Егзотично воће све више улази у наше животе. Ако смо раније били задовољни конзервираним воћем ("тропски коктел", "ананас у нашем соку", итд.), Сада у сваком супермаркету можете лако купити свеже воће са другог краја планете. Еиес сцаттер - витрине са тропским делицијама штрајкују са обиљем боја, ароме, разних облика. Међутим, куповина непознатог воћа може загонетки (не сви, на крају крајева, одморити се на Тајланду или Балију) и поставити многа питања: шта је воће личи, како јести такво воће и шта је јестиво у њему, како је укусно и да ли је здраво.
Да ли знате? Најстарије спомињање стабла личи датира из 59. године (период кинеске династије Хан Исток) је прича о племићу који је, случајно пробао плод личија, пожурио да обавијести цара Лиу Жуанга о откривеном деликату (иако постоје легенде о цара Ву Ди који је још увијек у 2 године пре нове ере сам желео да земљиште личи на северу Кине). Вероватно је родно место личија јужна Кина. Познато је да је у 8. стољећу цар Танг Ксуанзонг послао 600 ратника да донесу ове плодове за своју вољену конкубину, Иан Иухуан (легендарну женску загонетку у Кини и Јапану), која их је јако вољела. Вијетнамци верују да је личи завршио у Кини као поклон од вијетнамског цара династије Маи (иако је познато да таква династија није постојала у Вијетнаму, постојао је "црни цар Мај" - сиромашан човек који се побунио против Кинеза и прогласио се императором). Велика мисија са даровима (међу којима су били и личи) отишла је у Кину са оснивачем династије Мац-Данг Зунг. Али то је већ било 1529. године.
Шта је личи
Личи (Литцхи цхиненсис) је зимзелено дрво са широком круном. Расте до висине од 30 метара. Расте у тропима и субтропима Евроазије, Африке и Америке. Личи има и многа друга имена: "кинеска шљива", "лимес", "змајево око", "кинеско грожђе", "лиси", "ланчићи". Листови су мирисне, копљасте, тамно зелене боје.
Цветови без цветова формирају умбеллате цватове. Личи је дивна медоносна биљка (претежно опрашена пчелама). Плодови расту у гроздовима (13-15 комада сваки) и сазревају у мају-јуну. Жетва се креће од 10 кг (у хладним климатским условима) до 150 кг (у оптималним условима).
Плодови личи имају овални облик, величине од 2 до 4 цм, тежине до 20 грама. Зрело црвено воће са гомољастом кожом. Кора личија се лако одваја (изнутра обложена филмом) и отвара њежно бело месо-желе. Месо има пријатан слатко-кисели, благо плетени укус шљива и грожђа. Унутар плода налази се тврда тамносмеђа кост (налик на жир).
Упркос обиљу сорти (преко 100), најпопуларније су:
- висећа зелена - једна од најстаријих и ријетких. Одржава свежину без љуштења три дана;
- лепљиве куглице од пиринча. Разликује се медом и малим сунцокретовим семеном (понекад уопште не постоји);
- Хуаицхи ("гомиле бобица у руци");
- Мартовско црвено (сазрева пре свега);
- Ианг Иухуан осмех (рано сазревање, црвени сок у коре);
- свеет османтхус. Поседују мирис цветова османтуса.
Они скупљају плодове личија у гроздовима (боље их је транспортовати, дуже се складиште). Често, ради боље сигурности током транспорта, они се бере незрело. Личи задржава свој прави укус не више од три дана након прикупљања.
Да ли знате? Појава у Европи и дистрибуција личи широм света је обавезна за француског ботаничара Пјера Соннера (1748-1814). Научник је отпутовао у Индокину, у Кину и донио са собом не само описе невидљивих биљака, већ и њихове саднице. Французима се толико допао укус личија да је 1764. године на Фр. Прва плантажа ове биљке засађена је Реунионом (инжењер Ј.-Ф. Цхарпентиер де Цоссигни де Палма). Француски су слали личи наоколо. Мадагаскар (постао глобални добављач овог воћа). Личи је почео да се широко расте у Јужној Африци, Аустралији, на јужно јапанским острвима, у Централној Америци, Бразилу и САД.
