Данас ћемо говорити о сорти финог грожђа "Пинот Ноир", која се користи за прављење вина са фантастичним укусом. Научићете где се узгајају виногради, за шта се вреднује вино, колико је тешко на вашем сајту узгајати сорту. Разговарајте о главним тачкама садње и бризи за винограде.
Фино вино и грожђе
Почнимо одакле је дошло грожђе, од којег је вино освојило срца многих соммелиера широм света.
Домовина "Пинот Ноир" је историјска регија на истоку Француске - Бургундија. Тамо је било смештено 3 хектара садње грожђа које су од Кс века обрађивали монаси.
Интересантна је чињеница да највеће засаде грожђа ове сорте уопште нису у Француској, него на другом крају света - у Калифорнији.
Климатске карактеристике погодују узгоју грожђа, а готови производ добија одличан квалитет. 
Свака компанија која производи Пинот Ноир користи своје тајне за узгој и ферментацију, тако да ће амерички Пинот Ноир бити радикално другачији од европског.
Но, пунина окуса и ненадмашна арома вина се чувају, без обзира на мјесто узгоја.
Такође вам желимо испричати о тако популарним сортама грожђа као што су "Исабелла", "Цабернет Саувигнон", "Цхардоннаи".
Приликом прве дегустације вина осетићете застрашујуће богатство различитих укуса. Можете осетити ноте јагода и јагода, и укус трешње.
Вино се прави од истоименог грожђа, чији гроздови наликују пирамидама са црним боровим конусима, али ће боја готовог производа имати јагодичасто-црвену боју. 
Карактеристичне "црне бумпс"
"Пинот Ноир" је веома популарна сорта грожђа, која се узгаја иу нашој земљи. Говорићемо о карактеристичним карактеристикама биљке, по којима се може разликовати од осталих сорти грожђа.
Грмље
Грожђе има просјечну висину. Листови су формирани заобљени, подељени у 3 или 5 лопатица. На полеђини је слаба паучинаста длака. У јесен, плоче постају жуте и добијају вино-црвене тачке.
Први листови листова који се појављују на биљци су обојени светло зеленом бојом са карактеристичном црвеном границом. Избоји имају светло смеђу боју. На чворовима боја постаје тамнија до смеђе. 
"Пинот Ноир" има бисексуалне цветове који се формирају на малим кластерима (до 12 цм у дужину и 8 цм у ширину). Групација је формирана у облику цилиндра, прилично густог, са лигнификованим чешљем.
Важно је! Бисексуално цвеће може самозапрашивати ветар.
Берриес
Бобице су скоро црне са карактеристичним белим цватом. Грожђе у пречнику од око 1,5 цм, просечна тежина - 1,3 г.
Маса једне гомиле са бобицама варира од 70 до 120 г, тако да је максимални број бобица на групи око 90 комада.
Кора на плоду је врло танка, али довољно јака. Месо је сочно, укусно. Сок добијен од бобица, готово безбојан.
Грожђе је и даље вриједно сировина за производњу сокова, јер свака бобица садржи тек нешто више од 75% течности.
Просечан принос је 55 ц / ха. Максимални могући принос је нешто више од 100 центара по хектару. 
Могућности слијетања
Поразговарајмо сада о правилном засађивању сортних грожђа, од којих зависи опстанак и даље плодоношење.
За садњу изаберите област са благим падинама. Тло треба бити алкално или слабо алкално. Чак и мала киселинска реакција има негативан утицај на културу. Није потребно садити усеве на превисоким влажним местима, јер ће грожђе одмах почети да труне.
Биљке су засађене на удаљености од 0,8 м једна од друге, између редова морате се повући најмање један метар. Максимални број грмља који се може засадити на 1 хектар је 11 хиљада.
Важно је! Висина носача решетке треба да буде најмање 120 цм.
Грожђе се може засадити и на јесен иу прољеће, али је пожељно јесенско садјење, јер ће биљке имати времена да се стврдну у тлу и потпуно се аклиматизују прије почетка вегетације.
Ако сте планирали јесенско слетање, онда би требало да се спроведе од 20. септембра до почетка новембра. Треба имати на уму да, ако ваша регија има озбиљнију климу, онда би слетање требало обавити раније, све док се не појаве први мразеви. 
Пролећна садња се врши од средине марта до средине маја. За јужне регије, пожељније је раније засађивање, јер ће грожђе добити више времена за аклиматизацију на ново мјесто.
Како се бринути за разред
Време је да разговарамо о бризи за наше винограде. Разговарајте о главним стварима које ће вам помоћи да добијете добру жетву.
Заливање
"Пинот Ноир" не воли мокро тло, али свако наводњавање треба да обезбеди влагу целом систему корена.
Како се не би сипало тона воде испод сваког грма, можете одабрати једну од неколико популарних опција за наводњавање.
