У свом животу, свака особа се суочила са процесом кувања кукуруза на пећи, али постоје и други начини кувања ове житарице. Једна од њих је кување ове житарице у пећници.
Како се кува кукуруз у пећници, читајте даље. Такође ће бити корисно гледати видео.
Одабир клипа
Чини се да у припреми кукуруза нема ништа тешко, довољно је ставити клип у воду и послати га на ватру, али све није тако једноставно. Да би кувана биљка била укусна, морате обратити пажњу на одређене тачке чак и при избору клипа:
Пожељно је набавити постројење од почетка до краја августа, јер је само у том периоду већ зрело, али још није презрело.- Приликом куповине клипа потребно је обратити посебну пажњу на њихову боју и мекоћу. Најбоље је изабрати биљку са млечно белим или светло жутим зрнима. На додир клип мора бити мекан и еластичан. Ни у ком случају не би требало одабрати биљку са округлим зрнима, јер указује на неуспјешно сазријевање клипа, односно није погодно за кухање.
- Не би требало да купите биљку са сушеним лишћем, јер је скоро 100% гаранција да је кукуруз презрео (колико треба кувати стари кукуруз тако да постане мекан и сочан, прочитајте овде). Али куповина клипа без лишћа је такође вредна одустајања јер постоји шанса да на овај начин продавци покушавају да сакрију трагове прераде биљке хемикалијама.
Пожељно је набавити постројење од почетка до краја августа, јер је само у том периоду већ зрело, али још није презрело.Временом, кукуруз се чисти уклањањем свих листова и антена. У присуству замрачених или деформисаних зрна, препоручује се и њихово уклањање.
Започните кување
За припрему кукуруза у пећници потребни су сљедећи састојци:
- неколико клипа кукуруза;
- маслац;
Припрема кукуруза започиње полагањем на клипове фолије, који се подмазују уљем. Следеће, клипа чврсто замотана у фолију и стављена у претходно загрејану рерну.
Након 10 минута фолија излази из пећнице и кукуруз прелази на другу страну, неопходно је за пуну импрегнацију постројења. Затим се кукуруз ставља у пећницу још 10-15 минута. Након овог времена, ова житарица се може послужити на столу.
Погледајте видео о кувању кукуруза у рерни:
Неколико рецепата
Рецепт број 1
За припрему овог рецепта неопходни су следећи састојци:
3-6 клипа кукуруза;- 100 грама маслаца;
- неколико гранчица зелења: копар или першун;
- зачини и зачинско биље: паприка и љута паприка;
- 1-2 кашичице соли;
- 1-2 чешњака чешњака.
3-6 клипа кукуруза;Да бисте припремили овај рецепт, потребна вам је добро загрејана пећница, тако да прво морате уградити решетку на роштиљу, а затим укључити апарат на ознаку од 200 степени.
Док се пећница загрева, требате ставити маслац у малу плочицу и сачекати да се мало отопи. Надаље, свим горе наведеним зачинима, биљу, травама и ситно исјецканом чешњаку додају се уље. Након тога, уље је пажљиво туцано жлицом.
ТИП: Уши уклањају листове и стигме, исперите под текућом водом, а затим обришите.
После свих ових манипулација, фолија за храну се узима и дели на неколико листова, њихове димензије треба да буду такве да је погодно за омотавање клипа. Цобс пажљиво и са свих страна су обложене мјешавином уља и зеленилаа затим умотани у фолију (у недостатку фолије можете користити пергамент). У овом облику, клип остаје 15 минута, неопходан је за бољу импрегнацију.
Након тога се на решетке за роштиљ постављају фолијски омотачи. Време кувања је 40 минута, али за то време кукуруз треба да се окрене неколико пута. Кукуруз се храни директно на фолију.
Погледајте видео о кувању кукуруза уљем и зачинима у пећници:
Рецепт број 2
Да бисте припремили овај рецепт, биће вам потребни следећи састојци:
- неколико свежих или замрзнутих клипа кукуруза (више о томе како правилно кухати замрзнути кукуруз, рекли смо овде);
- маслац по стопи од 20 грама по уху;
- мала количина поврћа: копар, першун;
- неки зачини: тимијан, мушкатни орашчић, рузмарин;
- со и бибер.
У почетку, морате очистити кукуруз из лишћа и антена. Након тога, ставите маслац у тањир, сачекајте да се мало отопи, и додајте ситно исецкане зеље и сол и папар.