Калорија, нутритивна вредност и састав личија
Личи се одликује нискокалоричним ˜- 66 кцал, ниским садржајем масти и протеина. Плодови су посебно богати витаминима и минералима. Аскорбинска киселина (71,5 мг) заузима водећу позицију међу витаминима. Важно место заузимају витамини групе Б - ниацин, тиамин, рибофлавин, пиридоксин, пантотенска и фолна киселина. Ту је и ретки витамин К или филокинон (важан за нормално згрушавање крви), Е (токоферол), Д (виостерол) и Х (биотин).
Витаминска група је допуњена микро и макро елементима: фосфор, калијум, калцијум, бакар, магнезијум, натријум, цинк, селен, гвожђе, манган, јод.
Важно је! Љуштено лишће садржи много етеричних уља. Они дају воћни укус. У храни се кости и кора не конзумирају.
По правилу, личи се једу свеже или замрзнути (јер садрже најкорисније особине). У Индији, Индокини и Кини можете наћи такозване "личијеве орашасте плодове" у сухом воћу. Током сушења, коре се стврдњава, а ако се мућка, у њему се чује сухо језгро (има мање витамина, али је минерални састав очуван).
Шта је личи добро за тело?
Јединствена комбинација витамина и минерала, ниске калорије чине личи вредан нутритивни и терапеутски производ.
Превенција анемије
Редовно конзумирање воћа личија ефикасно помаже у превенцији анемије. Висок проценат бакра у личу има велику улогу у повећању броја црвених крвних зрнаца.
Да ли знате? "Цонгоу" чај је веома популаран у Азији. Када се кува, емитује богат мирис грејпфрута, док дегустација има осебујан укус слаткоће од личија. Тајна овог чаја је додавање сушених личи комада. На Тајланду се овај чај пије ледом као безалкохолним пићем.
Помоћ за варење
Личије садрже растворљива влакна, ослобађају желудац и црева од токсичних и штетних материја, нормализују варење (елиминишу затвор). Личи има антацидна својства, уклања мучнину, помаже код благе дијареје, киселости желуца и диспепсије. У традиционалној медицини Индије и Вијетнама помогли су сјеменке у праху ријешите се црва, бавите се поремећајима гастроинтестиналног тракта.
За љепоту коже
Појава коже лица и тела може бити под утицајем личијевог меса. Богата је многим састојцима који су добри за кожу, храни и влажи, има антиоксидативна својства, помаже у обнављању колагена, побољшава изглед, изглађује боре. Код куће је лако направити маску за лице од свежег воћа. Гелови и креме садрже екстракт личија широко се користи за негу коже.
За јачину костију
Минерали (фосфор, магнезијум, манган, калцијум, итд.) ефикасно одржава стање костију и зуба. Лича пулпа такође садржи витамин Д (који је важан за тело да апсорбује калцијум).
Да ли знате? Личи је познат као јак афродизијак. У Кини се верује да плод личија максимално концентрише енергију "Ианг" - "једнако три бакље од ватре", симбол љубави и мушкости. Слични погледи на личи постоје у индијској народној медицини - пре него што се сакупе, препоручује се да заљубљени пар поједе воће личи, а његове користи ће се манифестовати у јачању мушке сексуалне моћи и узајамне привлачности.
Слимминг
Из пулпе плода личија развијен је олигонол, који је ефикасан смањује масну масу и побољшава циркулацију крви. Екстракт личија је укључен у различите лекове за исхрану. Знати како правилно јести личи (наиме, користити свјеже до 250 г дневно) помоћи ће онима који желе да изгубе тежину. Плод личи је 82% воде, ниске калоријске, без холестерола, садржи здрава влакна и пектин.
За срце
Бројност полифенола (15% виша од њиховог садржаја у грожђу), висок садржај никотинске киселине, калијума, бакра и мангана у савршеној сразмери чини потрошњу Личи је изузетно користан за особе са проблемима срца и крвних судова. Личи уклања вишак холестерола, шири крвне судове, регулише учесталост контракција срчаног мишића, регулише ниво притиска итд.
