Они који знају за постојање таквог поврћа као слатки кромпир, обично га повезују са топлим егзотичним земљама. Али испада да се ово поврће може узгајати у умјерено континенталној клими. Овај материјал је посвећен специфичностима узгоја јама у умереним географским ширинама.
Егзотично у средњој стази: шта је иам
Ова вишегодишња биљка гомоља припада роду Иломеи и породици Виунков. Извана, то је пузавац, чија дужина може досећи пет метара. Лишће је у облику срца или дланом, цветови су велики, бијели или бијело-љубичасти. Плод је кутија са сјеменкама.
Да ли знате? Од сјемена слатког кромпира се прави пиће, помало подсећа на кафу. Лишће, након намакања у води, додаје се салати.
Главна вредност слатког кромпира јесу гомољи, дуге 30 цм. Вани изгледају као кромпир, али немају очи. Месо је бело, жуто, наранџасто, кремасто - зависи од сорте. 
Укус ових гомоља је такође разноврстан, може бити веома сладак и благо слаткаст, са укусом ораха или кестена. Једе се у куваним, прженим, печеним и сирним врстама. Вјерује се да је домовина слатког крумпира Јужна Америка, одакле се проширила по цијелом свијету.
Саветујемо вам да сазнате више о корисним својствима корјенастог поврћа као што је зелена ротквица, жута мрква, маниока, рутабага, репа, репа, корен целера, даикон, гирасол, црна и бела ротквица.
У топлим земљама као што су Кина и афричке земље, узгаја се на десетине милиона тона. Међутим, ово поврће се може успјешно узгајати у умјереним географским ширинама, иако се у оштријој клими узгаја као годишња биљка, а величина кртола је мања него у тропима.
Које сорте су погодне за узгој у средњој траци
У Руском државном регистру узгојних достигнућа није наведена нити једна сорта слатког кромпира. За узгој се углавном користе сорте које се увозе из иностранства.
Ево неких од њих:
- Гарнет - средње рана сорта, узгојена у Сједињеним Државама. Гомољи су дугуљасти, месо је слатко, наранџасто.
- Тнунг Т-65 (Таинунг Т-65) - рана тајванска сорта, има велике кртоле жућкасте пулпе, слатког укуса.
- "Љубичаста" (љубичаста) - сорта из САД просечног периода сазревања, месо је љубичасто, има укус кромпира.
- "Гинсенг Ред" (црвени гинсенг) - популарна сорта у свету, месо је жућкасто, слаткасто.
Погледајте корисна својства јам.
- Вицтори-100 - узгаја се на бази чувене америчке сорте Нанци Халл (Нанци Халл) и данас се сматра најчешћом у Русији. Месо је жућкасто, укус слаткаст.
Важно је! За услове умјерене климе најпогодније су ране и средње сезоне сорте са сезоном раста од највише 110 дана. Садни материјал је најбоље наручити код локалних бататовода или у европским специјализованим продавницама.
Посебности клијања слатког кромпира: како узгајати саднице
Слатки кромпир се размножава резницама - то су проклијали клице на кртоли. Од једног гомоља, у зависности од сорте, можете добити од 10 до 50 резница. За клијавост поврћа припремите подлогу: помијешајте једнаке дијелове лаганог тла, хумуса и пијеска.
Почињу клијати у фебруару или марту, зависи од локалне микроклиме. Гомољи морају бити здрави, без механичких оштећења и меких површина. 
Постоји неколико начина клијања, више о њима описаним у наставку.
Клијање у води
Код ове методе гомољ се ставља у чашу воде тако да се доњи дио потопи у воду за 1-2 цм, а вода се периодично мијења. Када се појављују клице, гомољ се трансплантира у посуду са супстратом, иначе постоји опасност од труљења. Обично се гомољи држе у води не дуже од мјесец дана.
Важно је! Ако купите јам за садњу у редовним трговинама, може се обрадити са инхибиторима, тј. супстанце које спречавају појаву клице на гомољу. У овом случају, клијање гомоља је мало вероватно да ће успети.
Проплод у земљи
Најчешћа пракса проклијавања у земљишту. Супстрат се припрема на горе описани начин. Користи се хоризонтално или вертикално сијање гомоља, при чему обје методе немају посебне предности.
Препоручујемо да се упознате са нијансама узгоја корјенастог поврћа као што је пастрњак, репа, скорзонера, јерузалемска артичока, репа, целер, репа и црни ротквица.
Хоризонтално
У овом случају, гомоља се полаже на подлогу хоризонтално, на бок и благо капље. Препоручује се да се супстрат редовно навлажи, препоручује се да се контејнер држи са гомољем које је проклијало на добро осветљеном месту на собној температури не нижој од + 20Ц. 
Вертицал
Најједноставнији начин - половина гомоља је закопана у земљу и редовно залијена на собној температури, а земља је стално влажна. Након што се појављују клице, неопходно је да им се обезбеди добро осветљење.
У другом поступку клијања, гомољ се пререже на две половине, закопане у кришку на доњу подлогу и залијевају. Овом методом резнице се појављују раније и у великим количинама, али се повећава опасност од труљења кртоле. 
