Десило се да се у култури коришћења једног од најукуснијих бобица - лубенице - ослободимо семена. То најчешће долази од тога да се не знају које корисне особине имају у себи. И са сигурношћу можемо рећи: дефинитивно их треба открити за себе. Они нису само укусни, већ и здрави. Дакле, то је сјајна прилика да комбинујете посао и задовољство. Више о овоме у наставку.
Хранљива вредност и калорија
Хранидбена вредност и састав семена је изненађујуће богат. Ово је веома калоријски производ: на 100 г осушеног деликатеса отпада 557 до 600 кцал. 
У истом 100 г садржи:
- протеини - 28,3 г;
- масти 47,4 г;
- угљени хидрати - 15,3 г
Ова запремина има следећи састав витамина:
- Б1 или тиамин - 0,2 мг;
- Б2 или рибофлавин - 0,1 мг;
- Б3 или ниацин - 3,6 мг;
- Витамин Б6 - 0,1 мг;
- фолна киселина или Б9 - 58 мг.
Знате ли зас? У Тајланду и Кини, сјеменке лубенице се пеку и продају свуда у продавницама. Тамо се конзумирају баш као што једемо сјеменке сунцокрета или бундеве.
Састав минерала је такође екстензиван (у 100 г):
- калцијум - 54 мг;
- гвожђе, 7,3 мг;
- магнезијум - 515 мг;
- фосфор - 755 мг;
- калијум - 648 мг;
- натријум, 99 мг;
- цинк - 10,2 мг;
- бакар - 0,7 мг;
- манган - 1,6 мг.
Упознајте се са особитостима узгоја таквих врста лубенице као што су "Цхилл", "Астракхан", жута лубеница.Семе лубенице су такође богате аминокиселинама, сапонинима, алкалоидима, флавоноидима и танинима.
Да ли знате? Највише изненађује чињеница да постоје три врсте масти у јамама лубенице: полинезасићене (укључујући Омега-6), мононезасићене и засићене.
Корисна страна
У току истраживања и проучавања својстава семена потврђена је проширена листа њихових корисних квалитативних карактеристика. 
Данас су доказани антибактеријски, антифунгални и антипаразитички ефекти коштица лубеница.
Они су ефикасни у високој концентрацији шећера у крви, поремећајима гастроинтестиналног тракта, болним феноменима у бубрезима, доприносе регулацији артеријског крвног притиска.
Имају лаксативно, антиоксидативно, антиинфламаторно, аналгетско дејство.
Производи као што су огрозда, свежи сок од грожђа, коморач, шпароге, кора кркавине, морска кељ, бадеми такође имају лаксативно дејство.Користе се за уринарну инконтиненцију, уролитијазу, инфекцију уринарног тракта, дијареју, па чак и за гонореју.
Семе такође штити ћелије панкреаса и спречава њихово умирање - све у комбинацији значајно доприноси побољшању стања током лечења било које врсте дијабетеса. 
Слично томе, заштита слузокоже желуца на ћелијском нивоу, успоравање излучивања желучаног сока и дигестивних ензима, семена на нивоу лекова су ефикасна у лечењу проблема гастроинтестиналног тракта, посебно желучаног улкуса.
Важно је! Од сјеменки диње чак припремите уље, које има протуупално и аналгетско дејство. Он инхибира синтезу серотонина, хистамина и простагландина - кључних медијатора упалног процеса. Дакле, употреба уља је слична ефекту лека "диклофенак", у року од 3 сата значајно се смањује отицање екстремитета.
Погодности за мушкарце
Аргинин и цитрулин у саставу костију доприносе одржавању мушке моћи и потенције. Присуство селена и цинка спречава развој аденома простате и других болести овог органа.
Сазнајте више о предностима и опасностима лубенице за тело, како се кувају укисељене лубенице.Употреба јама лубеница квалитативно побољшава састав сперме, а такође подржава нормалну сексуалну функцију код јачег пола.
Користи се у спортској исхрани
Семе лубенице садржи 60% дневне вредности протеина, што доприноси формирању мишићних влакана, изградњи мишића, што је изузетно важно за спортисте. Аминина киселина аргинин садржана у семену има позитиван ефекат на срце.
Стабилизује крвни притисак и спречава коронарну болест срца.
