Першун садржи много хранљивих материја за тело, а налазе се у надземном и подземном делу биљке, тако да се витамински сокови често припремају из зеленила и коренових усева.
Ово пице се одавно користи у народној медицини као лек за многе болести. О овоме - даље у нашем чланку.
Калоријски и хемијски састав
Хемијски састав биљног сока је прилично разнолик:
- бета каротен;
- холин;
- витамине А, Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Б12, Ц, Е, Х, ПП;
- калијум;
- калцијум;
- магнезијум;
- цинк;
- селен;
- бакар;
- манган;
- гвожђе;
- хлор;
- сумпор;
- јод;
- цхроме;
- флуор;
- фосфор;
- натријум
Да ли знате? Стари Египћани су веровали да је першун добијао своје магичне особине од бога Горе. На мјестима гдје је пролио крв у име свог оца Озириса, а ова зелена расла. Зато је у древном Египту та култура сматрана светом.
Енергетска вредност производа:
- протеини - 3,7 г;
- масти - 0,4 г;
- угљени хидрати - 7,6 г;
- калорија - 49 кцал.
Сок од першина
Опсежна листа витамина и минерала даје пићу низ корисних својстава.
Шта је корисно
Сок од першуна има изузетно повољан утицај на људски организам:
- одупире се стресу, депресији;
- ублажава артритис и неуралгију олакшавајући бол;
- јача имуни систем;
- јача крвне судове;
- побољшава варење;
- спречава надимање и надутост;
- уклања соли и токсине;
- има добар диуретски ефекат, уклања соли мокраћне киселине, камење;
- повећава покретљивост зглобова;
- уклања упалне процесе;
- ублажава умор и црвенило очију;
- побољшава перформансе мозга;
- спречава појаву проблема са простатом;
- нормализује ниво шећера, хемоглобина;
- елиминише бол током менструације;
- нормализује хормоне;
- елиминише отицање;
- елиминише лош дах;
- прилагођава метаболичке процесе;
- стимулише обнову ћелија;
- подмлађује кожу, побољшава стање косе.
Прочитајте и зашто је першун добар за мушкарце.
Пиће од першина је корисно и назначено је за следеће проблеме:
- хладно;
- замор очију;
- чир на рожници;
- катаракта;
- запаљење у очима;
- камење бубрега и бешике;
- проблеми са штитњачом;
- поремећај спавања;
- дијабетес;
- вишак тежине;
- поремећаји у раду централног нервног система;
- стални умор;
- артритис;
- гихт;
- остеохондроза;
- интестинална колика;
- констипација;
- кардиоваскуларне болести;
- хипертензија;
- анемија;
- болести репродуктивног система;
- ПМС;
- отицање;
- стоматитис;
- лоше стање косе и власишта;
- пигментација коже.
Контраиндикације и повреда
Постоје мјере опреза за пиће:
- индивидуална нетолеранција;
- предиспозиција за алергије;
- упални процеси у бубрезима;
- погоршање гастритиса, чирева.
Важно је! Труднице треба да се уздрже од конзумирања овог напитка јер стимулише контракцију материце.
Функције апликације
За терапеутске сврхе, пиће се користи и интерно и екстерно. Свака апликација има своје карактеристике.
Ин цосметологи
Као козметика, пиће може побољшати тен, елиминисати боре, побољшати стање коже.
За избељивање
Уз помоћ сока од першуна у давна времена, лепотице су избељивале кожу лица. Узели су першин и сок од лимуна и помешали их у односу 1: 5. 
Добијена течност се трља по лицу неколико пута дневно. Повучен производ и досадне пеге. Мешавина киселог млека са соком од першуна као маска помогла је да се изједначи тон лица. Пигментне мрље су такође елиминисане уобичајеном маском сока од першуна, који је коришћен за намакање газе.
Против акни
Акне су чест проблем тинејџерске коже. Често превазилази зрелију кожу. Брисање проблематичних подручја памучном крпом натопљеном соком помоћи ће елиминирати осип. Да бисте спречили појаву нових акни, елиминишете масну кожу, помоћи ћете маски сока од лимуна, першуна и меда. Компоненте треба узети у односу 1: 2: 4.
