Матична млијеч је највреднији производ у пчеларству. Јединствена љековита и нутритивна својства, комплексан процес екстракције довео је до високе тржишне цијене за овај производ. Успостављање производње таквог млека у сопственом пчелињаку је тежак задатак, али веома реалан (не ради се о индустријском обиму, већ о обезбеђивању вредног производа себи и својој породици). Како се испоставило, пчелар ће моћи да производи матични млеч чак и код куће.
Да ли знате? Јединствена композиција матичне млијечи омогућава јој да инхибира раст штетних микроба и бактерија, активно се користи у медицинске и козметичке сврхе.
Како се појављује матични млеч, природа процеса
Краљевска пчелица (назива се природна или природна) изгледа као желе, има белу боју, има карактеристичан укус са киселим укусом, осебујан мирис и добија га на природан начин. Пчеле радници производе млеко (не старије од 6 до 15 дана) уз помоћ жлезда (мандибуларне и ждријелне). Произведени производ обезбеђује личинку исхрану и полаже се пчелама у матичну течност (200 до 400 мг).
Састав матичног млеча надмашује у својим индексима храну личинки радничких пчела стотину пута (пчела радница живи 2-4 месеца, материца - до 6 година).
Технологија добијања матичне млијечи укључује пчеларе користећи биолошке карактеристике пчела - у одсуству материце, да одгоде матице и активно производе матичну млијеч. Једна породица може положити од 9 до 100 матица истовремено (у зависности од расе или пчела и услова). Могуће је навести радничке пчеле да активно производе матичну млијеч ако се материца уклони и ларве се посаде у породици ради храњења нове материце.
Безбедносна правила при раду
Одговор на питање како добити пчелињи млеч од високог квалитета биће препорука да се стриктно поштују одређени санитарни и хигијенски стандарди. Пре свега, резане или одабране матице треба чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру (+ 3 ° Ц) до њихове екстракције и даље употребе.
Важно је! Код куће, идеална опција би била да се матични млеч похрани у фрижидер иу његовом природном паковању - без уклањања из матичне лужине. Рок трајања матица је годину дана.
Ако једноставно уклоните млеко из матичне лужине, изгубиће све своје чудесне особине за два сата, тако да морате знати како правилно сакупити матични млеч.
За сигурну екстракцију чистих сировина из матичних ћелија, потребно је:
Важно је! Препоручљиво је избегавати контакт са матичним млечем са ваздухом и јаком сунчевом светлошћу.
Основе пчеларства, набавка матичних ћелија
Најбоље вријеме за матичну млијечи је почетак љета (мито усред, много прерија, много младих радника). Да бисте добили више матичног млеча, потребно је да одаберете већи број матичних ћелија.
Постоји неколико традиционалних начина формирања матица:
- "тиха промена" (мале матице ћелија);
- ројење (постоји много матичних ћелија, али постоји опасност да ће пчеле одлетјети);
- "сироче" породице (многе краљице мајке).
Трећа опција за добијање матичног млеча је пожељнија. Одлагање краљица, једнодневне ларве (до 60) могу се садити у породици за храњење. Три дана касније, процес селекције млека.
Најчешће коришћене методе су:
- Миллер (од 1912). Четири троугла саћа су причвршћена на оквир (не досежу 5 цм до доње шипке), постављена између два оквира легла. Пчеле извлаче восцхину, а материца поставља ларве. Оквир за легло је уклоњен, разређен и смештен у снажну, неугодну породицу. Пчеле почињу повлачити матичне ћелије. Након три дана већ можете скупити матични млеч и ставити нови оквир.
- Алеја (објављена већ 1882. године): исечена на траке саћа са четвородневним ларвама, преполовљена ножем и проширити ћелије, разриједити ларве. Траке се навлаче до саћа. У најјачој породици, ујутро се узима материца, а личинке посаде увече. Пчеле почињу да обнављају матичне ћелије;
- прогресивнија и употребљивија метода - преношење ларви у воштаним посудама: боље је да се направи независно од светлог и чистог воска у воденом купатилу (температура + 70 ° Ц). Да бисте то урадили, потребан вам је шаблон од дрвета са пречником од 8 до 10 цм. Претходно (можете га ставити у фрижидер на пола сата), охладити диск, затим га неколико пута уронити у текући восак (дно треба бити масивније), затим га охладити и, ротирајући, одвојити посуду.
