ГЉИВЕ КОЈЕ РАСТУ НА ДРВЕЋУ И ПАЊУ: ЈЕСТИВЕ, ОТРОВНЕ, ЉЕКОВИТЕ

Сакупљачи гљива нису ријетко пронађени гљиве које расту на дрвећу и пању. Међутим, по правилу не обраћају пажњу на њих, јер их сматрају нејестивим, или једноставно не желе да се уплићу у непознате случајеве. Стварно има неколико јестивих, и укусно и хранљиво - а још мање. Ипак, корисно је сазнати више о њима. Шта ћемо да урадимо читајући овај чланак. У њој ћете наћи фотографије и имена печурака на дрвету, а истовремено и одговор на питање: да ли су јестиви или не.

Да ли је могуће јести?

Као што смо горе писали, међу гљивама које расту на дрвећу и пању, налазе се оне које се могу јести. Иако треба напоменути да су они много мањи него међу онима који расту у земљишту. Међу гљивама које се налазе на стаблима најпознатије су медене агарице. Ово је популарно име за групу јестивих гљива које припадају различитим морфолошким групама. Гљива се звала - вијенац, јер најчешће расте на живим или већ неживим дрветима, на пању.

Да ли знате? Минт је важан производ за здравље људи. Дакле, садржи елементе у траговима који су укључени у стварање крви. Употребом 100 грама ових гљива дневно, особа ће задовољити своје свакодневне потребе за тако важним елементима као што су бакар и цинк..

У категорију гљива убраја се доста гљива. Такође под њима могу се маскирати нејестиви примерци, који се називају лажним медним печуркама. Због тога је веома важно знати карактеристичне разлике између опасних и неопасних гљива. У наставку дајемо фотографију и опис гљива које расту на дрвећу и које су најчешће.

Како не направити грешку у избору?

Међу печуркама на дрвету, не само да су уловљене печурке, већ и пепео, остриге, љуске и јетра. Они су јестиви, отровни и љековити. Хајде да их боље упознамо.

Јестиво

Нису све испод наведене гљиве укусне и храњиве, међутим, оне не штете здрављу. Неке од њих су познате и популарне међу искусним берачима гљива. Ево листе јестивих гљива које расту на дрвећу, са фотографијама и описима:

Рогата острига (Плеуротус цорнуцопиае). Има шешир у облику рога или левка. Светло је, благо сиве боје. Има пречник од 3-12 цм, а нога буковаче се налази у средини, прекривена назбегаиусцхими плоча, дужине 2-6 цм, а месо буковача је бело, месасто, еластично. Гљива има благо изражену, готово непримјетну арому и укус. Живи на листопадним усевима од маја до септембра.
Грифола коврчава (Грифола фрондоса) т. Има и друге називе: печурке, гљиве. Копија је лако препознатљива псеудохроматским спајањем и лаким стабљиком. Његово месо је бело, влакнасто. Има пријатан укус и мирис. Воће од јуна до октобра. Најчешћи у подножју храста и јавора. Може имати масу до 10 кг.
Без здравствених ризика можете појести јестиве печурке: јасен, црне печурке, вргањ, руссула, волнусхки, сотонске гљиве, лисичарке, јасике, бијеле гљиве, шампињони, вргањ, бијела гљива и меда.
Зимски труп (Фламмулина велутипес).Има конвексну браон капу и ногу. Центар плодног тела је тамнији. Нога је прекривена влакнима. Промјер је од 2 до 10 цм, а нога је смеђа, дуга око 7 цм, месо је бијело, укусно и мирисно. Најчешће се налази на листопадним тврдим дрветима, сушеним врбама и тополама. Од јесени до пролећа расте у групама, чак се може појавити и под снегом.
Летњи пешчар (Куехнеромицес мутабилис).Становник листопадних шума. Воће од априла до новембра. Има малу капу - њен просечни пречник је 6 цм, као и сви опет, у младости је конвексан, а по старости је спљоштен и спљоштен. У боји - смеђа или жута. Нога овог паприкаша је глатка, висине 7 цм, месо је жућкасто, рафинирано, благог укуса.
Јесеница саћа (Армиллариа меллеа).Качкет промјера 17 цм, обојен у различите нијансе зелене и смеђе боје. Ноге у јесенском искуству су дугачке 10 цм, светло браон, покривене љускама. Месо је густо, бело. Печурка је укусна, пријатног мириса. Најчешће се могу видјети на пањевима таквих стабала: Аспен, јоха, бреза, бријест.
Важно је! Многи медичари имају опасне близанце. Главна разлика, по којој је могуће разликовати гљиве и лажне примјерке, је присуство прстена на јестивим гљивама на стаблу испод капице.
Јетра обична (Фистулина хепатица). Узорак је назван зато што сличан комад јетре у делу. Има полукружну браон, благо црвену или смеђу капу 10-30 цм. Расте на краткој бочној нози. Месо је црвенкасто, меснато. Воћно тело је киселкастог укуса и воћног мириса. Радије расте на живим стаблима. Обично се насељава на храст, кестен. Ретко се може видети на лиснатим биљкама. Гљиве се могу наћи од краја љета до јесени.
Тигар тигра (Лентинус тигринус). Шешир овог узорка расте на 4-8 цм и обојен је у светлим нијансама - може бити беле, жућкасте, орашасте. Покривен љускама тамно браон или црне боје. Савијена нога, дужине 3-8 цм. Месо је жилаво, нема посебан мирис и укус. Карактерише га висок садржај протеина. Период наплате - од средине лета до јесени. Расте на тврдо дрво.
Ћелијски полипорус (Полипорус алвеоларис).Његов шешир је овалан или полукружан. Жуте је боје са црвенкастим нијансама. Покривен малим љускама. Достиже пречник од 2-8 цм.Ноге - беле, кратке (око 10 мм), које се налазе са стране. Неки примерци обично расту без ногу. Месо је тврдо, бело. Њен мирис и укус су неизражајни. Плодови на листопадним усевима од априла до августа.
Полипорум сцали (Полипорус скуамосус) је једна од популарних гљива које расту на дрвећу - можете је видети на фотографији иу опису. Овај узорак расте са кожастим жутим шеширом са смеђим љускама. Његова величина је око 30 цм, а нога је такође прекривена љускама, браон. Достиже дужину од 10 цм, а целулозу карактерише густина и сочност, са богатим, пријатним укусом печурака. Тиндер је јестив само у младој форми, сувише је пун, већ има чврсто месо. Период његовог плодоношења пада на пролеће и лето. Обично расте у парковима и листопадним шумама. Воли да се насели на бријестове.
Пепео је сумпор-жута (Лаетипорус сулпхуреус). Људи су звали пилетину. Расте са жућкастом капом у облику капи промјера 10-40 цм. Нога је слабо изражена, баш као и капа, има жућкасту нијансу. Месо је чврсто и сочно. Расте на разним листопадним и четинарским усевима, може утицати на воћке. Плод крајем пролећа до ране јесени.

