Мусцови патке, или индоуки, због високог укуса меса и недостатка бриге за његу добили су велику потражњу међу узгајивачима у многим европским земљама. Узгој птица је једноставан процес који не захтијева посебне вјештине или искуство. Да би се развила патка са високим спољашњим и продуктивним квалитетима, важно је придржавати се неколико једноставних правила када се чувају: размотрите их у чланку.
Индооут меат
Узгој мошусних патака је занимљив за узгајиваче, прије свега, за добивање доброг дијететског производа од меса.
Да ли знате? Домовина мошусне патке је Централна Америка, гдје је припитомљена у 18. стољећу. На територији пост-совјетских земаља, птица је добила име индоуоут, наводно од хибридног порекла од патке и ћурке. Међутим, то није истина, она је независна врста птице, њени дугогодишњи рођаци су дивље патке.
Тасте
Индооут месо је изузетно укусно, ароматично и задовољавајуће. Има меку, деликатну текстуру, за разлику од меса обичних патака, нема карактеристичан, благо непријатан мирис и укус. Месо мошуса надмашује пилетину по укусу и дијететским својствима, а свињетина и говедина у брзини асимилације. 
Индооут месо Дуцк месо је савршено за кување разних јела. Може се кухати, пирјати, пећи. Искусни кувари саветују пре кувања да сипају производ кипућом водом, а онда ће открити све своје укусе, а истовремено одржати нежност и сочност.
Интересантно је научити како се узгаја индоуток у инкубатору.
Корист и штета
Индооут месо је популарно не само због свог одличног укуса, већ и због својих изузетних користи за људски организам. Вредна својства због јединственог хемијског састава производа. Садржи:
- Б витамини;
- витамини А, Ц, Е, Д, К;
- велика количина минералних супстанци - калијум, магнезијум, гвожђе, цинк, бакар, манган, флуор, фосфор, натријум, молибден, бор;
- засићене киселине Омега-3 и Омега-6.
У великим количинама, производ садржи протеине који су одговорни за нормално формирање костију и мишићног ткива, ублажавају умор након интензивног физичког и психичког стреса. Осим тога, месо практично није састављено од холестерола, што омогућава да се користи за људе који су склони гојазности, са кардиоваскуларним болестима, дијабетесом, спортистима. 
Сазнајте колико је корисно месо од патке.
Јединствена у саставу, патка масноћа, која се представља умјерено, помаже у чишћењу тијела, уклањању канцерогених супстанци и побољшању метаболичких процеса. Витамин А побољшава стање коже, помаже при обнављању вида. Присуство аминокиселина у месу омогућава повећање мушке потенције, нормализацију рада репродуктивног система, стимулацију рада мушких и женских хормона. Елементи у траговима у саставу производа благотворно утичу на нервни систем, умирују, смањују напетост, нормализују сан.
Упркос високим предностима меса перади, не може се назвати безусловним. Прекомерна потрошња производа може проузроковати оштећење организма и узроковати неке болести.
Главне контраиндикације за употребу производа су:
- болести повезане са органима за излучивање, укључујући бубреге;
- поремећаји у функционисању гастроинтестиналног тракта;
- гихт;
- нетолеранције на производ који се развија у ретким случајевима.
У колико месеци је боље одрезати индоуток за месо
Могуће је добити максималну корист од меса ове патке, под условом да је исправан избор трупа живине. Као што пракса показује, није довољно кухати производ, јер ако се индоутри испостави да је то стара, добра, здрава јела, неће радити.
Птица спада у категорију раног сазревања и достиже зрелост већ за 2,5-3 месеца. У то време њено месо добија пријатан укус, постаје меко и нежно. У каснијим годинама, патка почиње да жури, што негативно утиче на квалитет меса.
Шта да нахранимо индоуток за месо
Да би мошусне патке брзо добиле на тежини, потребно је да организују одговарајућу уравнотежену исхрану.
Препоручујемо вам да се упознате са правилима храњења мошусних патака.
Житарице
Обавезни производи у пачјем оброку требају бити житарице: раж, просо, зоб, јечам, махунарке, кукуруз. Птице се морају дати најмање три пута дневно. Специјални миксери су направљени од житарица, додајући мали кухињски отпад, париће јечам, кукуруз. Храну треба исецкати и исецкати.
У зимско-пролећном периоду свака одрасла птица треба да узме 30 г јечма и пшенице, 20 г зоби. Житарице треба претходно натопити водом 2-2,5 сата. Таква храна је скоро 80% пробављена, и због високог садржаја угљених хидрата даје енергију патке за цео дан. 
Поврће
Поврће, свеже биље и врхове биљака треба дати константно у довољним количинама. Од поврћа, патке преферирају тиквице, мркву, репу, бундеве. Ови производи садрже много корисних микро и макро елемената, витамина, што позитивно утиче на здравље птице, рад њеног пробавног система, као и на степен повећања тежине.
Мусцови патке, попут пилића, не захтијевају специфичне услове становања, али је још увијек потребно правилно опремити собу за узгој.
По правилу, зелена маса је дробљена и помешана са влажном кашом. Таква "посуда" треба да буде 20% од менија живине. Не можете ограничити количину свежег купуса, јер побољшава пробаву, позитивно утиче на квалитет перја. Кувана репа и кромпир се могу дати у количини до 20% од укупне исхране, а шаргарепа је довољна 10-15%. 
Зелена храна
Зелена храна је такође саставни део уравнотежене исхране индоуток. Препоручује се употреба хране са садржајем влаге који не прелази 18%. Њима се даје мало, постепено повећавајући део.
