Тешко је погодити да ли сте купили свјежа јаја, јер је испод љуске немогуће провиривати, а не подијелити, али поуздано скрива изглед и мирис садржаја. А ипак постоји решење. Испоставља се да можете лако и брзо одредити свјежину овог вриједног производа са ... једноставном водом.
Теорија јаја
Јаја су необичан производ који носи многе тајне. На примјер, многима се чини да је љуска непробојна, али то уопће није случај, иначе како пилић може дисати? Облога има микропоре, невидљиве голим оком и пропушта зрак. 
И једном постоји рупа - то јест, приступ и микроорганизми. Због штетних бактерија јаје се може погоршати.
Важно је! Овај производ мора бити добро опран пре јела. А када бирате продавницу, вреди је купити само у чистом облику (без смећа).
Дакле, хајде да схватимо: како одредити степен прикладности производа, а не разбити љуску? Не ради се о ултра-модерним електронским уређајима. Треба нам само чаша воде и експериментални тестис.
Шта јаје не плута
Када је потребно кухати овај производ меко кухано или тврдо кухано, узимамо таву и уронимо у хладну текућину потребан број јаја. Пажљиве домаћице су у више наврата приметиле да оне обично одмах тону на дно, а то је норма. Свеж пилећи производ увек лежи на дну.
Да ли знате? Пилетина је најчешћа птица на земљи.
Разумјет ћемо зашто се то догађа. Чињеница је да активност микроорганизама увек доприноси ослобађању гаса, а гас је лакши од воде, што је течност. Пошто је производ свеж и нема штетних бактерија у опасним количинама, у њему нема ни гаса.
Какво јаје виси у води
Ако у јајету уроните у посуду са водом, видите да она виси у средини, између дна и површине, не бисте требали бити узнемирени и љути на продавца на устајали производ. 
То заправо и није прва свјежина, али је јестива и уопће није опасна.
Савјетујемо вам да сазнате како су јаја препелице и бисерке корисне.
Чињеница је да је ваздух већ успео да прође кроз поре и да се акумулира између љуске и танког филма (када се разбије љуска, може се видети голим оком). Оваква појава уопште није нашкодила производу и није погоршала њен квалитет.
Какво јаје се појављује тупим крајем
Висина тестиса до површине воде са тупим крајем указује да је овај производ већ недељу дана и да постоји одређена активност микроорганизама у њему, што је садржај чинило мање течним (задебљањем), али је и даље употребљиво.
Главна ствар је да се поједе што је брже могуће.
Да ли знате? Малени хуммингбирд демолира најмањи птичји јајет на свету - њихов пречник је око 12 мм.
Какво јаје потпуно искочи
Ако јаје плута на површину - највјероватније је да је ваш доручак покварен, јер има довољно плина да се производ избаци из воде.
Међутим, можете направити још један тест: раздвојите га у засебну посуду. Ако нема карактеристичног мириса - онда се производ и даље може јести. Ако јаје има непријатан, оштар мирис, нема сумње - биће готово. 
Салт Ватер Сурф
Вјерује се да додавање соли у воду прије кухања помаже у очувању интегритета љуске за вријеме гријања.
Важно је! Протеинска-жуманцаста супстанца је способна да апсорбује ароме кроз љуску.
Међутим, ако одлучите да проверите свежину јаја директно у посуди - не можете да посолите воду. Со ће променити хемијски састав воде, што ће повећати густину течности. Резултат ће бити нетачан: свеже јаје умочено у слану течност неће се појавити.
Видео: како провјерити свјежину јаја водом
Дакле, могуће је одредити свјежину јаја, чак и без нарушавања њиховог интегритета. Ово је веома важно, зато што их купујете чак и од најпознатијих и најпоузданијих продаваца, морате да запамтите да нико није имун на грешке.
Охрабрујемо вас да научите о пилићима за узгој јаја, зашто кокоши носе мала јаја, зашто пилићи не носе јаја и како побољшати производњу јаја.
Размажено јаје представља велики здравствени проблем, па је боље умочити јаје у хладну, а не слану воду за укусан, а што је најважније - сигуран доручак прије сваког оброка.
Повратне информације од корисника мреже
Први, могло би се рећи, старомодан начин, је уз помоћ воде. Као што знате - што је јаје старије, то се више ваздуха појављује у њему. То је због чињенице да се временом течност постепено испарава из јајета, а протеин се суши. Што се одражава на његову пловност. Потпуно свеже јаје је стављено у воду, одмах иде на дно, лежи равно. Лежећи неколико дана, већ ће постати "на стражњици", усправно, шиљати на крају. Па, старо, лоше јаје ће плутати на површини.
Други начин је очигледнији - разбити јаје. Свјежи протеин неће се ширити по дну посуде, већ ће изгледати као дебели прозирни пољубац, а жумањак ће наликовати полутопљеној кугли.
Па, коначно, можете просветлити јаја на жаруљи. Зрачна комора ће у том случају бити одмах видљива. Такођер можете видјети тамне мрље, а жуманце ће се притиснути на љуску, што не би требало бити.
Купљено јаје: 65 гр, а из сопствене пилетине: 105 гр. Осети разлику.
