Све што сте желели да знате о јапанском купусу!

Последњих година на руском тржишту су се појавиле нове сорте познатих биљака. То укључује и поврће из источне Азије - јапанског купуса.

Зову га још и купусом лишћа или салате. Овај купус уопште није налик белом купусу на који смо навикли, иако припада породици крижница. У чланку ћемо говорити о различитим сортама јапанског купуса: Мизуна, Мала сирена и Смарагдни узорак. Научит ћете гдје можете купити сјеме ове културе за узгој, како посадити и бринути о купусу.

Десцриптион

Ради се о једној или двогодишњој биљци са дугим светлозеленим валовитим или глатким листовима дужине до 60 цм, која расте хоризонтално или на горе. Висина бујног грма - до пола метра, утичница - бујна, распрострањена, достиже 90 цм у пречнику.

Већина сорти има деликатне листове са снажно дисецираним ивицама, али постоје сорте са целим, дугачким ланце. Укус купуса је слаткаст или зачињен, подсјећа на ротквице или сенф. Са две године култивације, јапански купус формира коренасто поврће са месом шведског укуса.

Историја врсте

Домовина јапанског купуса, упркос свом називу, сматра се пацифичком обалом Кине. У Јапану се узгаја од 16. века. У Европи и Северној Америци, поврће се назива јапанском сенфом и узгаја се од 20. века. У последњих неколико година, украјински јапански купус добија на популарности у Русији.

Разлика од других врста

Овај тип купуса не формира главу. Може се користити и као декоративна, јер је луксузна растезљива розета са листовима бледо зелене, тамно зелене или црвенкастосмеђе боје веома лепа.

Снаге и слабости

Култура има многе предности:

• садржи елементе у траговима (фосфор, калцијум, калијум, селен, гвожђе) и витамине (пуно витамина А и Е);
• нискокалоричне, али храњиве;
• има деликатнији укус у поређењу са сличним производима због ниског садржаја уља сенфа;
• велика количина бета-каротена помаже у јачању вида и подмлађивању коже;
• може се користити цело лето;
• повећан калијум има благотворан ефекат на кардиоваскуларни систем.

Јапански купус има врло мало недостатака:

1. Не може се дуго складиштити, за разлику од врста са којима смо навикли, јер не чини главу купуса.
2. Ако се листови не конзумирају одмах, они ће увенути и изгубити укус.
3. Она лако акумулира нитрате - не однесите азотна ђубрива.

Сорта

До сада су само неке сорте јапанског купуса уврштене у Државни регистар узгојних постигнућа Руске Федерације.

Најпознатије међу њима су:

• Мала сирена.
• Мизуна.
• Емералд паттерн.

Мала сирена

То је средњорочна сорта (60-70 дана) са хоризонталном или благо уздигнутом розетом до висине до 40 цм и пречником до 75 цм, на којој се на рубовима налази до 60 тамнозелених снажно дисекираних глатких листова са великим зубима.

Продуктивност: од једног грма - 5-6,5 кг / м².

Укус: нежан, са мало сенф укуса.

Где купити, цена: ЕУРО-СЕМЕНА ДОО, цена у Москви је 12-18 рубаља, у Санкт Петербургу 15-19 рубаља.

Мизуна

Сорта је такође средином сезоне (60-70 дана), грло је хоризонтално или благо подигнуто, до 40 цм висине и до 65 цм у пречнику, формира до 60 тамнозелених средњих глатких лишће-лисичастих листова са великим резовима дуж ивице.

Продуктивност: од грма - 6,7 кг / м².

Укус: нежан, зачињен.

Где купити, цена: ЛЛЦ "СЕМКО-ЈУНИОР", цена у Москви је 29 рубаља, у Ст. Петерсбургу 13 рубаља.

Емералд паттерн

Сорта је средње рана (60-65 дана), испуст је благо повишен, до 35 цм висок и до 60 цм у пречнику, формира се доста - до 150. Средње су величине, зелене, глатке, са великим урезима дуж ивице, лирско-пиннатног облика.

Продуктивност: од грма - 5-5,2 кг / м².

Укус: има нијансу јабуке.

Где купити, цена: ЛЛЦ АГРОФИРМА ПОИСК, цена у Москви је 16-18 рубаља, у Санкт Петербургу 21 рубља.