Контраиндикације и ограничења у потрошњи
Употреба личија код одраслих нема посебна ограничења, а за њих практично нема контраиндикација (осим индивидуалне нетолеранције). Чак и уз претјерану употребу личија, најгора ствар која се може догодити је иритација слузокоже и стварање гаса у цревима, стога је боље ограничити потрошњу од шест до седам плодова.
Важно је! Деци млађој од три године није дозвољено да једу плодове личија.. Они који су старији од три године морају да ограниче број личија (два или три комада) и, што је најважније, да га не дају на празан стомак. У 2017. години научници су открили узрок годишњих епидемија међу дјецом у Индији: 25 година од средине маја до јуна догодила се масивна болест дјеце са акутном енцефалопатијом (40% пацијената је умрло). Разлог је тај што незрели плодови личија садрже хипогликин и метиленциклопропилглицин (блокирају синтезу глукозе). Сва ова дјеца су јела незреле личи уочи болести на празан желудац, а њихов ниво глукозе је нагло пао.
Дакле, занемарити оно што је корисно личи дЗа дјететово тијело није потребно, али је потребно придржавати се једноставних правила: дати воће након јела, одабрати зрело и свјеже воће, осигурати да нема алергијских реакција.
Личи у медицини и козметологији
Јединствени хемијски састав личијевог воћа омогућава коришћење воћа и његових корисних својстава, како у чистом облику, тако иу облику екстракта у дијететским суплементима, као део лекова, за лечење и превенцију многих болести (посебно активан у Кини, Кореји, Јапану).
Научници су изоловали полифенолни олигонол из личија, који ослободити тело од слободних радикала. Плодови личи су од помоћи за вид - садрже зеаксантин.
Егзотични личи су укључени у састав антиканцерогених лекова, седатива, имунолошке подршке, срца, анти-едема, кашља и других лекова. Личи сируп помаже код анемије. Традиционална медицина интензивно користи воће, коре, семена, личи цвеће за лечење многих болести.
Да ли знате? Највећи део екстракта личија се производи у лабораторијама у Тајланду и Кини. Екстракт се добија из огуљених сувих и сецканих плодова третираних органским растварачима. Након филтрације и сушења, добија се жути прах без укуса и мириса. Користи се екстракт у производњи медицинских и козметичких производа.
Личи екстракт у саставу козметичких препарата (ноћне и дневне креме, шампони, балзами, креме за сунчање, маске, лакови, спрејеви итд.) има ефективан утицај: 
- омекшава и влажи суву и проблематичну кожу;
- регенерише ћелије;
- штити од ултраљубичастог зрачења;
- одржава равнотежу воде у кожи;
- благотворно делује на косу (храни, јача корење и врхове косе, обнавља оштећена подручја).
Како изабрати право воће личи приликом куповине
Личи дозријевају од јуна до јула. С обзиром на неопходно време транспорта (у Европу из Тајланда, Вијетнама, итд.), Плодови се откидају незрели (сазревају на путу), тако да морате знати како да одаберете праве личи. Најстарије личије долазе на наше полице почетком јесени. Приликом избора воћа треба обратити пажњу на:
- на боју. Плодови треба да буду црвени (тамне нијансе за тамноцрвену ће говорити о превеликој зрелости, светлијој, жућкастој - исподзрелости);
- на стабљици (мора бити без мрља);
- на коре (без мрља и оштећења);
- на густини (треба да се тресу - биће лагано куцање. Ово је знак да нема трулежи);
- на мирис (треба да се осети светло ружичасти мирис).
Важно је! Воће личи није подложно дуготрајном складиштењу. На собној температури леже два или три дана. У фрижидеру можете продужити рок трајања до недељу дана. Ако не одвојите воће од гомиле - до две недеље у фрижидеру. Као опција - личи се могу замрзнути (то неће утицати на укус, а сви витамини ће бити сачувани). Плодове треба очистити пре замрзавања.
