Дуња је веома корисно воће.
Џем од њега садржи витамине и минерале, па би кухање за многе било добра навика.
У овом чланку ћемо говорити о томе како направити џем од дуње, узети корак по корак рецепт са сликама.
Која је употреба?
Свјеже воће дотичног воћа се ријетко конзумира, јер многи не воле трпки окус. Зато људи воле да једу воће у другим облицима, на пример, кувају најукусније дуње. 
Задржава све корисне особине које су потребне људима, као што су пептидна једињења, фруктоза, титан, бор, етерична уља, гвожђе, селен, бакар, калијум, фосфор, натријум, витамини А, Ц, Е, као и група Б.
Дуња садржи више гвожђа него јабуке - 100 г је 3000 мцг. Витамин Ц у воћу садржи 5 пута више од цитруса. Дакле, воће о којем је реч може замијенити неколико наранчи одједном, а џем је драгоцјен како би заштитио себе и своју обитељ у зимском периоду од прехладе.
Постоји много рецепата за прављење дуње за зиму, на пример, можете га ставити у замрзивач, али џем се сматра најбољом опцијом. Због свог састава, ово воће и његова слатка маса могу помоћи у:
- анемија;
- болести бубрега;
- гастроинтестинални поремећаји;
- улцер;
- болести срца и крвних судова;
- ангина;
- иритације и опекотине коже;
- главобоље;
- тровање.
За главобоље, врбу, делфиниум, купање, користе се и каранфилићи, липа, ехинацеа, еуфорија, вибурнум и тиса.
Као и овај алат побољшава апетит и помаже елиминирати лош дах.Да ли знате? Дуња се сматра јединственим стаблом, јер нема никакве сродне биљке у природи.Затим, размислите о најукуснијем рецепту за дуње.
Шта је потребно?
Затим морате припремити све што је потребно за кухање џема.
Кухињски апарати и прибор
Потребно је узети:
- цлеан спужва;
- лонац за кухање;
- ладле;
- нож;
- бовл;
- кашика (можете користити дрвену);
- банке;
- цовер.
Састојци
Да бисте направили најукуснију дуњу од дуња, треба вам:
- огуљена даска - 1 кг;
- шећер - 1,2 кг;
- вода - 400 мл.
Значајке одабира производа
Плодови за џем морају бити зрели, али не презрели. Плодови треба да имају богату жуту боју и пријатну арому. Ако су мало зелени, могу се ставити на прозорску даску на неколико дана, а онда ће сазријети. Размислите на шта треба обратити пажњу када бирате:
- боја плода треба да буде једнака;
- плодови не би требали бити оштећени и знаци оштећења од штеточина;
- симптоми лошег транспорта, удубљења треба да буду одсутни;
- дуња треба бити чврста, али не "камена";
- зрело воће има пријатну карактеристичну арому;
- воће би требало да буде мало цветно;
Важно је! На пилингу не би требало да буде лепљиви плак и неприродан сјај, који подсећа на парафински слој.
Корак по корак рецепт са фотографијама
Затим размотрите рецепт за укусну дуњу.
Припрема дуње
Плод је покривен "крзненим капутом", тако да га треба очистити. Да бисте то урадили, сипајте воду преко плодова и уклоните их са малим чистим сунђером. 
Резање
Плодови о којима се ради су веома тешки и тешко резани ножем. Да би се лакше резала дуња, препоручује се да се на њу улије кипућа вода и остави да стоји 10-15 минута. Наравно, неће постати потпуно мека, али ће бити лакше резати као јабука.
Пеел се не може уклонити из плода, јер је врло танак. Главна ствар - уклонити сјеме из средине и све теже дијелове. Ако је кожа оштећена или запрљана, препоручује се и њихово одсецање.
Дуња за џем треба нарезати на мале кришке.
Научите и како да направите џем дивље јагоде, црвене и црне рибизле, иосхта, јабуке, кајсије, Манџуријске орахе.
Мешање и кључање
Сипајте шећер у таву и напуните га водом, ставите на плочицу. Када се шећер куха с водом, потребно је смањити температуру пећи на минимум и кухати сируп, повремено га мијешати. 
Затим улијте резану дуњу у сируп, промешајте и кувајте на минималној температури док плод не буде спреман. Потребно је око 20 минута.
Важно је! Можда ћете морати да кувате дуњу дуже - то зависи од њене сорте.Јам се мора повремено мијешати како би се спријечило да се залијепи на дно посуде или га спали. Ако је јако кухан, може се појавити пена - мора се уклонити. Када се кува у једном сету, кришке неће бити целе, оне ће бити куване мекане, али ће џем бити веома укусан и имати лепу боју јантара.
Ако желите да комаде дуње остану нетакнуте, онда их морате кувати у неколико пролаза. Први пут, џем се кува 5 минута, а онда треба чекати да се потпуно охлади - око 6 сати. Затим је потребно да се поново прокуха 5 минута, а затим охлади. И то би требало урадити 3-4 пута.
Ако је сорта воћа кисела, онда се џему не треба ништа додавати. Ако је дуња слатка, можете додати сок од лимуна или лимуна. 
Трансфузија у банкама
Посуде морају бити чисте и стерилисане. Поклопац треба опрати, залити кипућом водом и затим осушити. Током преноса у тегле, немојте потпуно угасити плочицу, већ оставите заглављени папир на минималној температури тако да лагано прокува.
Користећи лонац, сипајте слатку масу у тегле на врх и чврсто завртите поклопце. Да се не просипа, препоруцује се употреба кисеоника са великим вратом. Ставимо лименке са капом, тако да вишак ваздуха може да побегне
Да ли знате? У древној Грчкој, воће о којем је ријеч сматрано је симболом љубави и плодности, тако да је морао бити присутан на столу за вјенчање.
Услови складиштења
Најбоље је да се кувана посластица чува на доњој полици фрижидера. Али мало њих ће имати додатни простор за неколико тегли са слатким производом. 
Ако се џем кува правилно, може се чувати на собној температури. Али боље је ставити га у тамну оставу, гдје температура не прелази +20 ° Ц.
У подруму, подруму или на балкону не треба чувати банке, јер се џем може смрзнути, погоршати и изгубити својства. Најгора опција би била "празнина" лименки због оштрог пада температуре.
Препоручује се да се слатки производ чува до три године ако је припремљен према свим правилима. Јам - укусна посластица за целу породицу, доступна у било које доба године. Зато залијте дуњу и кувајте здраву слатку масу.
