Како је спанаћ користан иу којој доби се може дати дјетету?

Шпинат - права ризница витамина и елемената у траговима. Његове користи за растуће тијело дјетета је тешко прецијенити.

Припада не зеленилу, као што се обично сматра, већ поврћу и веома је популарно у европској и америчкој кухињи.

У Русији мало ко зна о корисним својствима ове биљке ио могућности да је укључи у исхрану деце. Овај чланак ће вам рећи шта је употреба шпината, а од које године се може увести у комплементарну храну.

Од кога могу дати?

Јединствени састав овог поврћа чини га посебно корисним за здравље и развој детета. Благотворно делује на формирање централног нервног система детета, његов кардиоваскуларни систем и рад гастроинтестиналног тракта. Ово листно поврће такође помаже деци која пате од затвора, јер садржи много влакана.

Већина руских педијатара то се слаже дјеца требају увести шпинат, почевши од шест мјесеци тек након што је дете пробало друго лиснато поврће. Међутим, страни произвођачи хране за бебе укључују шпинат у јелима са кромпиром, намењеним деци од 4 месеца.

Увођење је потребно започети само са термички обрађеним поврћем, односно у облику пиреа или супе. Први пут је минимална доза довољна (1цх.л.). Иако спанаћ не припада алергијским производима, индивидуална нетолеранција није искључена. У одсуству реакције, дневна доза се може постепено повећавати на 50г.

Свјеже лишће шпината уноси се у јеловник дјетета старијег од двије године. Зелени се препоручује додати салатама у пропорцији од 50г листова по 200г салате.

Важно је! Посуђе од шпината се не препоручује давати детету више од два пута недељно.

Вашој беби можете понудити само свјеже припремљено јело.

Предности

Корисност спанаћа везана је за њен састав. Садржај хранљивих материја (на 100 г производа):

1. Витамини (мг):
   • А - 0,75;
   • Б1 - 0,1;
   • Б2 - 0,25;
   • Ц - 55;
   • Е - 2.5;
   • Б3 - 1.2;
   • Б4 - 18;
   • Б5 - 0,3;
   • Б6 - 0,1;
   • Б9 - 80;
   • К - 483;
   • Х - 0,1.
2. Минерали (мг):
   • Калијум - 774.
   • Калцијум - 106.
   • Магнезијум - 82.
   • Фосфор - 83.
   • Натријум - 24.
   • Гвожђе - 3.5.
   • Цинк - 0.53.
   • Селен - 0,001.
   • Бакар - 0.013.
   • Манган - 9.
   • Јод - 0.02.
3. Хранљива вредност (на 100 г производа):
   • Калорије - 23 кцал.
   • Протеини - 2.9 г.
   • Масти - 0,3 г.
   • Угљени хидрати - 2 г.
   • Дијетална влакна - 1.3 г.
   • Вода - 91.6 г.

Тако, спанаћ у храни за бебе доприноси:

• нормализација метаболизма;
• превенцију рахитиса и формирање јаких костију и зуба;
• јачање имунитета;
• лечење анемије;
• олакшавање опстипације.

Такође у саставу шпината садржи лутеин, побољшава имунитет, дијетална влакна. Сматра се да антиоксиданти који се налазе у поврћу спречавају појаву онкологије. Предности спанаћа су његов нискокалорични садржај, тако да прекомерна тежина не угрожава дете.

Поред тога, овој листи треба додати и тонизирајући ефекат, благи диуретски ефекат, помоћ код стреса и менталног напора, одржавање штитне жлезде.

Може ли штетити и када?

Главни недостатак спанаћа је присуство оксалне киселине. Због тога се не може понудити бебама које болују од бубрега или уринарног система. Такође, овај лист поврћа може наштетити здрављу деце са болестима јетре, чирева гастроинтестиналног тракта. Међутим, вишак оксалне киселине се посматра само у старим листовима спанаћа, а код младих је веома мали.

Важно је! Оксална киселина се може неутралисати додавањем млека или павлаке јелу. Ово су основни састојци свих јела од спанаћа.

Шта се комбинује и како се користи?

• Фресх Спинацх Добро се слаже са првим и другим курсевима. Али у свјежем облику, дјеца га не воле због опсцености. Пре употребе, морате сортирати лишће, уклонити старе. Свеж спанаћ се може чувати у фрижидеру не дуже од 2 дана, претходно замотан у пергамент или у влажну салвету. У супротном, он формира соли које су штетне за тело, не само за дете, већ и за одрасле.

  У раној доби, свјежи спанаћ је боље не давати дјеци. Можете је додати у јеловник за децу од две године, не више од два пута недељно, а само млади листови нису дужи од 5 цм.

