КУКУРУЗ У РЕДМОНД МУЛТИЦООКЕР (РЕДМОНД): КАКО СЕ КУВАЈУ УШИ, ШТА ТРЕБА ДА ЗНАТЕ ДА КУВАЈУ, КАО И КОРИСНЕ РЕЦЕПТЕ, НА ПРИМЕР, НА ПАРИ ИЛИ У ВОДИ

Кухани кукуруз је укусан и здрав производ, тако да рецепти овог јела требају бити у арсеналу сваког кувара. Модерна технологија вам омогућава да процес кувања кукуруза учините једноставним и брзим. Како кухати кувани кукуруз, колико времена чекати, као и неке корисне савјете за домаћице.

Карактеристике житарица

Удомаћено пре 9000 година у Мексику, Кукуруз - једна од најчешћих житарица. Амерички Индијанци су звали овај кукуруз. Тако се кукуруз назива скоро свуда у свету.

Његова корисна својства су цењена у традиционалној медицини, а њен укус је учинио кукуруз популарним производом међу кухарима. Користи кукуруза због присуства витамина и минерала.

Витамин А - Антиоксидант који благотворно делује на здравље коже, косе, костију и имунолошког система.
Витамин Б1 неопходан за нервни систем. Б1 се не акумулира у организму, већ треба свакодневно узимати храну.
Ниацин смањује ризик од кардиоваскуларних болести и болести повезаних са недовољним снабдевањем крвљу.
Фолна киселина добар ефекат на црева и јетру, подржава имуни систем.
Незамењива супстанца - аскорбинска киселина - неопходни за стабилан рад кости и везивног ткива.
Ирон учествује у процесима као што су стварање крви, ћелијска активност, имунобиолошки процеси.
Магнезијум Важан је за нормално стање коштаног ткива и зуба, а такође учествује у регулацији процеса нервног система.
Значење калијум у регулацији киселинско-базног баланса крви, водно-солне равнотеже.

Пажња! Кукуруз чисти тело, уклања токсине и шљаке. Употреба ове житарице је добра превенција болести срца.

Садржај витамина и минерала у кукурузу чини га корисним прехрамбеним производом у исхрани дјеце. Такође, краљица поља се препоручује за укључивање у дијете за разне болести: патологије гастроинтестиналног тракта, неке алергије, дијабетес, гојазност, метаболичке поремећаје.

Повећани садржај угљених хидрата и релативно низак садржај калорија уз умерено конзумирање, омогућава да се тело засити хранљивим састојцима без нарушавања слике.

Који одабрати?

Бирање правог кукуруза за кување је гаранција укусног јела. Ево неколико тачака на које треба обратити пажњу:

Сезона продаје свежег кукуруза завршава се у августу. Ако касније купите кукуруз, постоји ризик од добијања тврдог или презрелог уха.
Млечно бела или светло жута зрна сугеришу да је кукуруз погодан за кување. Што је жута боја светлија, то је старији клип.
Зрна би требала бити еластична, мала мекоћа је прихватљива. Иста величина зрна и густа у односу на сваку другу локацију зрна су доказ квалитета производа.
Ако је млечна вискозна течност унутар зрна, тада стечено ухо је младо.
Ако су на житу видљиве рупице, онда је то зрео кукуруз, који се не би требало узимати за кување.
Висококвалитетни кукурузни листови требају бити жути и сухи, не заостајући за клипа.

Припрема за кување

Пре него што кукуруз почне да кува, исперите га под хладном водом и уклоните све прљаве или размажене листове. Ако су листови у добром стању, уклоните их пре кувања.

Пре кувања, кукуруз се може оставити у хладној води сат времена.али ова процедура није обавезна. За кување, вреди изабрати клипа једнаке величине како би се обезбедило равномерно кување.

На белешци. Ако је кукуруз зрео, онда након љуштења лишћа и влакана, потребно је да се у млијечној смјеси (дио хладне воде по једном дијелу млијека) потопи четири сата прије кухања.

