Шпинат је одавно омиљени део нашег менија, како свакодневног тако и свечаног. Постоји само огромна разноликост ове биљке, међу њима и уље од спанаћа. Невероватно је здрава, укусна и веома лепа.
У чланку се дају детаљне информације о својствима и технологији узгоја ове невјеројатно осјетљиве рано сазреле сорте. Испричаћемо све о предностима и манама ове сорте и помоћи расту здравих зеленила.
Ботанички опис и историја
Шпинат Фат лист је зељасто поврће из породице Амарант.
Висина достиже четрдесет центиметара, листови могу имати другачији облик - овални, назубљени или перистопални, њихова површина може бити равна или благо неравна.
Боја лишћа је тамно зелена. Компактна утичница - не више од 28 центиметара. На мушкој биљци брзо се формирају стабљике цвећа, на женском биљци сазрева семе.
Биљка је рано сазрела. Од тренутка појављивања изданака до пуне зрелости пролази само мјесец дана. Отпоран на мраз. Ово поврће познајемо не дуже од две стотине година, већ спанаћ из древне Персије. У Европи је дошао у средњи век.
Први који су то цијенили били су шпански монаси, који су почели култивирати културу у манастирским вртовима. У 16-17 века, ова сорта је припадала деликатеси.
Лековита својства и хемијски састав
На бази 100 грама производа, спанаћ садржи:
- Витамини:
- бета каротен - 4,5 мг;
- А - 750 мцг;
- Б1 - 0,1 мг;
- Б2 - 0,25 мг;
- Б5 - 0,3 мг;
- Б6 - 0,1 мг;
- Б9 - 80 µг;
- Ц - 55 мг;
- Е - 2,5 мг;
- Х - 0,1 μг;
- К- 482,9 мцг;
- ПП - 1,2 мг;
- Холин - 18 мг.
- Макро и елементи праћења:
- Ца - 106 мг;
- Мг - 82 мг;
- На - 24 мг;
- К - 774 мг;
- П - 83 мг;
- Фе - 13,51 мг;
- Зн - 0.53 мг;
- Цу - 13 µг;
- Мн - 0.897 мг;
- Се - 1 мцг.
Контраиндикације
- Уролитијаза и бубрежна каменца.
- Галлстоне дисеасе.
- Гоут
- Реуматизам.
- Болести дуоденума.
Где се користи?
Ин цоокинг
То је одлична боја.- Додајте у конзервирано или конзервирано одвојено.
- Маслац спанаћ се користи као пуњење за пите.
- Лишће се додаје у поврће салате, сосове и грицкалице.
- Пилетине од шпината су лакше пробављиве.
То је одлична боја.У поређењу са другим сортама не може се прекинути укус посуђа, који је, али само незнатно засјенити.
Ин медицине
- Примјењује се у лијечењу гастритиса.
- Једење листова шпината је ефикасно за анемију и хипертензију.
- Комплексна терапија је неопходна у лечењу ентероколитиса.
- Шпинат је користан за штитну жлезду.
- Има способност да ублажи умор и напетост из очију.
- Стална употреба шпината благотворно делује на зубе и десни.
Како је укус другачији?
У поређењу са другим сортама укус масног шпината је неутралнији, веома лаганкремасто и нежно.
Култивација и брига
Шпинат захтева плодно и богато органско киселинско земљиште са добром дренажом. Посебно је добро слетање на пјесковите иловаче или иловаче. Шпинат се ријетко храни: поврће брзо расте и може акумулирати нитрате. Калиј и фосфатна ђубрива могу се наносити само у јесен, на ископаном земљишту.
За културу је потребно обилно залијевање, редовно плијевање и попуштање, када биљка достигне висину од десет центиметара, садњу треба разриједити. Заливање се врши ујутру и увече у сувом времену, ако је киша, а не раније него у два дана.
