Свака домаћица жели не само да прехрани своју породицу укусном храном, већ и да сваки оброк буде користан за здравље. Један од производа који украшава сваки сто је грах. У нашој земљи, пасуљ је врло популаран и воли их у свим облицима: конзервиране, пржене, куване.
У овом чланку ћемо сазнати које су легуминозе и за које производе они су, како су корисни и за бољу перцепцију, даћемо фотографију и кратак опис различитих врста.
Да ли знате? Занимљиво је да пасуљ не живи у дивљини. Ова култура је развијена и активно се једе у старој Грчкој и Египту.
Пасуљ се може поделити у три велике групе: воће, декоративни и феед.
Фруит
Многи људи желе да знају које су намирнице легуминозе, а које нису, и да ли су корисне. Други се плаше да их купе и поједу, јер су чули да таква храна може проузроковати гас, тешку желудац и нелагодност.
У ствари, дефиниција "пасуља" одговара различитим биљкама са различитим својствима. Хајде да погледамо листу махунарки и да сазнамо да ли доносе корист или штету нашем телу.
Пеа
Овдје је најстарији производ који се појавио много година прије наше ере. Одавде можете узети почетну тачку развоја и ширења махунарки. Тако је од дна и статус свакодневне хране грашак досегао тањир француског краља и данас је постао омиљено јело широм свијета.
Грах можете узгајати иу вашој сеоској кући, ау специјализираним трговинама наћи ћете широк избор различитих сорти грашка. Међу најпопуларнијим су шећерне сорте: Медовик, Детскии, Калведон, Беагле. Овај производ садржи велику количину протеина и скоро читав периодни систем. Од витамина постоји група Б, ПП, Е, А, Х и К. Поред тога, влакна, скроб и дијетална влакна, која су такође присутна у сваком грашку, играју важну улогу за наше тело. 
Важно је! Пасуљ се дуго пробавља у стомаку: процес обично траје 4 сата. Ова особина чини производ тешким и недијетним, посебно за оне који пате од болести кардиоваскуларног система и проблема са гастроинтестиналним трактом.
Има доста јела од грашка, а на Вебу увек можете наћи рецепт за окус. Најпопуларнија је супа, или крем супа. Можете га брзо и лако скувати, а још лакше преобразити.
Беанс
Још један представник махунарки, који је добро аклиматизован у вртним парцелама, али, као грашак, воли топла сунчана подручја. Пасуљ је представљен са 100 врста различитих величина, облика и боја. 
Предност овог производа је такође велика, јер постоји скуп свих неопходних елемената у траговима, међу којима се може издвојити велика количина бакра, калијума и цинка са фосфором. У исто време, пасуљ није нижи од грашка у садржају протеина, угљених хидрата и есенцијалних аминокиселина.
Кухање пасуља је прилично дуг процес. Мора се добро прокувати, јер осим хранљивих материја садржи и токсичне супстанце, које при уласку у људски организам почињу уништавати црвене крвне ћелије.
Сазнајте више о корисним својствима: грашак, обичан, шпарога и зелени пасуљ.
Неутрализовати токсичну компоненту може бити коришћење високих температура. Стога, одвојите вријеме за припрему и конзумирање само здравог, добро куханог и омекшаног производа. 
Важно је! Пре кувања, све махунарке треба пажљиво бирати, елиминишући ружни, безоблични грашак. Након тога - обавезно потопите у воду, тако да омогућите да се производ равномерно кува. Одређивање спремности је могуће захваљујући чињеници да су зрна постала мекана.
Лећа
Шарене и вољене од свих лећа не само присутни у менију многих ресторана, већ су укључени у листу националних јела земаља као што су Немачка, Индија и Кина. Овај производ је користан јер садржи велику количину добро пробављивих протеина и гвожђа, али у погледу броја других супстанци, лећа је инфериорна у односу на многе махунарке. Важно је напоменути присуство:
- омега 3 и 6 киселине;
- витамини Ц, ПП, група Б;
- елементи у траговима као што су јод, бакар, цинк, фосфор, бор, молибден, манган, кобалт.
Постоји још један важан елемент - изофлавон. Ова хемикалија, која се налази само у биљној храни, а по структури слична људском хормону естрогену, невероватно је корисна за здравље жена. Захваљујући њему, можете се носити са бројним проблемима као што су тешко знојење, проблеми са срцем и крвним судовима, рак дојке и остеопороза.Јела из ове врсте махунарки користе се за побољшање варења и гастроинтестиналног тракта. Интересантно је да лећа не може пре-натопити.