Шта треба да имате и где да почнете?

Кукуруз за кување не захтева превише производа. За основне рецепте довољно је имати кукуруз, воду, со и уље (рецепте за припрему укусних јела од кукуруза можете научити у лаганом штедњаку, као и фотографије са корак по корак упутама). Ако морате да кувате за једну, онда је довољно 1-2 клипа. У случају кухања за више људи, количина узетог кукуруза треба бити пропорционално повећана.

Користећи Редмонд технику

Спор кухало и лонац под притиском постаје све популарније средство за кување. (како и колико треба кувати кукуруз у лонцу под притиском?). Ово је олакшано брзином процеса и минималним учешћем. Добри мултикокери имају интуитивну контролу, па чак и почетнички кувари могу да разумеју функционалност ове технике.

Рецепти

У води

Кухање у води је класичан рецепт за кување кукуруза.

За кување ће вам требати:

вода - 2 литре;
кукуруз - количина зависи од запремине посуде одређеног модела вишекутника;
сол;
маслац

Исперите кукуруз, уклоните све смеће.
Ако се испостави да је клип са добрим лишћем, онда можете положити лишће на дно посуде спорог штедњака.
Затим имамо кукуруз, преполовљен ако је потребно.
Одозго - поново стављамо лишће. Ако се кукурузни листови не појаве, ставите клип одмах на дно мултицоокера.
Улијте воду - она треба да покрије клипа не мање од пола.
Важно је! Потребно је осигурати да вода у посуди не прелази ниво максималне ознаке. У супротном, у процесу кухања постоји опасност од оштећења опреме.
У зависности од модела мултицоокер-а, потребно је изабрати програм кувања "Кухање", "Крупа", "Каша" или "Супа", подешавајући време на 25 минута. Кувајте са затвореним поклопцем. Није вредно пробаве кукуруза, као ни соли у процесу кувања, иначе ће постати жилава.
Након сигнализирања завршетка кухања, вода из посуде се мора испразнити, а кукуруз ставити на тањур.

Утрљајте кувани кукуруз са соли и по жељи маслац. У датотеку са столом вруће.

За сервирање можете користити претходно припремљени слани маслац: додајте грубу со и уситњено зеленило омекшаном маслацу, а затим замрзните.

Стеамед

Приликом кувања кукуруза на клипу на клипу, сачувани су сви корисни састојци.

Да кувате кукуруз на пари у Редмонд мултицоокер-у, треба да кувате:

литар воде;
кукуруз - запремина зависи од капацитета парног капацитета парног штедњака;
сол;
маслац

Припремите кукурузно испирање, уклоните сва влакна и листове. Ако је потребно, прережите кукуруз на комаде.
Сипајте воду у посуду вишекутника, поставите посуду за парење са клипаима положеним у једном слоју на врху.
Затворите поклопац. Инсталирајте један од програма (избор зависи од специфичног модела мултикоокера): "Кухање", "Крупа", "Пара" (тип производа "Поврће"), време 20 минута.
Кухајте до краја програма.

Натрљајте сољу и маслацем, врући кукуруз треба послужити на столу.

Научите једноставне и оригиналне рецепте за кување кукуруза у лаганом штедњаку.

Мекицан

Укусна прилог за ручак или вечеру. За ово јело морате узети:

четири кукуруза;
кашичица паприке;
четири кашике павлаке;
две кашике нарибаног сира (нпр. "пармезан");
полет једне мале лимете.

Затим припремите:

Помешати павлаку са лајмом и паприком, затворити посуду са смешом у фрижидер.
Припремите кукуруз на пари на уобичајен начин користећи вишекутник.
Поспите кухане клипе са нарибаним сиром и послужите са припремљеним сосом од павлаке.

Појавом различитих кућанских апарата почели су се појављивати рецепти за кухање познатих и необичних јела. О специфичностима кувања кукуруза у мултицоокер-у Поларис и Панасониц - прочитајте на нашем сајту.