Аругула је веома популарна култура салата у медитеранским земљама и уљарица у Азији. Његова производња на нашим отвореним просторима само добија на замаху, а тржиште још увек не пружа пуну разноликост сорте, али многе врсте домаће и стране селекције су комерцијално доступне. Даље ћемо описати најбоље сорте руколе и њену релативну, дворедну.
Рукула: једно име - две биљке. Како разликовати
Ако већ имате искуства у узгоју руколе, можда сте приметили да биљке које се узгајају из семена истог имена могу бити другачије по изгледу и укусу, или се на амбалажи поред имена исте сорте могу појавити различити називи биљака. Може доћи до конфузије са појавом слике. Све је једноставно објашњено: под именом "аругула" скривене су двије културе.
Комерцијални назив који је дошао из Италије данас се активно користи у трговини (у трговинама, на паковању, у каталозима), међу узгајивачима поврћа, у кухању. У специјалној ботаничкој литератури користи се друго име - сијачка кампања или кампања сетве ерука (од имена на латинском). Ова биљка припада роду Индус породице Цаббаге и узгаја се руколом.
Да ли знате? Имена под којима можете упознати аругулу: ерука (латински), ракетна салата (енглески), гусеница (руска), раука (немачка), рукула (америчка), ругола, ругетта (италијанска), ракета (француска), роцца (грчки) ).
Инда биљка годишња, испружена, достиже висину од 30-60 цм, одликује се широким лишним листовима са назубљеним рубовима. Цват - ријетка дуга четка. Цветови су светли, скоро бели са љубичастим венама, понекад жућкастим или кремастим. Мала, светло смеђа семена руколе, слична семену сенфа, распоређена су у два реда у поду дужине 2-3 цм, а зелена рукола има пикантно-зачински укус.
Тхин леаф леаф - вишегодишња биљка за смјештај 40-70 цм висока, која припада роду Цаббаге. Ова мало распрострањена биљка у нашој земљи се узгаја као култура зелене салате са комерцијалним називом "Аругула Вилд". Одликује се уским листовима са више дисекцијом. Цветови су жути, с временом - наранџасти. Семе су веома мале, сличне маковом семену, постављене у два реда у махунама дужине 2,5-4 цм.
Важно је! Приликом избора семена обратите пажњу на латинска имена. Еруца сатива је семена или рукола. Диплотакис тенуифолиа је дво-лисна, дво-лисна или "дивља рукола".
Кампања за сјетву
У Државном регистру биљних сорти погодних за дистрибуцију у Украјини, регистроване су само 2 сорте, али се ипак сјеменке многих сорти руске и европске селекције могу наћи у продаји. У Русији је регистровано 30 сорти индов.
Украјинска селекција: Витцх Доцтор и Либед
У 2008. години, прва сорта домаћег биљног оплемењивања Индау уведена је у Државни регистар биљних сорти погодних за дистрибуцију у Украјини - вјештичар створен на експерименталној станици "Маиак" Института за повртарство и узгој диње Националне академије аграрних наука Украјине (регион Цхернихив), Сертификовано семење руколе. Ово је рана зрела сорта, први изданци се појављују на 5-6 дан, од изданака до жетве траје 27 дана. Стабљика је равна, са врло дебелом садњом може бити савијена. Клија карактерише слабо антоцијанинско бојење. Листови су ширине 6-10 цм и дужине 23-25 цм, умјерено интензивне зелене боје. У испусту је 5-7 листова. Цветови су бели, пречника 2,2-2,5 цм са љубичастим венама. Принос од 1-1,3 кг / м2. Сорта је погодна за узгој у згуснутим усевима и под условима механизованих технологија. Препоручује се за имплементацију у свим зонама Украјине.
У 2014. години сорта Либед регистрована је у Кијевском предузећу "НК ЕЛ_Т". Ова рана сорта руколе задовољава први усев у року од 20 дана након клијања. Сезона раста је 95 дана. У испусту има око 10 дугих листова умерено зелене боје без зубног и воскастог сјаја, први листови се не сецирају. Просечан принос руколе Либид је 2,5 кг / м2. м Ова сорта руколе се одликује високим приносом и отпорношћу на вијке. Сорте аругула украјинског узгоја погодне за узгој на отвореном и затвореном терену.
Покер
Најпопуларнија сорта Индов је покер, регистрована 2005. године од стране Истраживачког института за повртарство у заштићеном земљишту (Москва) и узгајивачке компаније Гаврисх. Ова рана руска сорта је цењена због одличног укуса и препоручује се за салате и прилоге за месна и рибља јела. Од клијања до сечења зелено траје 20-25 дана. Разграната стабљика руколе "Покер" досеже висину од 40-80 цм. Снажно сецирана зелена лишћа формирају розету висине 18-20 цм, ау заштићеној земаљској розети 12 листова, на отвореном терену - 20-28. Аругула Фловер Покер - блед крем. Принос сорте је 1-1,3 кг / м2. м. Сорта је погодна за узгој транспортера љети.