Важно је! Прије употребе боље је испрати конзервирани грах под текућом водом. На тај начин се испере вишак соли која је додана током чувања.
Сои
Други представник здраве хране је сои. Лако је и јефтино да расте, док добија веома велики усев. Садржи велику количину протеина, есенцијалних витамина и елемената у траговима, корисне киселине. Заједно чине соју јединственим производом, извором за производњу још више других производа, као што су:
- тофу сир;
- паста;
- брашно;
- месо;
- млеко;
- уље и друго
Да ли знате? Сојина невероватна способност лежи у чињеници да је сама по себи апсолутно без укуса, али такође може апсорбовати укусе и укус других производа.
За припрему соје, оне се претходно намакају у води 8 сати у односу један на два. Потребно је кухати соју 5 минута након кувања на високој ватри, а након тога - у просјеку још 5 минута. Сада је потребно да се доведе до пуне спремности већ уз учешће других производа.
Кикирики
Некада смо гледали кикирики у редовима ораха, али се у ствари овај производ сматра травом. Расте у топлијим јужним пешчаним предјелима гдје нема вјетра. За узгој одговарају четири врсте: "тркач", "Виргиниа", "Валенциа" и шпански кикирики. 
Плодови ове биљке садрже много витамина Е и групе Б, као и есенцијалне елементе у траговима као што су магнезијум, калцијум, калијум, гвожђе и фосфор. Шака кикирикија дневно ће помоћи да се носи са великим оптерећењем менталних способности, нервних осећања и стреса. Кикирики такође имају много корисних уља глицеринске киселине у комбинацији са следећим киселинама:
- линолеиц;
- стеариц;
- лауриц;
- палмитиц;
- бехенова;
- олеиц.
Осушени кикирики могу бити укључени у исхрану, са или без глазура, и кикирики путер. Додавање кикирикија пецивима или домаћим слаткишима даће јелу одличан укус.
Прочитајте ио својствима бадема, ораха, боровине, орашастог орашчића и Манџурије.
Феед
Представници културе махунарки групе хране су веома корисни за исхрану животиња, али се њихове особине односе и на људско здравље.
Алфалфа
Алфалфа - степска трава. Узгаја се свуда. Идеалан је за исхрану стоке и свеже и сушено. Људи су за себе пронашли више од 100 врста ове врсте. Она савршено игра улогу дроге. Уз помоћ луцерке можете лечити бројне болести, као што су:
- гастроинтестинални проблеми;
- болести штитњаче;
- диабетес меллитус.
Низак хемоглобин у крви, слаб метаболизам, чиреви - луцерка може све да се бори. Биљка има хлорофил, који помаже у уклањању токсина из тела, чишћењу. Постоји велика количина гвожђа и витамина Ц и К који су укључени у згрушавање крви. Болови у зглобовима, који су узроковани накупљањем соли, могу се превазићи и љековитим својствима луцерке.
У новије време, људи су почели да додају клице луцерке свежим салатама, ћуфалама и јухама. За љековите сврхе луцерка производи јухе, које се мијешају с разним соковима, као што је мрква. 
Осим тога, луцерка се нашла у козметичком пољу. Бујон се може помијешати с медом и нанијети на кожу 15 минута. Сок од луцерке се помеша са соком зелене салате да би се стимулисао раст косе.
Цловер
Погодна за узгој како би се добила храна за животиње и истовремено декоративни украс дворишта, дјетелина се користи иу медицини. Његова посебност је способност да спречи формирање ћелија рака, као и њихово ширење, као и свака друга инфекција. Ово је моћан уредник који чисти наше тело од свих токсичних и непотребних. 
Њихова есенција се бори са мокрим кашљем и туберкулозом. Цловер савршено третира гљивичне патње, је антибактеријски, лековити и анти-инфламаторни агенс.
Бујон се прави од цвасти у количини од 3 кашичице, које се кувају у чаши кипуће воде. Пити треба да се унесе 6 минута. Узимање таквог средства може бити и до пет пута дневно 20 минута прије оброка за четвртину шалице.
Цловер је својства добила због високог садржаја корисних супстанци, као што су:
- танини - грађевински материјал за слузокожу, активатор процеса чишћења;
- ситостерол - учествује у синтези ћелија, убрзавајући све метаболичке процесе на овом нивоу;
- изофлавони - за борбу против хормонских поремећаја, рад срца;
- изофлавон мааканин - против гљивице;
- Влакна - за дигестивни тракт,
- и - салицилна киселина, масти, протеини, витамини, угљени хидрати.
