Американци зову воће папаја "фрута бомба". И за добар разлог.
Велики жуто-зелени плодови са пријатном аромом диње постепено су освојили цео свет.
Они се лако могу видети на тржиштима у сваком углу света, а садња десет метара дугих стабала налик на длан из Америке већ је стигла на Јужни Кавказ. Тамо су, на обали Црног мора, засађене експерименталне плантаже.
Какво је ово воће - папаја, шта га чини тако атрактивним, које корисне особине има, и зашто га лепота обожава?
Да ли знате? У свакодневном животу папаје називају дињом или крухом. Ови надимци се објашњавају укусом свјежег воћа, налик дињи, и мирисом свјежег круха који се шири од печеног воћа.
Калорија и хемијски састав папаје
Тајна популарности огромних јестивих плодова, чија је дужина око 35 цм, лежи у њиховом хемијском саставу. Испоставља се да папаја пулпа садржи скоро све елементе периодног система, што објашњава амерички надимак воћа. Да, да, то је воћна бомба коју желим да назовем, прецизније, витамином.
Уосталом, јести такво воће, особа добија не само ужитак окуса, већ и набој супстанци неопходних за здравље. Ако узмемо у обзир да је тежина једног најмањег воћа око 500 г, онда је сасвим могуће рачунати на добијање дневне стопе многих елемената. Али на дрвету има 7 килограма дивова. 
У великим количинама, папаја садржи витамин Ц (до 68%), који је неопходан за редокс реакције и заштитне функције организма. Такође и елементи у траговима и аминокиселине. Ако говоримо о бројевима, онда садржај од 100 г јестивих делова папаје изгледа овако:
Витамини:
- А - 47 µг;
- Б1 - 0023 мг;
- Б2 - 0,027 мг;
- Б4 - 6,1 мг;
- Б5 - 0,191 мг;
- Б6 - 0,038 мг;
- Б9 - 37 µг;
- Ц - 60,9 мг;
- Е - 0,3 мг;
- Ликопен - 1828 мцг;
- лутеин - 89 мцг;
- К - 2,6 мцг;
- ПП - 0,357 мг.
Макронутријенти и елементи у траговима:- калијум - 182 мг;
- бакар - 45 мцг;
- магнезијум - 21 мг;
- калцијум - 20 мг;
- фосфор - 10 мг;
- натријум - 8 мг;
- манган - 0.04 мг;
- селен - 0,6 мцг;
- гвожђе - 0,25 мг;
- Цинк - 0,08 мг.
Папаиа није једина егзотична у нашем крају - личи, рамбутан, мангостин, змајево око, дуриан, кумкуат, ацтинидиа (то је киви), пепино, локуат, зизифус, пхисалис, цитрон, бамија. Многи од њих се већ узгајају на фармама домаћинстава или као собне биљке.Заменљиве и есенцијалне аминокиселине:
- аргинин - 0.01 г;
- валин - 0.01 г;
- хистидин - 0,005 г;
- изолеуцин - 0,008 г;
- леуцин - 0.016 г;
- лизин - 0.025 г;
- метионин - 0.02 г;
- треонин, 0.011 г;
- триптофан - 0,08 мг;
- фенилаланин - 0,009 г;
- аланин, 0.014 г;
- аспарагинска киселина - 0,05 г;
- глицин, 0.018 г;
- глутаминска киселина - 0.033 г;
- пролин - 0.01 г;
- серин - 0.015 г;
- тирозин - 0,005 г.
Масне киселине:- омега-3 - 0,047 г;
- омега-6 - 0,011 г;
- лауринска киселина - 0,002 г;
- миристик - 0.013 г;
- палмитинске - 0,06 г;
- стеарински - 0,004 г;
- палмитолна - 0.038 г;
- олеин - 0,034 г;
- линолна - 0,011 г;
- линоленски - 0.047 г.
Дигестибилни угљени хидрати:- фруктоза - 3.73 г;
- глукоза - 4.09 г;
- моно - и дисахариди - 7,82,
Хранљиве материје такође садрже дијетална влакна (1,7 г), воду (88 г) и пепео (0,39 г). Укупно папаја се састоји од 11 г угљених хидрата, 0,26 г масти и 0,47 г протеина са калоричним садржајем од 43 кцал. Многи сматрају да је воће дијетално и преферира га као извор витамина неопходних за организам током исхране.
