Коврчава купус, кељ купус, дивљи купус, “руски црвени”, њемачки, холандски, браунцол (Брункол или Грункол) - све су то различити називи за исти ријетки, не познати, али врло користан, храњив и лако пробављив купус без купуса. која такође не захтева посебну негу, лако подноси мраз и може чак расти као вишегодишњи. Који су други аргументи потребни за организовање вртног кревета у овој области са овом биљком?
Опис и биолошке карактеристике
Браунгол Изгледа веома елегантно и више личи на салату од поврћа. Боја коврчавог лишћа биљке даје сличност салати - може бити свијетло зелена или црвено-љубичаста. 
Као што је речено, ова биљка нема главу (латински назив биљке коју је тешко изговорити преводи се као "без везивања"), а стабљике су прилично круте, па се у храни користе светли и нежни листови који се савршено уклапају са белим луком, разним поврћем, сиром и орашасти плодови, и од прелива - са мајонезом, биљним уљем, павлаком, лимуновим соком и чак и светлом сенфом. Попут уобичајеног белог купуса, кале се могу укиселити, укиселити, пирјати, па чак и пржити, али је најбоље користити га свјеже као основу за салату или туф, јер је топлотна обрада главни непријатељ аскорбинске киселине, а овај витамин је посебно богат браунколом.
Да ли знате? За разлику од купуса, карфиола и других врста купуса које су нам познате, кале су "реусабле" биљке: након што се млади браункол остави на витаминској салати, биљка ће ослободити нови деликатни раст, тако да можете поново сакупити сваки грм током сезоне и опет.Поред обиља витамина, купус купус има много корисних својстава, посебно у поређењу са најближим рођацима биљке, ова врста се посебно препоручује вегетаријанцима, јер садржи велику количину протеина, омега-3 масних киселина и калцијума, који је неопходан за наш скелет.
Узгој кељ купуса кроз саднице
Постоје два начина за узгој купусовог купуса: директно из семена и преко садница. 
У суштини, отпорност биљке на мраз омогућава да се сије одмах у отвореном тлу, покривајући га сигурносним филмом, али ћемо вам рећи више о карактеристикама друге варијанте.
Избор сорте погодне за вашу климу
Прво, потребно је одлучити о томе какву ћемо врсту Бруункол посадити, јер Кале купус има много различитих сорти, а то је његова додатна предност: увијек можете одабрати ону која је најпогоднија за вашу локацију.
На пример, премијера или сибирска кељ је погодна за хладну климу - обе сорте су отпорне на мраз, поред тога, прва сазрева веома брзо, али друга је отпорнија на болести и штеточине. 
Црвена кељ има исте особине, може се засадити поред једне од горе наведених сорти како би се салате могле додати вишеслојној ажурној основи.
Ако је простор у вашој области ограничен, изаберите висок (Дино Кале, такође познат као Латсинато са великим танким листовима, трстиком) или коврчаве врсте коврчастог купуса (осим тога, курвине лишће су посебно нежне и слатке) .
За оне који си не могу приуштити да се плаше хладноће и не штеде простор, поред горе наведеног, предлаже се и благи коврчави зелени измет или црвени "Редбор", а боље - обоје. 
Избор капацитета и тла
Након обраде сорте, припремите посуде и мешавину земљишта.
Купус није најкомпактнија биљка, стога је боље одмах изабрати већи капацитет за саднице и сијати сјеменке, тако да се не морате ослободити неких одрживих садница само зато што ометају међусобни развој. 
Међутим, и даље морате да раставите саднице, такође морате бити спремни за то. Веома је погодно да се Бруункол узгаја у специјалним касетама за саднице, али ако их нема, широке пластичне посуде са странама висине од 5-10 цм.
Да ли знате? Археолошка ископавања показују да су људи почели да користе купус још од времена каменог и бронзаног доба.За биљку коју ћемо расти, ниво пХ у земљишту треба да варира између 5.5-6.8.
За сетву семена за саднице, боље је одмах узети мешавину земљишта неопходне киселости, али овај услов мора да се задовољи и када се биљке засаде на отвореном земљишту: ако земљиште не испуњава услове, мора се „прилагодити“ - закиселити или, напротив, смањити.
