Бундева је врло укусан и здрав производ, али ако купите превелико воће, можете се суочити с проблемом: како га све појести одједном или како га спасити? Нетакнути плодови се добро складиште у остави, а шта са пола или четвртине?
Како чувати резано воће тако да не губи свој укус, рећи ћемо у овом чланку.
Услови складиштења бундеве
Сирова бундеве са оштеценом козом (укљуцујуци и резане) не цувају се на собној температури. Само неколико дана, и пулпа почиње да труну, прекрије се плијесни, понекад се у њој појаве мале мухе.
Да ли знате? Бундева је познати симбол Ноћи вештица. Они га чине мало застрашујућим, али забавним фењером - такозваном Јацк лампом. И пре него што је таква лампа била исечена из швеђане, и то је изгледало само застрашујуће, налик на мумифицирану људску главу.
Да воће не нестане, треба га или сакрити на хладно (хладњак, замрзивач) или сухо (уклањањем воде из пулпе можете значајно продужити рок трајања). 
Сазнајте више о предностима производа које нам даје бундеве - уља, семена, меда, сока и саме бундеве.
Како чувати бундеве у фрижидеру
Најлакши, али краткотрајни начин - да се сакрију у фрижидер. Да би се то постигло, воће се мора темељито очистити: уклонити сјеменке и језгру, одрезати кожу. Затим - исећи на комаде и спаковати у врећу или посуду. Не складиштити у чистом стању. Најбоља опција би била вакумирање.
Температуру треба поставити у распону од 3-4 ° Ц.
На кратко вријеме (пар дана) можете оставити поврће на балкону. У овом случају, температура и влажност треба да буду ниске и константне, без оштрих флуктуација. Такође је вредно покупити засјењено мјесто, без директне сунчеве свјетлости.
Колико се бундева може ускладиштити у фрижидеру
Месо се може држати свеже око десет дана. Под одређеним условима, до двадесет. 
Научите како да скухате џем од бундеве, бундеве од бундеве, мед од бундеве, како се суши семе бундеве.
Како продужити вријеме
Када је кора већ оштећена, треба је потпуно одрезати - како би се плодови дуже складиштили. Ако омотате лобуле у чврсти пакет, тако да кожа не дође у контакт са пулпом извана, онда не можете уклонити горњи слој.
Ако нема уређаја за вакуумско паковање, постоје два начина да се замене:
- Фоод филм. Пажљиво умотајте комаде и чувајте их заједно са другим производима, штитећи од мириса. Термин је две недеље.
- Фоил. Метода је идентична, али фолију треба периодично мењати. Трајање таквог складиштења је око месец дана.
Важно је! Ако пулпу ставите у фрижидер само неколико дана, онда можете без амбалаже. Међутим, у овом случају, тако да ољуштени комади нису истрошени и осушени, треба их премазати сунцокретовим уљем.
Како чувати бундеве у замрзивачу
За дуготрајно складиштење, на пример, ако желите да набавите залихе за зиму, расхладна комора је неопходна. У њему ће производ задржати све своје корисне особине и окусе. Величина комада у које се производ реже за складиштење одређује се на основу којих посуда ћете кувати.
Не препоручује се резање бундеве након одмрзавања. У замрзивачу, месо без проблема и губитак квалитета може трајати пола године, а понекад и дуже. Ако је температура врло ниска (од -18 ° Ц), може се складиштити годину дана.
Научите како још увијек можете замрзнути бундеву, како да осушите бундеве за декорацију, како чувати бундеве до прољећа.
Рав
Овај метод складиштења је једноставан: огулите, уклоните језгро и семе, исеците на коцкице и распоредите у паковања. Стављање целе бундеве у један контејнер је непрактично, јер је не можете поново замрзнути и морате да скухате све што је одмрзнуто.
Постоји нијанса - када се производ замрзне, производ се шири, тако да се у резервоару, посуди или врећи остави резерва простора тако да контејнер не прсне. Или, прво замрзните комаде на дасци за сечење, а тек онда их ставите у врећицу. Ако их у исто време уредите тако да комади нису у контакту, онда у паковању када се замрзну, они се не лепе заједно.