Вика
Јединствен поглед на махунарке, биљке Вика - Одлична храна за стоку. Његова посебност је да Вика утиче на квалитет млека, побољшавајући га. Једини недостатак ове биљке је то што може изазвати побачаје и друге проблеме код трудних животиња, као и штете за дојиље и новорођенче. Због тога се Вика може давати иу свежем иу сувом облику само одрасле особе.
Породица махуна укључује и биљке као што су: церцис, слатки грашак, метла, баубер, долицхос, албитион и мокраћна бешика.
Препоручљиво је комбиновати ту храну са другим врстама биља, или дати у малим порцијама, јер је грахор тешко и дуго се апсорбује у цревима и може изазвати нелагодност код животиње. На пример, свињама се даје вики са сијеном, који га претходно омекшава кипућом водом.
Важно је! Познато је да махунарке током варења у људском стомаку могу проузроковати обилну формацију гаса и неудобност. Можете се отарасити овог ефекта поста. Да бисте то урадили, када се намакате, чешће сипајте воду и укуцајте нову, и кувајте на слабој ватри у свежој течности.
Дрвеће граха
Као што је већ наведено, махунарке могу бити корисне не само у облику хране. Погледајмо листу украсних биљака.
Ацациа
Са ацациа збуњена жута мимоза. У ствари, ово су две различите биљке. Багрем има маслинове гране и свијетле жуте цвјетове. Најчешћа врста је багремов сребрно. Цвеће се може посматрати од краја јануара до краја априла, а понекад и јесени. Корисност биљке је садржај велике количине танина.
У медицини се користи бијела багрема. Од својих цветова, коре и лишће праве децоцтионс. Помаже код гастритиса; алкохолна тинктура смањује киселост желуца, бори се против чирева, лечи болести бубрега и јетре. 
Мимоса
И опет мало конфузије између жутог цвијета. мимосакоје су мушкарци навикли да дају женама за прољетне празнике, а које припада другој обитељи биљака, и нашој копији обитељи граха. Ово последње даје веће цветове у мањим количинама.
Од 30 центиметара до једног и по метра, цвијеће мимозе одушевљава око. Најчешћи тип - мимоза стидљив. Особитост ове биљке је да код најмањег спољашњег иританта, без обзира да ли је то мушка рука, хладан ветар или облачно време, мимоза склапа лишће и савија их. Такву биљку могуће је држати код куће, али због своје токсичности, она је опасна за дјецу и кућне љубимце. 
Лупин
Ово је запањујуће лепа биљка са не мање лепим цвећем је складиште корисних протеина и уља. Изненађујуће, по количини уља лупина је једнака маслиновом стаблу. Биљка је одлична храна за кућне љубимце. Осим тога, често се сади за ђубрење и чишћење тла, што омогућава да се не примењује ђубриво, већ да се истовремено добије велика и корисна усева.
Али чешће, лупина још увијек игра улогу лијепе декорације за двориште. Разлог за то је разумљив, јер ако одсецете цветне изданке на време и допустите новом да добије све хранљиве материје из кореновог система, цветање лупине ће се наставити од краја маја до касне јесени. 
Постоји много различитих рецепата за укусе који се могу борити против обољења желуца, чирева, упала и тумора. На пример, за желудац је прикладан децо цветног сирћета лупине помешаног са медом и папром.
Ружичасто или Цератониа
Ово је зимзелено дрво које само изненађује својим спектром примене. Користи се у медицинске сврхе за производњу разних лијекова и препарата за лијечење гастроинтестиналног тракта, побољшање имунитета, уз АРД и кашаљ. Од махуна, у којима се налазе семена, направите прах који се зове рогач. То је замена за какао прах за људе који не конзумирају кофеин. 
У Турској, Шпанији, Португалу и Сицилији, воће се користи за припрему разних освежавајућих пића и компота. За Египћане, цератонија је деликатеса. На Кипру су семе храниле стоку.
Да ли знате? У старом Риму, семена рогача су коришћена као мера тежине (тежина једног семена је око 0,2 грама). Ова мјера још увијек постоји у накиту под познатим именом "карат". Она долази од речи "цератониа" на латинском - Цератониа.
Сада знате које биљке припадају махунаркама и производима, шта од њих може да се припреми и које корисне особине имају. Укључивањем махунарки у исхрану можете сачувати здравље и здравље својих најмилијих, превазићи разне болести и болести.