Важно је! Купус кељ који се узгаја у земљишту засићеном песком или глином губи свој укус и погоршава се.И, наравно, земља мора бити плодна да би се добила добра жетва, па ако нисте купили готову храњиву смјесу у трговини, додајте компост, хумус и друге органске твари на тло.
Сетва семена за саднице
Почињемо да се саднице припремају око шест недеља пре краја мраза, у овом случају, пре засађивања на отвореном тлу, клице ће бити добро ојачане и истовремено неће прерасти, јер ће саднице бити теже сазревати на новом месту.
Краставци, копар, пасуљ, кромпир, кадуља, ротквице, бели лук, грашак, блитва, репа, спанаћ и целер су добри суседи купуса.Потребна је обрада семена. За то је погодан слаб раствор калијум перманганата, али је боље купити специјалне корене.
Припремљена посуда са земљом добро сипајте мало топле воде.Пажљиво распоредите сјеменке и поспите их на пола инчног слоја мјешавине тла, а затим са свим мјерама предострожности набијте земљу.
Попрскајте површину земље из боце за прскање и ставите је на добро осветљено место.
Услови и брига о усевима
До тренутка избијања изданака, водимо рачуна да се земља не осуши, али уместо наводњавања користимо прскање. 
Правилна брига о сетви подразумева избегавање прекомерног влажења земље, јер у супротном постоји велика вероватноћа да је садница под утицајем такозване "црне ноге". Због тога је потребно засадити семе у добро влажном земљишту, а затим залијевати.
Да ли знате? Легенда везана за поријекло купуса каже да су капљице зноја ваљане на земљу од главе бога Јупитера. Од њих је растао купус.
Брига о сејању
Како настаје изданак треба проредити, остављајући најјаче клице на удаљености од око 2 цм једна од друге.
Неколико седмица након клијања, саднице се морају сабити - треба их смјестити у одвојене посуде (оптимална висина и промјер такве посуде је 5 цм), по једну садницу у свакој. 
Ова процедура није обавезна, међутим, уочено је да након бербе саднице постају јаче и боље подносе садњу на отвореном тлу.
Важно је! Обиље свјетла - неопходна компонента његе садница купуса, ако је потребно, чак се препоручује да се умјетно истакне.
Садња садница купуса на отвореном терену
За садњу садница на постељи потребно је да се температура тла стабилно одржава на нивоу не испод 15 степени.
Приликом одабира мјеста за вртларство, покушајте зауставити избор на брду или барем побрините се да тло има добру дренажу. 
Стагнација воде - лош услов за узгој браунколастога, ако се ваша парцела налази у низини, боље је изградити такозвани високи кревет за узгој ове културе.
Шема засађивања купуса зависи од сорте коју одаберете, али у сваком случају, свака биљка мора бити опремљена "властитим простором" тако да је удаљеност до најближег сусједа најмање 0,4 м, а за ширење сорти још више.
Јаме за саднице треба копати дубоко, тако да се прије пријеноса на дно рупе може ставити гнојиво.
Као дресура, стајњак и дрвени пепео, као и прстохват нитропхоске, су веома погодни.Добро излијте смешу у рупу, баците саднице са груменом земље или посудом од тресета, поспите их влажном плодном земљом и пажљиво стисните тако да нема отвора за ваздух у рупи.
Важно је! Ако још увек нисте правилно израчунали време сетве семена и садница је расло превисоко, за већу стабилност, боље је закопати таква грмља мало више у земљиште тако да је површина земљишта на нивоу првих листова.На самом врху рупе сипамо суху земљу тако да након сушења земља не дође у грудицу.
Нега и узгој купус кељ у башти
Правилним избором земље, мјестом за смјештај лежаја и поштивањем удаљености између биљака, кељски купус расте брзо и не треба посебну његу. 
Али постоје услови, чије поштовање је једноставно неопходно за добар раст ове културе. Главни је наводњавање.
Како водити наводњавање
Понекад је неискусном летњем становнику тешко да се носи са потребама грункола у влажности, јер и брутална сила и мањак биљке подносе једнако лоше.
Да не би погрешили, мора да буде земљиште око сваког грма чешће се опуштају: то је једини начин да се јасно види када је тло суво, јер са сувом коре на површини, корени биљке могу трунути у устајалој води. 
