Мирис грма од рибизле се не може мешати ни са чим другим. Када га једном осетите у свом животу, заувек ћете га запамтити. Бобице, лишће, гранчице - све је засићено овим мирисом. Дакле, у Русији, ова бобица је одавно надимак "рибизла" (у старословенском, "снажан мирис"). Поред мириса, познат је по својим посебним јединственим квалитетима. Хајде да покушамо да схватимо шта је црна рибизла, каква је корист од ње.
Да ли знате? Рибизла својим научним називом "Рибес" је обавезан Арапима. Потоњи су у својој кухињи користили рабарбару - у арапским рибама. После освајања Шпаније, Арапи овде нису нашли рабарбару и заменили је слатком и киселом рибизом, која се и даље називала рибама.
Калоријски и хемијски састав
Бобице црне рибизле су ниско-калоричне. У 100 има само 36 до 43 кцал. 
С правом заузима водеће мјесто у погледу садржаја:
- витамини (Ц, Б групе (1, 2, 6, 9), Е, ПП, К, ниацин, бета каротен, биотин, Д, итд.);
- каротеноиди;
- пектини;
- етерична уља;
- танини;
- макро и микроелементи (калијум, манган, фосфор, бор, сумпор, натријум, гвожђе, цинк, бакар, сребро);
- антоцијанини, фитонциди, гликозиди.
Важно је! Код незрелих бобица рибизле, витамин Ц је четири пута већи него код презрелих.
Шта је корисна црна рибизла
Имајући светли укус и арому, рибизла има важнију особину. Ова биљка је веома корисна.
И то се не односи само на бобице (иако је лавовски део свега што је корисно садржан у њима). Витамини и друге хранљиве материје у црној рибизли налазе се у бубрезима, лишћу и изданцима.
Јагодине, јагоде, боровнице, иосхта, догвоод, принц, цлоудберриес, трешње, боровнице и купине такође имају корисне особине.
Берриес
Ове бобице су јединствене не само по свом хемијском саставу, хранљивој вредности или укусу. 
Плодови практично не губе своје корисне особине током термичке обраде и чувају их замрзнуте, сушене, млевене са шећером и другим облицима. Редовна употреба рибизле:
- шири крвне судове;
- тонови горе;
- елиминише крв из "лошег" холестерола;
- побољшава метаболизам;
- нормализује притисак;
- има антиинфламаторни ефекат;
- има диуретичко дејство;
- снижава ниво шећера (назначено за употребу код пацијената са дијабетесом);
- подмлађује и успорава процес старења;
- побољшава функцију мозга;
- има антиоксидативна својства;
- побољшава вид;
- повећава потенцију, итд.
Леавес
Рибизла оставља ни на који начин нижи од бобица у саставу витамина и минерала. Чај од листа рибизле:
- уклања упалне процесе;
- уклања токсине;
- помаже у уклањању вишка мокраћне и пуринске киселине;
- има благи лаксативни ефекат;
- помаже код реуматских болова.
Да ли знате? Лишће и бобице рибизле дају посебну пикантност укусу месних и рибљих јела.
Посебна упутства и препоруке
Међутим, неограничена конзумација црне рибизле може имати супротан ефекат. Посебно је важно бити опрезан када је у питању здравље нерођене бебе или бебе, особе са хроничним болестима. 
Током трудноће
Црна рибизла током трудноће веома добро за тело, али понекад може произвести дијаметрално супротан ефекат.
Позитиван ефекат да ова биљка помаже трудници у припремању тела за стрес - порода:
- обогаћује тело свим неопходним (витамини, минерали);
- јача имуни систем;
- нормализује притисак;
- уклања натеченост;
- штити од анемије;
- са склоношћу алергијама може изазвати погоршање. Употреба чистог 100% сока од рибизле током трудноће мора бити напуштена;
- повећане проширене вене у ногама. Присуство симптома ове болести упозорава на непожељност једења бобица;
- напад гастритиса (ако се повећава киселост);
- вероватноћа повећања нивоа фитоестрогена.
Можете пре-јести неке бобице и гледати реакцију тела. Сок од црне рибизле треба попити само разређен.Са дијабетесом
Црна рибизла је међу препорученим производима за пацијенте са дијабетесом типа 1 и 2 (садржи много корисног пектина и фруктозе).