Важно је! Берба рукавице убрана пре цветања, касније се њен укус погоршава.
Сицилија
Руска сорта Сицилија средином сезоне уписана је у регистар 2006. године од стране Научно-продукцијске компаније "Руска семена". Зеленило ове сорте има изражен окус и арому. Листови се могу јести 27-30 дана након ницања. Биљка расте 60 цм. Отпоран на хладноћу (доводи мраз до -6 ºС), али не толерише топлоту, током суша почиње са стрелицама. Листови руколе су лилрат сирелија, пернато сецирао, а цветови су жуто-бели са љубичастим венама. Зелени принос је 2,5 кг / м2. м
Да ли знате? Можда се у тексту Библије помиње рукола: "И један од њих је изашао на поље да би покупио поврће, и нашао дивљу пењалицу и из ње скупио дивље плодове у пуној одећи, и он је дошао и смрвио их у лонац са гулашем, као што нису знали. њих ”(2 Краљеви 4: 39-40).
Рококо
Широкобран сорте руског узгоја рококо регистрован је 2006. године од стране компаније "Семко-Јуниор". Сорта је рано сазрела: зеленице дозријевају 20-25 дана. Има пикантан укус и јаку арому. Зелено лишће средње величине благо је назубљено дуж ивице, скупљено у чашицу висине 12-18 цм и масе 20-25 г. Принос зелене - 1,6 кг / м2. м
Корзика
Средином сезоне сорта Корзика креирана је од стране руске научно-истраживачке компаније за семе и компаније Еуро-семе у 2006. години. Зеленило постаје јестиво 30-32 дана од клијања. Полу-подигнута розета лишћа достиже висину од 62 цм, а уски листови имају глатку површину, зелену боју и облик лире са урезаним рубом. Цвеће је бело са ружичастим додиром. Сорта је отпорна на хладноћу, али не толерише сушу и брзо је на стрелицама.
Да ли знате? "Еруца Сатива" и "Вилд Роцкет" - имена музичких група.
Колтивата
Холандска сорта Колтивата ушла је у регистар 2015. године. То је рано сазријевање: зеленило се може јести 20-25 дана. Велики зелени листови су јако сецирани и формирају розету високу 10-15 цм, а цветови биљке су крем. Принос зелених 2,4 кг / м2. м, маса биљке - 40 г Ова сорта руколе има снажну арому и оштар окус ораха и сенфа, а сочне листове богате су есенцијалним уљима и здравим супстанцама. Сорта је погодна за гајење на отвореном и затвореном тлу.
Да ли знате? У раду древног римског писца Плинија Старијег (1. век наше ере) "лекови из вртних биљака" односили су се на лековите особине ракете као противотров, антипаразитско средство, средство за избељивање коже.
Цуриосити
Средином сезоне сорта Индов Довкина регистрована је 2010. године од стране Алл-Руског научног института за индустрију поврћа и пољопривредног предузећа Поиск. Полу-уздигнута розета висока 18–20 цм састоји се од средње зелених листова облика лире са глатком површином. Цвијет знатижеље је кремаст са смеђим жилама. Тежина биљака - 18-20 г. Принос зелене - 1,7 кг / м2. Сорта је отпорна на хладноћу, воли влагу, дуго чува свој нутритивни квалитет и покреће стрелу касно.
Спартак
Ова рана сорта са зачинским укусом појавила се захваљујући агрофирми "Седек" 2012. године. Зелени сазревају 24-28 дана. Биљка досеже висину од 70 цм и масу од 20-25 г. Розета листова је полуодигнута, листови су зелени, средње величине, лиратизовани и глатке површине. Цреам фловерс. Принос зелене - 2,1 кг / м2. м
Вицториа
Средња сезона аругула Вицториа узгојена је у пољопривредној фирми "Седек" 2012. године. Зеленило постаје јестиво 28-32 дана након појаве изданака. Биљка има висину од 70 цм и масу од 22-27 г. Полу-подигнута розета састоји се од средње глатких листова лирске форме и светло зелене боје. Викторијини цветови су крем. Сорту карактерише принос од 2,2 кг / м2. м
Тхин леаф
У Државном регистру биљних сорти погодних за дистрибуцију у Украјини, постоји само једна варијанта дво-лисних листова - Гратиа италијанске селекције. Руски колега садржи 13 сорти, од којих су три уведене 2017. године.
