Шпинат је зељаста годишња биљка која припада породици Амарант, ау старијој је то биљка Маре. Тоуста шпинат може досећи висину од 35 до 40 центиметара. У јулу, на биљкама почињу да се формирају ситне зеленкасте цветове, који се временом претварају у овалне плодове сличне орашастим плодовима. Шпинат је рана биљка. Од тренутка појављивања изданака до пуне зрелости биљке, прође око месец дана
Сорте дивљег шпината могу се наћи у Кавказу, Авганистану и Туркменистану. У кухињи арапских земаља, спанаћ има посебан положај, а ако нема свеже биљке, сувим лишћем се додају суђа.
Вртлари узгајају најразличитије сорте шпината, који се разликују у погледу сазревања и приноса.
Важно је! Када купујете шпинат, дајте предност узорцима који нису осушени, а не троми, без тамних мрља на површини. Боље је одустати од куповине спанаћа, чији листови су мекани на додир, изгледају беживотно, а када се притискају не шкрипати. Шпинат не треба дуго чувати, јер биљка врло брзо губи сва корисна својства.
Сорте раног сазревања и хибрида спанаћа
Да би се идуће године добила врло рана жетва, сјеменке спанаћа се сије у земљу средином августа и одмах се скривају за зиму. На крају сезоне у биљкама почињу да се формирају мале лиснате розете које, без узимања склоништа, остављају да хибернирају до следеће године. 
После садње семена спанаћа у тлу и појаве првих изданака, моћи ћете да се забавите укусним сочним зеленим листовима након формирања првих 5 или 8 листова, и док биљка не избледи. Сорте раног сазревања могу почети да дају плодове у року од две до највише три недеље после сетве семена у земљу. Упркос чињеници да је спанаћ већ дуго познат, он тврдоглаво не жели да се раздвоји од наслова егзотичног госта нашег менија. Модерни стручњаци укључили су спанаћ у листу најкориснијих за здравље људи биљака.
Да ли знате? Љубитељи шпината су страствено предани њему, иако биљка заправо нема укуса.
Шпинат се може назвати најразвијенијом биљком. Познато је да са кратким светлосним даном, биљке лисица расту више него са дугом, а садржај витамина Ц досеже свој врхунац до поднева. Осим тога, листови биљке садрже импресивну количину фосфора, минерала, витамина, лако пробављивог протеина и јода. Данас постоји много различитих врста шпината, а ако планирате да га узгајате, треба да сакупљате само семе од обичних сорти. Сакупљање садног материјала од хибрида је губљење времена. Хибридне сорте се стварају у лабораторијама укрштањем биљака различитих врста, и због тога, након садње самодопуњених семенки хибрида, ризикујете да добијете усев који ће се веома разликовати од оригинала.
Упркос чињеници да спанаћ нема специфичан укус, свака од његових сорти је индивидуална и разликује се од осталих сродника у погледу сазревања, величине, тврдоће и облика лишћа, као и суптилног укуса.
Вирофле
Рана зрела сорта шпината Вирофле утиче на узгајиваче биљака брзим развојем и привлачи узгајање без проблема. Култура не захтева посебне вештине култивације од вртлара. Његова листна розета, када се стварају идеални услови за раст, достиже 30 центиметара у пречнику. Главни недостатак културе је његова висока склоност ка брзом ухођењу.
Важно је! Варифле Варифле је намењен искључиво за рано пролећне усеве. Култура је савршен извор витамина и елемената у траговима у прољеће.Биљке су одличне за узгој у пластеницима и на отвореним пољима. Избоји лако толеришу благи пад температуре и недостатак ултраљубичастог зрачења.
Годри
Шпинат Годри се може користити за сетву у пластеницима, пластеницима и пластеницима. Култура се такође успешно узгаја на отвореном тлу од почетка маја до краја августа. Када култивишете Гаудри, морате бити веома опрезни, јер је сорта склонија раном цветању. Постројење има мали излаз, који у пречнику може достићи од 17 до 23 центиметра. Формирање испуста се одвија од 18. до 30. дана по настанку избојака.
Гигантиц
Сорта Исполински - светли представник раних зрелих врста спанаћа. После садње семена у земљу, вегетација траје од 30 до 35 дана. 