Следећа акција ће бити пренос (вакцинација) ларви у таву са шпатулом (операција је веома одговорна и тешка - потребно је не оштетити ларву). Након три дана можете уклонити матичне ћелије и открити нове здјеле;
- Џентерова метода: користе се пластичне саће, а селекција сировина одвија се без трансфера ларви. Пластични доњи крај са ларвом се уклања и причвршћује за оквир у кошници (омогућава вам да радите без шпатуле). Мито од сваке такве породице (васпитача) је 7-8 г млека дневно.
Да ли знате? Осамдесетих година прошлог стољећа пчелар Карл Гентер је открио да је милијунима пчелара у свијету омогућено да производе матични млеч без пријеноса личинки. Ово откриће се сматра четвртим по величини у пчеларству (након кошнице, меда и уређаја за производњу саћа).
Како добити матични млеч и шта вам је потребно за то
Матична млијеч узима се стакленом или пластичном шипком (може се одмах уклонити, може се скупљати 6-7 дана након складиштења у фрижидеру - матична млијеч неће патити од хладноће). Претходно је пронађена сва ларва. Сировина се ставља у фрижидер (где се може чувати највише 24 сата) у специјалној стакленој посуди од смеђег непрозирног стакла (пожељно је да се са унутрашње стране третира воском) са уским заокретом.
Да ли знате? У древном Египту, Кини и Риму, матична млијеч је названа балзам живота.
Адсорбенти (глукоза (1: 25), мед (1: 100), вотка (1:20) се такође користе за очување, али лековита својства остају лошија. Код куће је изузетно тешко адсорбовати и осушити под вакуумом.
За вађење пчелињег млека потребна је инвентаризација:
- скалпели, ножеви и ножеви - за обрезивање;
- стаклене пластичне шипке, пумпе, шприцеви - за вађење сировина из матичне лужине;
- специјална стаклена амбалажа;
- лампе за осветљење;
- сталак за причвршћивање саћа под углом.
Важно је! Органско стакло се не може користити, може утјецати на састав млијека.
Пчеларске тајне, како добити више матичне млијечи
Сваки пчелар има свој приступ хобију и својим особним тајнама како добити више матичне млијечи. Овдје нема јединственог мишљења. Свјетско пчеларство не може дати јасан одговор на питање како гнојење пчела може утјецати на матични млеч и његову количину, број матичних ћелија итд.
Шта вам треба и како да нахраните пчеле
У пчеларству се гнојидба пчела практицира у јесен (када је главни мито заустављен), зими и рано прољеће. Забрањено је љетно храњење у многим земљама које производе мед. Постоји мишљење да ако пчелар настоји да добије више матичне млијечи, онда би породични учитељ требао бити додатно храњен шећерним сирупом сваки други дан (по 0,5 л). Свиђало ти се то или не - ти одлучиш.
Рецепти кувају мамац
Већина пчелара се сложила да је универзални облик комплементарне хране шећерни сируп. Постоји много рецепата (као и спорова - који воде да се користе (меки или тврди), да ли треба додати сирће или не).
Универзални рецепти за храњење:
- сируп: један дио воде - два дијела шећера (за густу, ако је обрнуто - текући, једнаки дијелови - средњи). Кувајте у лонцу за емајл. Прокухајте воду, искључите је и растворите шећер. Пчеле послужите топлим сирупом (20-30 ° Ц);
мед пуњен медом раствореним у води (1 дио воде и 10 дијелова меда - оптимална густоћа). Мед треба користити само од здравих породица;- Протеинска прерада - 400-500 г меда, 1 кг полена, 3,5 кг шећера у праху. Месече у колаче и целофан са рупама на оквиру;
- протеинске замене (Гаидак смеша, соиапин, бугарска смеша протеина, итд.);
- смеша - полен (меље у блендеру), шећерни сируп (10 л, 1: 1), препарат "Пцхелодар" (20 г).
мед пуњен медом раствореним у води (1 дио воде и 10 дијелова меда - оптимална густоћа). Мед треба користити само од здравих породица;Важно је! Нерафинисани жути гранулирани шећер није погодан за исхрану пчела.
Многи стручњаци и даље препоручују употребу више природних комплементарних намирница - меда, полена и шећерног сирупа (65% шећера) у прокуваној води. Ово је прихваћени стандард у светској пчеларској пракси.