Важно је! Месо и семе незрелих плодова папаје имају контрацептивно дејство, а када се конзумирају у великим количинама могу изазвати абортус.
Како је папаја корисна за тијело?
Слатко егзотично воће, снажно дрво и папаја лишће нашли су своју примену у многим сферама људске активности. На пример, ужад се прави од коре и лишћа. Плодови (који су, према речима научника, бобице) због њихове нутритивне вредности, препоручују се за лечење одређеног броја обољења. Плодови су посебно корисни за особе са очним болестима и трудницама. 
За вид
Компоненте папаје вам омогућавају да радите на перспективи ока, спашавајући их од будућег слепила. У одраслој доби, због специфичних радних увјета, често се јавља дистрофија ретине код људи, што доводи до губитка вида. Систематска употреба воћне пулпе спречава развој ових процеса, а бета-каротен помаже у побољшању рада очних мишића.
Током трудноће
О користима папаје за труднице може се говорити непрекидно.
Прво, то је право складиште есенцијалних витамина и минерала.
Друго, фолна киселина у саставу плода спречава развој анемије, нормализује циркулацију крви, што је посебно важно за формирање здравог фетуса.
Треће, поред стимулације будности, воће чисти организам од токсичних супстанци, не дозвољавајући им да се акумулирају.
Четврто, пулпа се препоручује онима који имају стрије на кожи.
Међутим, труднице би требало да буду опрезне при избору корисног бобица. Чињеница је да у зеленим плодовима са тврдом кожом постоје велике количине пептина, што провоцира интензивне контракције материце, тако да чак и мали део папаје једе може довести до прераног рођења.
Ако нема зрелих жуто-зелених узорака, и заиста желите да једете егзотику, пеците је у рерни или пеците.
Да ли знате? Папаиа је пронађена у пулпи папаје, са којом су древни Индијанци омекшали најтеже и наизглед неупотребљиво месо.
Папаиа у кувању: како чистити, како јести и са чим
Јагоде тзв. Диња често се једу сирове, јер се током топлинских третмана било које врсте неке хранљиве материје губе. Слатко ружичасто слатко месо се користи за прављење салата и сокова.
Из ње се праве џемови, конзерви, компоти, маринаде, па чак и сладолед. Неколико капи сока се додаје у бујон тако да влакна меса постају мекана и растапају у устима.
Али када такво чудо држите у својим рукама по први пут, није јасно како се чисти, а још више ту је ова папаја. За почетак, напомињемо да је само пулпа повезана са јестивим деловима плода. Кожа и семе се бацају. Кухари користе различите начине за чишћење бобица. У већини случајева, овај процес је као резање диње: воће се реже на пола, житарице се уклањају кашиком, делови се деле на кришке и уклањају са сваке коже.
Друге љубавнице дијеле искуство резања унутар квадрата право на кожу клинчића. Након манипулације са оштрим покретом, дно се одсече директно на плочи. И на слатким фигурама које су произашле из тога, за удобне штипаљке.
Ако немате нож или кашику, који, успут, можете изабрати и пулпу на тањуру, онда се уклањање коже и кости врши ручно.
Да ли знате? У неким азијским земљама, семе папаје се користи као црни бибер.Хајде да смислимо како да једемо папају. Јединственост егзотичног воћа је у једноставности комбиновања са јелима од меса, десертима и поврћем. И воће је укусно, и сирово и пирјано, печено или печено. На пример, зелена егзотика се реже на такав начин да се сок одводи из њих, а касније се пулпа користи као тиквице. У овом случају, месо је погодно за пржење, кување и кување. Штавише, ово дивно воће може се пећи као шиш-кебаб на ватри.
Употреба папаје у традиционалној медицини
Народни исцелитељи препоручују инфузије цветова папаје за лечење прехладе и као експекторанс.