Да ли знате? Гиант - једна од најбољих сорти за конзервирање, као иу процесу топлотне обраде, не мења свој укус.
Ово је једна од најпопуларнијих сорти која је освојила срца узгајивача биљака, тако да можете да свој први усев покупите 14 дана након ницања. Култура је погодна за садњу у рано пролеће или јесен, што је олакшано отпорношћу на мраз и завидним животним потенцијалом.
Маркуисе
Биљке сорти Маркуисе различите дугорочне плодне, кратак период зрења, не прелази 40 дана од датума садње житарица у земљу. Култура је погодна за узгој на отвореним и затвореним теренима. Сетва зрна може се обављати са истом ефикасношћу од маја до августа. Листови културе овалног облика, благо валовити, садрже импресивну количину минералних елемената и витамина, што им омогућава да их препоручују они који пате од недостатка витамина различите тежине. Сорта је савршена за замрзавање, конзервирање и кухање.
Стоиц
Стоиц је одлична сорта високог приноса спанаћа отпорна на штетне утицаје околине.
Да ли знате? Шпинац Стоиц се узгаја у нашој земљи од 1995. године. Али, упркос чињеници да се домаће тржиште семена стално обогаћује новим усевима, Стоић се већ неколико деценија налази у самом врху најтраженијих сорти.
Култура је идеална за узгој у умјереним климатским увјетима, а ако биљкама пружите праву скрб, дат ће вам 2 до 3 килограма сочног зеленог лишћа по квадратном метру. Сорта је потпуно непретенциозна, способна да толерише благо краткотрајно снижавање температуре на минус број, али не реагује добро на неправилно заливање и недостатак ултраљубичастог зрачења, па стога, када се гаји у затвореном простору, не можете без додатног осветљења.Средње сезоне сорте и хибриди спанаћа
Свака сорта средњег периода и хибрид шпината разликује се од осталих врста тако што ће, након сијања семена у земљу, избојци бити спремни за бербу само 30 или 60 дана касније. Због тако значајне разлике у периоду сазревања, ако их посадите заједно са раним сортама сазревања, можете се константно гојити укусним и сочним лишћем шпината.
Важно је! Семе спанаћа ће брже проклијати ако их намочите 1 или 2 дана у слабом раствору калијум перманганата.Да бисте намочили сјеме шпината, ставите их на влажну, али не и влажну спужву и прекријте слојем влажног памука или папирнатим ручником на врху. Ставите тањир сјемена на топло и тамно мјесто. Након што прођу, можете их сигурно посадити у земљу.
Блумесдел
Шпинат Блумесделски је нова хибридна сорта коју су створили холандски стручњаци. Култура је прилично велика.
Да ли знате? Искусни вртлари веома цијене сорту Блиумделски, јер је отпорна на болове и лако толерише било каква изненађења у времену, почевши од мраза и крајњих обилних киша.
У пречнику, розета грма може да достигне око 25 центиметара, а када се створе оптимални услови, биљка ће вас задовољити великим меснатим и сочним листовима тамно зелене боје са слабо израженим мехурићима.
Леафи
Шпинат Фат лист је једна од најпродуктивнијих сорти средином сезоне. Култура је незахтјевна и није каприциозна, што јој омогућава да се лако прилагоди свим условима раста. Вегетацијски период културе не прелази 31 дан, грло у пречнику може достићи 28 центиметара. Листови културе имају пријатну, тамно зелену боју и готово су потпуно глатки. 
Бурли
Тврђава шпината има високе карактеристике и одличне адаптивне способности, што јој омогућава да доноси плодове без обзира на спољашње услове. Ово је одлична високородна средња сезонска сорта, чији вегетациони период траје од 20 до 30 дана. Пречник розете грмља не прелази 25 центиметара. Грмови формирају полу-подигнуте, јајасто обликоване сјајне листове са суптилним мехурићима.
Важно је! Култура воли влагу и зато ће од биљног узгоја захтијевати организацију квалитетног и правовременог заливања. Она се не боји инфекције плијесни и јако је имуна на разне болести.Биљка ће бити захвална за благовремену исхрану ђубрива која садрже азот.
