Бели мушкат, такође познат као Тамианка, Лунел, Тамаиоз, Фронтиллиански, Ладанни, Бусуиоц је врста јужног грожђа, од којих се суве бобице користе за прављење десертних и ликерских вина.
Пића из плодова овог разреда разликују се по карактеристичној и светлој ароми мушката.
Каква је то врста?
Ова сорта грожђа “Мускат бела” је веома рана, припада техничкој сорти и карактерише је висок капацитет за акумулацију шећера (25%).
Међу мускатима треба обратити пажњу и на мушкат Новосхакхтински, Мусцат Диевски, Мусцат Суммер и Мусцат Хамбург.
Грожђе белог муската: опис сорте
- Златно-жуте бобице мушкатног орашчића са довољно густом кожом теже 3-4 грама, често округли облик је деформисан. Када сазре, плод постаје јантарна нијанса, посебно на јужној страни, у бобици са 2-3 семена. Окус карактерише посебна слаткоћа са укусом цитруса и чајне руже и израженом аромом мушкатног орашчића.
- Лист ове сорте је велик, може имати другачији облик - са 3, 5 лопатица или чврстим. Жбуње се разликује у просечном расту.
- Вино добро сазрева, 80-90% дужине изданака, око 40% изданака доноси плодове. Обрезивање се врши на 6-8 очију. Цвеће је и мушко и женско, тј. бисексуалан. Млади изданци из успаваних пупова обично су неплодни.
Аметист Новочеркасски, Ангелица и кардинал такође поседују бисексуално цвеће.
Пхото
Фото грожђе "Мускат бела":
Регион оплемењивања
Бели мушкат је веома стара сорта која припада источној групи. Завичајне сорте, вјероватно Египат или Сирија. Сорта се широко узгаја у Италији, Румунији, Шпанији и државама.
Карактеристике
Сорта има просечан принос (60-100 центара на 1 ха), просечна маса кластера је око 110 грама, максимум је 400 грама. Гомила густих, понекад крила, цилиндрична.
Да би се повећао принос, препоручује се додатно опрашивање грмља и избегавање његовог згушњавања.
Висококвалитетне сорте укључују Ркатсители, дар Магарацха и годишњицу херсонског љетног резидента.
Недовољно заливање утиче на спор раст избојака.
Период сазревања ове сорте је средњи. Сезона раста белог мушкатног орашчића је око 140 дана.
Усјев за употребу у производњи вина уклања се почетком октобра, када се бобица засиумливаетсиа и има акумулирану рекордну количину шећера.
Отпорност бијелог мушката на мраз је ниска: сорта не само да не издржи зимске мразеве, већ и углавном пати од првих прољетних мраза.
Хаџи Мурат, Рута и Хусаине Бели одликују се и љубављу према топлини.
Током периода цветања у оптималним климатским условима, јајник грожђа се скоро не распада.
На топлим, прилично сухим падинама, сорта показује најквалитетнији, док је уједно и за садњу потребно бојати се ниских и глинених земљишта или додати каменчиће.
Недовољно бацање током цветања капе може да утиче на принос у целини, јер се опрашивање не одвија довољно.
Болести и штеточине
Главни недостатак сорте - То је његова ниска отпорност на болести. Веома је оштећена оидијумом, плијесни и антракнози.
У кишном периоду и на тлима са високом влажношћу, грожђе пати од сиве трулежи, а када има недовољне влаге и високе температуре, захваћају их гриње паук и филоксере.
Не заборавите на превенцију болести као што су клороза, рубела, бактериоза и бактеријски рак.
Хибридни облик Схатилова (Вхите Мусцат Схатилова) карактерише повећана отпорност на болести.
Третман сорти за све ове болести је прилично компликован и дуготрајан процес, који укључује не само употребу биолошких и хемијских препарата, већ и правилну негу винове лозе.
Важно је да се време обрезивања пуца и скрати трака, што биљци даје више сунчеве светлости и промовише брзо сушење листова после кише.
Да бисте започели борбу против гљивичних обољења белог муската, као и штеточина, требало би да почнете са превентивним мерама.
Прскање биљке лековима треба спроводити редовно, а најбољи лек је раствор калијум јодида. То је сигуран алат за људе који не даје окус или мирис воћа.
Грожђе белог муската је добра сорта за узгој у јужним крајевима, што даје заиста добар усев за употребу у винарству: прављење ароматичног ликера и десертних вина.
То је сорта Мосцато Бианцо која се користи за прављење шпанских пјенушавих вина. Сорта је погодна и за свјежу потрошњу.
Међу сортама вина вреди споменути и Крассен, Темпранилло и Мерлот.
