Коријандер, или коријандер биљке, је годишња биљка породице Кишобран. Млади листови биљке одликују се горким укусом и довољно јаким зачинским мирисом, у сувом облику можете осјетити додир аниса и цитруса. Много је имена за цилантро - кинески першун, пилетина, цхилантро, касхницх, коландра, итд. Људи о томе знају више од 5000 година. У древном Египту коријандер је установљен у гробовима фараона; Кинези су веровали да ће једење коријандера дати вечну младост; у средњем веку, зачин је додаван у љубавне напитке, а чак и сада у неким азијским земљама то сматрају афродизијаком. У старом Риму, уз његову помоћ, регулисали су и стимулисали апетит. Чак и тада, знали су да, као и све биљке, цилантро има и здравствене користи и штету.
Да ли знате? Зачин је недавно донет у Русију - средином КСИКС века Еарл Апраксин га је донио из Шпаније.Завичајни цилантро се сматра источним Медитераном, Римљани су га ширили у централној и западној Европи, као иу Великој Британији, гдје се узгајала у источним окрузима. У КСИ веку, цилантро је дошао у Америку и Аустралију.
Хемијски састав и нутритивна вредност
Коријандер садржи велику количину микроелемената. 100 г коријандера садржи 0,52 г масти, 2,13 г протеина, 0,87 г угљених хидрата, 92,21 г воде, 2,8 г дијеталних влакана, 0,014 г засићених масних киселина, 0,87 г моно- и дисахарида. , бета-каротен, пиридоксин, фолна киселина, витамини Б1, Б2, Е, К, холин, аскорбинска киселина, ниацин, пектин, коријантрол, фитостерол, сирћетна, мравља, оксална киселина, рутин, 521 мг калијума, 67 мг калцијума, 46 мг натријума, 26 мг магнезијума, 1.77 гвожђа, 48 мг фосфора. 
Корисна својства цилантра
Потребно је узети у обзир корисност коријандера за тијело. Зелени цилантро има инхерентне аналгетске, диуретске, антискорбутне, искашљавајуће и антхелминтичке ефекте. Цилантро је веома користан за дигестивни тракт, побољшава покретљивост црева, дезинфикује га, помаже у варењу масне и протеинске хране; потиче апетит, елиминише потенцијално опасне бактерије; јача крвне судове; снижава крвни притисак; смањује степен шећера у крви, тако да можете смањити дозу конзумираног инсулина; уклања нежељену воду из организма и токсине растворене у њему, што има добар ефекат на рад кардиоваскуларног система и бубрега; уклања лош холестерол; помаже код несанице, тонизира и даје живахност.
Не само да цилантро има корисна својства. Поред горе наведеног, Сок коријандера благотворно дјелује на десни, смањује њихово крварење, има добар учинак на стоматитис, зубобољу, има протуупална и антивирусна својства, а такођер штити од бактерија, убрзава зацељивање рана и чирева усне шупљине и освјежава дах. Побољшава опште стање нервног система, помаже код депресије, враћа се у живот након интоксикације, смањује негативне ефекте алкохола, захваљујући овом синдрому мамурлука је много лакше. Осим тога, цилантро је одличан лијек против болова, третира очи с дегенеративним промјенама у сочивима и ретиналним болестима. Много цилантра је корисно за мушкарце: има природни тестостеронски аналог - андростерон, који значајно побољшава потенцију.
Како се цилантро користи у традиционалној медицини
Коријандер се савршено носи са пробавним сметњама, цријевним грчевима, прољевом. Да бисте то урадили, припремите инфузију: сипајте 20 г семенке цилантро литар кипуће воде, оставите 10 минута, узмите шољицу ове инфузије након сваког оброка. Такођер можете упутити на алкохолну тинктуру: 30 г сјемена сипати 0,5 литара алкохола, инзистирати на сухом тамном мјесту 10 дана, узети 40 капи на 1 шалицу воде три пута дневно након јела.
Да ли знате? Министарство здравља Марока, ова иста инфузија се препоручује за лијечење држава грипа.За неугодан мирис из уста, улијте 3 г сувог коријандера са две шоље кипуће воде и оставите га у воденом купатилу 7 минута. Пијте 2 шоље дневно, прво испирући уста, затим прогутајте. Приликом гингивног крварења и стоматитиса, 10 г коријандера се улије у чашу кипуће воде и пола сата се уноси у водено купатило, а затим узме шољицу дневно пре јела.
Важно је знати како је цилантро користан за жене: Биљка се препоручује уз менструалне поремећаје, бол, дисменореју, аменореју. Компресија из обрисаних листова коријандера, када се нанесе на рану, доприноси убрзању регенерације ћелија, корисна је и за друге повреде и кожне болести.
