КОЛИКО СЕ КУВА СТАРИ КУКУРУЗ НА ВРИЈЕМЕ: КАКО БРЗО ПРИПРЕМИТИ ПРЕЗРЕЛЕ ЖИТАРИЦЕ КАКО БИ БИО УКУСАН, СОЧАН И МЕКАН

Практично сви знају колико је користан млади кукуруз. Али нису сви свјесни чињенице да стари кукуруз, када је правилно припремљен, може бити врло укусан и здрав.

Због тога, куповином презреле биљке, не треба је одмах бацати. Проведете мало времена, можете припремити укусно јело.

Гоод граинс

Помоћ Зрна кукуруза садрже витамине групе Б (Б1, Б2), К, Е, Д, Ц.

Поред тога, на клипу је много минерала и елемената у траговима који су корисни за тело.

Оне укључују следеће:

калијумова со;
калцијум;
гвожђе;
магнезијум;
фосфор;
ницкел;
бакар.

Утицај ове биљке на дигестивни систем је једноставно непроцењив, јер спречава развој болести ове природе. Гивен трава подстиче излучивање радионуклида, токсина, токсина акумулираних у организму.

Велика количина антиоксиданата на клипу има успоравајуће дејство на процес старења и спречава развој онкологије.

Значајке вишегодишњих биљака

С обзиром на корисна својства старе биљке, може се примијетити да она задржава све исте витамине, минерале и елементе у траговима, као у младом кукурузу.

Једина разлика је у смањеном укусу, јер ако кувате стари кукуруз, то је често помало оштро, као резултат тога, више не може имати позитиван ефекат на пробавни процес.

Како изабрати?

На белешци. Одабиром старе биљке потребно је обратити пажњу на стање лишћа и житарица.

Листови морају бити сухи без поцрњења и труљења. Житарице треба да имају богату жуту или светло наранџасту боју. Зрна су густа, када их се дотакне, не мрве и не пуцају бистром текућином.

Неопходно је осигурати да на клипу нема црних или недостајућих зрна. Препоручљиво је одабрати клипа са лишћем, јер њихово одсуство може указивати на чињеницу да је биљка третирана хемикалијама, а продавци то покушавају сакрити.

Припрема за кување

Уз одговарајућу припрему, чак и стара трава може бити мекана и сочна. Како то урадити? Да бисте то постигли, морате га правилно припремити за кување.

Припрема клипа за кување почиње њиховим чишћењем од лишћа и свих врста влакана. Након тога, они се дијеле на пола и пуне се мјешавином хладне воде и млијека, омјер састојака треба бити 1: 1.

У овој течности клипове треба држати 4 сата. Након овог периода можете почети да кувате (више о томе како да кувате кукуруз тако да је мекан и сочан, рекли смо у овом материјалу).

Потребна опрема у кухињи

За припрему старе биљке углавном је потребна вода и млекоза намакање, као и уље и зачине за додавање окуса. Од кухињске опреме требат ће вам посуда за намакање клипа, као и вилица, жлица или нож за подмазивање глава. Потребно је започети процес израде старе биљке са избором састојака и чишћењем.

Цоокинг реципес

Колико брзо и колико укусно кухати стари кукуруз? До данас постоје бројни рецепти за припрему презрелих биљака. Ови рецепти не укључују само различите састојке, већ се могу користити и за различите методе кухања. Данас су посебно популарне методе кухања житарица у пећници, двоструки котао, па чак и микровална пећница.

На пећи

Да бисте припремили ову биљку у лонцу на шпорету, биће вам потребни следећи састојци:

неколико клипа кукуруза;
вода;
сол;
маслац

Кухање започиње постављањем посуде с водом на пећ. Док течност кипи клипове треба очистити од садашњих листова и стигми, ако има замрачених сјеменки, онда их треба одрезати.
Клипови су постављени у лонцу, ако су превелики, препоручује се да се разбије на пола.
Одмах након кипуће воде са клиповима смјештеним у њу, пожар треба смањити, кухање житарица треба обавити на ниској ватри.
Колико времена за кување житарица? Време кувања је 50 минута, на крају овог времена вреди проверити мекоћу зрна ножем, ако нису довољно мекане, онда клип треба кувати још 10 минута.
Даље, клипови се могу извадити из тигања и појести, по жељи, подмазати.

