Грожђе - ово је врло укусна бобица која расте у гроздовима на пењалишту. Ове бобице су међу првима које су људи узгајали. Предности грожђа биле су познате још у античко доба. Сада се користи не само у кухању, већ иу медицини и козметологији. Размотрите шта је тако корисно грожђе.
Калоријски и хемијски састав
Разматрани плодови имају веома богату композицију. Различити ензими, пектини, витамини, киселине, шећери, влакна чине их здравим.
Нутритивна вредност за 100 г производа:
- протеини - 0,5 г;
- угљени хидрати - 10-15 г;
- шећер - 15-18 г;
- вода - 80,5 г;
- дијетална влакна - 1,6 г;
- пепео - 0,5 г;
- незасићене масне киселине - 0,2 г;
- моно - и дисахариди - 15 г;
- засићене масне киселине - 0,3 г
Витамини који чине грожђе:
- витамин А - 0,1 г;
- Витамин Б1 - 0,05 г;
- Витамин Б2 - 0,02 г;
- Витамин Б5 - 0,18 г;
- Витамин Б6 - 0,7 г;
- Витамин Б9 - 4 микрограма;
- витамин Ц - 6 мцг;
- Витамин ПП - 0,3 мг;
- Витамин Е - 0,4 мг.
Од макронутријената у бобицама садржи:
- магнезијум - 17 мг;
- калцијум - 30 мг;
- натријум - 26 мг;
- фосфор - 22 мг;
- калијум - 225 мг;
- хлор - 1 мг;
- сумпор - 7 мг.
Из елемената праћења:
- цинк - 0,091 мг;
- јод - 8 мцг;
- гвожђе 0,6 мг;
- бакар - 80 мцг;
- флуор - 12 мцг;
- манган - 0.09 мцг;
- кобалт - 2 мцг;
- молибден - 3 µг;
- силицијум - 12 мцг;
- алуминијум - 380 мцг.
Цалорие грожђе зависи од сорте. 100 г производа садржи:
- 43 кцал - у бијелом грожђу;
- 65 кцал - у киселим сортама;
- 64 кцал - у црвеном грожђу;
- 95 кцал - у грожђици;
- 240 кцал - у сувом грожђу.
Користи грожђа за тело
Састав воћа чини их веома корисним за људе. Бобице грожђа:
- ојачати зубе, кости;
- нормализује рад срца;
- спречава стварање камења и песка у бубрезима;
- ослобађа тело од токсина и тешких метала;
- дају енергију и енергију;
- су превентивна мјера против многих болести;
- побољшање пробавног тракта;
- помоћ код проблема са респираторним системом;
- имају смирујући ефекат на нервни систем;
- побољшавају стварање крви;
- су антиоксиданти.
Да ли знате? У антици, берба се сматрала веома опасном окупацијом и људи су морали да напишу опоруку пре посла. Чињеница је да су подупирачи дугих гранчица грожђа били стабла која су расла у близини. Али с временом су пресушили, а плодине су морале бити извађене из њихових врхова, гдје су гранчице врло танке, што је често доводило до фаталних несрећа.
Жене
Бобице грожђа позитивно утичу на женско тело. Садрже биљне пигменте који спречавају развој малигних тумора у гениталијама и дојкама. 
Поред тога, грожђе:
- нормализује менструални циклус;
- повећава либидо;
- ублажава раздражљивост;
- уклања недостатке кожних осипа и нормализује хормоне;
- промовише подмлађивање коже;
- обнавља оштећену косу на глави и спречава њихов губитак.
Мушкарци
За мушкарце, ова бобица није ништа мање корисна. Она је способна обновите и одржите потенцијукао и за побољшање рада урогениталног система. Код константне конзумације бобица три месеца, количина и квалитет сперматозоида се значајно повећава.
Спортисти грожђа помажу да се смањи умор мишића и изгради мишићна маса.
Прочитајте ио корисним и штетним својствима семена грожђа.
Да ли је могуће
Иако грожђе има много корисних својстава, неке од њих треба користити опрезно.
Трудна
Плодови о којима је реч садрже много витамина, стога су веома корисни за труднице. Препоручује се да их поједете прва триместра трудноће. 
Калцијум, који је део грожђа, доприноси правилном формирању феталних костију, а фолна киселина је корисна за нормалан ток трудноће. Међутим, у каснијим фазама, лекари не саветују да једу грожђе, јер има висок садржај калорија. Беба ће брзо добити на тежини, што ће компликовати процес порођаја. Стручњаци такође упозоравају да кожа јагодичастог воћа лишава цријева, а сок изазива ферментацију у њој - то није јако корисно за будућу мајку.
Важно је! Трудницама се препоручује да купују грожђе у сезони сазревања. Плодови купљени зими или пролеће вероватно садрже хемикалије за боље очување, а њихово коришћење може довести до тровања.
