Данас постоји велики број сорти бундеве, Свако може изабрати да окуси коју од сорти ће расти. Питање је само о складиштењу овог укусног и здравог воћа. Колико дуго и под којим условима се могу ускладиштити, које сорте најбоље одговарају овоме - сазнат ћемо у овом чланку.
Које врсте бундеве су најпогодније за складиштење
Најудобнији и прилагодљивији за дуготрајно складиштење сорти бундеве искусни вртлари називају следеће:
- "Кхерсон". Сорта има дугу тикву на рок трајања. Ово је бундеве са густом сивом кожом која има траке или мрље. Огулите без удубљења и удараца, облик бундеве - плосната лопта. Месо ове сорте је меснат, сочан са слатким укусом шећера.
- "Чекање". Рана сорта средње или велике величине, овална. Ова ребраста бундева је сочна и слатка, има чврсто месо и сиву кожу. Ова сорта издржава транспорт, имуна је на болести.
- "Славута"Касно сортирање средње величине, чишћење бундеве изводи се на крају сезоне. Сиво-зелена кора је чврста, али месо је лабаво, није тврдо, слаткасто." Славута је отпорна на болести.
- "Мозолиевскаа 15". Велике сорте воћа имају овални облик и добро изражена ребра. Кора је наранџаста, месо је мекано и лабаво, са слатким укусом.
- "Ианина". Ова сорта се користи за производњу дијететских производа. Бундева овална, благо ребраста, наранџина кора са зеленим тачкама. Месо је густо, слатко, сочно. Сорта је имуна на пепелницу.
- "Арбат". Бундева у облику цилиндра, светле златне боје. Сорта касни, слатка.
- "Гилеа". Сорте боја су од жуто-наранџасте до ружичасте. Бундева са танком корицом и хрскавом, сочном пулпом.
- "Полианин". Слатка бундеве са густом кашом, у облику цилиндра, боја коже је светло браон. Сорта се добро транспортује.
Како спасити бундеве, правила жетве
Један од разлога зашто се бунде труне током складиштења је непоштовање правила жетве. Приликом жетве бундеве, запамтите да плод не подноси температурне флуктуације и оштећења. Бундеве почињу да се скупљају када боја воћа постане најзасићенија, а кожа је чврста. Препоручљиво је сакупити све плодове прије мраза, поврће ће пренијети температуру на -5 ° Ц, али не и ниже. Бундева се одсецају оштрим шкарама, остављајући мали реп.
Реп ће с временом постати дрво, а бундеве, без отворених рана, задржат ће се дуже. Када скупљате плодове, покушајте да их не оштетите, механичка оштећења су директан пут до гнојних микроорганизама. Како задржати бундеве за време транспорта? Мјесто на којем ће бундева лежати у транзиту, морате наметнути са свих страна нечим меканим, на примјер, врећама, а плод се такођер ставља на легло.
Основни услови складиштења за бундеве
Размотрите основне услове како спасити бундеве за зиму. Сакупљене бундеве пре складиштења, држите у просторији са влажношћу до 90% и температуром до +28 ° Ц. У таквим условима, фетус ће залечити ране, ако их има, а животни процеси ће се успорити, што ће додатно помоћи његовом складиштењу. Најбоља температура складиштења за бундеве је од +3 до +15 ° Ц, влажност не прелази 80%.
Да ли знате? Бундева је поријеклом из Мексика. На својој територији археолози су пронашли семе ове биљке старе око седам хиљада година. У Европи, биљка је дошла након открића Америке, а одатле се проширила и на друге земље и континенте.
Где је најбоља продавница бундеве
Оптимално мјесто за складиштење бундеве је подрум или подрум. Како чувати бундеве за зиму у подруму? Размотрите све детаље. Просторија треба да буде сува и чиста, добро, ако има полице или платформу за чување бундеве. Ако не, можете направити привремену платформу плоча. Положите под или папир.
Важно је! Не можете да складиштите бундеве, сипате у гомилу. Воће не би требало да дира.
Бундева треба да се положе на растојање један од другог, да се подигну. За боље складиштење ставите сламу у воће.
Могу ли да сачувам бундеву у градском стану, правила за складиштење здравог поврћа код куће?
Шта учинити ако нема подрума - држите бундеве у стану. У томе нема посебних потешкоћа. Воће се може чувати на балкону ако је остакљено и тамо је релативно топло. Због хладноће, чак и ако покријете плодове топлим материјалом, бундева ће се покварити. Најбоље је да га држите у стану испод кревета или у соби оставе, а плодови не би требало да се налазе у близини батерија и других уређаја за грејање. Потребно их је проширити тако да не додирују једна другу, није лоше да свако воће умотате у новине.. Када мокро очистите стан пре прања под креветом, извадите воће и ставите га на потпуно сув под.
Пажња! С времена на време проверите статус бундеве. Ако се уоче било какви трагови трулежи, треба га одмах уклонити тако да се други плодови не разболе.
Дешава се да током складиштења бундева расте изнутра, поставља се питање: да ли је могуће јести га. Конзумирање таквог воћа се не препоручује: сјеменке које су у њему садржане садрже у свом саставу алкалоиде. Складиштење у складишту не разликује се од услова складиштења испод кревета. Главно је да није било влаге, било је мрачно, топло и суво.
Савјети и трикови о томе како спасити резану бундеве
Бундева се могу складиштити у сувом облику. Да би се то постигло, месо плода се реже на центиметарске комаде и суши у рерни. Можете га складиштити у остави, померати са воштаним папиром и пресавити у контејнере, или у фрижидер. Бундева се могу смрзнути. Решеткајте, исеците мешалицом или ситно сецкајте, пресавијте у вреће или посуде.
Сачувану бундеве можете похранити у фрижидеру свежим омотавањем у фолију, што ће продужити рок трајања, а ако је размазате сунцокретовим уљем, месо ће дуго остати сочно и свеже. Бундева се такође може сушити за било који занат. Да би се то урадило, очисти се од семена и стави на тамно место док се не осуши. Међутим, пре стављања на сушење, бундеве је пожељно третирати са антифунгалним средством тако да не труну.
Занимљиво У немачком граду Лудвигсбургу сваке године на почетку јесени одржава се фестивал бундеве. На гозбу се доносе плодови разних облика и величина из свих крајева Њемачке. Најзанимљивији дио фестивала је изложба скулптура из плодова бундеве и разних рукотворина.
Пумпкин - корисно воће, има много каротена и других корисних елемената потребних телу. Ако знате где и како се зими складишти бундеве, можете јести овај дивни производ током целе године.