О томе како и колико кухати свјежи кукуруз, као и видјети рецепте за кухање, овдје.

Стеамед

За кување старог кукуруза у двоструком котлу, биће вам потребни већ познати састојци:

неколико клипа кукуруза;
вода;
сол;
маслац

Неопходно је почети са кувањем у двоструком котлу са уклањањем клипа од лишћа, длаке и поцрњелог семена.
Након тога темељно испирање клипа под текућом водом.
Након завршетка ових корака, клипови се полажу у двоструки котао (ако постоји жеља, могу се полагати на претходно очишћеним листовима кукуруза) и сипати водом. Флуид би требао бити довољан да покрије биљку.
Након тога, двоструки котао је затворен и тајмер је подешен на 40 минута.
Пажња! Постављање краћег времена је непрактично, јер је потребно много више времена да се стари кукуруз учини меким и сочним него када се припремају младе уши.
Након кухања кукуруза за пар, можете га ставити у тањур и по жељи четкати маслац или сол.

На другим укусним рецептима за кување кукуруза у дуплом котлу прочитајте овај чланак.

Гриллинг

Претти Популаран рецепт за кување старог кукуруза га пече у сосу. Ово ће захтевати следеће састојке:

3-4 кукурузног клипа;
3 кашике павлаке;
100 грама кечапа;
200 милилитара кефира;
3 кашике сојиног соса;
кашичица за поврће;
3 кашике биљног уља;
со, бибер;
воде

Припрема почиње чишћењем кукуруза од лишћа и антена.
Надаље, темељито се испере под текућом водом, осуши и пререже са страном на комаде величине 3-4 цм.
Паралелно са овим, сос се прави:
- Да бисте то урадили, комбинујте састојке као што су павлака, соја сос, кефир, кечап, биљно уље, чаша воде и зачини.
- Добијена смеша се добро помеша.
Након тога, кукурузни клипси се полажу на посуду, сипа се на врх соса и кухају испод затвореног поклопца 30-40 минута.
Након кувања кукуруза, можете га посолити.

У микроталасној

За припрему старог кукуруза у микроталасној пећници у паковању ће бити потребни следећи састојци:

1-3 мала клипа кукуруза;
вода;
сол

Клипови се уклањају из лишћа и длачица, затим се темељито оперу под текућом водом и стављају у чврсту полиетиленску врећицу. Врећица је везана и стављена у микроталасну.
На тајмеру морате подесити 10 минута са снагом од 800 вати.
После овог времена, кукуруз је положен на тањир и посољен.

О томе како се кува кукуруз у микроталасној пећи на други начин, рекли смо у овом материјалу.

У рерни

Да бисте кували стари кукуруз у рерни, биће вам потребни следећи састојци:

2-3 клипа кукуруза;
50 грама маслаца;
каранфилић чешњака;
кашичица сецканог биља: копар и першун.

Неопходно је прво очистити клип лишћа и длачица, а затим их темељно опрати и осушити.
Паралелно са овим, зеленило и сецкани бели лук треба комбиновати са мало растопљеног маслаца.
Добијена смеша се полаже на фолију, умота у њу и стави у фрижидер.
Након пола сата треба да узмете комаде фолије и положите клипове кукуруза дуж њиховог центра, изнад и испод којих су означени делови уља. Све је чврсто замотано у фолију и стављено у рерну загрејану на 190 степени 20-25 минута.
Након кувања, кукуруз се може послужити и са месом.

Како чувати готова јела?

Складиштење ове биљке директно зависи од трајања. Ако кукуруз треба чувати само неколико сати, онда га можете оставити у топлој води у тави. Заузврат, посуда чврсто омотана ручником (како најбоље похранити кухан кукуруз, прочитајте овдје).

Ако желите задржати пахуљице неколико дана, можете га ставити у фрижидер. Код дужег складиштења (до 3 месеца), кукуруз мора бити одвојен од клипа кукуруза, а зрна морају бити одвојена и стављена у теглу. Даље, у посуду се сипа врућа слана вода, чврсто се затвара и оставља на хладном месту. Промене воде треба да се врше свака 2 недеље.

Као што је речено, стари кукуруз је такође вредан производ, а главно је да не буде лењ и да одвојите време да га припремите. Увек треба да запамтите правило да је старија биљка, што дуже треба да се кува.