Клипови су пажљиво премазани смјесом, а затим замотајте сваки клип, прво у фолију, а затим у папир за печење. Замотани клипови се стављају у пећницу од 180 степени и остављају тамо 40 минута. Јело је спремно!
Рецепт број 3
Да бисте креирали овај рецепт требат ће вам сљедеће компоненте:
- 2 цорнцобс;
- 30 грама маслаца;
- кашичица осушеног босиљка;
- ½ кафене кашике млевеног коријандера;
- 1/3 кашичице соли;
- 1/5 кашичице црног бибера.
Да направимо овај рецепт маслац морате извадити из фрижидера унапред тако да се може лагано отопити.
ВАЖНО: Процес топљења уља мора проћи природно, забрањено је топљење уља у воденом купатилу или у микроталасној пећници.
Након топљења маслаца, додају се сви зачини наведени у листи. Приликом додавања босиљка, потребно га је мало удубити да би листови биљке постали мириснији. Добијена смеша се темељно помеша и остави да се инфундира 10-15 минута.
У овом тренутку, морате очистити кукуруз, уклонити све листове и антене из његових клипа.. Биљку треба опрати под текућом водом, а затим обрисати папирним убрусима. Затим, потребно је темељито подмазати кукуруз припремљеном смјесом и прво га умотати у пергамент, а затим у фолију.
У овом тренутку, пећница се загрева до 200 степени. Време печења на овој температури је 40 минута. У процесу кувања, кукуруз се мора стално окретати како би се спречило паљење.
Рецепт број 4
Да бисте припремили такав рецепт, морате припремити следеће састојке:
2-4 клипа кукуруза;- кора лимуна;
- једну чили паприку;
- каранфилић чешњака;
- неколико грана цилантра.
2-4 клипа кукуруза;У присуству младог кукуруза, листове треба одвојити од клипа.остављајући само танак слој светлозеленог лишћа. Након чишћења кукуруза, треба га оставити 10 минута у пећници загријаној на 180–200 степени на решетки, а повремено је преврнути како би се спречило паљење.
Паралелно са кувањем кукуруза, можете почети да стварате ароматично уље. Помијешајте одмрзнути маслац и лимунову корицу, затим додајте ситно нарезане паприке, зачинско биље и бели лук. Све је помешано и посуто бибером и сољу. Послужите готова јела препоручљиво је вруће, јер мирише као ватра.
Погледајте видео о кувању кукуруза у зачињеном маслацу у рерни:
Рецепт број 5
Следећи састојци су потребни за израду овог рецепта:
- два или три клипа кукуруза;
- 50 грама маслаца;
- каранфилић чешњака;
- кашичица сецканог биља: копар, першун и босиљак.
У почетку треба да комбинујете компоненте као што су уље, лековито биље и бели лук. После темељног мијешања смјесе, он се полаже на фолију, ваља се и ставља у фрижидер.
Након тога темељно исперите клипа и ставите их на фолију. Дно и врх кукуруза су положени комади већ замрзнутог уља. Клипови су чврсто замотани у фолију да би се спречило цурење уља, а затим 15-20 минута у пећницу, загрејану на 190 степени. Ово јело се може користити као додатак поврћу или месу.
Рецепт број 6
Да бисте припремили овај рецепт, морате припремити следеће састојке:
- 4 главе свежег кукуруза;
- 8 кришки сланине;
- 120 грама маслаца посољеног;
- гомила свјежег цилантра;
- со и бибер.
Сви листови и антене се уклањају из клипа кукуруза, након чега се житарице оперу под текућом водом заједно са цилантром и кречом. Након прања све се темељито обрише сувим ручником.
Након тога, лимета се реже на 4 комада. Једна од половина је одвојена од косе, која је згњечена на фином рану и раширена у посуду. Зелени фино исечени и додани у полет. У исту смешу се додаје уље, које се меље зеленилом и пола до уједначене конзистенције.
Сланине се обилно посипају сољу и папром.
Након тога се узима један шиљак кукуруза и у њега се утрља сок лимете.. Затим узмите анд мјешавине уља и истрљајте је у кукуруз. По завршетку ових радњи, биљка је умотана у 2 кришке сланине, а затим у фолију. Исте акције се изводе са остатком клипа. Ставите кукуруз 45-50 минута у рерну. Јело је спремно!
Закључак
Посебност кувања кукуруза у пећници је да, упркос чињеници да је трајање печења идентично трајању кувања у лонцу, укус је много богатија. То је због чињенице да је биљка импрегнирана смјесом уља.
Сада знате како се кукуруз кува у пећници правилно.
