Карфиол са млевеним месом је одличан за љубитеље здраве и хранљиве хране. Несумњива предност овог јела је садржај велике количине протеина са ниским садржајем калорија. Карфиол са мљевеним месом најбоље је подијелити на порције и ставити на лијепе тањуре за сваког госта.
Карфиол у резу изгледа као дрво, а пуњење меса ће завести и оне који не воле ово поврће. Ово јело комбинира хрскаву хрскаву тост и сочно месо које су балансиране светлом цвјетачом.
Предности и штетност овог месног јела
Тартронска киселина спречава стварање масних наслага.
Састав млевеног меса обухвата витамине Б, А, К, Е, као и разне елементе у траговима који имају добар ефекат на нервни, циркулациони и уринарни систем. Најкориснији је мљевено пилеће или пуреће месо..
Карфиол са млевеним месом се не препоручује људима који имају проблеме са стомаком (чиреви, цревни грчеви, итд.), Јер је у овом случају могуће иритација слузнице желуца и црева. Ово се односи и на особе које пате од болести бубрега, хипертензије и гихта.
Нутритивна вредност јела (за 100 грама):
- протеини 7,64 г;
- масти 7.09 грама;
- угљени хидрати 7.03 грама;
- калорија 130 кцал.
Корак по корак упутства за кување јела са фотографијама
Ево рецепта за кување и његове варијације карфиола и млевеног меса.
На фотографији можете видети како изгледају кувана јела.
Пуњена јањетином и поврћем
Састојци по порцији:
- цвјетача - 160 гр.
- млевено месо - 120 г;
- лук - ком.
- Парадајз - 1 ком.
- млеко - 50 мл;
- брашно;
- чешњак;
- паприка;
- першин
Цоокинг:
- Прво морате поделити карфиол и ставити га у посуду са кипућом сланом водом 4-5 минута.
- Лук и чешњак ситно исецкати. Прво, пржите лук у тигању 5 минута, затим додајте бели лук и пржите још минут.
- Додајте млевено месо у посуду, додајте со и пржите 5-7 минута.
- Мој и фино исецкати парадајз. Додајте их у посуду и кухајте на лаганој ватри испод поклопца око 20 минута.
- Сада требате направити посебан умак за јело: растопите маслац у тави и додајте жлицу брашна - промијешајте, уклоните све грудице. Затим додајте вруће млијеко, стално мијешајући смјесу. Мало соли и додајте паприку.
- У њега узимамо посуду за печење и посипамо махуну, а поврх тога и цвјетачу. Сипај по сосу. Посуду пеците у рерни 25 минута на температури до 200 степени.
- Све посипајте зеленилом.
- Ваше јело је спремно за послуживање!
О томе која се јела од карфиола могу скувати у рерни, прочитајте овде.
Различите варијације
Угушен у сосу од парадајза са мрквом
Додатни састојци:
- шаргарепа - 70 г;
- парадајз сос.
Цоокинг:
- Купус не треба пржити, већ само подијељен на цвјетове.
- Пржите лук и бели лук, додајте мркву ситно исјецкану / рибану на средњем ренде у тави.
- Уместо парадајза, користите парадајз сос или тестенину - додајте га купусу и помешајте.
- Нема потребе за прављењем специјалног соса за ово јело.
- Ставите купус у сос од парадајза на врху меса у тави.
- Измијешати све састојке и пирјати 15 минута.
Пуњене мрквом и јајима
Додатни састојци:
- шаргарепа - 70 г;
- јаје - 1 ком.
- парадајз сос.
Цоокинг:
- Купус не треба пржити и раздвајати. Неопходно је оставити га као цјелину, уклонити стабљику с листовима и резати удубљење унутар стабла.
- Уместо белог лука, пржите шаргарепу са луком.
- Приликом припреме млевеног меса, додајте мало павлаке и здробљено јаје.
- Парадајз и специјални сос неће бити потребни.
- Припремљени мљевени прсти размажите између пупољака купуса, покријте алуминијумском фолијом и ставите у пећницу 30 минута (температура - до 200 степени). Затим уклоните фолију и пеците 20 минута на 180 степени.
Други рецепти од карфиола са јајима и поврћем могу се наћи у посебном чланку.
Са сланином
Додатни састојци:
- сланина - 200 гр.
- крушне мрвице;
- мустард
Цоокинг:
- У надјев додајте згњечено јаје, три кашике крушне мрвице и сенф.
- Подијелите надјев равномјерно око купуса са свих страна и загладите га рукама. Затим умотано млевено месо умотамо у кришке сланине и испечемо добијени куличик у рерни око сат времена на температури до 200 степени.
Са сиром
Додатни састојци: сир - 200 гр.
Цоокинг:
По сосу поспите 200 грама нарибаног сира и пеците у рерни.
У нашем материјалу можете наћи укуснија јела са карфиолом и сиром.
Како служити?
Готова карфиола са мљевеним месом најбоље је подијелити на порције и ставити на прекрасне тањуре за сваког госта. Врх посуде може бити посут љековитим биљем.
Ово јело се може послужити уз пире кромпир, тестенину или пиринач.
Јело од карфиола и млевеног меса, упркос једноставним састојцима, испада веома укусно и оригинално. Посуда је савршена за оне који воле да једу укусну храну и истовремено задрже свој тон у тону..
