КИСЕЉАК КОД ДИЈАБЕТЕСА ТИПА 2: ДА ЛИ ЈЕ МОГУЋЕ ЈЕСТИ ОВУ БИЉКУ У СЛУЧАЈУ ШЕЋЕРНЕ БОЛЕСТИ, КАО И ПРЕПОРУКЕ ЗА ЊЕНУ УПОТРЕБУ И РЕЦЕПТЕ

Кисели укус кисела је познат многим од детињства. Садржи неопходне хумане супстанце и елементе у траговима.

У народној медицини се препоручује употреба кисељака у разним обољењима, при чему је главна улога дијабетеса.

Зелени кисели летци имају својства да смање ниво шећера у крви. Тиме је биљка постала популарна међу присталицама класичне и алтернативне медицине. Детаљи о својствима кисеоника за дијабетичаре - у чланку.

Да ли је могуће јести ову биљку за дијабетичаре или не?

Особе са смањеним метаболизмом угљених хидрата забраниле су многе намирнице. Дијете се често бира од стране ендокринолога на основу индивидуалних карактеристика организма, врсте и тежине болести. Кукуруз је дијабетски производ.без обзира да ли је тип 1 или 2 болест.

Код дијабетеса можете јести кокос без икаквих ограничења (али строго у складу са препорукама лекара, према израчунатој дневној количини калорија, равнотежи), али приликом избора производа размотрите следеће:

само се свеже листове може користити за храну, без знакова труљења и оштећења патогених штеточина;
у процесу кувања додатно не користите зачине, шећер и друге адитиве;
само лишће и стабљике треба конзумирати;
највреднији су млади избојци прве године раста (биљка је вишегодишња, сваке године се смањују нутријенти);
прије употребе, кокос мора бити опран и осушен;
за кување уз топлотну обраду (супе, гулаш) може се користити зими, након замрзавања у замрзивачу.

Препоруке су по природи опште природе, ау присуству дијабетеса треба строго поштовати.

Како је то корисно?

Кокос садржи корисне влакне и грубе влакне, оксалну, јабучну, лимунску киселину, која помаже у побољшању мотилитета цријева и побољшању метаболизма. Као резултат тога, препоручује се особама са дијабетесом типа 2 и прекомјерном тежином.

У биљци има много витамина и елемената у траговима.:

Тако да је витамин А добар за вид, Ц јача имуни систем, ПП, Б1, Б2 су важни за проток крви.
Елементи у траговима фосфор, цинк, магнезијум имају благотворан ефекат на пробавни, кардиоваскуларни, мускулоскелетни систем тела.
Калијум побољшава згрушавање крви, што је неопходно за дијабетес, јер је ова функција нарушена због високог садржаја шећера у крви.

Енергетска вредност за 100 г:

22 кцал;
1,5 г протеина;
2,9 г угљених хидрата;
0,3 г масти;
0,7 г органских киселина;
1,2 г дијеталних влакана.

92% се састоји од воде, због чега промовише метаболичке процесе и добро се излучује из организма.

Хемијски састав

Састав киселе има више од 40 супстанци и једињења.

Хемијски састав:

Витамин А - 414 микрограма;
Витамин Б1 - 0,19 мг;
Витамин Б2 - 0,11 мг;
Витамин Б5 - 0,041 мг;
Витамин Б6 - 0,12 мг;
Витамин Б9 - 13 мцг;
витамин Ц - 41 мг;
Витамин Е - 2 мг;
ниацин - 0,31 мг;
бета каротен - 2,5 мг;
калијум - 500 мг;
калцијум - 46 мг;
натријум - 15 мг;
магнезијум - 85 мг;
фосфор - 90 мг;
сумпор - 20 мг;
гвожђе - 2 мг;
бакар - 131 мг;
селен - 0,92 мг;
манган - 0,35 мг;
Цинк - 0,2 мг;
скроб - 0,1 г;
засићене масне киселине - до 0,1 г.

За вашу информацију. Кисељак има богати хемијски састав, али је садржај корисних супстанци максималан и одговара датим нормама само у свјежем и висококвалитетном производу.