Кинеска крушка, кукуријек, актинидија, наранџа, саковски купус, орлови нокти, јерузалемска артичока, инфузија пчелиње могу нормализовати крвни притисак.
Као што је већ поменуто, цитрулин је присутан у семену. То је аминокиселина коју наше тело самостално синтетише. Када дође до нас извана, претвара се у Л-аргинин, условно заменљиву аминокиселину која је укључена у лечење многих болести.
У исхрани спортиста, сјеменке лубенице су у широкој употреби, које се препоручују као витаминско-минерална компонента која повећава спортску издржљивост. 
Спортски лекари тврде да је део сушеног семена лубенице чаробни коктел који смањује притисак, спречава анемију и нормализује ниво глукозе у крви.
Важно је! У лубеницама, у којима доминира жута и наранџаста пулпа, највећи садржај цитрулин.
Штета по тело
Штета од производа произлази из два фактора: калоричног садржаја и присуства цитрулина који нам је већ познат.
Требало би да престанете да користите семе ако:
- патите од гојазности, имате седећи начин рада или седентарни начин живота. Постоји један разлог - висококалоричне кости, тако да постоји потенцијална претња добијања прекомерне тежине;
- имате болест бубрега, уролитијазу или проблеме са бешиком. Цитрулин негативно утиче на организам код ових болести;
- трудни сте или дојите;
- Цитрулин је такође контраиндикован код деце млађе од три године.
Берба и складиштење сировина
Семе лубенице може почети да се скупља од краја јула. Важно је сакупити их из зрелог воћа, не зеленог и не прекомерно зрелог - што значајно утиче на њихов квалитет.
Добро су опране од остатака пулпе, постављене на пешкир или неколико слојева новина на погодном месту, искључујући повећану влажност, високу температуру и директну сунчеву светлост. Сушено семе се уклања у платненој врећици.
Како користити: рецепти
У народној медицини, многи корисни рецепти базирани на семену лубенице, од којих су многи, нажалост, већ заборављени. Дајемо најпознатије. 
Децоцтион фром вормс
Наше време се сводило на рецепте који помажу у борби против црва.
Научите како се наноси лук, пилинг од нара, сјеменке бундеве, коштице кајсије, тиквице од црва.Рецепт 1. Добро осушени у пећи, семе су пажљиво дробљени. У омјеру 1:10 помијешан с куханим млијеком. Две чаше овог пића треба попити током дана.
Рецепт 2. Три дана за редом, свакодневно, ујутро попијте инфузију семена лубенице. Његов пре-бере за ноћ, заливши чашу прокухане воде 1 тбсп. л семена земље. Ујутро, проциједите и пијте.
Рецепт 3. Припремите изварак семена: 5 кашика. л добро посади у дрвени прибор, покријте хладном водом у количини од 1 л. Кухати смешу и, након смањења топлоте, кувати најмање 45 минута. Охладите, проциједите и попијте 1 чашу 3 пута дневно. 
Инфузија за крварење утеруса
Кавкаска народна медицина од давнина користи тинктуру кости у крварењу материце.
Свеже семе се меље у дрвеном малтеру са дрвеним тучком, док се не појави бели желе. Настала маса је помешана са млеком. Узмите свака 2 сата по 3-4 жлице. л., да побољша стање.
Роастед Сеедс
Најпознатији и најомиљенији начин кувања семена је да их добро испечемо. За ово узмемо:
- 1 тбсп. семена лубеница;
- 0.5 тсп. соли;
- 1/4 шоље воде.
Користимо само црно семе, идеално велике. Бијела или свијетла само гори. 
Загрејте посуду, немојте додавати уље, сипајте сјеменке у посуду, смањите ватру на медиј и, мијешајући шпатулом, пржите док не пуцкетају и пукну (око 6-8 минута).
Затим их напунимо водом, сипамо у сол и испаримо, осушимо док не испари. Семе би требало поново да буде суво. Сјеме се може користити и као самостална делиција и као снацк за пиво.
Као што смо већ приметили, овај производ је високо калоричан, тако да га не треба злоупотребљавати - не више од 100 грама дневно.
Састав и својства семена лубенице незаслужено су потцењени. Сада, пошто сам научила толико нових и корисних ствари о њима, добра домаћица их неће баш бацити у смеће.