Бланцхед
Чувајте комаде поврћа у посудама, али претходно третиране на следећи начин:
- ставите комаде пулпе у цедило;
- потопити три минуте у кључалу воду;
- после - на хладно, такође три минута;
- охладите и осушите на упијајућој површини (на пример, на убрусима или пешкирима).
Важно је! Кожа бундеве је веома густа, лако се реже приликом чишћења. Да би се то избегло, вреди узети посебан нож за поврће, или прво исећи поврће на четири дијела (лобулес) и очистити их. Језгро је најпогодније да се извади округла жлица.
Фраиед
Гумене тикве заузимају мање простора. Такво складиштење је погодно за замрзавање празног материјала, на пример, пуњење за будуће печење. Да бисте то урадили, исеците комаде тинера на крупнијем ренде.
Начин складиштења се не разликује од уобичајеног замрзавања сирове пулпе. Као контејнер можете користити специјалне форме за лед, пластичне чаше прекривене фолијом, специјалне посуде за храну.
Ако не постоји ништа осим врећице, онда је можете обликовати тако да је прво ставите у посуду, ставите производ и замрзнете пре него што је ставите у замрзивач.
Видео: како замрзнути бундеве
Бакед
За печење, целу бундеве треба очистити (не скидамо кожу), исећи на велике кришке и ставити на лим за печење. Пеците сат на т ° 200Ц.
Могуће је складиштити као комаде, одсећи кожу и у облику пиреа. За другу опцију, након печења, пулпа се меље у блендеру до униформне конзистенције и пакује на исти начин као и земља.
Научите како узгајати бундеве, како их заштитити од болести и штеточина.
Како осушити и сачувати бундеве
Понекад замрзавање није доступно, у ком случају се производ може осушити. За то је потребно мало више труда, али ће се бундева чувати дуже - око годину дана.
Главна ствар - одабрати право мјесто: сухо, тамно, прозрачено, далеко од зачина и других извора јаког мириса. Много простора није потребно, јер се комади, који се исушују, значајно смањују. Похрана сушене бундеве може бити у банкама, платненим торбама, картонским кутијама.
Видео: како осушити бундеве
На сунцу
Најдужи пут, погодан само за врело сунчано време. Пажљиво очистити и исећи на врло мале комаде или сламку, пулпу треба распоредити на хоризонталну површину и излагати сунцу два дана, током којих се комади периодично обрћу. Боље је да се не додирују.
Такође, производ треба покрити газом на врху као заштиту од муха. Након два дана на сунцу, потребно вам је још четири дана да се осушите у хладу. Након тога, сипајте производ у врећице од тканине.
Сазнајте више о сорти мушкатног орашчића, сорти бујних плодова.
У рерни
Пред-бундева се љушти са коже и утроба и реже на танке (око центиметар) кришке. Треба их потопити у кипућу воду на пар секунди, извадити и осушити у цједилу или цедилу да би се исушила вода. Након тога, комади се полажу на лим за печење и суше у рерни на температури од 60 ° Ц.
У електричној сушилици
У електричном сушару, добро је обрадити чипс од бундеве. За то, очишћена пулпа се трља на грубо рибеж или се меље у комбајн. Оставити на посудама и сушити на температури од 55 ° Ц око 24 сата. Добијени производ се најбоље складишти у запечаћеним посудама.
Видео: сушење бундеве у електричној сушилици
Да ли знате? Уведена је највећа бундеве Гуиннессова књига рекорда 2016. године тежила је 1190,5 килограма.Чување бундеве је једноставно. Осушите или замрзните месо и имаћете прилику да кувате јело од бундеве у било које доба године.
Како најбоље складиштити бундеве: рецензије
Покушао сам да сечем бундеве на коцкице и замрзнем. То није успело, јер смо повремено искључивали светло и бундева није могла да спаси, тече, па свекрва и даље остаје замрзнута, нормално. Само осим јуха, све до каше, ништа друго за кување. Волим свежу бундеве !!! Ливинг
