Куповина крава није лак задатак.
У овом случају, најбоље је сазнати што је могуће више информација о најбољим врстама крава које су створене посебно да би од њих добиле млеко.
Такође треба да процените млечност сваке од изабраних пасмина.
Најбоље је да сазнате које се пасмине узгајају у локалним пољопривредним предузећима и да купите краву управо оне пасмине која се тамо узгаја.
Већ дуги низ година, са листе свих млијечних говеда, одабрано је неколико сорти које најбоље задовољавају потребе домаћина у млечним производима.
Холстеин пасмина крава
Стока пасмине Холштајн узгајана је у Америци и Канади. Основна сврха стварања ове пасмине била је да се добије црно-бела животиња са високим нивоом млечности и јаким телом.
Године 1861. појавила се нова врста црно-бијеле краве (Холстеин фриезес). Од 1983. говеда је стекла своје садашње име и дуго се укоријенила у кругу сточара.
Велика већина холштајн крава обојени у црне и шарене нијансе. Поред тога, још увек постоје животиње са црвено-шареном бојом коже.
Тежина младе краве је често око 650 кг, а одрасла животиња тежи око 750 кг. ако можете “удебљати” холштајнску краву до тежине од 800-850 кг, онда узмите у обзир да сте успели да узгојите стоку. Тежина једног бика може досећи 1200 кг.
Узми холстеине добро развијено вимемлечне вене су добро видљиве, а мускулатура се не изражава тако јасно као у другим представницима овог тренда.
Сама вимена је прилично волуминозна, широка, веома чврсто причвршћена за абдоминални зид. Код више од 95% крава, виме су обликоване у облику посуде.
Степен млечности краве зависи од тога колико је клима у региону тренутно жива.
Холштајн који живи на фармама у топлој, морској клими, ће дати више од 10.000 кг, а од оних животиња које се узгајају у умереној климатској зони, биће могуће добити више од 7.500 кг млека.
Али плус ће бити чињеница да је садржај масти расподељен обрнуто пропорционално, тј. У првом случају, млеко ће бити са ниским садржајем масти, ау другом - са довољним.
Приликом клања ове пасмине крава, принос меса ће бити око 50 - 55%.
Аирсхире цовс
Аирсхире краве су узгајане још у 18. веку у Шкотској преласком холандске, Алдернеи, Тисватера и фламанске стоке. Споља, ове краве су формиране прилично јаке, са пропорционалном физичком структуром.
Њихова кичма је јака, али мршава, стернум је широк и дубок. Глава је мала, благо издужена у лицу. Хорнс лигхт схадес довољно велик. Врат је кратак и танак, прекривен малим наборима коже.
Прелаз између рамена и главе је глатка. Ноге су кратке, али су правилно утиснуте. Мишићи су умерено развијени. Кожа ових крава је танка, са свеприсутном косом.
Вијак у облику здјеле, добро развијен, брадавице средње, размакнуте у оптималним интервалима. Првобитна боја ових крава била је црвено-бела, а касније су краве почеле да се појављују у белој боји са малим мрљама црвене боје, или је цело тело било обојено у тамноцрвену боју са малим белим простором.
Темперамент ових животиња је веома тежак, лако их је уплашити, они су у стању показати агресију. Хладноће, те краве издрже веома добро, али у врућим условима постају споре.
Тежина краве у одраслој доби може бити 420–500 кг, а бик 700–800 кг.
Телад се рађају мала, по 25-30 кг.
Аурсхире цовс дати пуно млека. У току целог периода лактације, 4000-5000 кг млека са садржајем масти од 4-4,3% може се добити из једне јунице.
Због овог садржаја масти у млеку ових крава могу се детектовати мале глобуле масти.
Производња меса Аирсхире пасмина је оцијењена као задовољавајућа. Од једне краве око 50-55% њене тежине иде на месо.
Такође је занимљиво прочитати о карактеристикама мужње краве.
Холандска кравља пасмина
Холандске краве музара сматрају се најпознатијим представницима ове врсте уопште. Ова пасмина је узгајана без употребе страних врста, тако да је у почетку је чистокрван.