Препоруке за употребу

Влакна и груба влакна, која су саставни дио, побољшавају варење, али се довољно дуго пробављају. Зато кокос се најбоље конзумира ујутро, прије поподневне ужине.

У одсуству пратећих болести дигестивног и мокраћног система, не постоје строга ограничења у потрошњи. Ендокринолози препоручују конзумирање 40-90 грама биљака дневно.

Могуће је јести соррел за дијабетес у било ком облику, али свеже стабљике и лишће је најбоље не јести на празан стомак. Повећана киселост ће имати негативан ефекат на гастроинтестиналну мукозу и може изазвати:

мучнина;
белцхинг;
нелагодност и бол у стомаку.

Нутриционисти и ендокринолози препоручују укључивање мале количине производа у свакодневну исхрану.

У ком облику је дозвољено јести?

Постоје ограничења употребе за особе са пратећим болестима.. Конзумирање киселе каше, нарочито када је свеже, не препоручује се особама са болестима гастроинтестиналног тракта. Киселински састав има негативан ефекат на слузокожу желуца и црева, што изазива погоршање гастритиса и пептичког улкуса.

Дигестија захтева већу количину ензима, тако да постоји оптерећење жучне кесе и панкреаса. Агресивна киселост у производу може изазвати повећану контрактилност канала и крвних судова, што негативно утиче на холелитијазу и може довести до колабије јетре.

Рецепти и корак по корак упутства за кување

Кисели зелени су одличан додатак Вашим омиљеним салатама, јухама, окрошкама и биће добро пуњење за пите.

Конзумирајте свјежи кисели или кухани, главна ствар - не излажите дугој топлинској обради, јер ће изгубити већину својих корисних својстава.

Салата

За салату ће требати:

2 шоље листова преслице;
40 грама листова маслачка;
50 грама листова коклице;
30 грама лука;
биљно уље и со.

Састојке треба темељно опрати, исећи и измешати.
Додајте сунцокретово уље или маслиново уље, со, бибер по укусу, али с обзиром на ограничења на основној исхрани.

За ручак и поподневни чај можете јести за 150-200 г.

Нудимо да погледате видео са једноставним рецептом за здраву оксалну салату:

Соуп

За кување супе ће вам требати:

50 грама киселика;
1 средња тиквица;
мали лук;
1 кувано пилеће јаје;
1 свежа мрква;
300 мл немасног бујона (пилетина, говедина, ћуретина или зец);
гомила зеленила (копар, першун).

Лук и мркву ситно исецкати у тави са мало биљног уља.
Тиквице нарежите на мале коцкице.
У припремљени бујон додајте лук, шаргарепу и тиквице, кувајте док не завршите.
Соррел испрати и уситнити, додати у супу и оставити на ватри 1-2 минута.

Готова супа се сервира са нарезаним зеленилом и пола куваног јајета. Погодан за ручак и вечеру.

Схцхи

Потребни су следећи састојци.:

3 литре воде или мало масноће;
5-6 средњих кромпира;
1 шаргарепа;
кувано јаје 1-2 комада;
лук;
100 г кисељака;
100 г павлаке (15% масти);
биљно уље и биље по укусу.

Нарежите мркву и лук, ставите у биљно уље.
Нарезани кромпир се прокува све док није готово.
Насјецкајте зеленило, кисељак, пилеће јаје и лук и шаргарепу у бујон пошаљите у кромпир.
Солите јуху, по жељи, додајте допуштене зачине. Кухајте 1-2 минута.

Готова супа послужена врућа са жлицом киселог врхња за ручак, поподневни чај и вечеру.

Следећи видео приказује како направити укусну чорбу зелену супу:

Кукуруз је здрава и укусна биљка. Може бити основа за многе дијететске оброке и донијети значајне користи пацијентима са дијабетесом. Важно је запамтити да је све корисно у модерирању.. Свака особа је јединствена и болесна на различите начине. Пре коришћења кукавица, као и сваког другог производа, најбоље је да се консултујете са лекаром. То ће помоћи да се одреди дозвољена дневна доза и да се дијета усклади.