Не знају сви тако егзотично воће као лонган. Расте углавном у Кини, али се може наћи у Индонезији, Тајвану и Вијетнаму. У овом чланку ближе ћемо погледати шта је то лонган и како се једе.
Лонган: шта је ово воће
Лонган је егзотично воће (друго име је "змајево око"). Расте на високим стаблима. Плодови су груписани као грожђе. Пречник једног "ораха" Лонгана је око 2 цм.
"Змајево око" је прекривено густом светлосмеђом кожом која се лако чисти када се притисне са два прста. Унутра је прозирно месо. Њен укус је сладак и специфичан, са додиром мошуса. Пре него што једете лонган, морате уклонити кост, јер је врло чврста и неприкладна за конзумацију.
Плодови дозријевају од јуна до августа, једно дрво може да произведе око 200 кг воћа.
Важно је! Да би се превозило воће, неопходно је да се жетва остане незрела, јер се лонган брзо погоршава.
Калоријски и хемијски састав "змајевог ока"
У Лонгану нискокалоричне: 100 г воћа садржи око 60 Кцал.
У свом хемијском саставу 100 г лонган има:
- вода -82.8 г;
- масти -0.1 г;
- угљикохидрат -15,1 г;
- протеини -1,3 г;
- влакно -1.1 г
Такође воће садржи:
- калијум -266 мг;
- магнезијум, 10 мг;
- калцијум -1 мг;
- фосфор -21 мг;
- манган -0.05 мг;
- бакар -0,2 мг;
- гвожђе -0.13 мг;
- Цинк -0.05 мг.
- Ц -84 мг;
- Б2 Рибофлавин -0,1 мг;
- Б1 тиамин -0.04 мг;
- Б3 Ниацин -0,3 мг.
Интересантно је прочитати о предностима других егзотичног воћа: папаја, личи, ананас.
Шта је корисно
Егзотични лонган плодови не само да имају добар укус, већ могу користити и људском телу. Пулпа фетуса се користи у оријенталној медицини за лечење запаљења, болова у стомаку или као фебрифуга.
Захваљујући рибофлавину који се налази у плоду, имунитет се побољшава, а тон организма се повећава. "Змајево око" се такође користи за ублажавање умора и вртоглавице, побољшање вида и концентрације, нормализацију сна.
Побољшати концентрацију пажње доприносе перивинкле, ружмарина, хамедореа, планина жена, гљива.
У Кини се одварак плодова конзумира у лошем метаболизму и као седатив. Пудер из семена лонгана који се користи за заустављање крварења, лечење екцема, хернија, водених тела, увећаних лимфних чворова
Да ли знате? У Вијетнаму, лонган сјеменке се користе за третирање змијског угриза, притискајући их на рану као противотров.
Како одабрати и похранити лонган
Продају се "оци змаја" гроздови, који су сакупљени у малом умутити. Када подигнете гомилу, бобице се не смију распасти. Да бисте одабрали зрело и укусно воће потребно је да погледате његову коре. Не би требало да буде напукнут или оштећен.
Не треба обратити посебну пажњу на боју плода, јер зависи не од зрелости, већ од би граде. Најукуснији плод је онај који је лежао неколико дана након што је подерао.
Али по изгледу је веома тешко одредити. Дакле, најбољи избор за одабир зрелог плода је пробати га. Ако је месо благо кисело, то значи да је плод незрео. У том случају, мора се ставити на топло мјесто и сачекати пуну зрелост.
Хајде сада да поразговарамо о начину складиштења лонгана. На собној температури воће траје око три дана. Ако ћете га задржати дуже, најбоље је користити фрижидер за то. Тамо ће Лонган моћи да издржи 5-7 дана, јер добро подноси ниске температуре. Због своје густе коже, воће може задржати свој облик.
Како јести лонган плод
Плодови лонгана углавном се конзумирају свеже. Користе се и за прављење воћних салата, десерта или за украшавање колача. У Тајланду, слатке супе, грицкалице, умаци од плодова мора се праве од воћа. Осим тога, суши се и конзервира. Више "змајевих очију" праве освежавајућа пића која помажу да утажите жеђ и побољшају апетит.
Да ли знате? Лонган семена су веома разноврсна. Од њих се може произвести паста за зубе и детерџент.
Контраиндикације
Лонган може нашкодити људском телу само са индивидуалном нетолеранцијом. Опште контраиндикације за употребу овог воћа не постоје.
"Змајево око" је веома укусно, па ако га сретнете на полицама супермаркета, обавезно купите и пробајте.