Осим бобичастог воћа, лекари препоручују употребу децоцтионс оф лишћа и гранчица (побољшати стање гастроинтестиналног тракта, допринијети бољем метаболизму).
Код дијабетеса, у дијети је корисно укључити дрен, кинески купус, боровницу, црвену рибизлу, спанаћ, багремов мед, боровнице.Црна рибизла дијабетес је посебно користан у облику инфузија (од свежих и сувих бобица, листова). Припремити их је врло једноставно - прелити кипућу воду преко лишћа и издржати пола сата. Пити инфузије треба чешће - 6-7 пута дневно за пола шоље.
За децу
Намера је укусна бобица њена деца су јела: многи витамини и минерали, љековита и љековита својства.
Неки савјетују да се дјетету даје свјежа рибизла од 6-7 мјесеци старости. Али, с обзиром да се до годину дана, бебино тело постепено обнавља од млечне хране до чврсте хране, експерименти са рибизом су бољи. мало закасни.
Треба да почнете са бобичастим воћем, воћним напицима од рибизле. Сок од рибизла боље је разриједити прокуханом водом (1к1). Црна рибизла као дете у печењу.
Рибизле понекад могу изазвати алергијске реакције. Препоручује се да се дијете упозна са њом постепено: Ујутру дајте мало рибизле и видите да ли ће то проузроковати да дете има црвенило на телу, осип или свраб. Када дође до таквих реакција, вреди се уздржавати од рибизла већ неколико година. 
Користи се у традиционалној медицини
Популарна мудрост одавно је приметила лековита својства ове бобице. Уз његову помоћ, излечили су скрофулу код деце, прехладе, очне болести, дерматитис, итд.
Најчешће се уз помоћ кашља са рибизом лечила температура, бол у грлу, итд. Не само бобице, већ и листови са гранчицама су лечени. Најпопуларнији лијекови на рецепт црна рибизла:
- чај од рибизле (његова корист лежи у тонском ефекту, антиинфламаторном, диуретском и дијафоретичном ефекту). Користи се за недостатак витамина, прехладе, анемију). Залити одвојено 14-20 опраних и резаних свјежих листова и кашичице црног чаја. Инсистирајте 10-15 минута. Када се конзумира, помијешати 1/4 црног чаја, 2/4 инфузије црне рибизле, 1/4 врућег млијека с медом (по укусу).
Важно је! Ефикаснији чај се добија варењем младог лишћа рибизле светло зелене боје.
- инфузије рибизле. Олакшавају упалу, температуру, нормализују крвни притисак, јачају крвне судове, итд. Инсистирајте на сувим бобицама (1 кашика сировина по чаши воде. Сипајте кипућу воду бобицама, пригушите и оставите два сата. Пијте три пута дневно); лишће (6 тбсп. свјеже исеченог лишћа сипати кипућу воду с литром, оставити на сат у топлини. Пити чешће, узети пола шалице);
- децоцтионс. Пијте их од аритмија, да нормализујете притисак, са манифестацијама скорбута. Припремите се од сувих бобица (2 кашике лб. сировине кувајте у 250 мл воде и кувајте 10 минута. Инсистирајте на топлоти 30 минута. Пијте четири пута дневно у кашичици). За лосионе и терапеутске купке, децоцтионс се прави од лишћа, стабљика и пупољака (помешаних у једнаким пропорцијама (50 г по литру воде), прокухајте и кувајте 10 минута, оставите на сат);
- сок од рибизле. Они га пију чистом или разблаженом водом (у овом облику се користи за лијечење упале грла (испирање) .Ако се смањује киселост, троструки унос чаша сока дневно помаже;
- бобице Бобице, стиснуте медом, савршено помажу код хипертензије и кашља.
Да ли знате? Рибизла расте на свим континентима (осим Антарктике). Научници су бројали више од 150 дивљих врста.
Примена у козметологији: за лепоту и здравље коже
Црна рибизла се широко користи у козметологији. Дио је многих крема, лосиона, сапуна и других козметичких производа.
Природне киселине чине ову биљку природним пилингом за кожу - мртве ћелије се елиминишу, регенерација се убрзава.