Важно је! Дворедни лист и дворедни лист су два имена једне биљке која се може наћи на тржишту семена. Прва опција је наведена у Дефиницији виших биљака Украјине, друга је усвојена у Руској Федерацији.
Роцкет
Московска компанија "ЛАНС" регистровала је средњу сезону Роцкетове сорте 2006. године. Зелено поврће се може јести за 28-30 дана. Полу-подигнута розета листова достиже висину до 60 цм и масу од 15-20 г. Средње уски листови имају глатку површину, светло зелене боје, облик реза са зубима дуж ивице. Цвет је светло жуте боје. Зелени имају јак мирис и зачињен мирис сенфа. Њен принос је 1,5-2,5 кг / м2. м
Важно је! Двовредна еуфорија ебановине, сорте Таганскаиа Семко, Солитаире и Роцкет у периоду 2006-2007. Регистроване су у Државном регистру оплемењивачких достигнућа Руске Федерације као сорте сезона сјетве. Међутим, због истраживања дисертације Ж. Курсхеве из 2009. године, грешка је исправљена. Данас документ садржи исправан ботанички поглед - танак дворедни лист, али у неспецијализованој литератури и тржишту сјемена још увијек постоји конфузија.
Солитаире
Ова рана зрела сорта појавила се 2007. године захваљујући Знанствено-истраживачком институту за повртарство заштићеног тла и узгојном подузећу Гаврисх и врло је популаран. Солитаире је хладно отпорна сорта која може зимовати на отвореном пољу и дати зеленило у рано прољеће. Период дозријевања је 25 дана. Полу-уздигнута розета лишћа има висину од 18-20 цм, а маса биљке је 15–20 г. Листови су средње величине и имају зелени, лирски рашчлањени облик са зарезима дуж ивице. Цветови су жути. Зелени су веома мирисни и имају јак окус ораха и сенфа, принос је 1,4-1,6 кг / м2. м. Може се љети узгајати на покретној траци.
Таганскаиа Семко
Рана зрелост Таганскаиа Семко регистрована је 2006. године од стране компаније "Семко-Јуниор". Зелене су јестиве 20-25 дана након појаве клице. Полу-подигнута розета је висока 15–20 цм и тежи 20–25 г и састоји се од средње тамно зелених листова са глатком површином и зубима дуж ивице. Цвет је светло жуте боје. Зелени имају јак мирис и пикантан укус. Његов принос је 1,3-1,5 кг / м2. м
Да ли знате? У страним изворима можете наћи следећа два имена два рангирана: дуготрајна дивља ракета (вишегодишња зидна ракета), дивља ракета (дивља ракета), пескирана ракета (пјешчана ракета), Линколнов коров, бијела ракета (бијела ракета); дивља италијанска рукола, силветта аругула.
Еупхориа
Регистрован је 2007. године од стране Руског научног института за производњу поврћа. Еуфорија је сорта средњег зрења: 35-40 дана прелази од клијања до употребе. Биљка је отпорна на хладноћу и сушу, има висину од 23-25 цм и тежину од 30-40 г. Глатке, таласасте листове имају зелену боју и средње величине, цветови су жути. Принос зелене - 3,2 кг / м2. м
Цупид'с Арровс
Средњо-сезонска сорта руске селекције уписана је у регистар сорти у 2011. години од стране Агрофирм "Поиск". Постројење дуго задржава свој комерцијални квалитет, касни у рукама 35-38 дана од клијања до кондиције. Биљка расте до 20-25 цм висине. Тежина - 35-38 г. Розета листова је полу-подигнута, а листови су средње, валовито урезани, зелени. Цветови су жути. Принос зеленила - 2,6-2,8 кг / м2. м
Да ли знате? Група средњовековних текстова о женској медицини "Тротула", настала у јужном италијанском лучком граду Салерно у дванаестом стољећу, спомиње средства од дивље ракете у дизентерији иу комбинацији с вином у женским болестима.
Оливетта
Ова рана зрела сорта руске селекције појавила се 2011. године захваљујући компанији "Семко-Јуниор". "Вилд Аругула" Маслина се брзо узгаја: зеленило се може конзумирати за 20-25 дана. Расте до 20-25 цм у висину, маса биљке је 20-25 г. Зелено снажно сецирани листови имају пикантан укус и снажну арому. Цветови маслине су светло жуте боје, семена су светло браон боје, веома мала. Принос зеленила је 1,3-1,5 кг / м2. м 
Само прије неколико година, рукола је била чудо, али данас се продају сјеменке многих сорти, а ова листа ће се повећавати како се обављају узгојни радови и тржиште зеленила се шири. Ако сте заинтересирани за узгој нове културе за себе или сте љубитељ аругуле, сигурно ћете пронаћи разноликост која ће вам се свидјети.