Важно је! Пошто су гљиве тешка храна за људски дигестивни тракт, не треба их јести ноћу. Такође, не треба да хране децу млађу од пет година. Пре употребе, све гљиве треба кувати најмање 20 минута.

Отровно

Међу паразитске гљиве на дрвећу, више, наравно, нејестиве, па чак и оне које могу изазвати озбиљну штету људском тијелу. Ево листе најчешћих нејестивих гљива које расту на дрвећу, са фотографијама и описима:

Ганодерма соутх (Ганодерма аустрале). Поклопац овог узорка је раван и веома велик - до 40 цм у пречнику и до 13 цм дебљине. Има браонкасте, сиве, смеђе нијансе. Стопала скоро тамо. Месо воћног тела је меко, браон или црвенкасто. Воли да се насели у тополама, храстовима и липе.
Печурке као што су бледа крастача, прасица и спекулум не препоручују се за јело, јер су отровне.
Исцхнодерма ресиноус (Исцхнодерма ресиносум). Плодно тело овог гљива је до 20 цм у пречнику. Има бронзану, смеђу, црвенкасту боју. Када је исцхедерма активно расте, капи црвене течности се ослобађају на капици. Пулпа гљивице је сочна, бела. Исхнодерма се јавља од августа до октобра у листопадним шумама (најчешће на букви, брези, липи). Изазива белу трулеж у јели.
Пиптопорус храст (Пиптопорус куерцинус). Карактерише га велико воћно тело овалног облика или промјера 10-15 цм са баршунастом површином. Боја може бити бела, смеђа, жућкаста. Расте на живим биљкама, најчешће на храстовима.
Постиа плетење (Постиа стиптица) т.Ова инстанца је веома честа, може се препознати по белом воћном телу различитих облика. Младе гљиве прекривене су капљицама течности. Имају сочно и меснато месо горког укуса. Углавном расту на четинарима.
Траметес паперјаст (Траметес пубесценс). Шешири расту око 10 цм. Површина њихове сиве боје са различитим нијансама. Месо је бело и кожасто. Најчешће се налазе на пањевима и мртвом дрвету. Воли да се насели на брезе и црногорице.

Важно је! Будите опрезни - отровне гљиве могу бити атрактивне по изгледу и врло мирисне, као и јестиве.

Медицинал

Неке гљиве, које расту заједно са дрветом, творе плодна тела која имају лековита својства. Од њих, народни исцелитељи праве лекове. То укључује, на примјер, гљиве које расту на дрвећу, са фотографијама и именима које можете видјети у наставку.