Одварак семена цилантра користи се као дезинфекциона и цхолеретиц медицина, средство за смиривање и ублажавање нападаја, за повећање производње желучаног сока. Такође помаже у лечењу отока, обезбеђујући благи диуретски ефекат. Рецепт је једноставан: улијте 1 кафену кашичицу згњеченог сјемена с 1 шалицом прокухане воде, ставите на топло мјесто у херметички затвореној посуди 1 сат, затим проциједите, узмите 0,25 шалице пола сата прије оброка три пута дневно.
Важно је! Етерично уље коријандера има терапеутски ефекат у случају болести ока, коњунктивитиса, кератитиса.
Примена цилантра у козметологији
Ова дивна биљка може се користити за производњу разних козметичких препарата.
Све врсте тоника, лосиона на неки начин садрже уље цилантро. Помаже у борби против акни (акни), ублажава упале као што је росацеа, спречава прерано избацивање коже, елиминише отицање лица и тамне кругове испод очију. Ако је коријандер дио креме, он може имати ефекат избјељивања на кожу. Произвођачи козметике против старења, знајући о њеном утицају на регенерацију ћелија и тонирање коже, неизоставно засипају своја средства њиме. 
Да ли знате? Екстракт коријандера и уље су широко распрострањени у козметологији.Козметика за косу садржи и коријандер. Омогућава јачање корена косе, упозорава на рану сиједу косу, побољшава лојне жлијезде, што га чини незамјењивим алатом у борби против перути и прекомјерног садржаја масти коријена косе. Биљка је саставни део балзама, испирања и маски, обезбеђује слободан проток крви до корена, јача суву, танку или топлотно обрађену косу. Цилантро екстракт се користи за ароматизирање дезодоранса, лосиона за тело, парфимисаних сапуна, у производњи парфема.
Цилантро и кување
Цилантро у било којој форми - и сушеној и свежој - често се користи у припреми разних националних јела, најчешће у грузијској кухињи.
Листа јела, која додаје цилантро, је огромна. То су кхарцхо, сатсиви, цхикхиртма, лула кебаб, јањетина са грахом, пастрмка у сосу од кикирикија, супа од сома, кебаб и многи други. Као средство за побољшање укуса и хране користи се у гуријској јухи, грашку, луку, гљивама. То је одличан додатак месним јелима. Цилантро се може наћи у бородинском хлебу, грузијском адзхики или абхазијском рецепту, ткемали и сатсебели сосовима, корејској мркви, конзервираној риби. Коријандер је погодан и за маринаде, које су понос Кавказа. Познати оријентални слаткиши не остају без коријандера у свом саставу, те делиције се могу купити на тржиштима у Истанбулу, Техерану и арапским земљама. У многим алкохолним пићима долази до истискивања семена коријандера или самог семена.
Да ли знате? Елите гин сорте у свом саставу имају уље коријандера.Пића која садрже коријандер имају умирујући ефекат.
Како користити цилантро за губитак тежине
Одварак плодова коријандера има благи лаксативни и диуретски ефекат. Ово је један од разлога зашто се цилантро користи за мршављење. Такође помаже у стимулацији варења и устаљених метаболичких процеса. Припрема бујона је лака: 2 кашичице сјемена сипајте 1 шалицу кипуће воде и оставите око 2 сата. Пити након оброка 2 пута дневно. Да бисте убрзали процес губитка тежине, користите коријандер као зачин за различита јела, као што су житарице, салате, супе. Али, вреди бити опрезан - коријандер веома оштри апетит, мораћете да га ублажите. Ускоро ће се осјетити резултат, почети ће губитак волумена и тежине. Тако је цилантро погодан за мршављење.
Штети цилантро и контраиндикације
Међутим, нажалост, не постоји само корист, већ и штета за цилантро за тијело. Особе са чиревима и гастритисом треба да престану да користе цилантро. Такође је контраиндикован за људе са кардиоваскуларним проблемима као што су исхемијска болест, тромбоза, тромбофлебитис, у периоду после инфаркта. Дијабетичари и хипертензивни пацијенти су веома непожељни да га користе. Код мушкараца, неактивност сперме може настати када је тијело засићено цилантром. Цилантро има контраиндикације за жене: у телу, прекомерни садржај цилантра може изазвати менструалне неправилности.
Важно је! Не треба заборавити на чињеницу да у једном оброку можете конзумирати више од 35 г свјежег цилантра и 4 г сјемена коријандера.
