Назив гљиве "мед агариц" на руском преводи се као "наруквица". То је због облика гљиве, јер ако погледате пањ, око којег се гљиве удобно налазе на врху, приметићете да су га однијели у прстен.
Гарф има танку ногу, дужине до 15 центиметара, и прстенасту сукњу. Нога је крунисана ламеларном шармантном капом, заобљеном доле и кремастом или жуто-црвеном бојом. Хемисферна капа младе гљиве прекривена је ситним љускама. Како сазревају, вага нестаје, облик капе се мијења и постаје попут кишобрана. Најчешће се медени агарици могу наћи око старих пањева, али се осећају одлично у близини младог дрвећа, грмља и само на травњаку.
Хемијски састав и нутритивна вредност искуства
Многи тврде да шумске гљиве немају користи. Међутим, ако знате које супстанце садрже, онда корист гљива поново постаје више него очигледна. Печурке су 90% воде и протеина, које савршено апсорбује људско тело.
Да ли знате? Дуго је доказано да у дивљим састојинама има двоструко више протеина од говедине!
У саставу меда су и моно- и дисахариди и влакна. Не пропустите прилику да уживате у летњим печуркама, јер садрже исту количину витамина Б1 као пекарски квасац. Истовремено, калцијум и фосфор су у саставу меда и риба. Поред тога, гљиве садрже гвожђе, натријум, магнезијум и витамине група Б2, ПП, Ц и Е.Медени агари су право складиште витамина Б1 и Ц. Поред тога, постоје још два ретка елемента у њиховом саставу који су веома важни за нормалну циркулацију крви у људском телу - цинк и бакар.
Важно је! Ако конзумирате 100 грама меда дневно, моћи ћете у потпуности покрити дневне потребе вашег тијела за овим елементима.
Шта су корисне печурке
Предности искуства за особу више него очигледне: када се узима редовно, они стимулишу побољшање имунитета, побољшавају варење и стабилизују стварање крви. Они који су на дијети барем једном, знају колико је исцрпљујуће осјећај глади. Мале печурке, благодети за тело које су у њиховом ниском калоричном садржају, док су довољно хранљиве, што вам неће дозволити да патите од осећаја глади.
Печурке су склоније акумулацији радиоактивних материја, тако да их треба сакупљати на удаљености од најмање три километра од аутопутева.
Фресх мусхроомс
Многи људи се питају: "Каква је употреба меда?" Међутим, на ово питање су већ дуго одговарали научници, који препоручују конзумирање гљива код Е. цоли, Стапхилоцоццус ауреус и дисфункције штитне жлезде. Печурке такође имају одличан антитуморски ефекат, јер садрже многе супстанце које заустављају развој ћелија рака.
Поред тога, састав свежег агарица меда садржи влакна, која савршено стимулишу црева и имају благи лаксативни ефекат.
Да ли су сушене печурке корисне?
У процесу сушења, гљиве су смањене, што поједностављује њихово складиштење. Сушене печурке не губе своју хранљиву вредност и дуго задржавају свој укус и арому. Предности укисељених гљива су много ниже од сувих или свежих гљива.
Важно је! Сушене печурке, за разлику од киселе и сољене, задржавају све своје корисне особине и садрже много више протеина него њихови конзервирани колеге.У кухању се могу користити и тло и целе печурке.
Има ли користи од смрзнуте гљиве
Замрзавање је најнапреднији начин конзервирања печурака у смислу очувања биохемијског састава и корисних својстава. Међутим, само правилно замрзавање може одржати нутритивну вредност гљива нетакнутом.
Гљиве које расту у близини ауто цеста складиште цезијум, живу, кадмијум и олово. Стога је строго забрањено јести гљиве сакупљене у близини индустријских предузећа, аутопутева и хемијских постројења.
Важно је! Пре употребе замрзнутих печурака, препоручује се да их неколико сати намакате у хладној води, тако да чак и гљиве које се сакупљају у еколошки сигурним подручјима одустају од свих опасних супстанци које су акумулирале током свог раста.
Штета и контраиндикације за употребу гљива
У бацкстагеу је скривен огроман терапеутски потенцијал. Проучавање ових гљива омогућило нам је да откријемо да имају импресивну листу корисних својстава.
Њихов систематски пријем доприноси:
- ојачати тело;
- повећање перформанси;
- смањење ризика од рака;
- снижавање крвног притиска;
- побољшати метаболизам;
- смањују вероватноћу развоја интестиналних инфекција;
- побољшати рад срца.
Међутим, као у свакој ситуацији, у овој бачви меда није било мале мухе. Печурке нису у стању да наносе било какву посебну штету људском телу. Главна ствар - не претјеривати и јести само висококвалитетне узорке. Али у исто време Гљиве су строго забрањене особама које пате од обољења гастроинтестиналног тракта. Још једна важна контраиндикација за употребу печурака је старост детета. Да би се избегле разне непријатне ситуације, није потребно давати печурке деци која нису навршила седам година.Да ли знате? Главна вриједност искуства је да садрже велике количине биљног протеина, што им омогућава да се називају поврћем.Печурке, чије предности и штете првенствено зависе од места њиховог сакупљања, могу акумулирати велику количину токсина.
Како поново осигурати јело, избор гљива за употребу
Ако имате било какве недоумице током жетве, боље је одбити гљивице, чак и ако има веома привлачан изглед. Када нисте у могућности да одбијете да пошаљу шумара у косвок, боље је да га ставите одвојено тако да не дође у контакт са остатком плијена. 
Важно је! Дефинисање исхране гљивица коришћењем кућних метода је опасан мит.Ствар је у томе да је немогуће одредити јестивост уз помоћ импровизованих средстава, не знајући састав отрова, као и супстанце које могу да реагују са њом. Оцат, лук, млеко - ово су прилично сумњиви кућни показатељи отрова. Наравно, они су у стању да покажу присуство таквих ензима као што су пепсин, тирозиназа, који су такође присутни у апсолутно сигурним производима, и стога се не могу схватити као поуздана чињеница неједнакости или, обрнуто, едубности медовине. Сребрне ствари не би требало кувати заједно са гљивама, јер је сасвим логично да оне потамне од аминокиселина присутних у печуркама које садрже сумпор (који такође није отров).
Медени агарици су укусни и здрави дарови природе, а поштовање основних правила сигурности приликом њиховог сакупљања штитиће вас од разних непредвиђених ситуација и помоћи у побољшању здравља.