Температурни услови зависе од региона узгоја, тако да у регионима са летњим показатељима не већим од +20, у августу и септембру засађен је масно-лиснати шпинат како би се на крају пролећа добила пуна жетва. За друге регионе култура масног спанаћа непретенциозна и осећа се прилично пријатно са летњим индикаторима од + 25 + 27 степени.
Како засадити у врту на отвореном терену?
Семе
Припрема семена је да се стављају у топлу воду два дана, а затим извлаче и суше добро.- Сијати шпинат у двије фазе - у јесен, с првим изданцима појављују се чим се снијег отопи, те у прољеће.
- Приликом прољетне садње, ако је тло врло збијено и масно, користити вртну методу, за све остале врсте тла, садњу се практицира у редовима.
- У тлу, на удаљености од 25-30 цм, направите жљебове-редове, дубине не веће од два или три центиметра.
- Сијати и затворити растреситу земљу.
- Чим се први пробоји пробијају, они прате да је приступ кисеоника корену довољан, за то је земља попуштена.
Припрема семена је да се стављају у топлу воду два дана, а затим извлаче и суше добро.Саднице
- У варијанти узгоја садница сеје се у тресетне посуде.
- Слетање се врши у априлу-мају.
- Саднице се постављају на растојању од пет до десет центиметара једна од друге, стављају се у рупу и посипају земљом.
Већи напор, али и право на живот за пресађивање - узгој садница у кутијама или пластичним контејнерима. Такав садни материјал се трансплантира у земљу методом прекрцаја.
Карактеристике раста код куће
Булброот спанаћ је погодан и за кућну култивацију. - на застакљеним балконима, на прозорима на јужној страни. Ако су прозори окренути према северу, морате користити додатно осветљење. Сетва се обавља у лонцима за цвеће сваког месеца, због чињенице да је спанаћ употребљив највише осам недеља. Дакле, можете успоставити несметан пријем зеленила. Од корена се уклањају биљке које су преживеле неколико посекотина и дале стријеле.
Процес слијетања је сљедећи:
- На дну дво-литарске посуде поставља се дренажа.
- Мешавина земљишта се може узети за собне биљке.
- Семе се продубљује не више од једног центиметра, залива и покрива филмом.
- Након појаве садница, то је око недељу дана, филм је уклоњен.
- Довољна температура + 15 + 18 степени.
- Нега је редовно заливање и ђубрење једном у десет дана (можете користити ђубриво за собне биљке).
Тако да спанаћ не трчи што је дуже могуће, он се редовно прска или два пута недељно, пере се млазом из туша.
Када жетву?
Појава на биљци од шест до осам листова, сигнал да се може сакупити спанаћ. Максимални период жетве - изглед стабљика цвијећа. Можете скупљати на разне начине: косити, резати или извлачити коријеном.
Где купити семе?
Семе и саднице могу се купити у специјализованим продавницама. Ако се одабере метода садње сјемена, потребно је обратити пажњу на сјеменски материјал који је свјеж.
Саднице добијају у фази два или три листа. Не би требало да буду оштећени и пожутели делови.
Цена семена за Москву и Санкт Петербург креће се од 25 до 50 рубаља, у зависности од произвођача. Саднице у Москви могу се купити по цијени од 40 рубаља за краљежницу, у Санкт Петербургу - 30-35 рубаља.
Болести и штеточине
Маслац спанаћ подлеже свим врстама трулежи: коријен или врх биљке:
- Фусариум;
- периноспора;
- антхрацносе;
- коврџави мозаик од краставаца.
Ларве рударске муве доносе значајне штете усјевима. Да бисте избегли инфекцију, потребно је да раставите спанаћ од репе и на време да уклоните погођене биљке.
Није уопште тешко добити жетву лиснатог спанаћа, како на отвореном пољу, тако и код куће, с обзиром на брзину усјева и једноставну технику узгоја. Чак се и почетник може носити са овим задатком. Свако може да расте шпинат у овој класи..