Аришна спужва (Фомитопсис оффициналис). Друго име је агарицус. Плодна тела гљивице подсећају на копито, а могу бити и дугуљасто-цилиндрична. Досег масе до 10 кг. Боја је бела, сиво-бела, бледо жута. Расту на хвоиников, најчешће на ариш. Средства базирана на гљивама слабе, заустављају крв, делују као седативи, имају благи хипнотички ефекат. Такође се користи за смањење знојења.
Стерилна лакирана (Ганодерма луцидум). Боље познат као Реисхи или Лингзхи. Има јајасту или бубрежну капу са глатком сјајном кожом различитих боја: црвеном, смеђом, љубичастом, црном. Месо је окер, неукусно и без мириса. Углавном расте на мртвом листопадном дрвету, најчешће на пању. Средства на бази гљива имају антитуморски, имуномодулирујући ефекат. Користи се за побољшање циркулације крви, метаболизма, нормализације крвног притиска.
Полипе косе (Инонотус обликуус), позната и као цхага или бреза. Воћно тело расте у пречнику од 5 до 40 цм и има облик раста неправилног облика. То се догађа у црној боји. Покривен многим малим пукотинама. Обично живи на брези, али може да утиче и на јоху, јавор, пепео, бријест. Средства на бази косог тинера се користе са анти-туморским и анти-гастричким сврхама. Поседује антимикробно, антиспазмодично, диуретичко дејство.

Да ли знате? Печурке садрже више гвожђа, фосфора и калцијума него било која врста меса, а такође и 5-10 пута више витамина Б3 него у зеленилу и поврћу.

Користећи пањеве да узгајамо печурке

Пањеви се могу користити за узгој буковача. То је лако урадити, на пример, на дацхи. Да бисте то урадили, потребна вам је сјеновита зона или соба и неколико пањева тврдог дрвета (бреза, аспен, јабука, крушка, багрем, топола). Четинарски усјеви нису погодни за ове сврхе.

Пањеви не би требали бити стари, идеални ако су свјеже пиљени. Суво треба потопити неколико дана у води. Њихове величине не играју битну разлику. Погодни сегменти пречника од 15 до 40 цм и висине од 40 до 50 цм.

Узгој буковаче се може обављати и на отвореном и у затвореном простору. Ако планирате да ставите пањеве на улицу, онда би место требало да буде у хладу и добро проветрено. На температурама испод + 20 ° Ц потребно је склониште од агрофибера. Најбоље време за слетање је април-мај и август-септембар. Микелијум клија у року од три месеца.

Постоји неколико начина полагања трупаца. У свакој од њих морат ћете копати ров најмање 30 цм дубок и широк, што одговара промјеру дрвених сита. Ако се испод трупаца налазе подупирачи, не можете копати земљу и стављати пањеве на њену површину.

Постоји и неколико начина убацивања мицелија у пањ - на пример, бушењем рупа, одсецањем горњег дела, изградњом пирамиде клинова са неколико слојева мицелија, итд

Зими, пањеве треба да се унесу у просторију или прекрију сламом, агрофири.

Важно је! Важан услов за узгој острига у отвореном простору је редовно влажење земљишта око пањева. Систем за наводњавање капима је најпогоднији за ову сврху.

Када узгајате печурке у соби, потребно вам је санитизед. На пример, можете користити 4% раствор креча. Након дезинфекције, просторија треба да буде затворена 48 сати, а затим добро проветрена док у њој нема мириса. Простор мора бити проветрен, осветљен, одржавати жељену температуру (+ 15 ° Ц).

Најпогодније је да се дрвеће стави након садње мицелија у подруму или да се одваја хоризонтално, један изнад другог. Одозго су прекривени врећастим или перфорираним филмом.

Уз вертикалну уградњу трупаца праве колоне и заспе са сламом, пиљевином. Са стране колоне је покривен филмом или врећицом.

Зрак у затвореном простору мора бити стално влажан. Често емитовање је обавезно.

У мају, пањеви се могу пресадити у земљу на отвореном.

Утицај гљива на коре дрвета

Гљиве имају разарајући ефекат на дрвеће. То се односи и на коре и на њене корене. Обично се воћна тела формирају на старим, болесним, оштећеним, инсектом зараженим деблима. Могу утицати и на шумске биљке и на воћне културе. Често изазивају развој разних труљења, других болести. Као резултат тога, дрво може потпуно да умре.

Међутим, неке од дрвених гљива, као што је пепео, називају се шумским медицинским сестрама, јер доприносе разградњи старог и болесног дрвета, обогаћујући тло хранљивим материјама.

Сакупљачи гљива, који проводе "тихи лов", најчешће пажљиво гледају у своје ноге, тражећи жељени плијен међу травом. Међутим, неке од гљива преферирају да расту на деблима и коријењу. А међу таквим печуркама можете наћи прилично укусне и мирисне узорке погодне за кухање разних јела. Ако немате шуму пуну шампињона, можете их сами узгајати, користећи ново изрезане пањеве.