Матадор
Након што сте засадили шпинат Матадор на лицу места, можете бити потпуно сигурни да ћете добити жетву сочног, меснатог, хрскавог лишћа које садржи импресивну количину макро- и микроелемената, витамина и амино киселина. Култура је замисао чешких узгајивача који су потрошили много времена и труда на његов узгој. 
Од тренутка садње семена у земљу до прве жетве потребно је од 30 до 50 дана. Грмови имају компактне утичнице које једва достижу промјер од 28 центиметара. Током вегетације биљка расте прилично меснато, глатко, овалног облика, сјајних листова сивозелене боје. Култура има одличан имунитет и имуна је на већину фитоинфекција.
Да ли знате? Биљка воли влагу и савршено толерише чак и дуготрајну култивацију у влажном окружењу, али не реагује добро на сушу.
Одликује се отпорношћу на ниске температуре и завртњима.
Мариска
Сорта Мариск одавно је цењена од стране многих домаћих вртлара. Култура се одликује одличном отпорношћу на мраз и веома је имуна против фитоинфекција. Биљка је непретенциозна и стога неће дати додатним проблемима узгајивачу биљака. Период од клијања до пуне зрелости траје од 20 до 31 дан. Велики, сочни и невероватно деликатни листови имају богату зелену боју, садрже јод и импресивну количину елемената у траговима и витамина.
Касно сазреле сорте и хибриди спанаћа
Посебно плодан и укусан ће бити спанаћ, засађен у јесен, јер је сочнији и хрскавији. Због чињенице да су јесењи дани хладнији и краћи од прољећа, биљка усмјерава сву своју снагу на формирање лишћа, што вам омогућава да прикупите рекордне приносе. Сорте касног сазревања су веома популарне код биљних узгајивача: укусни су, имају сочне и хрскаве листове, који садрже импресивну количину хранљивих материја.
Важно је! Шпинат је секундарна биљка која се осећа одлично у областима после грашка, шаргарепе и већине усева.Међутим, немојте узгајати спанаћ тамо где се узгаја салата или репа. Пожељно је да су кревети у којима се узгаја спанаћ добро осветљени, што биљкама не дозвољава да пате од недостатка ултраљубичастог зрачења.
Са правим избором агротехничких мера, можете очекивати да ћете добити обилну бербу спанаћа.
Вицториа
Спанаћ из Викторије спада у сорте касног сазревања, које се разликују у каснијој зрелости од раних и средње зрелих усева, и крећу се од 19 до 37 дана. Сетва култура се врши од маја до новембра. 
Важно је! Сорта је отпорна на ниске температуре, погодна за култивацију на отвореном пољу и способна је издржати већину инфекција плијесни.Сорте грмља расту не врло велике и једва достижу промјер од 19 центиметара. Биљка воли врхунску прераду и стога ће великодушно одговорити на увођење сложених ђубрива, које укључују фосфор, калијум и азот.
Корентз
Сорта Корент је прелепи хибрид касног сазревања који ће изненадити биљне узгајиваче великим розетама и тамно зеленим листовима. Култура је непретенциозна, отпорна на штетне еколошке факторе, воли правовремено заливање и погодна је за узгој само на отвореном тлу. Ако се планира узгој спанаћа у стакленику, онда је мудрије одабрати ране или средње сезоне.
Спокане
Спокане је најбоља варијанта спанаћа у касном сазријевању свих сјеменки на тржишту данас.
Да ли знате? Хибрид има огромну виталност и може се успешно култивисати иу најтежим условима.
Култура показује одличан имунитет на бактеријске, гљивичне и вирусне инфекције, отпорна је на нападе штеточина, али ће слабо реаговати на недостатак светлости и погрешног заливања. То је једна од најпродуктивнијих сорти, што га чини идеалним за комерцијалну култивацију.
У Европи, спанаћ је производ број један у свакој француској, енглеској, шведској или немачкој породици, али у нашој земљи још није добила одговарајућу дистрибуцију. Међутим, користи од систематског узимања шпината су више него очигледне, па је велика вероватноћа да ће наши сународници ускоро ценити све корисне особине ове биљке.