Када пресадити саднице
Резнице се могу пресадити у отворени терен, када њихове димензије достигну 15-20 цм, а ако су избојци достигли жељену величину, а не могу се садити на отвореном тлу, саднице се остављају у затвореном простору. Када време дозвољава да се пресади саднице, сечене се жељене дужине.
Што се тиче климатских услова, обично се трансплантација одвија у мају или почетком јуна, када не постоји опасност од повратка мраза. Резнице треба да се припреме за садњу.
Пажљиво се одвајају од гомоља (боље сече), али ако се формирају доњи листови, уклањају се. Затим се резнице стављају у воду неколико дана. За то време, коренски систем би требало да почне да се формира. Након појаве корена, резнице се могу садити у отвореном тлу.
Садња слатког кромпира на отвореном терену
Након правилне припреме резница и успостављања конзистентно топлог времена, слатки кромпир се сади у отвореном тлу, које треба загрејати до + 15 ° Ц ... + 18 ° Ц. 
Избор локације
Лако плодна тла су најповољнија за ово поврће, али могу расти на готово сваком. Место на којем он слети, треба да буде добро осветљено и заштићено од ветра. Биљка не воли хлад и стајаћу воду због лоше дренаже.
Боље је формирати велике наслаге, онда ће бити лакше ископати усев. Да би се топло, можете (и често само требате) покрити кревет пластичном фолијом с рупама за избојке јам, у овом случају посипајте рупе пијеском. Место овог усјева може бити бундеве, лук и парадајз.
Ландинг паттерн
Најбољи резултат се постиже косим садњом резница, док у земљи треба да буду најмање два чвора, од којих су коријени проклијали. Међутим, неки вртлари једноставно стављају резнице без коријена у тло, а затим их обилно обасипају - овај начин штеди много времена, али често не све резнице добијају корен.
Видео: слијетање слатког крумпира
Размак између редова приликом садње је 70 цм, а саме биљке у редовима су засађене на удаљености од око 30 цм једна од друге.
Како расту јам у средњој стази: правила бриге
Пре садње, препоручује се примена комплексних минералних ђубрива на земљиште са обавезним садржајем сулфата. После садње биљку можете хранити органском материјом, не више од два пута током лета - то може бити дивизија са додатком 50 г суперфосфата по канти при потрошњи кантице за раствор по квадратном метру кревета.
Средином августа хранило се калијевим гнојивима. Добар избор за такву прераду - инфузију пепела, када се у чашу воде узму 2 шоље пепела и инсистирају недељно са периодичним мешањем.
У првом мјесецу након садње, кревети се залијевају на такав начин да се земља стално навлажи. Затим се смањује интензитет наводњавања, редовно се врши наводњавање када се горњи слој земље исуши. Две недеље пре жетве, залијевање се прекида, иначе ће гомољи бити превише водени. 
Ако слој није прекривен фолијом, постоји опасност од укорјењивања интернодија избојака. Они се боре са тим тако што једноставно подижу биљке и откидају такве корене. Ако се то не уради, жетва може значајно да се смањи, у неким случајевима до нуле.
Ово поврће практично није предмет болести. Ако је локација слабо исушена и вода након наводњавања стагнира, може бити мало захваћена гљивицама. Од штеточина, мишје волеске представљају значајну опасност.
За борбу против њих можете користити ограду од металне мреже висине 30 цм, која се такођер додаје у капљицама дубине око 30 цм. Они се боре са мишевима и уз помоћ замки, електронских плашитеља, отрованих мамаца (у овом случају боље је користити услуге специјалиста).
Берба и складиштење
Трајање бербе зависи од сорте слатког кромпира, обично 90-120 дана након садње.
Видео: берба кромпира
Индиректан знак да је време да се почисти је масивно жутење лишћа биљке. Пажљиво ископајте гомоље, јер се лако оштећују. Да би се обезбедило дуготрајно складиштење усева, гомољи слатког кромпира се подвргавају третману.
Ова процедура се састоји у чињеници да гомољи постављају топло сухо место за период од 10 дана до 2 недеље. Идеална температура за ово је + 30 ° + 35 ° Ц. Одложите га у кутије или кутије са вентилацијом на температури од + 20 ° Ц. Приликом складиштења важно је што је могуће мање покретати гомоље, што може довести до оштећења и труљења.
Да ли знате? Име "слатки кромпир" позајмљено је из језика Аравак - то су индијска племена која живе у Јужној и Централној Америци.
Могуће грешке при расту
Често почетни бататоводи праве типичне грешке када узгајају ово поврће. 
Најчешће су следеће:
- кашњење клијања гомоља, што доводи до прекасно садње биљака на отвореном терену;
- у прилично хладној клими, кревет није прекривен филмом, што успорава или чак зауставља развој постројења;
- садњу поред гредица високих и разгранатих усева као што су кукуруз или соја - они могу да затамњују и гуше плантажу јама;
- нема борбе са мишевима који се брзо размножавају и који могу уништити читав усјев.
Батата, упркос тропском пореклу, могуће је да расте у климатским условима средње зоне. Његова култивација посебних тешкоћа не изазива, али морате знати низ нијанси и пажљиво извршити све потребне агротехничке технике. 
Добар укус слатког кромпира даје довољан разлог да вртлари почну узгајати ову културу.