Антимикробна својства млечног сока зелених плодова користе се за лечење дубоких и слабо зарасталих рана. На пример, афрички народи беру незреле папаје да би добили овај лек. У просеку, из једне такве бобице можете добити око 10 г течности, за дуготрајно складиштење се осуши на сунцу до смеђе боје. Перуански исцјелитељи говоре о јединственој способности лишћа да затегну ожиљке на кожи испред ваших очију. 
Постоје многи начини губитка тежине уз помоћ ових плодова. Такође, традиционална медицина саветује уз њихову помоћ да се ослободе болести срца, чирева дигестивног тракта, колитиса, астме, опекотина, дерматитиса; Користите их да побољшате функције јетре и нормализујете шећер у крви, очистите црева, стимулишете имуни систем.
Сок третира кожу због уједа инсеката, екцема, ублажава бол, ау неким земљама се прописује за обољења кичменог стуба, киле и остеохондрозе. Из семена народног лекара припремају се антхелминтици.
Важно је! Свеже папаје треба чувати у фрижидеру, али нису намењене за дугорочну уштеду. Након 14 дана, плодови губе своју корисност.
Како се користи у козметологији
Глобално, папаја је есенцијални састојак у козметици за лице и косу. У продаји има много маски и крема са пилинг ефектом из екстракта ових плодова. Такође, екстракти из семена се користе у козметологији за побољшање стања епидермиса, регенерацију коже, уклањање пигментације, брадавице, ожиљке и пеге.
Данас се популарна ензимска пилинга изводи и уз учешће киселина произведених из дрвета диње. Процедура благотворно делује на кожу, затеже поре, уклања акне и стимулише производњу колагена. Након неколико сесија, лице се приметно помлађује, постаје јасно и постаје здраво. 
Али ово није комплетна листа невјеројатних својстава чудотворних бобица. Није ни чудо да су аборигини назвали папаја "здрава стабла". У висококвалитетној козметици са ефектом избељивања, сигурно ћете наћи и екстракт из њихове пулпе. Присутан је у шампонима, балзама за косу, па чак иу производима за бријање и пастама за зубе.
Папаин има деструктивно дејство на кератин, успоравајући нежељену вегетацију. Ова својства плодова користе се у низу козметичких производа за негу коже након епилације.
Да ли знате? Људи у Конгу и даље пакују месо у лишће папаје, што је алтернатива нашим уобичајеним фрижидерима..Међу женским друштвом, папаја уље, које има хидратантно, прочишћавајуће и антибактеријско дејство, заслужује посебно поштовање. Лако се апсорбује у слојеве епидермиса и заједно са папаином нормализује лојне жлезде. Козметичари га препоручују за негу нормалне и масне коже.
Жене које редовно праве маске за уље за косу ових плодова, могу се похвалити величанственим, дисајним здравственим шоком. Течност лечи оштећене крајеве, јача фоликуле косе и храни их. Да бисте добили ефекат, само неколико капи се додају основним производима за негу.
Контраиндикације
Егзотична папаја такође може нашкодити, посебно онима који не знају како да бирају зреле висококвалитетне плодове и склони су алергијским реакцијама, нема других контраиндикација. Посебно треба бити опрезан са зеленим бобицама - њихов сок и пулпа су отровни. Једном у тијелу, изазивају јака тровања, грчеве у доњем дијелу трбуха, пробавне сметње и алергије. У великим количинама, супстанца се претвара у моћан отров.
Многе познате и познате биљке имају масу корисних својстава, потребно је само погледати коприве, јавор, каланхое, црне малине, репу, чак и врхове, лук, шаргарепу, јабуке, акацију, осот, пурслану, грашак, шљиве, слез, лабуд, грашак, шљиве, слез, лабуд грах, црвени пепео, црни, крушка, першун, копар и многим другима - и вешто их примењивати према својој намени може значајно да побољша њихово здравље
Због тога на сто треба ставити само зрело воће са меком или еластичном кожом, увек жуто-зелену или наранџасту и са ружичастим надлаком. Сок - бела и хомогена конзистенција. Ако је водена и изгубила боју, боље је не јести такву папају. Ако сумњате у зрелост егзотике, скухајте пржену, кувану или кувану посуду.