Данас се ова сорта крава узгаја у 33 земље. Холандске краве су три врсте: црне и шарене, црвене и шарене и Гронинген. Најпознатије од њих су црно-беле животиње, друго име су фризијске краве.
За 150 година узгоја ове пасмине крава, животињски техничари су успели да развију ове животиње на ниво када испуњавају све стандарде квалитета. Раније су ове краве фокусиране искључиво на месо, нису биле довољно развијене у подручју мишићне масе.
Данас, ове краве дају не само пуно млека, већ такође имати добру грађу.
Њихове кости су јаке, леђа су равна, задња трећина крављег тела је широка и равна, што је типично за фризијске краве.
Ови пилићи су добро развијени предњи и средњи делови тела. Виме су велике, лобови су равномерно подељени, брадавице су правилно постављене. Чак и ако је ова раса стоке и постојали недостаци, за тако дуг период рада они су били у стању да елиминишу.
Што се тиче продуктивности, више од 4500 кг млека се може добити из једне краве, у којој показатељи садржаја масти ће бити око 4%.
Ова врста стоке расте веома брзо, а прва година живота теле може добити око 300 кг живе масе.
Одрасла крава може тежити 500-550 кг, а бик - 800-900 кг.
Телад се рађају велика, 38-40 кг.
Ако је животиња добро товљена, онда у фази клања проценат меса од укупне тежине говеда ће бити 55 - 60%.
Црвена степска пасмина крава
Црвене степске краве су углавном млијечне краве, али неке појединце може се приписати месу и млијечним говедима.
Ова пасмина је добила име због карактеристичне боје животиње - боја је црвена, а боја варира између светло смеђе до тамно црвене.
На кожи могу бити и беле мрље, посебно на стомаку или ногама. За бикове је карактеристично тамно обојење грудне кости и леђа.
У висини, краве могу расти до 126-129 цм, ако се мере од гребена.
Црвене степске краве су млијечне стоке по свим вањским знацима. Имају светле кости, дуго, угаоно тело, главу средње величине. Врат је дуг, танак, прекривен великим бројем кожних набора.
Стернум је дубок, уски, декомпресија је слабо развијена. Слабине су широке, средње дужине, сакрум се може благо подићи. Обим абдомена је велик, али абдоминални зид не пада. Ноге су јаке и равне.
Виме су добро развијене, облика је округлог облика, средње величине, жељезног облика.
Понекад је могуће сусрести краве чија вимина није правилно развијена, односно има неправилан облик, а режњеви су неравномјерно развијени.
Црвене степске краве се лако навикну на нову климу, отпоран на топлотунедостатак влаге и јести сву траву на пољу за шетњу.
Вањским расједима могу се сматрати погрешно постављени удови, уска стернум, као и уска висећа сакрум.
Мускулатура код говеда ове врсте је слабо развијена, тежина је мала. Краве које су биле 3 или више пута тежиле су у просјеку 450-510 кг. Произвођачи бикова могу добити 800-900 кг телесне тежине.
Телад се рађају по 30-40 кг у зависности од пола.
Принос меса је 50-55%.
У просеку, принос млека по крави чини 3500-4000 кг млека са садржајем масти од 3,7-3,9%.
Кхологорска раса крава
Кхологорске краве сматрају се једним од најтипичнијих представника млијечних пасмина. Често су обојени у црне и разнобојне нијансе, али понекад можете наћи краве црвене и шарене, црвене и црне боје.
Тело ових животиња је дугуљасто, ноге су дугачке, леђа и слабине су равне, сакрум може бити 5-6 цм виши од гребена, што је готово неприметно.
Слабине су прилично широке, спљоштене. Повратак широк, добро развијен. Ноге су правилно постављене., они су добро дефинисани зглобови и тетиве. Трбух је обиман, округли. Стернум добро развијен, али не дубок.
Развој мускулатуре је такође на пристојном нивоу. Кожа је еластична, средње дебљине. Виме су просечне, лобови су равномерно развијени, брадавице су цилиндричне, дужина једне може варирати од 6,5 до 9 цм.
