Вино грожђе

Вино је алкохолно пиће произведено из ферментисаног сока од грожђа као резултат његовог процеса ферментације.

Ако је пиће направљено од других бобица или воћа, то се не сматра вином.

Вина се разликују по боји, укусу, снази и карактеристикама. Основа вина је грожђе. Он је тај који одређује тон пића.

Прављење вина је цела уметност која почиње од грожђа. Виноградари примећују да добра винова лоза има одређену структуру - бобице, по правилу, су мале, гроздови не би требало да буду велики, а садржај сока у бобици треба да буде већи од 80 процената.

Грожђе треба да има наглашен укус, често опор, а мирис бобица треба да буде богат.

Које се сматрају најбољим грожђем, учите на нашој веб страници.

Карактеристике нега шљиве падају овде.

Цхерри царе: //русфермер.нет/сад/плодовии/посадка-сада/полезние-својства-висхни-а-такзхе-посадка-и-уход-за-културој.хтмл

Фазе винарства

Винарство је подијељено у двије фазе:

• Берба грожђа, ферментација и разјашњење;
• Излагање, пуњење и пуњење.

Наравно, ово је кратак опис фаза, јер је технологија производње сложена, а процес траје дуго.

Грожђе се производи при максималном зрењу бобица. Понекад је дозвољено сакупљање презрелих бобица, јер садржај шећера треба да буде што већи.

Бијело грожђе дозријева мало касније.

Сорте грожђа које производе вино

Алиготе

Најпопуларнија сорта. Француска сорта, отпорна на старење. Јагоде су жуто-зелене, мрљасте, са црвеним венама, листови су тамнозелени.

Алиготе вина су лагана, пријатног деликатног укуса. Сорта је погодна за израду пјенушавих вина.

Албилло

Шпанска сорта вина. Јагоде сазревају и слабо носе. Бобице су жуто-зелене, мале. Користи се за припрему висококвалитетних вина, као што је лучко вино или Мадеира, погодно за производњу шерија.

Аранел

Француска сорта. Јагоде сазревају рано, густе гроздове, зелене са златном нијансом.

Погодан за производњу белих вина са богатом аромом.

Армавир

Хибридна сорта. Бобице су црне са дебелом кожом. Матуре лате. Погодан за припрему црних десертних вина, мање заједничког стола.

Барбера

Италијанска сорта касног сазревања. Јагоде су црвене боје, са окусом и мирисом. Погодан за дуготрајна црвена вина.

Вина су ароматична, кисео и укусна за рибизле. Боја вина је тамна, засићена.

Бастардо Магарацх

Техничка сорта са малим тамно плавим бобицама без мириса. Користи се за припрему претежно сувог вина са богатим букетом и нотама чоколаде, трешње, бобице, па чак и дивље руже.

Вино постаје густа рубинска боја, високе квалитете.

Верделло

Португалски варијетет, дом - острво Мадеира. Бобице су мале, зеленкасте са златном нијансом. Слатки по укусу, са деликатном аромом.

Погодан је за производњу вина Мадеире, као и за јака и шерија вина.

Виогниер

Кластери су мали са малим округлим бобицама скоро белим. Јагоде имају мирис мошуса, који није уређен за старење. Бела вина се добијају са аромом мошуса или кајсије, прилично богата и слатка.

Гренацхе

Популарно. Постоје две врсте - бела и ноир (црна). Бела се узгаја, ноир је веома стара сорта са шећерним бобицама. Користи се за квалитетна црвена вина.

Често се користи за разређивање вина из других сорти грожђа због јаке слаткоће и израженог укуса.

Сорте сорти брескве могу се наћи на нашем сајту.

Цветови метвице, широко коришћени у традиционалној медицини: //русфермер.нет/сад/тсветоцхниј-сад/вирасххивание-тсветов/волсхебнитса-миата-освезхаиусххаиа-проиасниаиусххаиа-разум-даруиусххаиа-радост.хтмл

Гома

Француска сорта погодна за производњу црних вина, углавном сува. Вино је лагано, са деликатном аромом бобица или воћа.

Гевурзтраминер

Бела сорта грожђа је из Француске. Врло мирисна сорта, погодна за производњу слатких вина. Вина имају богату арому меда, руже или цитруса.

Долцхетте

Италијанско црвено грожђе. Бобице нису уређене за старење, погодне за црвена вина која имају пријатну воћну арому.