Да ли знате? Сок од першина је третиран чак и да се зна. Тако га је царица Елизабета користила као козметику, а француска краљица Марија Медици је лијечила због депресије.
Хранљива маска за лице
Ова маска ће помоћи да се нахрани деликатна кожа лица и врата: дробљена зобена каша (2 кашике) треба комбиновати са соком першуна да би се добила вискозна супстанца. Мешавину треба нанети на лице, врат и оставити четврт сата. Након одређеног времена, треба да се оперете хладном водом.
У народној медицини
У народној медицини се од давнина употребљава першиново исецање, упркос чињеници да су је многи оптужили за многе "грехе".
За дигестију
Прихватање напитка першуна омогућава вам да прилагодите метаболичке процесе и стимулишете производњу тајни варења. Поред тога, побољшава мотилитет црева. Као резултат тога, храна се брже пробавља и апсорбује, и зато се апетит побољшава.
За повреде менструалног циклуса
Присутност у напитку бројних витамина и минерала који стимулишу кардиоваскуларни систем, омогућава активну циркулацију крви у организму. Као резултат тога, менструација иде брже, појављује се по распореду и прати минимум нелагоде. Пиће, захваљујући способности изградње хормона, такође олакшава ток менопаузе.
Важно је! Да бисте се ријешили непријатних симптома ПМС-а, препоручује се пити сок од першина помешан са циклом.
За болести ока
У комбинацији са соком од мркве, описано пиће постаје незамењив алат за проблеме са очима: катаракта, коњунктивитис, црвенило, замагљен вид. Такође помаже у одржавању оштрине вида у свако време рада на рачунару.
Простатитис
Пиће помаже не само да се отклони болест у почетној фази, већ и побољша стање организма у целини, због присуства одређеног броја витамина и минерала.
Према томе, витамин Ц је добар антиоксиданс, фолна киселина помаже ћелијама да се брже опораве, манган је одговоран за нормално функционисање циркулацијског система, чиме се елиминишу стагнирајући процеси. Иста способност елемента омогућава да лекови који се узимају против болести делују боље.
Ин цоокинг
Зелена першуна је веома мирисна, па се често користе као зачини у кувању. Сок културе се користи као самостално пиће или у комбинацији са соковима од воћа и поврћа. Можете га додати на прве курсеве, а ако помешате гел ксантан (природни згушњивач, стабилизатор) и сок од першуна, можете добити здрави желе.
Прочитајте и како сијати и бринути се за першин код куће.
Слимминг
Нутриционисти напомињу да употреба напитка помаже у нормализацији метаболизма масти, чишћењу организма од штетних супстанци и побољшању функционисања пробавног система. Све то заједно стимулише тело да троши резерве масти и да не акумулира нове.
Како направити сок од першина и узети га
Да бисте направили пиће, морате користити соковник:
- Узмите гомилу першуна и добро га исперите под текућом водом.
- Потопите гомилу у леденој води пола сата.
- Уклонити лоше лишће (оштећено, сухо).
- Узми јуицер и прођи кроз зеленило. Ако овај уређај немате при руци, можете користити миксер, а затим исциједити пулпу кроз газу.
Добијена течност је високо концентрована, тако да се не сме конзумирати у чистом облику, али је потребно је мешати са водом и пити свеже, без додавања соли и шећера, у малим гутљајима, лагано држати течност у устима. Можете конзумирати више од 40-50 мл дневно. Најбоље је да се помеша са соком од шаргарепе, краставца, целера.
Видео: како се прави сок од першина
Услови и основна правила за складиштење сока од першина
Свеже исцијеђени сок се не складишти, јер се његова својства приликом уласка у интеракцију са зраком губе. Ако и даље требате залиху производа, замрзните га у лименкама.
Важно је! Приликом узимања сока од першина није пожељно користити производе који садрже скроб, шећер и месне производе.
Као што видите, описано пиће је засићено витаминима и минералима које људско тело стално треба. Чак и њена свакодневна употреба у малим количинама помаже у јачању и подршци тела.