• Осушени спанаћ користи се као зачина за рибу, месна јела, житарице и прилоге. Свеже лишће се пажљиво бира, пере и суши на свежем ваздуху или у специјалној сушари.

  Сушене биљке се чувају у херметички затвореној посуди на тамном месту и, ако је потребно, мељу, додају у посуду неколико минута пре завршетка кувања. Осушени спанаћ се препоручује за децу од 1 године у главним јелима.

• Фрозен Спинацх добар је по томе што задржава хранљиве састојке и укус када је замрзнут. Смрзнуте зелене поврће можете додати јелима за дјецу. Али шпинат у фрижидеру не сме се чувати дуже од 3 месеца. Приликом кухања потребно је узети у обзир да се смрзнути шпинат узима 2 пута мање од свјежег.

  Када га извадите из замрзивача, одмах га спустите у вруће јело, јер током предтаљења, спанаћ губи више витамина.

• Кухани спанаћ као и замрзнута, не губи своје хранљиве материје. Прву воду треба исушити и наставити кухати у новој води. Ово ће ослободити нитрате у листовима. Свеже лишће уједначене боје погодно је за кување за децу. Шпинат се брзо куха, тако да се плочица у посуди појављује на крају кувања.
  За бебе до годину дана, пире кромпир и суфле са спанаћем и месом или поврћем припремају се, додају се у пире. Старија деца вољно једу омлете са зеленилом, пите, салатама и само листове шпината са разним надјевима, на пример, паштета од јаја или сир.

Корак по корак рецепти за дјечја јела

Смоотхиес

Састојци:

• млади спанаћ - 1 хрпа;
• банана - 1 ком.
• млеко - 1.5 ст .;
• мед - 1 кашичица;
• лимунов сок - 2 кашике.

Кухање:

1. Добро исперите спанаћ, одвојите се од старих листова и ставите у блендер.
2. Додајте резану банану меду, меду и лимуновом соку.
3. Смрвите све са мешалицом, затим сипајте млеко и поново истресите садржај блендера.

Одмах послужите смоотхиес, јер током складиштења, спанаћ губи своју боју и корисна својства.

Нудимо да погледате видео о томе. Како направити шпинат за бебу: т

Цхицкен Соуффле

Састојци:

• спанаћ - 1 лепиња или 1 кашика замрзнута;
• 1 ком јаје;
• млеко - 30 мл;
• кувано пилеће месо, исјецкано у блендеру - 0,5 кашике;
• прстохват соли;
• маслац за подмазивање облика.

Кухање:

1. Шпинат се кратко загреје у посуди испод поклопца.
2. Завршити жуманце, со и млеко пиле, добро победити.
3. Одвојено одвојите протеин до пене и, мешањем, додајте у смешу.
4. Затим све сипајте у претходно науљени облик.
5. Кухајте суфле у двоструком котлу, покријте поклопцем. Или ставите образац у посуду напуњену водом и ставите у рерну на 30 минута на температури од 180 ° Ц).

Овај нежни суфле ће цијенити мали гурмани који још увијек не знају како добро јести храну.

Цассероле

Састојци:

• свеж спанаћ - 500 гр;
• шећер - 2 кашике;
• јаје - 2 ком.
• резанци - 100 г;
• сок од једног лимуна;
• маслац за подмазивање облика;
• мало соли.

Кухање:

1. Шпинат оставите, исперите, исеците и кувајте 3-5 минута. Истисните воду и млевену у блендеру.
2. Сипајте лимунов сок.
3. Разбијте јаја са шећером.
4. Кухајте резанце, испустите воду.
5. Све мешајте, сол.
6. Добијену масу ставите у претходно подмазани облик.
7. Пеците у рерни 20 минута на 180 ° Ц.

Остала лиснато поврће

Поред спанаћа, постоје и многа друга лисна поврћа која су веома корисна за децу. Пекинг и карфиол, броколи, зелена салата, поточарка, листна репа су веома богате лако сварљивим гвожђем, калцијумом и витаминима, посебно неопходним за развој детета.

Тако, Шпинат је један од најбогатијих у саставу лиснатог поврћа. Витамини и минерали које садржи у великим количинама. Али због недостатка наглашеног укуса, деца често одбијају да једу. Ипак, чак и мали садржај овог производа у дневном дјечјем јеловнику значајно ће побољшати здравље дјетета и позитивно ће утјецати на његов развој.

Погледајте видео: Svijet uzdrmalo novo otkriće: Ova namirnica može da izazove Alchajmerovu bolest?! (Новембар 2024).