Мајке које његују
Једите грожђе током потребе за дојењем веома пажљивокао и код мајчиног млијека све што је појела мама долази до бебе. Плодови изазивају јаку ферментацију, што доводи до бола у стомаку новорођенчета. Почетак уласка у исхрану дојиље грожђа се препоручује када дете достигне 3-4 месеца. На дан када је потребно јести 1-2 бобице и пратити реакцију бебе. Ако нема негативних реакција, онда можете наставити да постепено уводите нови производ у исхрану. А ако постоји алергија, бобице се одмах искључују из менија за негу. 
Губитак тежине
Ако компетентно једете предметни производ, то ће вам помоћи брзо одбаците те додатне килограме. Јагоде имају много калорија, тако да након конзумирања особа има дугачак осјећај пунине. Овај производ је често укључен у дијете, јер садржи хормон који подстиче сагоревање, таложење масти и елиминацију токсина. Главна ствар је да се поштују сва правила исхране, а онда ће и додатна тежина нестати.
Са дијабетесом
Код ове болести препоручује се смањење потрошње производа који садрже много шећера у саставу. Ови производи укључују грожђе. Има много глукозе и других шећера, јер су ове бобице веома богате калоријама.
Грожђе код дијабетеса је дуго забрањено. Али научници су недавно направили откриће - уз помоћ бобица, можете се борити против болести, али они би требали бити само црвене сорте. Истраживања су показала да сочне и слатке плодове помажу у борби против синдрома који изазивају болест. Лече и су профилактички. Једите грожђе треба да буде у разумним количинама и само након консултација са лекаром. 
Када је гастритис или панкреатитис
Разматране бобице Забрањено га је користити током гастритисајер чак и најслађе сорте садрже много киселине - то негативно утиче на надражену слузокожу желуца. Грожђе такође повећава киселост. Пошто је појела само гомилу, особа може погоршати болест, изазивајући бол, нелагоду, жгаравицу, мучнину.
Дозвољено је да се воће користи током гастритиса, ако је киселост желуца ниска, а нема чирева или ерозија на слузници.
Особа са дијагнозом грожђе "панкреатитис" се не препоручује из неког разлога.:
- висок садржај киселина у плодовима оштећује рад ензима и изазива иритацију панкреаса;
- Влакна помажу у уклањању акумулираних супстанци у тијелу, а то може повећати прољев и надутост, што се често јавља код људи с панкреатитисом;
- Грожђе - слатко бобице које садрже глукозу и шећер. Због тога се слабо подноси код ове болести.
Важно је! Код акутног панкреатитиса иу периоду погоршања, бобице које се разматрају појачавају инфламаторни процес и изазивају јак бол. Према томе, треба потпуно искључити из исхране.
Од којих година могу дјеца
Деци се препоручује да почну производити грожђе од 2 године, и то само ако нема алергије. 
Бобице могу донети много користи малом телу:
- имају општи здравствени ефекат;
- заштита од респираторних болести;
- позитивно утиче на функционисање јетре и процес формирања крви;
- побољшање апетита;
- неутралише ефекте нервног преоптерећења;
- враћање потрошене снаге након вежбања.
Сазнајте шта је корисно иу ком облику можете јести воће и бобице: јабуке, крушке, дуње, шљиве, вишње, брескве, кајсије, нектарине, лимун, наранџу, мандарину, трешњу, вишње, малине, јагоде, огрозд, рибизле (црвена, бела, црна), брусница, брусница.
Савети за пиће
Размотрите како и када је боље користити грожђе, као и препоручену количину дневно и са којим се бобице комбинују.
Зелена, црвена или тамна: која је боља
Највећи садржај нутријената у блацк грапе. Тамна боја плодова услед велике акумулације антоцијана - фенолног једињења, које је снажан антиоксиданс и има антиинфламаторни ефекат. Овај елемент спречава оксидацију крвних судова, успорава старење мозга и раст нездравих ћелија.
Друго место зелене бобице. Они такође садрже масу исцељујућих елемената, укључујући ресвератрол. Ова супстанца делује антифунгално, инхибира оксидативне процесе и спречава Алцхајмерову болест. 
На трећем месту је зелено грожђе без коштица, или раисин. Ова сорта је вештачки узгојена, садржи много шећера. Концентрација нутријената у њој је 50% мања него у црним бобицама. Ипак, много људи то воли јер је погодно сушити ову сорту.
Прочитајте ио најбољим сортама и агрономском узгоју грожђа.
Доручак, ручак или вечера
Грожђе садржи много калорија, па је најбоље јести ујутро. Увече можете јести бобице 2 сата пре спавања. Плодови имају диуретски ефекат, а такође узрокују и ферментацију у организму. Стога, ако их поједете прије ноћног одмора, то може ометати мирни ток сна.
