Зачин, који се често налази у мешавини са црним и белим папром, нема никакве везе са тим.
Ово јагодичасто воће је плод дрвета Схинус, који се такође назива дрво бибера или перуанска паприка..
Користи се у кухању у комбинацији са другим зачинима и као одвојена зачина.
Користи се у терапеутске и козметичке сврхе.
Више ћете сазнати о овој егзотичној биљци из нашег чланка.
Ружичасти бибер - шта је то?
Ружичасти бибер се производи од два типа шинуса - меког (Сцхинус молле) и пистација (Сцхинус теребинтхифолиус).
Плодови ових стабала су мали, округли, мекани, са тврдом кости изнутра.
По изгледу личе на папар, само ружичасте боје, за које су добили име - ружичасти бибер.
Схинус је члан породице Сумах. Има облик дрвећа и грмља, расте до 6 м.
Схинус софт (молле) - најчешћи тип. Ово дрво са опуштеном круном, личи на врбу.
Цвјета са малим цветовима, сакупљеним у цватовима у облику метлице. Воће - коштунице са меком љуском.
Завичајне биљке
Појављује се ружичаста паприка из тропских и суптропских подручја Централне и Јужне Америке. Расте у Мексику, Бразилу, Перуу, Гватемали и другим земљама.
Често се користи као украсна биљка и засађена у парковима и на улицама.. Најбоље расте у градовима дуж обале.
Сакупљање и прерада плодова
Сакупљају се само зрели плодови.. Да би се сачувала ружичаста боја, суше се замрзавањем или конзервирањем - кисели или сољени. Свеже бобице се чувају највише шест месеци. Млецна ружичаста паприка се не производи (као, на пример, црна), јер се може користити само одмах након брушења.
Други производ из плода шинуса је ароматично уље. Добија се из воћа и других делова стабла дестилацијом паре.
Да ли је могуће расти код куће?
Љубитељи узгоја зачинских биљака код куће могу напунити своју колекционарску гуму. Расте у прекрасан украсни грм, који ће под одређеним условима донети плодове. Може се узгајати као бонсаи.
Важно је! Сок од стабљике и грана схинуса је отрован и може изазвати дерматитис, а цвјетање схинуса може изазвати алергије.
Ландинг
Могуће је засадити гуму са сјеменкама - с ружичастим паприком.
Боље је купити на тржишту, према искуству узгајивача цвећа, они имају бољу клијавост.
Пре него што буду посађене, оне се дневно намакају у води и саде се у мокром мешавину песка и тресета од 1 семена по посуди..
За клијавост потребна је температура од око 20 степени и добро осветљење. У земљиште се додају минерална ђубрива (30 г на 10 литара земље).
Садња семена ради у јесен.
Услови притвора
Да се Схинус манифестовао у свој својој декоративности, потребно је створити услове.
- Температуре.
У љето, најбоља температура за схенус је 20-25 ступњева, добро подноси спуштање температуре на 5-10 ступњева. Лети се биљка може држати у стакленику.
Зими је препоручљиво ставити у стакленик са температуром од 10-15 степени. Схинус треба бити заштићен од пропуха, али му је потребно провјетравање.
- Заливање.
Вода биљке умјерено, чак и љети. Зими је потребно залијевање тек након што се земља осуши.. Вода са меком, сталном водом на собној температури.
- Соил.
Састав тла за схинус није јако важан. Иако биљка преферира плодне, богате органске земље помешане са песком. Требало би да буде лабав и добро исушен, Схинус не толерише његово преплављивање.
- Лигхтинг.
Схинус, као становник тропа, воли јаку светлост. За њега треба да изаберете место тако да буде светло, али без врелог директног сунца.. Савршено одговара јужним, западним и источним прозорима. На јужном прозору у подне вријеме притениаите цвијет.
- Топ дрессинг.
Хранити схинус органска ђубрива са ниским садржајем азота. Морају се мењати са минералним комплексима за собне биљке. Прељев се врши само у љетним мјесецима свака 2-3 тједна.. Остатак године, биљка није оплођена.
Трансплант
Они пресађују гуму само ако му посуда постане мала. Симптом - преплитање корена земљине коме. Постројење се трансплантира претоварањем у већи лонац, а младом аутобусу је потребна годишња трансплантација, одрасла особа треба 1 пут у 2-3 године ...
Важно је! Не заборавите да промените супстрат током трансплантације.
Бреединг
Размножава се шинусом (описано у поглављу "Садња и култивација"), мање сеча и наношење слојева.
Време за пресађивање - рано пролеће.
Резнице се стављају у посуду на плодном тлу и чувају на температури не нижој од 20 степени.
Након укорјењивања, они се налазе у одвојеним посудама. У будућности се брините о одраслој биљци.
Цветање и плодност
Током цветања, биљка одише пријатном аромом. Цвјета од априла до јула.
Након цватње грмље плодоносно. У овом периоду, кућни схинус је посебно декоративан, захваљујући гроздовима ружичастих бобица на позадини зеленила.
Важно је! Свежи плодови шинуса се не конзумирају у храни, они су отровни
Резидба
Схинус толерише резидбу. Код куће често расте као лијана. Да би се жбуњао, може се исећи, а онда ће дати нове избојке. У градовима у којима гума расте као украсни грм или дрво, често се реже до пања, након чега поново дивно расте.
Проблеми и болести
Схинус се разликује завидан имунитет и не плаши се болести и штеточина. Једини проблем може бити трулеж коријена. Појављује се у случају богања земљишта у лонцу.
Наношење воћа
Схинус је тешка биљка, његова употреба у облику зачина је специфична и није увек сигурна.
Ин цоокинг
На местима природног раста, широко се користи у исхрани.
Многа национална јела, као што су слаткиши, пића, слаткиши, не раде без његовог учешћа..
Има слатко-киселкаст укус са назнакама аниса, смреке и назнаке ђумбира у ретроокусу.
Као зачин додаје се риби, поврћу, морским плодовима и месу. Напунили су је салатама и додали умацима.
Укључено у зачин "4 паприке" заједно са црном, бијелом и зеленом.
Купљена ружичаста паприка ретко чува укус и арому. Да би га пробудили, осушите грашак у сувој тигању на умјереној температури.
Биљна паприка се користи одмах након брушења, иначе ће потпуно изгубити укус.
Употреба етеричног уља
Етерична уља се налазе у свим деловима гуме. Широко се користе у козметологији, јер имају лековито, антицелулитно, затезавајуће и тоничко дејство. Користи се за лечење херпеса, акни, дерматитиса и губитка косе..
Осим тога, уље се користи за купање, масажу, компресију и за обогаћивање крема.
Корисна својства
Као лековита биљка, ружичасти бибер се користи у лечењу артритиса, реуматизма, кардиоваскуларних и респираторних болести. Његова употреба у малим количинама нормализује рад пробавног система, помаже код дијареје. Има антимикробна и тоничка својства..
Богата витаминима (Ц, Б, ПП и Е) и минералима (калијум, калцијум, магнезијум, цинк, итд.)
Контраиндикације
Не користите ружичасти бибер за људе који су склони алергијама. У великим количинама је отрован.
Узгој ружичастог бибера код куће је могућ само са декоративном сврхом. Као зачина можете користити само плодове који се прерађују индустријским методама.
- врсте;
- опис, врсте и корисна својства биљке;
- растуће тајне;
- расте у стакленику.