Уз помоћ сока од рибизле ослободите се пега и старости, смањује порозност коже. 
На основу рибизле направити и применити:
- цосметиц маскс. Они тонирају и негују кожу лица. Лако се припрема: 4-5 листова младе рибизле у малтеру. Додати маси од 1 кашичице. мед и павлака, помешајте. Нанесите 15 минута пре спавања. Исперите топлом водом. Курс за пријаву - 2 недеље. Користе се и дробљене зреле бобице, смањују боре, подмлађују кожу (бобице треба пренети медом (1к1) и нанети на кожу 3-4 минута .Опрати са хладном водом).
Љети, када има много рибиза, можете једноставно исциједити сок од неколико бобица и освјежити кожу лица. За старење коже, мјешавина кефира и мљевеног меса у млинцу (у блендеру) ће бити корисна;
- тониц ице. Замрзните чисти или разблажени сок црне рибизле у леденим конзерве. Коцке рибизле погодне су за тонизирајућу масажу;
- маске од сока и укуса од лишћа за косу. Процедуре помажу у враћању структуре косе, дају здрави сјај;
- алат за ојачање нокатне плоче. Редовно трљање сока од рибизла у нокту и кутикули омогућава им да зарасту и ојачају.
У козметологији се често користе такве биљке: дрво, птичја вишња, ноћурка, ђумбир, ротквица, црвени пепео, амарант, кајсија и лубеница.
Припрема за зиму
Цуррант - једна од ретких биљака која је у стању да одржи већину својих особина након смрзавања, сушења, загревања, итд. 
Због тога се бере за зиму и рано прољеће, када се посебно осјећа недостатак витамина. Бербе бобице, лишће, пупољци и гранчице на различите начине:
- замрзавање. Смрзнута рибизла најбоље чува читав спектар витамина и минерала - то је његова главна корист. Прије замрзавања бобице бирати (сухо, не презрело, не оштећено). Неки вртлари не перу бобице, већ их испухују ваздухом. Ако се перете, пажљиво их треба (да не оштетите кору) и након тога је морате осушити. Јагоде се шире у једном слоју на равној тави и замрзавају. Затим се могу ставити у вреће и ставити у замрзивач за складиштење (не више од годину дана - до новог усева);
- сушење. Јагоде треба осушити у хладу, у почетку можете сушити у рерни. Тако и лишће и пуца. Најбоље време за жетву лишћа је јун-почетак јула. Лишће не би требало да буде веома велико, али не и мало, да би се одржао интегритет. Боље је чувати готове сировине у стакленој амбалажи;
- млевење бобица са шећером (1к1). Ова рибизла је добро очувана (кандирана).
Важно је! Приликом сушења бобица или листова у рерни, треба да се уверите да температура не прелази 50 °. У супротном, витамин Ц ће патити.
- Гурмани могу препоручити два рецепта - петоминутни џем (витамини се не уништавају приликом кувања) и џем од бобица:
- попрсје и прање килограма рибиза, пустите да вода исциједи. Припремите сируп (1,5 кг шећера за 2 чаше воде) у дубокој посуди од нерђајућег челика. Када се кува, ставите бобице, кувајте и кувајте пет минута, уклоните пену. За складиштење користите стерилизована јела;
- 750 г бобица (лонац) опрати и оставити у цједилу. Скувајте воду у широкој тигању и бланширајте бобице 5 минута. Затим их протрљајте кроз сито у пире кромпир. Додај маси 1,4 кг шећера, пребаците у посуду и кухајте (повремено мешајте). На ниској температури доводите до жељеног стања - до жељене дебљине. Све време промените. Затворите у стерилисане посуде.
Биће вам интересантно да се упознате са рецептима за припрему других бобица за зиму: огрозд, трешња, дрен, иошта, аронија.
Контраиндикације
Бобице и листови црне рибизле - ово није само добра, већ и могућа штета. 
Међу главним контраиндикацијама за употребу ове биљке, њена главна нетолеранција је нетолеранција. Цуррантс цан злоиити и када:
- тромбофлебитис;
- висока киселост;
- хепатитис;
- претрпели ударце и срчане ударе.