Зинфандел

Америчка сорта, вина добијена од грожђа ове сорте су високо алкохолна са киселкастим укусом.

Арома може бити са нотама зачина и бибера, као и ружама и бобицама.

Идиверен

Турска сорта. Бобице су мале, црне. Користи се у припреми светло црвених вина са свежим незасићеним укусом.

Цабернет Саувигнон

Можда најпознатија сорта грожђа. Француска сорта са малим тамно плавим бобицама. Направљена је од богатог црвеног вина с киселом аромом црне рибизле, чоколаде или смреке.

Кокур

Бијела сорта грожђа. Кримска сорта отпорна на старење. Јагоде су зелене, средње величине, овалне. Погодан за припрему белих десертних вина са лаганом аромом.

Царменер

Црвена сорта грожђа узгаја се углавном у Чилеу. Вино је слатко, с назнакама шљиве, каве или црних бобица.

Цортесе

Италијанска сорта бијелог грожђа. Користи се у производњи пијемонтских вина, као и пјенушава и шампањца. Ароматична лагана сорта, од којих вина имају благи мирис лимете или бобица.

Сјајно је када птице пјевају у врту. Привуците птице на ваш сајт тако што ћете направити сопствене руке.

Како изградити шталу, прочитајте овдје: //русфермер.нет/постројки/хозиајственние-постројки/вспомогателние-соорузхенииа/строим-сарај-длиа-дацхи-своими-руками-бистро-и-недорого.хтмл

Леон Миллау

Сорта грожђа за производњу црног вина. Јагоде су велике, плаво-црвене. Вино је баршунасто, пријатног мириса трешње или чоколаде.

Ливандиан блацк

Разноврсност са малим бобицама и густом групом. Користи се у припреми лаких вина са баршунастим деликатним укусом.

Мерлот

Црвено грожђе је популарно као Цабернет.

Мерлот вина су мека, са богатим аромама бобица, кедра и чоколаде. Ово су најславнија вина.

Малбец

Француска сорта грожђа. Плодови су округли, плави, а гомила није густа. Вина су рубинасте боје са снажним сочним укусом и траговима шљива и дувана.

Мускат бело и црно

Популарна сорта, поријеклом из Египта. Мускат вина су високог квалитета и богате ароме мушката. Плодови су густи, жуто-зелени или црни са плавом нијансом.

Неббиоло

Италијанско црвено грожђе. Бобица је плаво-црна, грозд је мали и густ. Вина ове сорте добијају се киселим и нотама биља, сладића и коже.

Пинот бланц

Бијела сорта грожђа. Погодан за производњу белих вина са аромама крушака или јабука.

Пинот ноир

Црвена сорта грожђа са најнеобичнијим и сложеним укусом. Вина из ове сорте грожђа укључују сложени букет укуса направљених од нијанси бобица, мошуса и биља.

Ризлинг

Бијела сорта грожђа од које се праве суха и слатка вина.

Племенита сорта погодна за старење, даје вину мирис шљива, брескве и воћа.

Сангиовесе

Најпопуларнија италијанска сорта. Црвено вино ће бити различитог зачина и богатог укуса.

Сирах (Шираз)

Црвена сорта грожђа. Вина имају снажну богату арому бобица и тамне боје.

Темпранилло

Популарна шпанска сорта црног грожђа, вина од којих имају арому бобица и дувана.

Турига Национал

Португалски производ који се производи у луци. Вина могу бити суха и обогаћена, имају мирис грожђица, меда и сушеног воћа.

Цхенин Бланц

Француска сорта, чија се вина разликују по највећој изложености. Вина имају много нијанси, од бобичастог воћа, меда и печења до воћа.

Цхардоннаи

Најпознатија сорта бијелог грожђа на свијету. Вина из ње могу бити лагана, ниско ароматична, и питка са светлим нотама бобица, слаткиша и меда.

За производњу вина сматрали смо само најпопуларније сорте грожђа. У ствари, постоје хиљаде различитих сорти - оригиналне и култивисане. То још једном доказује да винарство није само занимљиво занимање, већ и права умјетност!

Сазнајте интересантне особине садње огрозда.

Специфичности узгоја малине: //русфермер.нет/сад/иагодниј-сад/посадка-иагод/ароматнаиа-малина-вибор-сортов-и-особенности-вирасххиванииа.хтмл

Погледајте видео: MIRZA SELIMOVIC - IMAS ME OFFICIAL VIDEO 4K 2016 (Новембар 2024).