Колико можете појести дневно
У разматраним плодовима има много витамина и корисних елемената. Али они не могу бити злостављани. Модерни нутриционисти препоручују јело 200 г свежег воћа по дану. Ако не прелазите ове границе, можете бити сигурни да нећете нанети штету свом телу.
Шта се може урадити и шта је комбиновано
Од грожђа можете направити одличне припреме за зиму: вино, сокови, компоти, џем, џем. Јагоде могу бити укисељене или грожђице. У кувању се воће користи за украшавање предјела и десерта. Додају се и воћним салатама, печеним кексима и колачима са грожђицама.
Саветујемо вам да прочитате о корисним својствима и домаћим грожђицама - сувом грожђу.
Једите грожђе најчешће као независни десерт. Јагоде се добро комбинују са ниским масним сиревима, са дијететским месом. Од лишћа винове лозе можете кухати класично кавкаско јело - долма. 
Грожђе се не комбинује са:
- сирово поврће;
- други плодови;
- млеко;
- газирана пића;
- масна храна;
- алкохол.
Научите тајне домаћег винарства.
Топ 10 најбољих грожђа
Много је грожђа за производњу вина.
Да ли знате? Највећа боца вина на свету има висину од 1,8 м, док заједно са садржајем тежи 585 кг.
Размотрите 10 најбољих:
- Алиготе Ова сорта грожђа је средње, округла, светлозелена са танком кожом. Укус плодова је пријатан, сладак, благ.
- Ризлинг. Гроздови грожђа су веома густи. Плодови су зелени, округли и сочни. Сорта је отпорна на мраз, стога је погодна за узгој у било којој клими. Високо је принос (до 100 центара по хектару).
- Цхардоннаи. Ова сорта има мале зеленкасто-беле бобице. Одликује се просечним приносом (70 центара по хектару), склоним гљивичним болестима, а током кишне сезоне пати од сиве трулежи.
- Мускат је беле боје. Арома у разреду угодна. Јагоде су меснате, зеленкасте, са дебелом кожом. Грмови су преосетљиви на мраз, тако да у хладним климатским условима морају бити заштићени за зиму.
- Ркатсители. Сорту карактерише висок принос. Тасселс виси на гранама за дуго времена. Јагоде су светлозелене, скоро прозирне, заобљене, са оригиналним укусом.
- Траминер пинк (Трамин). Кластери ове сорте су густи. Плодови су светло розе боје, имају сиву патину. Њихова кожа је јака. Јагоде су сочне. Трамин карактерише ниска продуктивност (до 60 центара по хектару), отпорност на мраз.
- Цабернет Саувигнон. Цилиндричне четке. Бобице су мале, тамне, сочне, имају благи укус траве и велебиље. Сорта је високоприносна (до 100 центара по хектару). Отпоран је на мраз и болести грожђа.
- Пинот Ноир. Грожђе има густу четку. Његове плодове су плаво-црне или љубичасте. Сок је безбојан. Сорта је отпорна на прехладу и болести.
- Мерлот Ноир. Сорту карактеришу цилиндричне лабаве четке. Јагоде су сферичне, плаво-црне. Њихова кожа је средње дебљине, месо је сочно. Грмови су отпорни на оидијум, али су осетљиви на сиву трулеж. Фрост слабо подноси. Принос од средње до високе, зависно од климе.
- Саперави. Плодови су средње, овални, тамноплави са дебелим воштаним премазом. Кожа је танка, али густа. Месо је сочно. Сорта није отпорна на оидијум. У кишном времену на њега утиче сива плијесан.
Савјети за почетнике: прољетна њега - садња садница, инокулација, резидба, прскање против болести, гнојење; пресађивање, летње обрезивање, пасинковање, нега током цветања, контрола штеточина; Јесенска нега - обрезивање, пресађивање.
Контраиндикације и повреда
Грожђе има не само корисна својства. У неким случајевима може изазвати повреду тела:
- Препоручује се уклањање бобичастог воћа из менија људима који имају тегобе у желуцу, хиперацидитет, чиреве;
- боље је одбацити грожђе са дијабетесом, јер плодови садрже много шећера;
- код пацијената са дијарејом и предиспозицијом за надутост је боље да не једу дотичне плодове, иначе се стање може погоршати;
- боље је не јести грожђе након што једе други оброк - то ће бити тешко за желудац да га пробави;
- сок од грожђа може да погорша зубе. Да би се избегао каријес, потребно је испрати уста чистом водом након пијења грожђа;
- боље је не јести бобице за особе са бубрежном инсуфицијенцијом због високог садржаја калијума у њему;
- воће се не сме користити заједно са лековима за згрушавање крви, као што су "фенацетин", "варфарин".
Грожђе није средство свих болести. Али он може побољшати опште стање тела. Бобице имају много корисније особине од штетних. Лече, јачају, тонирају. Главна ствар је да се плодови једу исправно, да се памте о контраиндикацијама, да их не злоупотребљавате - а онда ће свакако имати користи.