Глава је мала, издужена у лицу. Рогови су кратки.
Навикните се на нове услове држања ове краве врло брзо.
Женке теже просјечно 480-590 кг, у биковима - 850-950 кг.
Највеће краве добиле су око 800 кг, а бикови - 1,2 тоне.
Месо ових крава је пристојног квалитета.
Са добрим товљењем из целокупне масе животиње 55-60% ће се дати чистој говедини.
Продуктивност млека је висока, од краве можете добити од 3600-5000 кг млека са максималним садржајем масти од 5%.
Током лактације, крава може произвести више од 10.000 кг млека.
Иарославл пасмина крава
Краве крстаре Иарославл узгајане су у 19. веку у региону Иарославла као резултат оплемењивања. Сматра се једном од најбољих пасмина на територији земаља ЗНД.
Боја ових крава је претежно црна, али постоје појединци црних и шарених и црвених и шарених нијанси. Глава је готово увијек бијела, око очију се формирају и бијели кругови, а нос је таман. Такође, стомак, четкица за реп и доње ноге су обојени у бело.
Одрасла крава у висини добија 125-127 цм, а њена жива тежина 460-500 кг. Бикови могу тежити 700-800 кг.
Тип тела јарославских стена је типично млечан, облици су благо угаони. Тело је благо издужено, ноге су ниске и танке.
Груди су дубоке, али уске, девлап је благо развијенхигх витхерс. Врат је дуг, прекривен малим наборима коже, који је у својој структури врло танак и еластичан.
Поткожна маст у овим кравама се производи релативно мало. Мишићи су слабо развијени., и по ободу тела.
Глава ових крава је сува и уска, предњи део је благо издужен, рогови су светли, а крајеви су тамни.
Леђа су средње ширине, сакрум је често у облику крова, често су такви феномени као сужавање тела у исхијалним туберкулама и опуштање уобичајени. Трбух је велик, ребра су широко размакнута. Виме су округле, добро развијене.
Предње брадавице су нешто шире од задњих, што је посебност јарославских крава.
За годину дана, једна крава може произвести у просјеку 3500 - 6000 кг млијека са стабилним садржајем масти од 4–4,5%. Приликом прве лактације од краве се може попити 2250 кг.
Месо крава Иарославл разноврсног пристојног квалитета, производња на клању може бити 40-45%.
Тагил узгаја краве
Тагилске краве су искључиво млијечне стоке. Ниска је, висина гребена може бити око 125-128 цм, маса може достићи и до 450-480 кг.
Споља, краве су чучњеве, јер је тело прилично издужено (153-156 цм). Груди су постављене дубоко, врат је раван и дуг, са малим кожним наборима.
Сама кожа је еластична и густа. Глава је просечна, сува. Задња страна ових крава је издужена и уска. Окосница је добра, јака. Виме су добро развијене, брадавице су правилно постављене и такође имају удобну дужину.
Кожа Тагил крава је углавном црне и разнобојне боје, али ту су и смеђе, црвене, црвене и разнобојне, као и беле и црне и црвене животиње.
Копита, нос и врхови рогова су црни.
Недостаци ове пасмине налазе се само у екстеријеру, то јест, крава може имати превише уска карлица, неправилно постављене ноге или слабо развијени мишићи.
Ове краве ће шетати на свежем ваздуху у душу, добро су навикнуте чак и на најгоре климатске услове. Репродуктивна функција краве се обавља веома дуго, све до превазилажења старосне линије од 15-20 година.
Тагил краве имају добре квалитете меса. Дневно, гобије добијају тежину од 770 - 850 г, а њихова тежина у доби од нешто више од годину дана је већ 400 - 480 кг. Што је животиња дебља, то се више меса може добити. Просек се задржава на 52-57%.
Ове краве се добро музу - од једне јунице можете попити више од 5000 кг млека са садржајем масти од 3,8 - 4,2%.
Сада имате списак најзаслужнијих представника музних крава и можете сигурно купити или већ одраслу краву или мало теле и уживати у свежем млеку сваког јутра.
