 центиметра у ширину. Врло чврста на додир, глатка, у облику цилиндра, сужава се према тлу.
Бело или кремасто месо је веома оштро, његова боја се не мења када се згњечи.
Ријетко се може наћи једна папрена грудја: по правилу расту у групама. Они преферирају да живе у било којој шуми осим црногорице од средине љета до средине јесени.
Млечно сиво
Ова гљива припада инедибле. Капица достиже пречник од 6 центиметара. У форми, она је прва равна, затим се исправља, до ивице постаје оштра. Она се разликује од других по томе што има љускаву кожу. Груба је и сува, обојена у теракоту или окер-ружичастој боји са пљусковима сиве љуске. Плоче се спуштају до педице, смјештене близу једна другој, прилично танке. 
Нога достиже 7 инча у висину и 1 у ширину. Облик подсећа на цилиндар који се шири ближе тлу. На додир тврда и крхка, бела.
Месо је благо жуте или беличасте, благо горкастог укуса и опорног, мирис није јако изражен.
Сива грузд расте у августу-септембру у шумама гдје има много јохе.
Пре него што кренете у "тихи лов", упознајте се с јестивим, условно јестивим и отровним врстама гљива.
Милки лилац
Лилац грузд се класифицира као условно јестиво. Његова равна капица може нарасти до 8 центиметара у пречнику, има глатку и суву кожу, понекад има и вага. Кожа је лила-ружичаста, избледи до чврсте. Заклопци поклопца у облику поклопца глатко се спуштају до стабљике, често се налазе близу један другом. 
Нога расте до 7 центиметара у висину и до 1 у ширину. Боја је капе, налик је на шешир, глатка на додир, али врло крхка.
Бело месо има слатки укус, али временом може постати љут, нема оштар мирис.
Ова љутња воли да расте у шумама у којима превладава јоха, поставља се на трупце, рјеђе на тло. Љубичасти млечник можете наћи у периоду од посљедњег мјесеца љета до листопада.
Слендер спхагнум
Овај тип робота припада јестив. Шешир је мали и достиже пречник од 5 центиметара. У средини, он подсећа на депресиван левак, који се шири и развија у неравни валовити руб. Кожа је прилично сува, али глатка, окер-браон или светло браон. Плоче у облику шешира глатко се спуштају до стабљике, кратке, танке. 
Стопало сфагнума је 7 центиметара високо и 1 широко. Унутра је шупаљ и наликује на цилиндар, осећа се гол и грубо на додир, не разликује се по боји од капице. Бело или кремасто месо нема специфичан мирис, веома је ломљиво и скоро неукусно.
Ову маховину можете наћи у маховинама сфагна у мјешовитим, црногоричним шумама почевши од августа за два мјесеца.
Млецхник дарк бровн
Овај тип робота припада инедибле врста. Шешир пречника 6 центиметара, често раван, понекад се подиже ближе ивици. Кожа гљива је баршунаста и глатка, смеђе или тамносмеђе. Плоче су танке, спуштају, нису врло близу једна другој. Обично су лакше капе, крем или окер жута. 
Нога расте не више од 8 центиметара високо и до 2 центиметра широка. Сам по себи је цилиндричан, ломљив и чврст, глатк. Сликано у истој боји као и капа, понекад се сматра да је светлији тон. Ако притиснете, постаје тамно црвена.
Месо је прилично густо. Обично је бијела, али црвенкаста ако је оштећена, без јаког мириса.
У свим шумама, осим црногорице, у посљедњем мјесецу љета иу првом мјесецу јесени налази се тамносмеђи судопер.
Млецхник пинк
Односи се на ружичасти млечник условно јестиво представници породице гљива. Шешир промјера до 10 центиметара, угодан на додир, изгледа као баршун, глатко. То су претежно сивкасто-ружичасте, понекад ружичасто-црвене јединке. Карактеристично за ову врсту је купола конвексна у средини, која се протеже ближе ивици. Плоче у боји поклопца су близу једна другој, танке, честе. 
Нога достиже 7 инча у висину и 2 инча у ширину. Облик је претежно цилиндричан, понекад се сужава ближе врху.
Бело месо на умерено горак окус.
Почев од последњег летњег месеца, ружичаста ружа се сакупља у црногоричним и мешовитим шумама. Период прикупљања се завршава почетком октобра.
Пинк Млецхник такођер назива волвусхкои.
Млецхник прицкли
Гљива приписана инедибле. Величина поклопца је мала и достиже 6 центиметара у пречнику. Сам по себи, раван је, има мали лијевак у средини, потоне ближе рубу. Осликана је углавном у црвено-розе боји. Груба, груба и сува на додир. Пластиноцхки се спуштају до ногу, налазе се близу једна другој, мале, танке. 
Шеширска нога расте до 5 центиметара високо и до 1 цм широка. Облик подсећа на цилиндар који се глатко сужава према земљи.
Боја пулпе може варирати од бијеле до окер. Посебност је у томе што када се притисне она постаје зелена.
Кожни млечник воли влагу и преферира било коју шуму осим црног. Период раста траје 4 мјесеца од јула.
Штитна жлезда
Овај тип утовара инедибле. Шешир са левком у средини, који је изравнан ближе ивици, није већи од 6 центиметара у пречнику. Сликано у окер-жуту боју, када је прешано тамно смеђе. Додир је врло љигав. Плоче су кратке, смјештене близу једна другој. 
Месо је дебело и бело, али ваздух врло брзо постаје љубичаст. Укус може бити веома горак или слаткаст. Има пријатну арому.
Нога печурка крхка, цилиндрична, шупља. На додир, љигав и тврд, његова боја се не разликује од капице.
Плућа штитне жлезде радије живе у листопадној шуми, почевши од августа. Расте углавном у малим групама.
Видео: Млецхники мусхроомс
Пре него што почнете лов на печурке, морате разумети које од њих можете безбедно да поједете. Млечники су прилично уобичајени, али се често не узимају из разлога што сматрају нејестивим. Но это касается далеко не всех груздей: на самом деле они обладают прекрасными вкусовыми качествами. Это одни из лучших грибов для консервации и засола.