Садња и нега

Сијати сјеме у тло у рано прољеће или у другој половини љета, јер је култура прилично хладно-отпорна (може издржати мраз до -4 ° Ц) и брзо досеже техничку зрелост.

Важно је! Јапански купус веома слабо подноси трансплантацију.

Ландинг

Да би култивација Мизуне, Мала сирена и Смарагдно сјеме били успјешни, потребно је створити повољне услове. Земљиште за ово изабрати сунчано, отворено - у свјетлу купуса формира максимални број лишћа. Он воли лагано, неутрално, добро дренирано земљиште: ако је површина иловача, морате додати пијесак и црно тло или хумус прије формирања растреситог тла.

Кревет је ископан чим се топи снијег, добро пролио топлом водом и покривен црним филмом да се загрије. За садњу купуса, земља треба да се загреје до +4 ° Ц.

Сетва се обавља на овај начин:

1. У башти се жљебови израђују на дубини од пола центиметра на удаљености од 30 цм.
2. Жљебови проливају топлу воду.
3. Распоредите сјеме на удаљености од 20-30 цм, које треба клијати 3-4 дана на температури тла 3-4 ° Ц. Ако су усјеви чести, морају се разрјеђивати, што је непожељно, јер су младице купуса врло њежне и лако оштећене.
4. Поспите сјеменке растреситим земљиштем или пијеском.
5. Покријте са спунбондом или лутрасилом пре клијања.

Оптимална температура за раст и развој биљака је 15-20 ° Ц.

Заливање

Култура толерише топлоту, али то не значи да не треба влажити тло. Након појаве садница залијевати само када тло постане сухо.

Млади клице су веома мекане, тако да вам је потребна заливка или црево са малим спрејом. То је неопходно да се не оштете млади изданци биљке. Пуњење одрасле биљке захтијева ријетко, само у екстремним врућинама, али у изобиљу, тако да листови расту сочни и укусни. Купус се лако враћа након суше, али залијевање треба бити ријетко, али трајно.

Топ дрессинг

Два пута током вегетације Јапански купус се оплођује минералним облогом: фосфатом и поташом. (према упутству). Такође користити течно органско ђубриво - биохумус.

Гнојива која садрже азот не би требало уопште користити или наносити само у малим порцијама, јер култура акумулира нитрате у зеленој маси.

Мулцхинг

За бољу заштиту влаге у подручју корена и заштиту од корова Јапански мулч од купуса - пиљевина, покошена трава или слама.

Спудинг као обичан купус није неопходан, јер лишће, које није високо од земље, може почети да труне од пада на земљу.

Берба и складиштење

У отвореном тлу, јапански купус може нарасти и до три мјесеца. Повремено треба резати лишће (чим достигну дужину од 10-12 цм). Враћају се за 8-15 дана због буђења апикалног пупољака. Дакле, берба се наставља током читавог лета.

Резани листови могу се конзумирати свежи у салати, кисели, замрзнути или осушени. (користи се као зачин). У јесен, грмови купуса су искорењени, очишћени од земље, одсечени коријен, остављајући петељку. У овом облику, чувају се у фрижидеру до недељу дана.

Разноврсни штеточине

Лишће биљке је често оштећено крстом бувом: гризу се кроз рупе и као резултат лист постаје непогодан за конзумацију. Дуванска прашина добро помаже против ње:

• посути грм и земљу око ње;
• прскањем са раствором 1:10.

Обични дрвени пепео служи и као једноставан и ефикасан лек:

• садња праха;
• попрскати екстрактом пепела (припремљен током седмице и израчунати 3 кашике на 1 л воде).

Не препоручују се хемикалије против штеточина.јер биљка акумулира штетне материје у листовима. Да се ​​не изложите опасности, користите само природна средства и ни у ком случају не занемарите ово правило.

Могући проблеми и њихова превенција

Закључак

Јапанска кељ још није добила довољну дистрибуцију у баштама наше земље. Али са сваком сезоном има све више фанова, јер не захтева посебну бригу, лепа је и веома корисна.

Погледајте видео: Филм Чудо - Chudo детаљно преведен на српски (Може 2024).