У хладном зимском дану отварате стакленку џемова од грожђа, кашичицу жлицом, и имате општи утисак да су слатке зраке сунца, спашене од љета, упале у кућу. Ови зраци су црвенкасто-зоре, ако је грожђе црно, а вруће-подне, ако је бело грожђе коришћено за џем. Тако да у љето вриједи мало рада, тако да ће вам зимски десерт дати златне дане. У овом чланку ћемо погледати три популарна рецепта за прављење џема од грожђа.
Исабелла Грапе Јам Реципе
Овај диван десерт може се кувати дебеле или течне - по вашем избору.
Кухињски алати
Да бисте направили ово џем, требаће вам посуда у облику:
- велике посуде или таве;
- дрвена кашика за мешање;
- ладле;
- цоландер;
- метал сито;
- стаклене посуде;
- херметички заврте капице.
Да ли знате? Број постојећих сорти грожђа у свијету премашио је десет хиљадити знак. За разноликост сорти само грожђе може да се такмичи само са стаблом јабуке са различитим сортама.
Листа састојака
За дебљи производ:
- Грожђе Исабелла - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- агар-агар - 10 г.
- Грожђе Исабелла - 1 кг;
- шећер - 0,5 кг.
Прочитајте и које корисне особине поседује сорта грожђа Исабелла и како правилно припремити Исабелла вино код куће
Процес кухања корак по корак
Добро опрано грожђе треба одвојити од стабљике и ставити у посуду, гдје се додаје шећер. Темељито мешање смеше, потребно је ставити посуду на средњу топлоту. Након што је грожђе угасило сок, смањите топлоту и мешајте, кувајте 10-15 минута.
Док се производ кува, треба припремити угушћивач у облику агар-агара.
Препоручујемо вам да се упознате са рецептима за прављење џемова од малине, мандарине, трња, брусница, глога, огрозда, бундеве, крушке, бијеле трешње, дуње, Манџуријског ораха, црне трешње и црвене рибизле.
Да бисте то урадили, у 10 г овог алата, морате додати три кашике воде, добро промешати и оставити да се набубри. 
Затим треба обрисати џем са металним ситом како би на крају оставили само кости.
Након тога, производу додати отечени агар-агар, мешати смешу, оставити посуду на лаганој ватри и кувати пет минута док се агар-агар потпуно не раствори. 
Готов десерт се улијева уз помоћ лонца у претходно стерилисане посуде и чврсто затвара стерилизираним поклопцима.
А да бисте припремили течну верзију овог производа, морате све да урадите на исти начин, само шећер треба да се узме на пола и да се не користи агар-агар.
Видео: како направити џем од грожђа
Бели џем од грожђа са лимуном: рецепт
Кухињски алати
Да бисте припремили ову деликатесу, потребни су следећи кухињски прибор:
- виде пан;
- цоландер;
- дрвена кашика;
- чачкалица за зубе;
- гратер;
- јуицер;
- нож;
- стаклене посуде;
- цовер.
Саветујемо вам да прочитате како да направите домаћи шампањац, вино, сок од грожђа и грожђице од грожђа.
Листа састојака
Да бисте направили џем потребно је следеће:
- бијело грожђе - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- лимун - 1 ком.
- вода - 200 мл.
Процес кухања корак по корак
Прво морате скувати сируп, за који морате улијте 1 кг шећера у посуду, додати 200 мл воде, промешати и полако ставити ватру.
Док сируп куха, морате припремити грожђе. Темељно се пере и одваја од петељки. Затим свака грожђа са чачкалицом мора бити пробушена на два или три места. 
Са рибером, морате уклонити полет од лимуна и исциједити сок од лимуна. Затим се у кухани сируп додају и сок и сок заједно са припремљеним грожђем. 
Након тога, мешавина се мора поново прокухати и одмах уклонити из топлоте, остављајући да се потпуно охлади. Затим треба поново прокухати и кухати четвртину сата на лаганој ватри.
Важно је! Пена која настаје током кувања на површини заглављеног папира мора бити уклоњена.
Спремност производа може се провјерити испуштањем на тањир. Ако се кап не рашири, десерт је спреман. 
И даље је потребно да се топло сипа у претходно стерилисане лименке, које треба херметички затворити стерилисаним поклопцима.
Видео: бело грожђе са лимуном
Малина Јумбо Грожђе Јам: Рецепт
Овај семенски џем од грожђа је веома оригиналан уз присуство бадема и неких зачина.
Најпопуларније међу тамним сортама су "Јупитер", "Кесха", "Монарх", "Амур", "Цабернет", "Молдавија", "Кардинал". Јагоде ових сорти производе веома мирисне, умерено слатке напитке, јер ове сорте грожђа имају веома ниску киселост.
Кухињски алати
За припрему овог десерта, потребно је залиху таквих кухињских помагала:
- капацитет метала за кување;
- метал сито;
- цоландер;
- дрвена лопатица;
- ладле;
- стаклене посуде;
- поклопци.
Листа састојака
Да бисте припремили овај џем, требаће вам:
- Кисхмисх грожђе - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- лишће трешње - 5 ком.
- бадемов орах - 200 г;
- бадиан - 1 сприг;
- Цимет - 1 штап.
Процес кухања корак по корак
Добро опрано грожђе треба одвојити од стабљике и посадити, због чега би бобице требало умочити у кључалу воду, додајући лишће трешње.
Минуту касније, бобице са сито треба уклонити из кипуће воде и ставити их у хладну воду, а затим извадити из воде и ставити у цједило за испуштање воде.
У празној кипућој води треба бацати бадеме, ау међувремену у посуду треба мешати шећер са чашом воде и стављати смешу на ватру, доводећи је до течног и бистрог сирупа.
Прочитајте како се припрема за зимски компот од вишања, желеа од црвене рибизле, рибизла, пасуља у парадајз сосу, хрена са репом, парадајзом, скуасхом, ментом и лубеницом.
Док се сируп припрема, бадеми се морају огулити, који се, након што су у топлој води, лако уклањају.
Потом сипајте бобице у припремљени сируп и, мијешајући их са сирупом, кухајте десет минута, а затим оставите десерт да се охлади и слегните осам сати.
Након таложења, џем други пут треба кувати десет минута и поново га оставити да стоји осам сати.
Да ли знате? Џем се припрема не само од традиционалних бобица и воћа, већ и од поврћа као што су шаргарепа и тиквице, као и од орашастих плодова, цвећа, младих чешера и чак биља.
Током трећег врења у кипућој мешавини морате попунити орахе и додати гранчицу звезданог аниса и штапић цимета.
Након 7-10 минута, пожар мора бити искључен, бадеми и цимет уклоњени из џема, а сам готов производ се мора претходно сипати у стерилисане тегле и запечатити са куваним поклопцима.
Видео: џем од грожђа од грожђа са бадемима
Шта још можете комбиновати
Правилно кувано грожђе сам по себи је веома укусно и здраво. Али како би проширили палету укуса овог десерта, додајте јој нове нијансе и мирисне тонове.
Многи произвођачи џемова од грожђа га мешају, односно додају друго воће и зачине у облику, на пример, поморанџи, крушака, јабука, брескве, огрозда, бадема и ораха, цимета, каранфилића, разних сувог воћа и зачинских биљака.
Џем од грожђа није уобичајен као трешња, јагода или малина, али није лошији од традиционалног укуса и ароме.