Број залијевања треба повећати чим саднице коначно почну и активно почну да расту.
Да ли знате? Ако купус не залијете неколико седмица прије коначне жетве, он ће се дуже складиштити, а количина корисних влакана у лишћу ће бити много већа.Пошто се, како је речено, коврчави листови фецеса могу изрезати из грмља неколико пута по сезони, горе поменуто правило се не може стално посматрати: током лета биљка треба редовно заливање, а пауза би требало да се направи само на јесен, пре „затварања“ сезоне .
Вода у кревету треба да буде увече, иначе сунчеве зраке, које падају на капљице воде које остају на лишћу, изазивају опекотине, што може озбиљно оштетити биљку.Контрола корова
Још један важан услов за добру жетву - константно плијевање. Купус, нарочито током првих недеља после садње на отвореном терену, веома је љубоморан на присуство корова у близини. 
Хербициди као што су Хуррицане Форте, Зенцоре, Реглон Супер, Агрокиллер, Гроунд, Лонтрел-300, Роундуп, Лазурит, Титус ће вам помоћи у контроли корова.Стога, ако није могуће пратити чистоћу земљишта, препоручује се да се користи малчирање.
Олабављење и обрађивање тла
Тло око грмља треба увијек бити лабаво, посебно је важно да се попушта након заливања, јер, исушујући, тло формира густу кору, која затим почиње да се разбија. Ова кора спречава дисање биљке, а влага излази кроз пукотине. 
Добар и моћан купус расте када се земља око ње шпијунира. Прву процедуру треба обавити када биљка порасте за неколико центиметара и по потреби понавља неколико пута током сезоне.
Поштовање ових једноставних правила је такође важна компонента у превенцији гљивичних обољења купуса.
Фертилизатион
Оплодња се обавља не више од једном у шест недеља. Ако је земља била добро припремљена за садњу браунцола у јесен, током сезоне довољно је држати два додатка за купус.
Од минерала, купус посебно захтева азот и калијум, а из органских материја добро реагује на компост.
Важно је! Ђубриво се наноси на влажну земљу, иначе корени биљке могу патити од хемијске опекотине.
Заштита од штеточина и болести
Кале, као и сваки купус, подложне су нападима разних штеточина и гљивичних патогена. Најбољи начин да се с њима носимо је превенцију.
У ту сврху, с обзиром да браунгола оставља на столу током цијеле сезоне, боље је користити неотровне кемикалије, али сигурније - биологију или фолк трикове: сапунску отопину, инфузију разних биљака (пелин, бели лук и многе друге природне антисептике). 
Берба и складиштење усева
Браункол заступљен у богатој сорти дозријева различито, али опћенито се може рећи да два и по до три мјесеца након сијања сјемена или пола до два и по мјесеца након садње садница на кревету можете добити добру жетву.
Оријентир: можете почети са резањем лишћа за салату када биљка достигне висину од најмање 20 цм. 
Пре свега, изрежу се зрелији листови, тако да ће биљка бити лакша за опоравак. Осим тога, покушајте да узмете мало од сваког грма тако да не изгуби сву зелену масу.
Ако то није могуће, потребно је оставити барем 5 цм стабла изнад земље, а из њега ће тећи нови листови, а биљка неће умријети.
Важно је! Сувише стари листови купуса губе своју мекоћу и постижу горчину, па је непожељно кашњење са жетвом.Завршно чишћење се врши након првог мраза. Не можете дозволити да се купус замрзне, иначе ће лишће изгубити сву своју привлачност.
Први корак је употреба малих оштећених листова, одабрани здрави узорци могу се дуже складиштити.
Идеално место за чување кала - подрум: захтева ниску температуру, високу влажност и добру вентилацију. Постоји неколико начина складиштења: постављање у једном слоју, вјешање или оматање сваке вилице у новинама. 
За разлику од белог купуса, кале неће моћи да се чувају довољно дуго свеже, биљка за то једноставно није намењена. Добар начин да се осигура дуготрајна берба је замрзавање.
Цурли цаббаге - врло корисна биљна култура, која има велики број предности чак иу поређењу са другим купусом.
Његове главне предности - јединствени хемијски састав, способност да се "опорави" након жетве и чак расте као вишегодишња, као и релативна лакоћа бриге и одличног укуса.