Водена вегетација се сматра омиљеним делицијама патака: Лемна, Елодеа, итд. Богата је протеинима, елементима у траговима, витаминима, захваљујући којима благотворно делује на изглед птице и укус меса. Одраслим се препоручује да се хране 0,5 кг ове смеше, младе животиње - почевши са 15 г биљака, постепено повећавајући дозу.
Феед
Сматра се оправданим хранити патке гранулираном храном, која се даје заједно са витаминским додацима. Комбиноване хране садрже све елементе неопходне за нормалан раст и развој, стога су одлични у периоду активног раста патке, добијања на тежини и подизању младе стоке.
ВИДЕО: РЕЦЕПТ ЗА КОМПОНИЈУ МУСЦЛЕ ДУЦК ФОРД Специјализована храна се може купити у продавницама кућних љубимаца.
Минерал феед
Минерални и витамински додаци у јеловнику мошусне патке треба увијек бити, али најважније их је обезбиједити зими и рано прољеће. Помоћу минифилла можете постићи невероватне резултате: активно повећање месног дела, повећање производње јаја, повећање процента ваљења јаја. Како се не би "погодила" са храњењем рецептом, она се купује у специјализованим продавницама у готовом облику.
Важно је! Пуцање једних другима указује на то да паткама недостају хранљиве материје, посебно витамини и зеленила. У таквим случајевима препоручује се подешавање исхране.Минерални додаци су такође потребни за процес формирања јаја са чврстом љуском. Као такви се користе адитиви:
- дробљене љуске јаја, креда или љуска, које се мешају у главну исхрану;
- сол. Неопходно је додати у малим дозама до 0,2%;
- крупни пијесак или шљунак потребни за варење житарица и чврсте хране у желуцу. За недељу дана препоручена доза је 10 г.
Колико често треба хранити
Погодност узгоја мошусних патака је у томе што су непретенциозне у исхрани и могу да раде пашу дуго времена. Препоручује се да се птице хране у малим порцијама, до 5-7 пута дневно. Храна мора бити здробљена.
Сазнајте више о карактеристикама узгоја Индо-патки на њиховој летњиковској кућици.
У већини случајева учесталост храњења одређена је самом патком: она може ићи све до времена. Због тога је препоручљиво оставити суву храну у посуђу. Влажну храну треба уклонити након сваког храњења, јер се брзо суши и пропада.
Како одабрати праву индоуин каркасу при куповини
Нису сви укључени у узгој индоутока на својој фарми - велика већина људи преферира да купи труп птица у продавницама или на тржницама.
Препоручујемо вам да прочитате како да правилно и брзо сакупите патку код куће.
Да бисте изненадили вољене укусним кулинарским ремек-делом на бази мошусног патка, требало би да одаберете прави труп, скрећући пажњу на следеће аспекте:
- Скин Кожа перади треба да има беж, благо жућкасту боју, без мрља, мрља итд. Површина је глатка, сјајна, без удара, правилно обрађена.
- Боја меса. Добро свеже месо има боју у распону од светло ружичасте до бледо црвене. Присутност прљаве црвене нијансе указује на то да је производ застарео. Свјежа птица на додир мало влажна.
- Скин Кожа на врху мора бити еластична, са притиском се лако враћа у свој првобитни изглед. На кожу није дозвољен лепљиви слој или слуз.
- Мирис. Из трупа треба да се распростире пријатан, благо сладак мирис. Оштар, устајали, карактеристичан "патка" окус указује на тупу тупост или да је нарасла у супротности са условима притвора.
- Димензије. Боље је купити труп средње величине, јер већи од њих садржи велику количину масног ткива, које током топлотне обраде може дати непријатан укус и мирис. Мали трупови, напротив, практично немају масти, због чега се месо испоставило да је суво и сурово.
Да ли знате? Најбоља опција за припрему укусног меса је избор младих патака, јер стари могу имати неугодан мирис. Старосну доб одређујете кљуном - код младих је мекана, у шапама - жута, ау масти под репом - код младих животиња је прозирна.
ВИДЕО: Патка за патка
Тајне кувања меса
Ако правилно припремите месо од патке, не само да ће постати главно јело на вечери, већ ће служити и као средство за превенцију разних болести. Да бисте добили максималан укус и корисне особине производа, професионални кувари саветују да користите неколико тајни:
- за кување препоручује се употреба расхлађеног трупа, јер посуде од одмрзнуте патке могу бити оштре, непрецизне;
- за меко, мекано и сочно месо треба да буде пре кувања, улијте труп са кључалом водом;
- прије печења патке у пећници треба маринирати најмање 2 сата, користећи зачине, кисело врхње, разне чорбе и умаке по жељи;
Важно је! Маринирање производа више од 3 сата није потребно: месо ће изгубити свој укус и постати жилаво.
- време печења меса директно зависи од тежине трупа: 1 кг на 180 ° Ц се пече један сат, односно два сата за припрему 2 кг;
- да бисте направили укусну хрскавицу, сваких 15 минута треба отворити врата пећнице и сипати патку са резултирајућим соком. У исто време добијате и предивну рудну кору, а месо ће остати сочно и нежно.
На позадини традиционалних пилића и гусака "странац" је мошусна патка. Птица је непретенциозна у њези и исхрани, не захтева посебне услове задржавања, а истовремено вам омогућава да добијете вредно, здраво и укусно месо: Индоорие јела ће бити подједнако пријатна за децу и одрасле.Ревиевс