- Заливање појединачних јама. Ова опција снабдевања влагом ће помоћи да се одмах влаже сви потребни слојеви земљишта у којима се налази коренски систем.
- Снабдевање водом кроз хоризонталне подземне цеви. Ствар је у томе да се кроз цијев ископана 60-70 цм вода може директно доводити на цијелу површину засада. У цијевима се стварају рупе кроз које влага равномјерно улази у земљу, влажећи је.
Прва опција је погодна само за мале засаде, јер је једноставно нереално копати рупу на површини од неколико хектара у близини сваког грожђа. Међутим, мало слијетање на овај начин је најлакше за воду.
Друга опција подразумијева велике трошкове у вријеме полагања цијелог сустава, али тада ћете само на вријеме напунити цијев водом и отворити славину која пролази кроз систем.
Да ли знате? У музеју "Массандра" у Крим чува се шпанско вино, жетва за коју је сакупљена 1775. Боца овакве реткости из 2001. године је оцењена у $90 хиљада
Топ дрессинг
Винограде је потребно хранити три пута по сезони. Први топ-доруцак затвара се крајем априла, а све касније са интервалом од 1 месеца.
У облику ђубрива за мале засаде, можете користити инфузију на пилетини, разблажену у води. Прво узмите једнаке делове воде и стеље, промешајте и инсистирајте 1,5 недеље. Затим се инфузија разблажује у чистој води у односу 1:13. 
За велика слетања боље је користити "минералну воду", која се лако може водити кроз цјевоводни систем заједно са водом. За 100 литара воде узети 0,5 кг амонијум-нитрата и 0,8 кг нитроамофоског или аналогног са истим саставом главних елемената. 
Не заборавите на органска ђубрива, која се наносе најмање једном на 2-3 године. Свакој биљци је потребно око 20 кг хумуса или компоста, који су уграђени у јарке који одговарају пречнику круне сваког појединачног грма. Дубина заптивања - не мања од 30 цм. 
Погледајте и које су врсте минералних ђубрива и које су хранљиве материје у њима.
Резидба
Резидба се изводи тако да на сваком грму остане око 20-25 изданака. Свака воћна стрелица треба да има 5-6 очију, на кујици њихова замена треба да буде око 2-3.
Таква формација ће вам омогућити да добијете највеће кластере који ће имати времена да сазрију у сезони.
Склониште за зиму
"Пинот Ноир" показује добру отпорност на мраз и одличну регенерацију смрзнутих очију.
У просеку, грмље подносе температуре до -30 ° Ц, али на тако ниским температурама, већина пупољака може да се смрзне. Иако их сади и обнавља до идуће сезоне, али још увијек вриједи бринути о пуном склоништу за зиму.
За почетак, препоручујемо уситњавање тла пиљевином, сувом травом или агрофибром. Мулцх ће заштитити коренски систем од смрзавања, чак и код абнормално јаких мраза. 
Изнад винограда се може прекрити истим агрономским влакнима, али користити бијелу варијанту. Након што се покрије цијело подручје шпанбонда, добит ћете разлику од 7-8 ° Ц између температуре околине и покривене површине.
Поред предности, материјал има озбиљан недостатак. Проблем са таквим поклопцем је његова тежина. Ако током зиме у вашем региону падне много снијега, онда ће га акумулирање на агро-влакнима довести до оштећења изданака или дебла.
Стога је препоручљиво користити у одсуству падавина, када биљке пате од јаких мразева због недостатка природног склоништа - снијега. 
Популарна вина Пинот Ноир
Од сорте о којој се говори не производи се само истоимено вино, већ и неколико десетина других вина, од којих је најпопуларније описати следеће.
Паул Хоббс 2011 Америчко вино добивено од грожђа узгојеног у Калифорнији (долина руске ријеке). Суво црно вино јачине 14,5%. 
Да ли знате? Најскупље вино на свету је Сцреаминг Еагле из 1992. године. На аукцији је купљена боца од 4 литре $500 хиљада.Тако је вредело литра вина $125 хиљада
Петер Земмер 2014 Италијанска верзија црвеног сувог вина на бази грожђа Пинот Ноир. Снага производа је 13,5%. 
Вина Цхоцалан 2012 Чиоанско црвено суво вино, грожђе за које се узгаја у долини Маипо. Винска тврђава - 14%. 
Овим се завршава дискусија о предивној сорти грожђа која се проширила широм свијета. Захваљујући његовом ширењу, можемо дегустирати вина Пинот Ноир из различитих делова света, осећајући ове или друге ноте и афтертасте. У смислу гајења грожђа прилично хировита, па ова сорта није погодна за почетнике. Упркос свим предностима, сорта је често погођена разним обољењима која смањују принос и вредност плодова.
